Wie man hausgemachtes Apfelmus (klobig oder glatt) in nur 7 einfachen Schritten macht

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Wenn Sie als Kind an eines Ihrer Lieblingsgerichte denken, fällt Ihnen dann gegrillter Käse ein? Was ist mit hausgemachtem Apfelmus?

Apfelmus ist einer dieser Snacks, die zu praktisch allem passen, was Kinder lieben. Meine Kinder essen es mit ihrem gegrillten Käse, ihren Erdnussbutter- und Geleesandwiches und als schnellen Snack.

Aber haben Sie es satt, Apfelmus im Laden zu kaufen? Sie haben keine Ahnung, was drin ist, und es ist nicht billig.

Lassen Sie mich dann mit Ihnen teilen, wie Sie schnell Ihre eigene hausgemachte Apfelmus herstellen und für die spätere Verwendung aufbewahren können.

Folgendes müssen Sie wissen:

Du brauchst:

  • 3 Pfund Äpfel pro Liter
  • Wasser
  • Zucker
  • Zimt

1. Bereiten Sie die Äpfel vor

Um Apfelmus zuzubereiten, müssen Sie mit den Äpfeln beginnen. Sie können jede Apfelsorte verwenden, die Sie mögen oder zur Hand haben, um hausgemachtes Apfelmus herzustellen.

Egal, ob Sie die Äpfel selbst anbauen oder einen Verkauf für Äpfel finden, sie werden diesen köstlichen Genuss zubereiten.

Wenn Sie Ihre Äpfel herausgesucht haben, bringen Sie sie herein und waschen Sie sie in kaltem Wasser. Schälen Sie die Schalen von den Äpfeln, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie den Apfel in Scheiben oder Viertel.

2. Kochen Sie Ihre hausgemachte Apfelmus

Der nächste Schritt im Prozess ist das Kochen der Äpfel. Legen Sie die vorbereiteten Äpfel in einen großen Suppentopf. Geben Sie nur so viel Wasser in den Topf, dass die Äpfel nicht am Boden kleben bleiben.

Je nachdem, wie viele Äpfel Sie gleichzeitig verwenden, kann dies von einem Esslöffel Wasser bis zu einer ¼ Tasse oder mehr reichen.

Verwenden Sie Ihr Urteilsvermögen, um sicherzustellen, dass die Äpfel nicht kleben, aber Sie möchten sie auch nicht in Flüssigkeit ertränken. Wenn die Äpfel weich werden, sind Sie bereit für den nächsten Schritt.

Rühren Sie die Äpfel jedoch regelmäßig um, um sicherzustellen, dass sie beim Kochen nicht am Topfboden haften bleiben.

3. Klobig oder glatt?

Dies ist eine Frage für die persönlichen Vorlieben. Meine Kinder haben eine große Textur. Wenn ich Apfelmus für sie mache, muss es daher glatt sein.

Aber ich bevorzuge klobigere Apfelmus. Ich werde mit Ihnen teilen, wie man beide Typen macht. Sie können die von Ihnen bevorzugte Methode verwenden.

Für glattes Apfelmus die gekochten Äpfel durch eine Lebensmittelmühle laufen lassen oder in eine Küchenmaschine geben.

Wenn Sie die Lebensmittelmühle benutzen, stellen Sie einen großen Topf unter die Mühle. Lassen Sie die gekochten Äpfel durch, bis die Äpfel vollständig matschig sind.

Wenn Sie eine Küchenmaschine verwenden, schöpfen Sie die heißen Äpfel in die Maschine und pulsieren Sie sie vorsichtig, bis die Äpfel die richtige Konsistenz haben.

Wenn Sie jedoch wie ich sind und klobigere hausgemachte Apfelmus bevorzugen, teilen Sie die gekochten Äpfel. Die Hälfte der Äpfel grob hacken. Lassen Sie die andere Hälfte der Äpfel durch eine Lebensmittelmühle oder Küchenmaschine laufen, bis sie glatt sind.

Egal für welche Methode Sie sich entscheiden, wenn die Äpfel die von Ihnen bevorzugte Konsistenz haben, legen Sie sie wieder in den Suppentopf.

4. Fügen Sie Ihre Extras hinzu

Nachdem die Äpfel verarbeitet wurden und wieder im Topf sind, ist es Zeit, die Extras hinzuzufügen. Wenn Sie natürliches Apfelmus bevorzugen, können Sie diesen Schritt überspringen.

Wenn Sie eine süßere Apfelmus bevorzugen, ist dies der Punkt, an dem Sie den Zucker hinzufügen. Es liegt an Ihnen, wie viel Zucker Sie hinzufügen.

Wenn Sie eine würzigere Apfelmus mögen, können Sie Ihrem Geschmack Zimt, Muskatnuss oder ein anderes Gewürz hinzufügen. Wenn Sie eine andere Sorte hausgemachter Apfelmus herstellen möchten, ist dies der Punkt, an dem Sie zusätzliche Aromen hinzufügen, die Sie möglicherweise wünschen.

Was das Wunderbare an der Herstellung Ihrer eigenen Apfelmus ist, können Sie jede gewünschte Zutat hinzufügen oder ausschließen. Viel Spaß und sei kreativ.

