So erstellen Sie einen Potager-Garten: Ein ästhetisch ansprechender Gemüsegarten

Als ich anfing, Gehöfte zu bauen, wollte ich so schnell wie möglich Lebensmittel anbauen. Also haben wir einige Komposthaufen aufgestellt, Zäune installiert, den Boden verändert, einen Gemüsegarten angelegt und im Allgemeinen alles getan, was nötig war, um in Eile Lebensmittel zu produzieren.

Wir wollten aber nie nur ein Gehöft haben. Wir wollten aus den endlosen Einkaufszentren, die Städte als Ganzes zu verschlingen scheinen, ein Refugium schaffen. Wir haben versucht, einen Ort zu schaffen, der nicht nur autark, sondern auch charmant und bezaubernd ist.

Nach fast fünf Jahren Planung und Arbeit an diesem Traum sind wir nun an dem Punkt angelangt, an dem unsere Selbstversorgungssysteme gut funktionieren, und wir haben Zeit, uns darauf zu konzentrieren, die Dinge schön zu machen. Mein großes Projekt für Herbst und Winter ist es daher, unseren sehr funktionalen, aber nicht immer schönen Gemüsegarten so nachzurüsten, dass er eher einem Potager im französischen Stil ähnelt.

Als ich meinen Plan machte und ihn umsetzte, lernte ich viel über Potager Gardening, das ich mit anderen teilen möchte. Wenn Sie daran interessiert sind, Ihr Spiel zu verbessern und eine gute Gartengestaltung sowie eine hervorragende Lebensmittelproduktion anzustreben, lesen Sie weiter. Dieser Beitrag ist für Sie!

Was ist ein Potager-Garten?

Viele Menschen betrachten einen Potager als einen dekorativen Gemüsegarten. Für mich ist es jedoch genauso ein Raum, um Ihre Sinne zu kultivieren, sich mit der Natur zu verbinden und Kunst zu schaffen, wie um Gemüse zu produzieren. Mit anderen Worten, ein Potager ist ein Ort, an dem Lebensmittel zum Vergnügen und nicht nur zur Selbstversorgung angebaut werden.

Ein Potager braucht etwas mehr Planung als ein typischer Gemüsegarten. Es beinhaltet auch mehr Kreativität als Ihre Standard-Gemüsereihen. Möglicherweise ist auch mehr Sorgfalt erforderlich, da das Gemüse und die Kräuter, die Sie in einem Potager anbauen, etwas anspruchsvoller sein können als Ihre Standard-Grundnahrungsmittel.

So starten Sie einen Potager-Garten

Bei der Herstellung eines Potagers geht es darum, Ihre Gartenfähigkeiten auf die nächste Stufe zu heben und nicht nur ein guter Gärtner, sondern auch ein Designer, Künstler und Gärtner zu werden. Dazu müssen Sie zunächst einen Potager-Plan erstellen.

Schritt 1: Machen Sie einen Plan

Wie jeder Gemüsegarten benötigen Potager volle Sonne, gute Drainage und ausgezeichnete Erde. In meinem Fall rüste ich einen vorhandenen Garten nach, sodass ich bereits weiß, dass er perfekt für einen Gemüsegarten geeignet ist. Wenn Sie gerade erst anfangen, sollten Sie einige Zeit damit verbringen, den idealen Standort auszuwählen und Ihren Boden vorzubereiten.

1. Planen Sie Ihre Wege

Mit einem Potager möchten Sie Ihren Garten auf Schönheit planen und nicht nur funktionieren. Das heißt, Sie möchten viel mehr über Ihre Wege nachdenken und Ihrem Garten einen Orientierungssinn verleihen.

Vielleicht möchten Sie Dinge wie mehrjährige Kräuter und Blumenbeete entlang der Gehwege einschließen. Oder Sie möchten weniger traditionelle Layouts wie das Mischen von quadratischen und rechteckigen Betten mit Reihen verwenden. Denken Sie auch daran, kreisförmige, tortenförmige Designs zu verwenden, um noch mehr Interesse zu wecken.

Egal für welches Format Sie sich entscheiden, brechen Sie es auf, machen Sie es interessant, aber lassen Sie es auch fließen, damit Sie durch Ihren Garten schlendern möchten.

