So starten Sie einen erfolgreichen Kräutergarten und 6 Fehler, die Sie um jeden Preis vermeiden sollten

Obst und Gemüse erhalten die ganze Aufmerksamkeit, wenn es um den Anbau von Lebensmitteln geht, aber Kräuter bieten den Kick, den Sie brauchen, um ein Rezept von „meh“ zu erstaunlich zu machen. Ganz zu schweigen von den zahlreichen medizinischen Vorteilen, die Sie daraus ziehen können. Wenn Sie darüber nachdenken, einen Kräutergarten anzulegen - und wir denken, Sie sollten es tun -, sind Sie möglicherweise überfordert, wie Sie anfangen sollen.

Schließlich ist es ein großer Unterschied, eine Basilikumpflanze in einem Topf am Fenster anzubauen oder einen ganzen Garten mit Kräutern zu haben. Wie planen Sie Ihre Gartengestaltung? Wie verhindern Sie, dass Ihre Pflanzen zu schlaksig werden? Wie bringt man ein Dutzend verschiedene Pflanzen dazu, auf demselben Boden miteinander auszukommen?

Wir helfen Ihnen bei der Entscheidung, was gepflanzt werden soll und wie Sie die häufigsten und kostspieligsten Fehler vermeiden können.

Warum Kräuter anbauen?

Haben Sie jemals frische Kräuter im Supermarkt gekauft, speziell für ein Rezept, das Sie machen möchten? Ich habe. Es ist ein teurer Kauf, wenn man bedenkt, wie viele Kräuter normalerweise enthalten sind. Sie neigen auch dazu, schnell schlecht zu werden, es sei denn, Sie achten besonders darauf, Verderb zu vermeiden.

Warum nicht mit trockenen Kräutern gehen? Nun, die Wahrheit ist, dass nichts besser ist als die frische Art. Frische Kräuter sind aromatischer und liefern einen größeren Geschmack. Mit einem Kräutergarten, ob drinnen oder draußen, können Sie schnell die Kräuter ernten, die Sie täglich benötigen, und Ihre hausgemachten Mahlzeiten umso köstlicher machen.

Kräuter können Ihnen auch einen ständig wachsenden Medikamentenschrank oder eine fertige Teeversorgung liefern. Bestäuber wie Bienen und Schmetterlinge lieben sie auch, was bedeutet, dass Ihre anderen Pflanzen glücklicher sind.

Was du brauchst

Um mit einem Kräutergarten zu beginnen, benötigen Sie einige Grundlagen.

Boden

Unabhängig davon, ob Sie drinnen oder draußen pflanzen, benötigen Sie eine gute Bodenmischung und einen Platz zum Pflanzen. Das kann ein Grundstück, ein Hochbeet oder Container sein. Die Wahl liegt bei Ihnen, aber vergessen Sie nicht, im Abschnitt mit den häufigsten Fehlern unten einige Richtlinien zur Auswahl des am besten wachsenden Behälters für Ihre Pflanzen zu lesen.

Die meisten Kräuter bevorzugen traditionelle Gartenerde, aber es gibt einige mediterrane Pflanzen, die eine gut durchlässige, sandige Erde benötigen. Dazu gehören Lorbeer, Rosmarin und Lavendel. Überprüfen Sie, was Ihre Pflanzen bevorzugen, und gruppieren Sie diese. Zum Beispiel könnten Sie dem Gartenboden in einem Abschnitt Ihres Gartens etwas Sand für trockenliebende Pflanzen hinzufügen. In einem anderen Bereich können Sie eine lehmigere Mischung für diejenigen erstellen, die mehr Feuchtigkeit benötigen.

Standort, Standort, Standort

Die meisten Kräuter lieben Sonnenschein, wählen Sie also einen Ort, an dem täglich viel Sonne scheint. Mindestens 6 Stunden Sonnenlicht sind für ein gesundes Wachstum unerlässlich. Der ideale Standort kann jedoch je nach Kraut unterschiedlich sein.

