Wie man den perfekten Salsa-Garten wachsen lässt

Wer liebt Taco Tuesday nicht? Sag es mir, weil ich sie finden und davon überzeugen will, dass sie unglaublich falsch denken. Mexikanisches Essen ist köstlich und normalerweise leicht zuzubereiten, und jedes Gericht strotzt vor Geschmack. Wenn Sie mexikanisches Essen und Gartenarbeit genauso lieben wie ich, müssen Sie einen Salsagarten anlegen.

Mein Kochbuchregal ist mit mexikanischen Kochbüchern ausgekleidet. Nicht zu prahlen, aber ich mache die besten Tacos. Ich drücke Maismehlbällchen von Hand in zarte runde Scheiben, die ich auf einer gusseisernen Pfanne brate. Ich überziehe sie mit einheimischer Salsa aus meinem Salsagarten, und wir reden über Magie auf einem Teller.

Es war mir wichtig, diese Art von Küche von Grund auf zu kochen und etwas über einzigartige Zutaten zu lernen. Ich werde zwar nicht die Nase nach einem Schnellimbiss für ein Abendessen unter der Woche drehen, aber es ist auch nicht meine erste Wahl. Wenn ich es von Grund auf neu machen kann, warum sollte ich mir dann die Mühe machen, eine vorgefertigte Option zu kaufen? Von Grund auf neu zu sein bedeutet jedoch nicht, dass die Dinge zu kompliziert sein müssen. Homegrown Salsa ist nicht so schwierig, wie es sich anhört.

Aber die besten Zutaten in die Hände bekommen? Das ist eine größere Aufgabe. Lebensmittelgeschäfte haben möglicherweise nicht immer das richtige Zeug, und wenn, dann ist es nicht immer das frischeste. Papptomaten, jemand? Was kann ein Koch tun? Pflanzensamen natürlich!

Warum einen Salsa-Garten anlegen?

Warum sollten Sie einen Salsagarten in Betracht ziehen, abgesehen von dem offensichtlichen Grund, alle Zutaten für Salsa zu haben? Erstens liebe ich Themengärten. Sie sind eine hervorragende Möglichkeit für neue Gärtner, ihre Pflanzbemühungen zu konzentrieren. Das Planen eines Themas ist auch für Personen mit begrenztem Anbauflächen hilfreich, und selbst erfahrene Gärtner können den Spaß daran finden, nach einer bestimmten Küche oder einem bestimmten Rezept zu pflanzen.

Ein Salsa-Garten enthält alle Zutaten, die Sie für eine köstliche frische Salsa benötigen. Vertrauen Sie mir, frische Salsa schmeckt unendlich besser als das in Flaschen abgefüllte Zeug (obwohl ich auch bei einem Glas gekaufter heißer Salsa nicht die Nase nach oben drehen werde). Alles, was Sie in einen Salsa-Garten einbauen können, kann auch für andere Gerichte verwendet werden. Diese Art von Gartenthema ist also unglaublich vielseitig.

Was geht in einem Salsa-Garten?

Ein Salsagarten braucht vier Pflanzen:

  • Tomaten
  • Zwiebeln
  • Koriander
  • Pfeffer

Das ist es! Sie können auch Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Tomaten hinzufügen, aber für Anfänger und diejenigen, die wenig Platz haben, ist das oben genannte Gemüse eine gute Basis. Wenn Sie wirklich wenig Platz haben, lassen Sie auch die Zwiebeln aus. Zwiebeln sind im Supermarkt reichlich und billig, also ist das eine gute, die man weitergeben kann.

Wie viel Platz brauche ich?

Jede dieser Pflanzen hat unterschiedliche Abstandsanforderungen. Tomaten und Paprika benötigen jeweils 1 Quadratfuß. Knoblauch kann 4 pro Quadratfuß wachsen. Zwiebeln können 9 pro Quadratfuß wachsen, und Koriander ist auch 9 pro Quadratfuß.

Ein einzelnes Hochbeet von 4 mal 4 Fuß bietet viel Platz, aber Sie können alles in Behältern pflanzen, wenn Sie keinen Platz für ein Hochbeet haben.

Wählen Sie tiefe Töpfe für Ihre Tomaten und Paprika. Koriander und Zwiebeln vertragen zwar einen flacheren Topf, sparen aber nicht an der Gesamtgröße. Auch Kräuter brauchen viel Platz zum Wachsen. Menschen haben oft tote Kräuter an den Händen, weil sie versucht haben, sie in einen winzigen Behälter zu drücken.