2. Fügen Sie künstlerische Gestaltungselemente hinzu

Künstlerische Gestaltungselemente sind ein großer Teil dessen, was einen Potager von einem Gemüsegarten unterscheidet.

- Feste Strukturen hinzufügen

Wenn Sie Designdetails wie Gitter, Lattenzäune und dekorative Obstbäume verwenden, um ein Gefühl von Einschließung und Privatsphäre zu schaffen, fühlt sich Ihr Potager eher wie ein Zufluchtsort. Das Einbeziehen von Container-Gartenbereichen, einem Wasserspiel oder einem schönen Sitzbereich ist auch eine gute Möglichkeit, Ihren Potager zu einer Oase der hektischen Außenwelt zu machen.

- Design mit Pflanzenfarbe

Das Organisieren nach Blüten-, Frucht- oder Blattfarbe sind ebenfalls Techniken, die häufig in einem Potager verwendet werden. Das Gruppieren all Ihrer violetten Pflanzen wie Rotkohl, Purpurkohl und Purpurblumenkohl in einem Bereich und Ihrer burgunderfarbenen Rüben, Mangold und Blattsalate in einem anderen Bereich sorgt für visuelles Interesse.

- Machen Sie Ihren Garten zu einer Leinwand

Spielen Sie mit Pflanzenhöhen und Blatttexturen, um malerische Szenen in Ihrem Potager zu erstellen. Sträucher und Dauerpflanzen ergänzen das sich ständig ändernde jährliche Gemüse um interessante Elemente.

Zum Beispiel haben kulinarischer Salbei, Munstead Lavendel und Wermut alle eine ähnliche silbrige Blattfarbe. Wermutpflanzen können 4 bis 5 Fuß hoch werden. Kulinarischer Salbei kann bis zu 2 bis 3 Fuß hoch und breit werden. Munstead ist kompakt und wird in der Regel nur etwa 1 Fuß groß.

Wermut mit seiner Höhe und Dramatik wird zur Kulisse. Salbei als mittelgroße Pflanze bricht den Raum auf. Munstead als Ihre Grenzpflanze, manchmal mit elektrischen lila Blüten, zieht Sie an und gibt Unmittelbarkeit. Die Verwendung von drei Pflanzenebenen dupliziert das Gefühl, einen Horizont zu haben, wie man ihn auf einer Leinwand finden würde.

Das Einbeziehen von Gruppen einjähriger Pflanzen wie Weichhalsknoblauch, die kurz vor der Ernte Scapes senden, oder gefiederter Dill zwischen Ihren Salbei kann Ihren mehrjährigen Paarungen saisonales Flair verleihen. Bei warmem Wetter führt das Hinzufügen einiger kleiner Flecken von jährlicher Okra oder Amaranth zwischen dem Wermut zu einer bemerkenswerten Varianz. Stände von Stangenerbsen können auch bei kühlerem Wetter vertikales Interesse wecken.

- Thriller, Füllstoffe und Spiller

Selbst in Ihren jährlichen Betten kann die Verwendung des uralten Sprichworts „Thriller, Füller und Spiller“ den Ertrag und die Schönheit steigern. Verwenden Sie als Thriller aufrechte Pflanzen wie Mais mit ihren fast feuerwerksartigen Quasten. Oder probieren Sie eine Vielzahl von hohen Paprikaschoten mit ihren atemberaubenden Formen und Farben. Verwenden Sie dann großblättrige Pflanzen wie Sommerkürbis oder Mangold als Füllstoff.

Entscheiden Sie sich für schwach wachsende, hitzebeständige Blattgemüse als Spiller, um den Vordergrund auszufüllen. Der neuseeländische Spinat macht ein großartiges, lang wachsendes Grün der heißen Jahreszeit, das sich schlängelt und über Ihre Betten läuft. Ein paar gut platzierte Süßkartoffelpflanzen, die eher wegen ihres Grüns als wegen ihrer Wurzeln angebaut werden, können ebenfalls gut funktionieren.

- Blumen einschließen

Kein Potager mit Selbstachtung wäre ohne Blumen vollständig. Borretsch, Sonnenblumen, Kapuzinerkressen und Ringelblumen sind ein Muss in einem Potager.

3. Authentizität hinzufügen

Ich werde es nur sagen ...

