Wie Honig hergestellt wird: 9 beeindruckende Schritte Honigbienen machen Honig

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Wussten Sie, dass Honig niemals schlecht werden wird?

Oder dass es in vielen natürlichen Geschmacksrichtungen kommt?

Nun, diese beiden Tatsachen sind wahr. Beim Kauf von Honig müssen Sie jedoch vorsichtig sein. Ein Großteil des Honigs, den Sie in den Läden kaufen, wurde tatsächlich mit Karo-Sirup geschnitten, damit der Honig noch ein bisschen weiter geht.

Kaufen Sie also nach Möglichkeit Ihren Honig vor Ort.

Aber bevor Sie anfangen, Ihre örtlichen Imker zu jagen, möchten Sie nicht wissen, was ihre Bienen tun, um diesen wunderbaren zuckerhaltigen Leckerbissen herzustellen?

Wenn ja, haben Sie Glück, denn ich werde den Prozess mit Ihnen teilen.

So wird Honig hergestellt:

1. Die schlüpfende Königin

über Leiston & District Beekeepers Association

Ich werde Ihnen einen Crashkurs geben, wie das Leben einer Biene funktioniert, denn schließlich müssen die Bienen existieren, damit Honig hergestellt werden kann.

Der Anfang des Honigprozesses hängt also von einer Königin ab. Jeder Bienenstock muss eine Königin haben. Sie hält den Bienenstock am Laufen. Wenn der Bienenstock zu groß wird, beginnt die Königin, Königinzellen zu legen. Die Ammenbienen kümmern sich um diese Zelle.

Sie tun dies, indem sie den Königinzellen nichts als Gelée Royale füttern. Die anderen Eier werden nur in den ersten Tagen mit Gelée Royale gefüttert.

Aber eine Königinzelle wird bis zum Tag ihres Schlupfes mit dieser magischen Erfindung gefüttert. Sobald sie schlüpft, wird die ältere Königin höchstwahrscheinlich mit einem kleinen Schwarm gehen, da die jungfräuliche Königin offensichtlich stärker als sie sein wird und sie töten könnte.

Wenn mehrere Königinzellen gleichzeitig schlüpfen und die Königinnen gleichzeitig durch ihre Bienenwachskappe kauen, kämpfen die beiden (oder mehr) Königinnen bis zum Tod. Diejenige, die noch übrig ist, ist die neue Königin des Bienenstocks.

2. Der Paarungsflug

Als nächstes kommt der Paarungsflug. Eine geschlüpfte Königinzelle wird jungfräuliche Königin genannt. Die Aufgabe der Königin ist es, Eier zu legen und den Bienenstock am Leben zu erhalten.

Natürlich muss sie sich paaren, bevor sie Eier legen kann.

Aber hier sind Bienen anders als die meisten anderen Arten. Eine Arbeiterbiene legt hauptsächlich Drohneneier. Die Drohnen sind die männlichen Bienen.

Die einzige Aufgabe der männlichen Bienen ist es jedoch, sich mit einer jungfräulichen Königin zu paaren. Eine jungfräuliche Königin paart sich nur einmal in ihrem Leben, daher warten Drohnen im Grunde genommen auf eine einmalige Chance, eine jungfräuliche Königin zu finden und seine DNA weiterzugeben.

Davon abgesehen sind Drohnen im Grunde genommen ein weiterer Mund, um den sich die Arbeiterbienen kümmern müssen.

Wenn sich die jungfräuliche Königin für ihren Paarungsflug entscheidet, fliegt sie sehr hoch in den Himmel. Drohnen haben bestimmte Treffpunkte, an denen sie darauf warten, dass jungfräuliche Königinnen in ihr Radar fliegen. Wenn man das tut, strömen sie zu ihr.

Dann sind die stärksten und besten Drohnen die einzigen, die den Weg zur jungfräulichen Königin finden.

Dies hat jedoch ein trauriges Ende für die Drohne. Wenn er sich mit der Königin paart, werden seine Genitalien buchstäblich abgerissen und ein klaffendes Loch in seinem Bauch hinterlassen, das letztendlich zu seinem Tod führen wird.

Aber seine Lebensaufgabe ist abgeschlossen, weil seine DNA in einem Bienenstock noch überleben wird. Die Königin hat einen Aufbewahrungssack, in dem sie Sperma aufbewahrt, das sie für den Rest ihres Lebens verwenden wird, um fruchtbare Eier zu legen.

3. Die Eier werden gelegt

Sobald die Königin das gesamte Sperma hat, das sie zum Eierlegen benötigt, kehrt sie zum Bienenstock zurück und beginnt mit dem Legen. Sie liegt in den Brutkammern. Die Königin wird tatsächlich bestimmen, was jede Biene sein wird, basierend auf den Bedürfnissen ihres Bienenstocks.

Aber ihre Arbeiterinnen werden es anhand der Form des Eies wissen, das sie legt. Zum Beispiel hat eine Königinzelle eher eine Erdnussform, während Drohnen größere Zellen sind. Die Arbeiterbienen sind kleinere Zellen als eine Drohne.

