Wie man Kürbiskerne kocht - 3 Methoden, um es köstlich zu machen

Planen Sie dieses Jahr Kürbisse anzubauen?

Ich liebe es, Kürbisse anzubauen, weil es Geld für Herbstdekorationen spart, ich liebe es auch, den Kürbis zu konservieren, aber auch, weil meine Familie gerne Kürbiskerne isst.

Als ich ein Kind war, haben meine Nachbarn immer ihre Kürbiskerne gekocht und sie waren köstlich. Aber ich habe es nie wirklich probiert, bis ich meine eigene Familie hatte.

Jetzt habe ich gelernt, dass es drei verschiedene Methoden gibt, um Kürbiskerne zuzubereiten, und ich werde sie mit Ihnen teilen.

Hier sind 3 Methoden zum Kochen von Kürbiskernen:

Methode 1: Kürbiskerne im Ofen kochen

über einfach Rezepte

1. Reinigen Sie die Samen

Sie müssen den Vorgang beginnen, indem Sie den Kürbis reinigen. Sie schneiden es auf und bewahren die Innenseiten für die spätere Verwendung auf.

Dann müssen Sie die Samen und das Fruchtfleisch herausziehen. Sie müssen die Samen abspülen, um das Fruchtfleisch von ihnen zu verwerfen.

Als nächstes müssen Sie die Samen trocknen. Je trockener die Samen, desto leichter werden sie kochen. Normalerweise ist es eine gute Idee, sie am Abend vor dem Kochen zu reinigen. Auf diese Weise können Sie sie über Nacht auf einem Backblech trocknen lassen.

Wenn nicht, versuchen Sie, sie ein wenig in den Dörrapparat zu werfen, um die überschüssige Feuchtigkeit aus ihnen herauszuholen. Tupfen Sie die Samen mindestens mit einem Papiertuch ab, bis Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich aus dem Reinigungsprozess entfernt haben.

2. Werfen Sie sie in Güte

Nachdem Ihre Samen trocken und kochfertig sind, müssen Sie sie in eine Schüssel mit etwas geschmolzener Butter und Salz geben. Sie benötigen ca. 2 Esslöffel Butter pro 1 Tasse Kürbiskerne. Sie können je nach Geschmack mehr oder weniger hinzufügen.

Sobald Sie wissen, dass alle Samen gründlich mit Salz und Butter überzogen sind, können Sie weitermachen.

3. Schicht und backen

Nachdem alle Ihre Samen mit der leckeren Güte von Salz und Butter überzogen wurden, können Sie mit dem Backen fortfahren.

Sie müssen also die Kürbiskerne in einer einzigen Schicht auf ein Kekseblatt legen. Sie sollten sie etwa 45 Minuten lang bei 300 Grad Fahrenheit backen. Die Zeit kann je nach Ofen variieren.

Sie werden wissen, dass sie fertig sind, wenn sie golden sind. Rühren Sie die Samen gelegentlich um, während sie im Ofen backen, damit sie in bestimmten Bereichen nicht kleben oder verkochen.

4. Iss sie alle auf

Wenn die Samen gründlich gebacken sind, müssen Sie sie aus dem Ofen ziehen. Sie können nach Belieben mehr Salz hinzufügen, wenn Sie möchten.

Dann graben Sie ein! Iss so viele wie du willst und bewahre den Rest auf. Sie können gut im Kühlschrank oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Methode 2: Kürbiskerne auf dem Herd kochen

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1. Reinigen Sie die Samen

Als ich aufgewachsen bin, hatte ich nur Kürbiskerne, die gebacken wurden, aber wenn ich ehrlich bin, ziehe ich es vor, mein Kochfeld über einem Ofen oder einer Mikrowelle zu benutzen. Mikrowellen sind eigentlich mein am wenigsten bevorzugtes Küchenwerkzeug von allen (obwohl es angeblich das bequemste ist). Ich denke, ich bin nur Old School.

Ich war sehr aufgeregt, als ich lernte, wie man Kürbiskerne auf dem Herd kocht. Es dauert meiner Meinung nach normalerweise weniger Zeit und ist meiner Meinung nach auch weniger chaotisch.

Sie starten diese Methode genauso wie die letzte, indem Sie den Kürbis reinigen. Bewahren Sie den Kürbis selbst für die spätere Verwendung auf.

Nehmen Sie dann auch die Samen und das Fruchtfleisch aus dem Kürbis, damit sie gewaschen werden können. Der Waschvorgang besteht darin, die Samen unter kaltem Wasser in der Spüle laufen zu lassen. Sie können auch ein Sieb verwenden, um den Vorgang zu unterstützen.

Sobald Sie das gesamte Fruchtfleisch von den Samen entfernt haben, müssen Sie die Samen trocknen. Sie können dies tun, indem Sie sie mit einem Papiertuch trocken tupfen, sie eine Weile in den Dörrapparat geben, bis die gesamte überschüssige Feuchtigkeit entfernt ist, oder sie über Nacht zum Trocknen draußen sitzen lassen.