Einige Kräuter mögen es heiß und andere bevorzugen etwas Schatten. Sie können ein Samenpaket, eine Online-Pflanzendatenbank oder den Aufkleber auf dem Topf (wenn Sie Ihre Pflanze in einem Kindergarten gekauft haben) auf Informationen überprüfen, die Ihnen bei der Auswahl des perfekten Ortes helfen können.

Mit ein wenig Planung können Sie hohe Pflanzen, die die Sonne genießen möchten, mit kurzen Pflanzen kombinieren, die etwas Schatten bevorzugen. Zum Beispiel kann eine riesige Petersilienpflanze Schatten für niedrig wachsende süße Waldmeister spenden.

Bei der Auswahl eines Standorts ist es wichtig zu berücksichtigen, wie nahe er an Ihrem Zuhause liegt. Wirst du einem Regensturm trotzen, um ein paar Schnittlauchschnipsel für dein morgendliches Rätsel zu bekommen? Stört es Sie, zum äußersten Rand Ihres Hofes zu wandern, um ein Basilikumblatt zu erhalten, wenn das Abendessen bevorsteht?

Einige Leute haben nichts dagegen, aber andere ziehen es vielleicht vor, ihren Kräutergarten in der Nähe von zu Hause zu haben. Was auch immer Sie tun, stellen Sie sicher, dass es so zugänglich ist, dass Sie es genau beobachten und kontinuierlich einen endlosen Vorrat an leckeren Gewürzen und Medikamenten ernten können.

Beste Kräuter für den Anfang

Ich bin ein Fan davon, mich für Stauden gegenüber anderen Sorten zu entscheiden, denn sobald Sie ein mehrjähriges Kraut pflanzen, kommt es jedes Jahr wieder. Stauden sparen Geld und sind so verdammt praktisch!

Sie sollten aber auch nach Ihren Bedürfnissen pflanzen. Liebst du Pizza? Pflanzen Sie Oregano und Basilikum. Bist du ein Fan von Salaten? Salatbrat, Schnittlauch und Petersilie könnten Ihre bevorzugten Pflanzen sein. Auf der Suche nach einem Bauchbändiger? Kamille und Pfefferminze und deine Freunde. Pflanzen Sie keine Kräuter, die Sie nicht mögen.

In meinem Garten finden Sie keinen Salbei oder Rosmarin, obwohl sie in meinem Klima leicht zu züchten sind. Ich hasse den Geschmack von beiden, deshalb mache ich mir nicht die Mühe, sie aufzuziehen.

Ich schlage vor, eine Mischung aus Einjährigen und Stauden zu pflücken, um Ihren Kräutergarten zu beginnen. Sie werden die Vielfalt genießen, müssen aber nächstes Jahr nicht alles neu pflanzen. Hier sind einige Beispiele für gängige Kräuter, die in Ihrem örtlichen Kindergarten leicht zu finden sind.

Mehrjährige Kräuter

Beachten Sie, dass nicht alle Kräuter in allen Klimazonen mehrjährig sind. Viele Kräuter sind in verschiedenen Sorten oder Sorten erhältlich, die möglicherweise härter sind als andere. Es gibt zum Beispiel bestimmte Arten von Oregano, die in meiner Zone (5b) winterhart sind, während andere bei Frost absterben.

  • Schnittlauch
  • Sorel
  • Liebstöckel
  • Minze
  • Majoran
  • Oregano
  • Estragon
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Salbei

Jährliche Kräuter

  • Basilikum
  • Dill (technisch alle zwei Jahre)
  • Koriander

Thema Kräutergärten

Wenn Sie von der Auswahl überwältigt sind, lohnt es sich möglicherweise, ein Thema für Ihren Kräutergarten zu erstellen. Wenn Sie einen Fokus haben, können Sie möglicherweise eingrenzen, welche Kräuter Sie starten oder kaufen möchten. Dies wird Ihnen helfen, Ihr Ziel auch für Ihre neuen Pflanzen besser zu verstehen. Einige Ideen sind:

Küchenkräutergarten

Pflanzen Sie eine Vielzahl von Küchenkräutern, um sie zu den Gerichten hinzuzufügen. Eine Mischung aus Stauden und Einjährigen hält Sie ständig auf dem Laufenden.