Als nächstes werden die Ammenbienen (die junge Arbeiterbienen sind) die Pläne der Königin erfüllen, indem sie die Zellen füttern. Wie bereits erwähnt, bestimmt die Menge an Gelée Royale, welche Bienen als Drohnen und Arbeiter gegen Königinnen enden.

Nachdem die Eier geschlüpft und gepflegt sind, ist es Zeit für die neuen Bienen, ihren Job im Bienenstock zu bekommen, was letztendlich zu Honig führt.

4. Die Bienen bekommen ihre Jobs

Sobald die Bienen das Larvenstadium überschritten haben und ausgewachsene Bienen sind, machen sie ihren neuen Job. Wenn sie als Drohne (männliche Biene) geboren werden, hängen sie um den Bienenstock herum, werden gefüttert und verlassen den Bienenstock tagsüber, um mit anderen Drohnen auf der Suche nach einer jungfräulichen Königin im Flug abzuhängen.

Wenn die Biene als Arbeiterin geboren wird, ist sie eine Frau. Sie beginnt ihre Arbeit damit, Pollen und andere Gegenstände zu erhalten, die andere Arbeiterbienen außerhalb des Bienenstocks gesammelt haben. Andere Bienen helfen auch bei der Herstellung von Honig.

Dann werden einige ihren Abschluss machen, um Bienen zu stillen, deren Aufgabe es ist, sich um Eier und Larven zu kümmern, und einige Bienen müssen sich um die Königin kümmern. Sie werden ihre Begleiter genannt.

Wenn eine Biene älter wird, fängt sie an zu fressen und Nahrung zu sammeln. Denken Sie daran, dass die meisten Bienen etwa 2 Monate oder weniger leben.

Dieser Prozess geschieht also schnell.

Schließlich ist es die Aufgabe der Bienenkönigin, Eier zu legen, was sie den ganzen Tag ziemlich gut macht. Die Königin legt normalerweise ungefähr 1500 Eier pro Tag.

5. Der Pollen wird gesammelt

über Wikimedia Commons

Die älteren Arbeiterinnen verlassen den Bienenstock und sammeln Pollen und Nektar um ihren Bienenstock. Bienen fliegen normalerweise innerhalb eines Radius von fünf Meilen um ihren Bienenstock.

Als nächstes entscheiden sie, was sie mit dem, was sie gesammelt haben, machen wollen. Bienen haben einen Körperteil namens Rüssel. Es ist wie ein Strohhalm, der ihnen hilft, Nektar und Pollen zu sammeln.

Dann nimmt die Biene das, was sie für Energie benötigt, und lässt es in ihrem ersten Magen verdauen, was ihnen helfen soll, ihren Körper zu nähren.

Aber was sie nicht für Essen oder Ernährung verwenden, werden sie in ihren zweiten Magen schicken. Dieser Magen ist im Grunde ein Aufbewahrungsbeutel, der ihnen hilft, das zu übertragen, was sie sammeln.

Schließlich fliegen sie zurück zum Bienenstock und werden von anderen Arbeiterbienen getroffen. Diese Arbeiterbiene saugt mit ihrem Rüssel den Nektar und den Pollen aus dem zweiten Magen der Aasfresserbiene. Deshalb nennen viele Leute Honigbienen-Erbrochenes.

6. Der Kamm ist gefüllt

Sobald der Pollen und der Nektar den Bienenstock erreicht haben, werden die Arbeiterbienen daran arbeiten, das, was sie gesammelt haben, wieder zu erbrechen.

Dann werden sie es über einen leeren Kamm verteilen, an dessen Konstruktion andere Arbeiterbienen fleißig gearbeitet haben.

Sobald der Kamm voll ist, muss der Honig dehydriert werden. Dieser Vorgang zieht das gesamte Wasser aus dem Honig, damit er nicht verderbt.

Grundsätzlich schlagen die Bienen ihre Flügel mit genau der richtigen Geschwindigkeit für genau die richtige Zeit, bis sie instinktiv wissen, dass der Honig fertig ist.

Sobald der Honig das Wasser herausgezogen hat, sind die Bienen bereit, weiterzumachen.

7. Der Honig ist verschlossen

Als nächstes wird der Honig verschlossen. Bienen haben die besondere Fähigkeit, Wachs aus ihrem Bauch zu erzeugen und Bienenwachsblätter auszulegen. Dieses Bienenwachs bedeckt den neu gefüllten Kamm.

Dies schützt den Honig dann vor Beschädigung, indem mehr Wasser zurückfließen kann. Auf diese Weise können die Bienen es so lange wie nötig aufbewahren.

Wenn der Winter kommt (oder sogar nach dem Winter, wenn er nicht benötigt wird), können sie ihn essen.

8. Die Bienen gedeihen und der Honig wird geerntet

über The Lazy Homesteader

Sobald der Honig verschlossen ist, lagern die Bienen ihn zur späteren Verwendung. Dies ist auch die Zeit, in der Imker hereinkommen und auch Honig ernten. Mein Mann und ich ziehen eine große Anzahl von Bienenstöcken auf und es gibt einige Schritte, um Honig zu ernten.