In einem Potager-Garten ist kein Platz für Hybridpflanzen. Hybriden eignen sich hervorragend für Produktionskulturen, denn dafür sind sie konzipiert. Bei einem Potager geht es jedoch darum, Ihre Fähigkeiten als Gärtner unter Beweis zu stellen und neue Dinge auszuprobieren, um die Gartenarbeit aufregend zu halten.

Erbstücksamen sind lebendige Geschichte. Sie durchlaufen die Zeit, reagieren auf die verschiedenen Umgebungen, in denen sie gepflanzt sind, und werden durch ihre Umgebung verändert. Das Pflanzen von Saatgut, das vor der industriellen Landwirtschaft hergestellt wurde, verbindet Sie mit einer authentischen Vergangenheit, die nicht nur auf Gewinn und Produktivität beruht.

- Feiern Sie die Geschichte der Erbstücke

Ich denke nicht, dass es ausreicht, nur Erbstücksamen zu kaufen. Ich denke, Sie müssen auch etwas über die Geschichte Ihrer Pflanzen lernen und leidenschaftlich daran interessiert sein, ihr stolzes Erbe zu bewahren.

Wenn Sie Ihre Pflanzungen planen, informieren Sie sich darüber, wo diese Samen entdeckt wurden, wie sie in Ihr Land gebracht wurden und was sie einzigartig macht. Wenn Sie Ihre Etiketten in Ihrem Garten anbringen, sagen Sie nicht nur "Erbsen", sondern "Carouby De Maussane Schneeerbse". Dann wissen Sie, dass dieser Samen aus Südfrankreich in Maussane stammt und aus dem 19. Jahrhundert stammt.

- Umfassen Sie kulturelle Vielfalt

Samen sind auch ein Fest der kulturellen Vielfalt. Der Transfer von Saatgut von Kultur zu Kultur ist die Globalisierung von ihrer historisch besten Seite.

Mais stammt aus Mexiko und hat eine 7000-jährige Geschichte. Die Kelten bauten erstmals 1000 v. Chr. Kohl an. Salate - wie in geschnittenem Grün, das mit Dressing bedeckt ist - kommen über die Römer und alten Griechen zu uns.

Sie könnten Ihren Potager auf eine globale Tour mitnehmen. Planen Sie Ihre Betten nach Herkunftsland oder Herkunftsregion. Oder stellen Sie eine Gartenuhr auf der ganzen Welt mit den aufregendsten Lebensmitteln der Welt her.

Merken Sie sich; Verschiedene Regionen haben unterschiedliche Klimazonen. Obwohl es fantastisch ist, sibirische Erbstücke züchten zu wollen, funktionieren sie in einem heißen Sommergarten möglicherweise nicht so gut. Einige Sorten, wie der Zwergkohl, könnten jedoch gut funktionieren, wenn sie im frühen Frühling oder Spätsommer beginnen.

- Verwenden Sie Antiquitäten

Eine andere Möglichkeit, Ihrem Potager historische Authentizität zu verleihen, besteht darin, antike Gegenstände zur Dekoration zu verwenden. Geborgene Schubkarren, Schaufeln, Ziegel und andere dekorative Gegenstände können einem neuen Garten einen Charme der alten Welt verleihen.

Alternativ kann das Restaurieren und Gärtnern mit antiken Werkzeugen dazu führen, dass sich die Arbeit im Garten wie eine Reise in ruhigere Zeiten anfühlt. Mit einigen guten Flohmarktfunden können Sie Ihre eigene Potager-Garten-Zeitmaschine haben!

4. Gehen Sie exotisch

Ein Potager sollte ein paar Dinge haben, die Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft absolut nicht bekommen können oder deren Kauf ein Vermögen kostet. Ob es einige Gochu-Paprikaschoten sind, die all Ihren asiatischen Kochgerichten Flair verleihen, Kardonblätter, die Ihren Gurken einen Hauch verleihen, und Pizzazz auf Ihrem Teller oder Safranblüten-Staubblätter, um Ihren Stiel aufzupeppen - das Hinzufügen von Exoten ist ein Muss!

In kalten Klimazonen lohnt es sich auch, ein paar Randnahrungsmittel in Töpfen anzubauen, die Sie für den Winter hineinschleppen. Ein Meyer-Zitronen- oder Key-Lindenbaum kann einen Potager aus dem Norden mit tropischer Farbe zum Platzen bringen. In warmen Klimazonen kann das frühzeitige Starten von Samen in Innenräumen und das frühzeitige Umpflanzen reifer Pflanzen mit kühlem Wetter einen Garten mit größtenteils heißem Wetter frühzeitig aufregen.