Pflanzen:

  • Basilikum
  • Minze
  • Oregano
  • Thymian
  • Bucht
  • Petersilie
  • Koriander
  • Schnittlauch
  • Lavendel

Heilkräutergarten

Wählen Sie Kräuter, die für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt sind, wenn Sie an natürlichen Heilmitteln interessiert sind. Bonus, die meisten sind wahrscheinlich auch zum Kochen nützlich. Kräuter wie Rosmarin wirken doppelt.

Pflanzen:

  • Kamille
  • Mutterkraut
  • Heiliges Basilikum
  • Südlicher Ginseng
  • Johanniskraut
  • Wermut
  • Mutterkraut
  • Zitronenmelisse
  • Rosmarin
  • Pfefferminze
  • Mäusespeck
  • Echinacea

Bienen- und Schmetterlingskräutergarten

Anstatt Kräuter nach einem bestimmten Gaumen zu pflücken, wählen Sie Sorten mit attraktiven Blüten, um die Bestäuber zu ermutigen, Ihren Garten zu besuchen.

  • Katzenminze
  • Bergamont
  • Salbei
  • Dogbane
  • Echinacea
  • Lavendel
  • Borretsch

Tee Garten

Wählen Sie Kräuter und Pflanzen, die für die Zubereitung von Tee geeignet sind, damit Sie immer etwas zur Hand haben, wenn Ihr Hals ein wenig wund wird oder wenn Sie eine Tasse warmen Komfort wünschen.

  • Zitronenmelisse
  • Minze
  • Kamille
  • Rosmarin
  • Zitronenminze
  • Pfefferminze
  • Grüne Minze

Begleitpflanzung

Denken Sie bei der Planung Ihres Gartens daran, dass es Kräuter gibt, die gut zusammenpassen, und Kräuter, die dies nicht tun. Durch das richtige Pflanzen von Begleitern werden Schädlinge minimiert und sogar die Anzahl der nützlichen Verbindungen und Aromen in einer Pflanze erhöht. Basilikum versteht sich gut mit Oregano, aber nicht mit Salbei oder Rue. Schnittlauch kann gut neben Dill angebaut werden. Koriander und Anis ausgezeichnete gute Begleiter.

Was auch immer Sie pflanzen, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Forschungen durchführen, um sicherzustellen, dass Sie Dinge pflanzen, die sich gegenseitig nutzen.

Starten Sie Ihren Kräutergarten

Ein erfolgreicher Kräutergarten erfordert Planung. Entscheiden Sie, ob Sie Pflanzen in Behältern oder im Boden anbauen und ob Sie drinnen, draußen oder in beiden Bereichen wachsen möchten. Sie müssen auch entscheiden, ob Sie Samen oder gekaufte Pflanzen verwenden möchten, um loszulegen.

Kräuter drinnen starten

Sollten Sie Kräutersamen drinnen anfangen? Sie können wählen, ob Sie Setzlinge starten und die Route von Grund auf neu wählen möchten, aber ich empfehle sie nicht für Anfänger. Der Grund? Viele Kräutersamen brauchen lange, um zu keimen. Es ist auch ein Schmerz, Einjährige mit Samen zu beginnen und sie im Winter sterben zu sehen. Besuchen Sie Ihren örtlichen Kindergarten, um sich über die verfügbaren Kräuter zu informieren.

Wenn Sie versuchen möchten, Kräuter in Innenräumen zu beginnen, lesen Sie unseren Artikel über das Starten von Samen, um einige Tipps zu erhalten.