Planen Sie Ihren Garten

Der einfachste Weg, Ihren Garten zu planen, besteht darin, ihn sich als Gitter vorzustellen. Wenn Sie ein 4 x 4 Fuß großes Bett haben, stellen Sie sich vor, dass es in 12 Quadrate mit vier Zeilen und vier Spalten unterteilt ist.

Platzieren Sie die hohen Pflanzen auf der Rückseite des Bettes. Kurze und stumpfe Pflanzen sollten vorne platziert werden. Dies bedeutet, dass Sie Tomaten in die hinteren vier Quadrate des Gitters mit einem Gitter legen sollten, um sie zu stützen. Legen Sie Paprika in die nächste Reihe. Pflanzen Sie in der dritten Reihe 3 Quadrate Zwiebeln und 1 Quadrat Knoblauch, falls verwendet. Pflanzen Sie in der ersten Reihe 3 Quadrate Koriander und 1 Quadrat Frühlingszwiebeln.

Ob in einem Topf oder in einem Hochbeet, verwenden Sie Stützen für Ihre Paprika und Tomaten, um ein Ausbreiten zu verhindern, Ordnung zu schaffen und Bruch durch starken Wind zu vermeiden.

Ich mag es, nach der Quadratfuß-Abstandsmethode zu pflanzen, aber es ist in Ordnung, geometrische Abstände zu vermeiden und mit dem Reihenpflanzen zu beginnen.

Tomaten

Wir haben einen ausgezeichneten Anbau-Leitfaden, der Ihnen hilft, die köstlichsten Tomaten für Ihre Salsa anzubauen. Hier sind einige Tipps für den Einstieg in Ihren Salsagarten:

  • Wählen Sie Sorten mit dickem Fleisch. Sie sind besser für Salsa, weil sie nicht zu viel Feuchtigkeit hinzufügen.
  • Unbestimmte Sorten sind ideal, da sie während der gesamten Saison kontinuierlich produzieren, anstatt in einem einzigen Moment Früchte zu setzen.
  • Ich liebe Kirschtomaten, weil sie so schmackhaft und leicht zu pflücken sind. Ich benutze sie oft für Salsa-Gerichte.
  • Wählen Sie einige verschiedene Tomatensorten aus, damit Sie sie für andere Rezepte verwenden können.
  • Vergessen Sie nicht, Ihre Tomaten zu unterstützen. Wenn man sie weitläufig wachsen lässt, werden Schädlinge und Krankheiten dazu ermutigt, sich niederzulassen. Sie werden auch in andere Pflanzen in der Nähe eingreifen.
  • Schneiden Sie die Tomaten regelmäßig ab, um zu verhindern, dass die Pflanze außer Kontrolle gerät. Quetschsauger, um die Bildung neuer Zweige zu verhindern. Ich schneide auch gerne untere Zweige und Blätter ab, um die Luftzirkulation um die Basis meiner Tomaten zu fördern.

Zwiebel

Mit unserem Leitfaden zum Zwiebelanbau können Sie in kürzester Zeit köstliche Zwiebeln anbauen. Hier einige Tipps zum Anbau von Zwiebeln für Salsa:

  • Rote Zwiebeln sind eine ausgezeichnete Option für Salsa. Sie verleihen Farbe und einen süßen und scharfen Geschmack.
  • Zwiebelsets produzieren normalerweise kleinere Zwiebeln. Beginnen Sie also mit Samen oder kaufen Sie stattdessen Transplantationen in Ihrem örtlichen Kindergarten.
  • Wenn Sie mit Samen beginnen, müssen Sie Ihre Zwiebeln vor dem Rest Ihrer Sämlinge beginnen. Pflanzen der Allium-Familie benötigen eine lange Wachstumsphase, und obwohl sie relativ einfach zu züchten sind, müssen Sie ihnen ausreichend Zeit geben, damit sie gedeihen können.
  • Zwiebeln bilden sich noch nicht, suchen aber nach dem unverwechselbaren Zwiebelgeschmack? Schneiden Sie das Grün Ihrer Zwiebelpflanzen ab.
  • Wenn Sie einige Zwiebeln für die spätere Verwendung aufbewahren möchten, wählen Sie unbedingt die richtige Zwiebelsorte.