In beiden Fällen können Sie nach dem Trocknen mit den nächsten Schritten fortfahren.

2. Butter erhitzen

Als nächstes möchten Sie etwas Butter in eine Pfanne geben. Sie benötigen ungefähr 2 Esslöffel pro 1 Tasse Kürbiskerne. Persönlich kann man mich einfach Paula nennen, weil ich beim Kochen viel Butter benutze.

Also sage ich, nimm so viel Butter oder andere Aromen, wie du denkst, und mache diese Samen in deinem Buch köstlich. Das ist das Tolle daran, selbst Rezepte zu machen. Sie können sie nach Ihren Wünschen anpassen!

Sie werden die Butter in der Pfanne in Bewegung halten, bis sie vollständig geschmolzen ist. Stellen Sie sicher, dass Sie es bei niedrigerer Hitze schmelzen, damit es dabei nicht versengt.

3. Werfen Sie sie in Güte

Nachdem die Butter gründlich geschmolzen ist, müssen Sie Ihre Kürbiskerne in die Pfanne geben. Sie rühren die Samen in der Pfanne etwa 15 Minuten lang um.

Achten Sie auch hier darauf, die Samen im Auge zu behalten. Wenn Sie sie nicht genug bewegen, erhalten Sie ungleichmäßig gekochte Samen. Teile der Kürbiskerne werden verbrannt, während die anderen Teile noch ungekocht bleiben.

Bewegen Sie die Samen also nach Bedarf in der Pfanne. Überprüfen Sie nach Ablauf der 15 Minuten, ob Ihre Samen gründlich gekocht sind. Sie werden wissen, dass sie es sind, weil die Kürbiskerne aufblähen.

Sobald Sie sehen, dass Sie geschwollene und butterartige Kürbiskerne haben, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.

4. Fügen Sie einige Gewürze hinzu

Wenn die Kürbiskerne gekocht sind, können Sie sie vom Brenner nehmen. Jetzt ist es an der Zeit, Spaß mit diesem Rezept zu haben.

Natürlich möchten Sie Salz hinzufügen. Salz bringt meiner Meinung nach nur den fantastischen Geschmack der Kürbiskerne zur Geltung.

Vielleicht möchten Sie aber auch andere Gewürze hinzufügen. Einige Leute fügen italienische Gewürze für einen tieferen Geschmack hinzu. Andere fügen Chilipulver und Kreuzkümmel hinzu, um ihm einen mexikanischen Gerichtstil zu verleihen.

Und andere fügen etwas Gewürzsalz hinzu. Dies fügt den Grundsalzgeschmack mit einem kleinen zusätzlichen Kick hinzu. Mein Mann ist ein großer Fan von Gewürzsalz.

Auch dies ist der Teil des Rezepts, mit dem Sie herumspielen und sehen können, welche Gewürze Sie beim Kochen Ihrer Kürbiskerne bevorzugen.

Sobald Sie die richtige Geschmackskombination haben, geben Sie sie in die Pfanne mit Kürbiskernen und Butter. Die Gewürze einrühren und die Samenmischung eine Minute länger kochen. Dies gibt ihm alle Zeit, um gemeinsam fröhlich zu sein.

5. Kühlen, essen und lagern

Nachdem Sie die Samen etwas länger gekocht haben, können Sie sie abziehen. Sie sollten sie unbedingt abkühlen, damit sie sich beim Essen nicht den Mund verbrennen.

Sobald sie abgekühlt sind, genießen Sie den leckeren Snack.

Denken Sie daran, wenn Sie nicht alle auf einmal essen können, können Sie sie problemlos in Ihrem Kühlschrank oder in einem luftdichten Behälter in Ihrer Speisekammer aufbewahren.

Methode 3: Kochen von Kürbiskernen in der Mikrowelle

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1. Reinigen Sie die Samen

Ich gehe davon aus, dass die meisten Leute diese Methode wirklich mögen werden, weil die meisten Leute die Bequemlichkeit einer Mikrowelle lieben. Ich weiß, dass meine Kinder es sicher tun! Sie lachen mich aus, weil ich alles auf dem Herd oder im Ofen kochen und nicht verbrennen kann.

Geben Sie mir jedoch das einfachere Küchengerät einer Mikrowelle, und ich verbrenne es jedes Mal! Verrückt, ich weiß.

Für den Rest der Welt, der mit einer Mikrowelle großartig ist, sollte diese Methode für Sie sehr einfach sein. Sie beginnen damit, den Kürbis zu reinigen. Wie bei jeder anderen Methode müssen Sie die Samen durch Spülen vom Fruchtfleisch trennen.