Wenn Ihre Zutaten hinzugefügt wurden, bringen Sie die Apfelmus zum Kochen. Rühren Sie die Apfelmus unbedingt um, damit sie nicht am Boden des Topfes haftet.

Es ist wichtig, dass die Apfelmus so lange kocht, bis Sie die Gläser füllen.

5. Bereiten Sie Ihre Gläser vor

Wenn Sie Apfelmus einmachen, ist es wichtig, dass Sie Ihre Gläser angemessen vorbereiten, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Waschen Sie Einmachgläser und Ringe unbedingt in warmem Seifenwasser. Spülen Sie die Gläser gründlich aus und trocknen Sie sie ab. Wenn Sie hausgemachte Apfelmus unter Druck setzen möchten, müssen Sie die Gläser nicht desinfizieren.

Ich werde Ihnen jedoch mitteilen, wie man Apfelmus mit Wasser badet, da dies eine einfachere Methode für diejenigen ist, die noch keine Erfahrung mit Konserven haben.

Aber wenn Sie Badegläser gießen, ist es wichtig, Ihre Gläser zu desinfizieren. Sie können sie entweder mit Ihrem Ofen desinfizieren, indem Sie den Ofen auf die niedrigste Stufe stellen.

Schalten Sie von dort aus den Ofen aus, aber stellen Sie die Gläser in eine tiefe Pfanne, damit die Gläser gründlich erhitzt werden können.

Wenn Sie einen Geschirrspüler mit Desinfektionsoption haben, verwenden Sie ihn zum Waschen, Trocknen und Desinfizieren Ihrer Gläser. Nachdem Ihre Gläser gereinigt und desinfiziert wurden, können Sie mit der Verarbeitung Ihrer Apfelmus beginnen.

6. Verarbeiten Sie die Gläser

Füllen Sie jedes der vorbereiteten Gläser mit Apfelmus. Verwenden Sie einen Dosentrichter, um die Gläser sicher mit dem heißen hausgemachten Apfelmus zu füllen.

Achten Sie beim Befüllen der Gläser darauf, dass Sie oben im Glas einen Freiraum von 2, 5 cm lassen. Schieben Sie einen Gummispatel an der Seite des Gefäßes entlang, um eventuelle Luftblasen zu entfernen, die sich während des Füllvorgangs im Gefäß festgesetzt haben.

Nachdem die Luftblasen entfernt wurden, setzen Sie einen frischen Deckel auf und klingeln Sie sicher am Glas. Stellen Sie die Gläser in einen Wasserwerfer und füllen Sie den Behälter mit Wasser, bis alle Gläser ausreichend bedeckt sind.

Schalten Sie den Herd hoch und warten Sie, bis das Wasser kocht. Wenn das Wasser kocht, starten Sie den Timer. Sowohl Pint- als auch Quartgläser sollten 20 Minuten lang verarbeitet werden.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, schalten Sie den Ofen aus und fahren Sie mit dem Konservierungsprozess fort.

7. Warten und speichern

Wenn der Timer ertönt, schnappen Sie sich Ihre Glasgreifer. Nehmen Sie jedes Glas sicher aus dem Wasserkanister und stellen Sie es auf eine harte Oberfläche, die mit mehreren Schichten Handtüchern gepolstert ist, um ein Anbrennen zu verhindern.

Ziehen Sie jeden der Ringe fest und lassen Sie die Gläser 12 bis 24 Stunden lang stehen. Führen Sie am Ende der Wartezeit Ihren Finger über die Oberseite der Gläser.

Sie sollten während der Wartezeit ein Ping-Geräusch gehört haben. Das Ping-Geräusch sind die Deckel, die die Gläser verschließen.

Wenn Sie jedoch einen kleinen Knopf in der Mitte des Glases im Stehen spüren, wissen Sie, dass das Glas nicht versiegelt hat. Nehmen Sie in diesem Fall den Deckel ab und setzen Sie einen neuen auf. Verarbeiten Sie das Glas erneut, indem Sie die oben aufgeführten Schritte ausführen.

Wenn Sie wissen, dass die Gläser versiegelt sind, wischen Sie die Gläser mit einem feuchten Tuch ab, um sicherzustellen, dass keine klebrigen Rückstände mehr vorhanden sind.

Beschriften Sie die Gläser mit dem Inhalt und dem Datum, an dem sie eingemacht wurden. Bewahren Sie die Apfelmus an einem dunklen, trockenen Ort auf.

Wenn Sie es an einem Ort mit zu viel Wärme oder Sonnenlicht aufbewahren, kann sich der Inhalt erwärmen und zu warm werden, wodurch das Essen beschädigt und verderben kann.

Nachdem Ihre hausgemachte Apfelmus sicher aufbewahrt wurde, können Sie sie jederzeit verwenden. Ich bin sicher, Sie und Ihre Familie werden es genießen und von nun an lieber Ihre eigenen machen, anstatt weiter zu kaufen.

Es ist eine großartige Sache, die Zutaten kontrollieren zu können, zu wissen, was Sie Ihrer Familie geben, und zu wissen, dass Sie jederzeit das Essen zur Hand haben, das Sie mögen.