Pfeffer

Paprika ist aufgrund ihres kniffligen Wärmebedarfs wahrscheinlich die am schwersten zu züchtende Pflanze im ganzen Haufen. Unser Anbau-Leitfaden behandelt die Grundlagen, aber hier sind einige zusätzliche Tipps für den Anbau von Paprika speziell für Salsa:

  • Wählen Sie zwischen Peperoni und Paprika oder pflanzen Sie eine Mischung aus beiden.
  • Einige Peperoni sind milder als andere. Überprüfen Sie die Beschreibungen auf Samenpaketen oder Pflanzentöpfen, um die richtige Sorte für Ihre Palette auszuwählen.
  • Paprika ändert ihre Farbe während der Reifung, kann sie aber jederzeit in jedem Farbstadium pflücken.
  • Achten Sie auf die Samen und das blasse Fleisch in Peperoni! Fügen Sie sie nur hinzu, wenn Sie mit viel Hitze umgehen können. Reinigen Sie andernfalls die Innenseiten und waschen Sie Ihre Hände nach dem Umgang mit würzigen Paprikaschoten immer gründlich.
  • Unterstützen Sie Ihre Paprika. Während gesunde Pfefferpflanzen robuste Stängel haben, die etwas starkem Wind standhalten, möchte ich sicherstellen, dass meine Paprika gut unterstützt werden, um Windschäden im Falle eines Sturms zu vermeiden.

Koriander

Hier sind einige Tipps für den Anbau dieses stark schmeckenden Krauts:

  • Koriander wächst gut in einem Topf, aber stecken Sie ihn nicht in einen zu kleinen Behälter.
  • Es gedeiht bei warmem Wetter, bringen Sie also Ihren Topf hinein, wenn es zu kalt wird.
  • Häufig ernten, um ein Verschrauben zu verhindern.
  • Nachfolge säen Sie Ihren Koriander, um eine gleichmäßige Versorgung zu gewährleisten. Alter Koriander neigt dazu, bitter zu werden und hat einen unangenehmen Geschmack.
  • Wenn Sie Platz haben, säen Sie Koriander in verschiedenen Abständen, damit Sie immer genügend frische Kräuter zum Essen haben.

Ideen für die Verwendung von Salsa-Zutaten

Diese Zutaten sind nicht nur für die Herstellung von Salsa. Tomaten sind eine unglaublich vielseitige Zutat, die für Saucen, Nudelgerichte, Sandwiches, Salate und mehr verwendet werden kann.

Verwenden Sie Koriander, um alle Arten von mexikanischen Gerichten zu übersteigen, fügen Sie sie in thailändisch inspirierten Frühlingsrollen und Spitzengerichten von Butterhähnchen oder anderen Currys hinzu.

Es gibt wenig Grund zu erklären, wie man Zwiebeln verwendet, es ist eine Grundzutat für eine Vielzahl von Gerichten.

Verwenden Sie Paprika, um Gerichte zu würzen (wenn sie heiß sind) oder fügen Sie Paprika zu Omeletts, Rührei, Fajitas und einer Vielzahl anderer Teller hinzu. Ich liebe es, Paprika und Zwiebeln für ein Sandwich im Cheesesteak-Stil in Scheiben zu schneiden.

Wie man Salsa macht

Der Schlüssel ist, Ihre Zutaten fein zu hacken. Ich bin ein fauler Koch, deshalb benutze ich gerne meine Küchenmaschine, um die Arbeit für mich zu erledigen. Viel Spass damit! Experimentieren Sie mit Aromen und verleihen Sie Ihrer hausgemachten Salsa Ihren eigenen Touch. Hier sind einige Rezepte zum Ausprobieren:

  • Hausgemachte frische Tomatensalsa von Little Broken
  • Eingemachte Tomatensalsa von Noshing mit den Nolands
  • Restaurant Style Blender Salsa vom Busy Baker

Salsa ist nicht nur zum Eintauchen von Tortillachips oder zum Belag von Tacos geeignet. Ich mache gerne Salsa Fresca als Belag für gegrilltes Fleisch oder Fisch. Fügen Sie hausgemachte Salsa zum Reis hinzu, um ein Gericht nach mexikanischer Art zuzubereiten. Fügen Sie Ihren morgendlichen Rühreiern einen Klacks hinzu, um die Dinge aufzupeppen und den Geschmack zu verbessern. Machen Sie Frühstücks-Burritos und verwenden Sie Salsa als Gewürz.

Haben Sie zu viel Salsa in Ihren Händen? Füllen Sie es ab und teilen Sie es mit Freunden und Familie. Lassen Sie sie wissen, wie Sie es gemacht haben und wie Sie jede Zutat angebaut haben. Sie könnten sogar Ihre Freunde und Familie dazu inspirieren, einen eigenen Garten anzulegen!

Andere Themengarten-Ideen

Es muss nicht mit einem Salsagarten enden. Hier einige andere Ideen für Themengärten:

  • Pizzagarten
  • Tee Garten
  • Cocktailgarten
  • Asiatischer Garten
  • Salatgarten

Haben Sie ein gutes Salsa-Rezept? Teilen Sie es uns unbedingt mit.