Lassen Sie die Samen trocknen. Wie oben erwähnt, können Sie sie über Nacht auf der Theke trocknen lassen, während Sie auf einem Backblech ruhen, sie mit einem Papiertuch abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, oder sie für eine Weile in den Dörrapparat geben, bis die überschüssige Feuchtigkeit herausgezogen ist der Samen.

Sobald die Samen trocken sind, können Sie mit dem Vorgang fortfahren.

2. Butter erhitzen

Sie können diesen Schritt tatsächlich ausführen, während Sie darauf warten, dass Ihre Samen trocknen. Sie müssen etwas Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben.

Wenn Sie jedoch lieber Öl als Butter verwenden, können Sie dies in diesem Schritt nach Belieben unterbinden.

Dann müssen Sie das Öl oder die Butter 30 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen. Dies sollte die Butter schmelzen und das Öl erhitzen, das eine gute Basis zum Kochen und Aroma für Ihre Kürbiskerne ist.

3. Mantel in Güte

Als nächstes müssen Sie Ihre getrockneten Kürbiskerne nehmen und in den Behälter mit der erhitzten Butter-Öl-Mischung geben. Werfen Sie die Samen in diese Mischung (vorsichtig), bis die Samen vollständig überzogen sind.

Sobald Ihre Samen beschichtet sind, müssen Sie sie auf einem mikrowellengeeigneten Teller verteilen, damit sie gleichmäßig in der Mikrowelle kochen können. Die Samen in der Mikrowelle etwa 7 bis 8 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen.

Auch hier kann die Zeit je nach Gerät variieren. Daher müssen Sie möglicherweise die ersten Male, wenn Sie diese Methode verwenden, mit den Zeiten herumspielen.

Rühren Sie die Kürbiskerne jedoch etwa alle 2 Minuten um. Wenn nicht, könnten Sie möglicherweise ungleichmäßig gekochte Kürbiskerne haben. Einige Teile könnten verkocht sein, während andere Teile verbrannt sind.

Verwenden Sie eine Gabel oder einen Löffel, um die Samen ein wenig zu mischen, damit der Kochvorgang gleichmäßig verläuft.

4. Fügen Sie etwas Geschmack hinzu

Nachdem die Samen in der Mikrowelle gekocht haben, ist es Zeit, ihnen etwas Geschmack zu verleihen. Die offensichtliche Wahl hier ist, Salz hinzuzufügen. Fügen Sie so viel hinzu, wie es Ihren Geschmacksknospen entspricht, aber ich empfehle, mit einer Prise zu beginnen.

Eine Sache, die mir meine Schwiegermutter gesagt hat, werde ich nie vergessen. Während des Kochens können Sie dem Gericht immer etwas hinzufügen, aber sobald es im Gericht ist, können Sie es nicht mehr herausnehmen.

Fügen Sie also sparsam Gewürze hinzu, bis Sie herausfinden, welche Sie wirklich mögen. Wie oben erwähnt, können Sie Chilipulver und Kreuzkümmel verwenden. Oder Sie können auch italienisches Gewürz verwenden, um einen etwas anderen Geschmack hinzuzufügen.

Ich habe es noch nie probiert, aber ich bin sicher, Sie könnten diese Kürbiskerne auch zu einem salzigen und süßen Leckerbissen machen, wenn Sie etwas Zucker und Zimt hinzufügen möchten. Es dreht sich alles um Ihre Palette und was Sie möchten.

5. Kühlen, essen und lagern

Sobald Sie alle Ihre Aromen zu den Kürbiskernen hinzugefügt haben, müssen Sie sie abkühlen lassen, damit Sie sich nicht den Mund verbrennen, wenn Sie versuchen, sie zu essen.

Sobald sie jedoch cool sind, gehen Sie in die Stadt und genießen Sie sie! Wenn Sie jedoch mehr gemacht haben, als Sie in einer Sitzung essen können, bewahren Sie diese in Ihrem Kühlschrank oder in einem luftdichten Behälter in Ihrem Vorratsregal auf.

Denken Sie daran, dass Kürbiskerne ein Jahr im Kühlschrank und 3 Monate in einem luftdichten Behälter auf einem Vorratsregal haltbar sind.

Jetzt, da Sie wissen, wie Sie Ihre eigenen Kürbiskerne reparieren können, bin ich sicher, dass sie nicht mehr verschwendet werden oder alle für die Ernte im nächsten Jahr aufbewahrt werden.

Aber ich würde gerne wissen, wie Sie Ihre Kürbiskerne zubereiten? Welche Gewürzmischungen verwenden Sie? Mit welchen Methoden bereiten Sie sie vor? Verwenden Sie eine, die ich hier nicht erwähnt habe? Wenn ja, wie machst du das?

Wir würden uns freuen, von Ihnen zu hören. Bitte hinterlassen Sie uns Ihre Kommentare in dem unten angegebenen Bereich.