Zuerst müssen Sie Ihren Bienenstock überprüfen, um sicherzustellen, dass der Honig verschlossen ist. Sie sollten in der Lage sein, die Rahmen zu betrachten und zu sehen. Sie möchten keinen Honig ohne Kappe ernten, wenn Sie ihm helfen können.

Zweitens müssen Sie die Kappen vom Kamm abschneiden. Dies kann auf mehrere Arten erfolgen. Sie können ein scharfes Messer verwenden, um direkt an der Seite zu schneiden und das Wachs sofort zu rasieren.

Sie können auch ein solches Tool verwenden, um Ihnen zu helfen.

Schließlich legen Sie die nicht abgedeckten Rahmen in einen Honigextraktor und setzen ihn ein. Dann füllen Sie den Honig zur Aufbewahrung oder zum Verkauf ab.

Und denken Sie daran, dass Honig niemals schlecht werden wird. Selbst wenn es kristallisiert, können Sie es für einige Sekunden in Ihre Mikrowelle stellen und es wird wieder glatter Honig.

Aber das Wichtigste, an das Sie sich bei der Ernte von Honig erinnern sollten, ist, dass Sie nicht zu viel nehmen. Wenn Sie im Frühjahr ernten, können Sie den größten Teil des Honigs ziehen, da die Bienen den ganzen Sommer über Zeit haben, mehr zu sammeln und zu produzieren.

Wenn Sie jedoch im Spätsommer oder Frühherbst ein zweites Mal ernten, sollten Sie sicher sein, dass Sie Ihre Bienen über den Winter genug fressen lassen, da dies im Winter die Hauptnahrungsquelle ist.

Denken Sie also daran, damit Sie Ihren Bienenstock nicht versehentlich töten, indem Sie zu viel nehmen.

9. Verschiedene Geschmacksrichtungen

Ich habe bereits erwähnt, dass Honig in verschiedenen natürlichen Geschmacksrichtungen erhältlich ist. Dies alles hängt davon ab, was die Bienen sammeln, um in den Honig zu gelangen.

Das heißt, wenn die Bienen Sauerholz sammeln, haben Sie Sauerholzhonig. Wenn sie Nektar und Pollen von Brombeeren oder Blaubeeren sammeln, haben Sie einen Brombeer- oder Blaubeerhonig.

Komischerweise haben wir dieses Jahr tatsächlich etwas davon gesammelt. Unsere Bienen haben die Brombeersträucher entdeckt und einen erstaunlichen Honig hergestellt. Sie erhalten zuerst die Süße des Honiggeschmacks, gefolgt von einem deutlichen Brombeergeschmack. Es ist so gut!

Sie können jedoch den Geschmack des Honigs, den Sie erhalten, nicht wirklich kontrollieren. Was auch immer in der Saison ist, Ihre Bienen genießen es wirklich und Bienen sind definitiv ihre eigenen Kreaturen.

Zum Beispiel können Sie Ihre Bienenstöcke am Rand Ihres Beerenfeldes oder Obstgartens platzieren. Die Bienen könnten direkt in sie eindringen, um zu bestäuben und zu sammeln, oder sie könnten direkt darüber fliegen und woanders sammeln. Deshalb ist die Bienenzucht so interessant, weil Sie Ihren Bienen helfen können, gesund zu bleiben und von ihrer harten Arbeit zu sammeln.

Aber Sie können sicherlich nicht kontrollieren, was sie tun oder was sie sammeln. Es ist alles eine große Überraschung, aber was für eine köstliche Überraschung sie produzieren.

Wenn Sie über eine Bienenzucht nachdenken und sich nicht sicher sind, was Sie möglicherweise benötigen, finden Sie hier eine vollständige Anleitung zur Bienenzuchtausrüstung, die Ihnen den Einstieg erleichtert.

Wenn Sie versuchen möchten, mit einem begrenzten Budget mit der Bienenzucht zu beginnen, lesen Sie, wie Sie einen wilden Schwarm fangen. Wir haben auch diese großartigen Bienenstockpläne, um Ihnen bei der Entwicklung Ihres eigenen DIY-Bienenstocks zu helfen.

Ich bin immer noch ein wenig skeptisch, Imker zu werden. Hier sind gute Gründe, warum Sie ernsthaft darüber nachdenken sollten.

Nun wissen Sie, wie Bienen ihren süßen kleinen Leckerbissen produzieren, den wir Honig nennen. Wie Sie sehen, haben sie eine Menge Arbeit in dieses Produkt gesteckt, und wir haben das Glück, dass wir es genießen können.

Aber obwohl es so klingt, als ob wir viel über Bienen wissen, gibt es immer noch so viele Dinge, die Imker immer noch zu lernen versuchen.

Zum Beispiel kennt niemand wirklich die Vor- und Nachteile des Fluges der jungfräulichen Königin. Der Paarungsprozess findet so hoch am Himmel statt, dass es schwierig ist, ihn wirklich zu studieren.

Ich bin mir sicher, dass in Zukunft immer mehr Informationen über das Leben einer Biene veröffentlicht werden, aber ich weiß, dass es sich um wundersame kleine Kreaturen handelt.