Schritt 2: Layouten Sie Ihr Design

Sobald Sie Ihren Plan auf Papier haben, besteht der nächste Schritt darin, ihn auf dem Boden in Bewegung zu setzen. Ich bin ein großer Befürworter dafür, ein lebensgroßes Modell zu erstellen, in dem Sie graben möchten - bevor Sie überhaupt den Boden brechen. Geburtstags-Luftschlangen, Klebeband oder Ballenschnur sowie eine Handvoll Gartenpfähle oder -pfosten können verwendet werden, um Ihr Modell zu erstellen.

- Versuch es

In meinem ersten Garten habe ich kein Modell gemacht. Infolgedessen habe ich einige meiner Wege zu eng gemacht, als dass meine Schubkarre passen könnte. Das bedeutete, dass ich Eimer verwenden musste, um alle meine Bodenverbesserungen wie Kompost einzubringen.

Hätte ich ein Modell erstellt, wäre mir klar geworden, dass das Ein- und Aussteigen mit Handwerkzeugen und Bodenverbesserungen das Ein- und Aussteigen mit weniger als 2 Fuß langen Wegen erschwert. Wenn Sie durch einen Raum gehen und Pläne in der Hand haben, ist dies ein wesentlicher Bestandteil des Designers und nicht nur der Gartenarbeit.

Wenn Sie dekorative Details wie eine Laube über einem Pfad verwenden möchten, schließen Sie Leitern oder Bambuspfosten an, um Ihre größeren Designelemente besser sichtbar zu machen. Zeichnen Sie mit Ihrer Hacke Kreise, in denen sich die Wurzeln Ihrer mehrjährigen Pflanzen befinden, damit Sie wissen, ob Sie ihnen genügend Platz gegeben haben, damit sie ihre reife Größe erreichen.

- Herausforderungen antizipieren

Denken Sie an Sonnen- und Schattenmuster. Stellen Sie sicher, dass Sie keine hohen Pflanzen oder Strukturen geplant haben, die Schatten über Pflanzen werfen, die keinen Schatten vertragen.

Stellen Sie sich Ihre schwersten Regenfälle vor, die durch Ihre Wege fließen. Betrachten Sie den Wind, der den Hügel hinter Ihrem neuen Gartenbereich erklimmt. Wie hält Ihr Design Ihren Bedingungen vor Ort stand?

Je realer Sie Ihr Modell erstellen können, desto besser ist das Ergebnis, wenn Sie Ihren Potager starten. Jetzt ist es an der Zeit, Korrekturen vorzunehmen, bevor Sie Ihren Lattenzaun setzen und Schatten zweifelhafter Produktion über Ihren sonnenliebenden Malabar-Spinat werfen.

Schritt 3: Arbeiten Sie Ihren Plan

Nachdem Sie einen Arbeitsplan erstellt haben, müssen Sie ihn nur noch in die Tat umsetzen. Seien Sie organisiert, wie Sie Ihren Plan umsetzen. Alles, was unterirdisch installiert werden muss, wie z. B. Sanitär-, Strom- oder Entwässerungsverbesserungen (falls diese Teil Ihres Plans sind), sollte an erster Stelle stehen. Arbeiten Sie dann so, wie es für Sie am logischsten erscheint.

- Logische Reihenfolge

Für einen brandneuen Garten bereite ich gerne meine Betten vor und setze große dekorative Elemente ein, bevor ich meinen Zaun installiere. Auf diese Weise muss ich keine Tore öffnen und schließen oder um Hindernisse herum navigieren. Sobald ich meine Betten aufgestellt habe, füge ich den Zaun hinzu, bevor ich mit dem Pflanzen beginne, damit ich Pflanzen vor Gartenschädlingen (wie meinen eigenen Hühnern) schützen kann.

- Besondere Bodenbedürfnisse

Für einen Potager haben Sie möglicherweise unterschiedliche Bodenbedürfnisse für die verschiedenen Arten von Pflanzen, die Sie einbeziehen möchten. Ihre mediterranen Kräuter benötigen möglicherweise eine bessere Drainage und einen felsigeren Boden als Ihre Wurzelgemüsebeete. Stellen Sie daher im Rahmen der Ausarbeitung Ihres Plans sicher, dass Sie Ihren Boden auf das vorbereiten, was Sie an jedem Standort pflanzen werden.