Kräuter im Freien pflanzen

Sobald Sie entschieden haben, was Sie pflanzen möchten, welche Art von Boden Sie benötigen und wo Sie ihn pflanzen möchten, ist es Zeit, sich an die Arbeit zu machen. Ich mache gerne eine grobe Skizze meines Gartenbereichs und plane dann, welche Kräuter ich wo platzieren möchte, wobei ich auch die reife Höhe und Breite der Pflanzen berücksichtige.

Als nächstes passen Sie Ihren Boden an Ihre Kräuter an. Mischen Sie etwas Gartenerde, Sand und / oder Moos in Ihre vorhandene Erde. Dann ist es Zeit zu graben. Grabe ein Loch, das doppelt so groß ist wie der Wurzelballen deiner Pflanze, entferne die Pflanze aus dem Topf und löse die Wurzeln. Setzen Sie die Pflanze in das Loch und füllen Sie sie mit Erde.

Geben Sie der Pflanze viel Wasser. Ich finde auch, dass es hilfreich ist, meine Pflanzen mit einem einfachen Pfahletikett zu kennzeichnen. Manchmal ist es schwierig, den Unterschied zwischen jungen Pflanzen zu erkennen, daher macht ein Etikett den Unterschied.

Kräuter sollten im Frühjahr gepflanzt werden, wenn es sich um Stauden handelt. Sie können jedoch fast jederzeit während der Vegetationsperiode Einjährige pflanzen. Ich pflanze gerne alle paar Wochen nacheinander Einjährige wie Koriander, damit ich das ganze Jahr über einen konstanten Vorrat habe.

Container Gartenarbeit

Sie können Kräuter auch in Behältern im Freien oder in Innenräumen pflanzen. Dies ist eine hervorragende Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie Ihre Pflanzen bei Bedarf bewegen können, und es kann dabei helfen, unkrautige Pflanzen wie Minze zu bekämpfen.

Wenn Sie den Behälterweg gehen, stellen Sie sicher, dass Sie einen Behälter verwenden, der breit genug und tief genug für Ihr reifes Kraut ist und der im Boden viele Löcher hat, aus denen das Wasser abfließen kann. Legen Sie viele Steine ​​oder Tonscherben in den Boden, um die Entwässerung zu ermöglichen.

Füllen Sie den Topf mit Blumenerde oder Blumenerde mit Sand für die trockenen, konditionliebenden Kräuter. Pflanzen Sie Ihr Kraut und lassen Sie es gut einweichen.

Pflege Ihres Kräutergartens

Die Regeln sind einfach. Kräuter sind wie jede andere Pflanze. Sie benötigen Sonne, Wasser und Nährstoffe, um zu wachsen. Es gibt keinen besonderen Trick, wenn es um Kräuter geht. Ernten Sie nach Bedarf, indem Sie Blätter pflücken oder abschneiden. Achten Sie auf Unkraut und vertreiben Sie es, bevor es Ihren Garten überholt, und beobachten Sie mögliche Schädlinge genau, damit Sie sie schnell entfernen können, wenn sie zuschlagen.

Während Kräuter nicht schwieriger zu züchten sind als die Tomatenpflanzen in Ihrem Gemüsegarten oder die Rosenbüsche in Ihrem Vorgarten, besteht das Problem darin, dass viele Menschen dazu neigen, verschiedene Kräuter zusammen zu pflanzen und sie als ein und dasselbe zu behandeln. Deshalb ist es so wichtig zu bestimmen, was Ihre Pflanzen bevorzugen, bevor Sie sie zusammen in den Boden legen.

Dies gilt auch für die Nährstoffversorgung Ihrer Pflanzen. Achten Sie darauf, wie viel Dünger Ihre Pflanzen bevorzugen, und gehen Sie nicht davon aus, dass alle Kräuter die gleiche Menge wünschen.

6 große Fehler zu vermeiden

Ich habe einige Freunde und Social-Media-Follower gefragt, ob sie nörgelnde Fragen oder Probleme haben, die sie im Zusammenhang mit dem Kräutergartenbau ansprechen müssen. Ich war überrascht, wie viele Leute beim Versuch, einen Kräutergarten anzubauen, auf Probleme gestoßen waren. Hier sind die häufigsten Probleme, die ich gehört habe, und einige Antworten, wie man sie behebt.

1. Überfüllung

Diese schönen Kräuterkörbe auf dem Bauernmarkt sind so verlockend, nicht wahr? Ein Scheffel aromatischer Kräuter in einem Korb, der aus allen Nähten mit lehmigem Boden und frisch duftenden Pflanzen platzt. Geben Sie jedoch nicht zu viel für diese Displays aus. Oft werden die enthaltenen Kräuter viel zu nahe beieinander gepflanzt.

Wenn Sie Ihren eigenen Kräutergarten bepflanzen, geben Sie Ihren Pflanzen genügend Raum zum Atmen. Dies ist besonders wichtig, wenn mehrjährige Sorten gepflanzt werden. Überfüllung führt zu schlechtem Wachstum. Wurzeln haben nicht genug Platz, um sich auszudehnen, und die Pflanze leidet darunter.

Ich experimentiere viel mit Abständen in meinem Garten. Wenn Sie also den Erfolg sicherstellen möchten, halten Sie sich an die empfohlenen Abstandsrichtlinien auf der Samenpackung oder dem Topfetikett.

Dies gilt auch für Unkräuter. Wenn Sie Unkraut in den Garten kriechen lassen, wird dies das Wachstum Ihrer Pflanzen bremsen. Bleiben Sie also fleißig.

2. Nicht genug Sonne

Blühen Kräuter nicht an Ihrem teilweise schattigen Standort? Wenn Sie drinnen wachsen und keine entsprechend sonnige Fensterbank finden, entscheiden Sie sich für LED-Beleuchtung, um Ihre Kräuter glücklich zu machen. Wenn Ihr Garten größtenteils im Schatten liegt, können Sie nicht viel tun, um dies zu ändern, aber Sie können schattenfreundliche Kräuter pflücken.

Petersilie, süßer Waldmeister und Minze sind gute Beispiele für Kräuter, die nicht so viel Licht benötigen. Wenn Sie Pflanzen bei schlechten Lichtverhältnissen anbauen, verwalten Sie Ihre Erwartungen. Ich hatte jahrelang einen Garten an einem schattigen Ort. Es war meine einzige Option. Die Dinge wuchsen, aber das Wachstum war langsam und die Ergebnisse nicht beeindruckend.

3. Zu kleine Behälter

Ich sehe unzählige Pinterest-Beiträge, die süße kleine Kräutergärten zeigen, die aus kleinen Behältern bestehen. Die meisten Kräuter wachsen irgendwann aus diesen kleinen Behältern heraus. Erinnerst du dich, wie ich erwähnt habe, dass du deine Kräuter nicht überfüllen sollst? Der Abstieg in winzige Töpfe macht dasselbe.

Sie müssen keine Kräuter in große Fässer pflanzen, aber für eine lange Lebensdauer ist ein geräumiger Behälter erforderlich. Andernfalls erhalten Sie von Ihrem neuen duftenden Freund ein paar Wochen Leben, und irgendwann sieht es nach Abnutzung schlechter aus. Einige Kräuter sind in Zwergsorten erhältlich und können in Miniaturbehältern überleben. Im Allgemeinen sollte ein Topf einen Durchmesser von mindestens 6 Zoll haben, und das ist das absolute Minimum.

Hat Ihre gewählte Kräutersorte ein tiefes Wurzelsystem? Möglicherweise wird ein tiefer Behälter anstelle eines breiten flachen Behälters bevorzugt (Petersilie hat beispielsweise eine lange Pfahlwurzel). Wenn Sie zu Ihrem örtlichen Kindergarten gehen, sind die Töpfe, in denen die Kräuter verkauft werden, zu klein. Gehen Sie nicht davon aus, dass dies für immer so bleibt, weil sie derzeit in Minitöpfen glücklich sind.