- Setzlinge früh starten

Wenn Sie vorhaben, Ihre eigenen Pflanzen zu vermehren, beginnen Sie Ihre Samen, schichten Sie Ihre vorhandenen Pflanzen oder wurzeln Sie Ihre Stecklinge so früh wie möglich. Auf diese Weise können Sie Ihren Potager-Garten im Frühling füllen.

Schritt 4: Pflegen Sie Ihren Potager

Da ein Potager sowohl ein dekorativer als auch ein produktiver Gemüsegarten ist, besteht die eigentliche Herausforderung darin, ihn zu pflegen.

- Seien Sie bereit für die Nachfolgeanlage

Bei Gemüse, das Sie ganz wie Kohlköpfe ernten, können Sie es durch etwas völlig anderes ersetzen. Wenn Sie Ihre Transplantate zum Zeitpunkt der Ernte bereit haben, um sie in Ihre Betten zu legen, wird verhindert, dass Räume leer erscheinen.

Für Gemüse, das Sie kontinuierlich wie Salat ernten, ist es wichtig, mit der Ernte und dem Start der Samen Schritt zu halten. Durch Übersäen zum Ausfüllen von bloßen Stellen wird sichergestellt, dass die Bereiche schnell ausgefüllt werden. Etwas später dünner als in einem traditionellen Garten.

Wenn Sie nur das ernten, was Sie brauchen, wenn Sie es brauchen, und das Umpflanzen oder Säen unterwegs verhindern, dass die Betten leer sind. Anstatt zum Beispiel alle Rüben auf einmal zu pflücken, ziehen Sie zuerst die großen Rüben und setzen Sie die Transplantate an ihre Stelle. Wenn diese Transplantationen größer werden, ernten Sie den Rest Ihrer Rüben.

- Halten Sie es bedeckt

Kompost oder strohbedeckter Boden ist ästhetisch ansprechender als nackter Schmutz. Wenn Sie diese Artikel bereit halten, um die Samen zu bedecken und die Fruchtbarkeit zu erhalten, wird Ihr Garten auch während der Aussaat attraktiver.

Die Verwendung von dekorativen Cloches über weit auseinander liegenden Pflanzen oder hübschen kalten Rahmen kann Ihre Gartenbeete auch interessant machen, noch bevor Samen keimen. Außerdem können diese Werkzeuge die Keimung beschleunigen. Bei warmem Wetter kann die Verwendung eines Schattenstoffs oder einer schwimmenden Reihenabdeckung den Boden abkühlen und die Keimung beschleunigen, während gleichzeitig die Betten besetzt erscheinen.

- Verwenden Sie dekorative Geräte

Sie können eine Tonspitze auf eine Weinflasche setzen und damit neu gesäte Räume oder Transplantationen gießen. Die Flasche markiert nicht nur den Standort Ihrer Sämlinge, sondern sorgt auch für visuelles Interesse, bis die Pflanzen erwachsen sind.

Sie können auch eine Sammlung von Whirligigs aufbewahren, um Sämlinge zu markieren und zu verhindern, dass Vögel in Ihre Samen eindringen und sie fressen oder Ihre Sojabohnensprossen stehlen.

Genießen Sie den Geschmack

Obwohl wir die Schönheit betonen und uns als Gärtner beim Anbau eines Potagers herausfordern, dreht sich immer noch alles um das köstliche Essen. Potager ist schließlich nur eine ausgefallene französische Art, „Gemüsegarten“ zu sagen. Denken Sie also daran, zu ernten und zu genießen, was Sie anbauen, und es zu genießen, es anzubauen.

Wenn Sie alle Ihre Rüben auf einmal ernten möchten, um eine große Menge Borschtsch für Ihre Familie zuzubereiten, dann tun Sie es! Außerdem können Sie immer eine schnelle Ernte Erbstück-Radieschen „French Breakfast“ in den Boden werfen, um Ihr Rübenbett zu besetzen, bis Sie es richtig gepflanzt haben.

Es ist eine schöne Sache, Ihren Potager-Garten, Ihr Essen und Ihre Fähigkeiten auf einmal anzubauen!