4. Schlechte Entwässerung

Eine andere Sache, die ich oft sehe, sind Topfkräuter in Behältern, die keine Drainage zulassen. Wählen Sie einen Behälter, in dem das Wasser abfließen kann! Wenn Sie über Wasser sind oder wenn es zu viel regnet, kann ein guter Topf Wasser nach unten fließen lassen, ohne die Wurzeln Ihrer Pflanze einzuweichen und zu verrotten.

Gehen Sie den DIY-Weg und bauen Sie einen Kräutergarten mit den Töpfen, die Sie zur Hand haben? Verwenden Sie Steine ​​oder Tonscherben, um den Boden des Behälters zu füllen und die Entwässerung zu unterstützen.

Dies gilt auch im Freien. Wenn Ihre Kräuter ständig nasse Füße haben, gedeihen sie nicht. Planen Sie entweder voraus, wenn Sie Ihren Garten bepflanzen, und fügen Sie etwas Sand zur Entwässerung hinzu, oder pflücken Sie Pflanzen, denen feuchte Wurzeln nicht so viel ausmachen.

5. Nicht genug beschneiden

Sie fragen sich, warum Ihre Bemühungen, Kräuter anzubauen, in Samenkapseln und hohen Stielen enden? Die Antwort ist, dass Sie nicht genug beschneiden. Um ein schnelles Wachstum zu verhindern und eine buschige Angewohnheit zu fördern, sollten Sie Ihre Kräuterpflanzen regelmäßig beschneiden.

Je mehr Stängel und Blätter Sie abholen, desto länger bleibt Ihre Kräuterpflanze in ihrem Produktionszyklus. Wenn Sie Blütenköpfe sehen, schneiden Sie sie sofort ab. Wenn Sie die Pflanze nicht zurückschneiden, wird sie wahrscheinlich ausgesät und ihren Lebenszyklus abgeschlossen. Sobald dies geschieht, sterben viele Pflanzen ab. Schneiden und kneifen Sie weiter Blumen, um dies zu verhindern.

6. Zu viel gießen (oder nicht genug)

Einer der häufigsten Gründe für eine sterbende Kräuterpflanze ist Über- oder Unterwasser. Wenn Sie eine Pflanze in Innenräumen pflegen, ist es besonders einfach, zu viel zu gießen. Ich habe es getan. Sie werden paranoid darüber, ob Sie genug gießen. Leute neigen auch dazu, in Panik zu geraten, wenn sie bemerken, dass eine Pflanze nicht gut aussieht und annehmen, dass das Problem Wassermangel ist.

Überwässerung kann jedoch zu Wurzelfäule führen, die schwer zu erkennen ist, bis es zu spät ist. Fühlen Sie vor dem Gießen den Boden mit Ihrem Finger. Steck deinen Daumen in die Erde. Kommt es meistens sauber raus? Wenn ja, ist der Schmutz zu trocken und Ihre Pflanze ist wahrscheinlich durstig.

Warte einen Moment. Nicht alle Pflanzen, einschließlich Kräuter, haben die gleichen Pflegeanforderungen. In der Tat bevorzugen einige Kräuter trockenere Böden und mögen keine feuchten Umgebungen. Wenn Sie einen Kräutergarten in einem Hochbeet oder auf einem Grundstück pflanzen, wird die Pflege Ihrer Pflanzen etwas schwieriger, insbesondere wenn jede Kräutersorte unterschiedliche Bedürfnisse hat.

Deshalb ist das Einpflanzen von Kräutern in Behältern oder Töpfen so beliebt. Es erleichtert die getrennte Bewässerung, Düngung und Pflege jedes Pflanzentyps. Bonus? Sie können Ihre Töpfe bei kaltem Wetter aufnehmen und jährliche Kräuter vor Frostschäden schützen.

Der Einstieg in einen Kräutergarten ist nicht allzu schwierig, wenn Sie erst einmal über das Know-how verfügen. Mit ein wenig Vorbereitung sparen Sie auf lange Sicht eine Menge Zeit und Geld.