So bauen Sie eine Räucherei für 20 US-Dollar in nur 11 Schritten

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Haben Sie jemals darüber nachgedacht, Ihre eigene Wurst oder Ihren eigenen Speck herzustellen?

Was ist mit dem Heilen und Rauchen Ihrer eigenen Schinken?

Wenn Sie jemals von einer dieser Ideen fasziniert wurden, sollten Sie in Betracht ziehen, eine eigene Räucherei zu bauen.

Aber was ist, wenn Sie ein begrenztes Budget haben? Und ich meine eine enge!

Dann können Sie tun, was wir getan haben. Wir haben diese Woche einen Raucher gebaut und unter Verwendung der Materialien, die wir herumliegen hatten, konnten wir diese Räucherei für etwa 20 US-Dollar bauen.

Jetzt ist mir klar, dass Sie möglicherweise nicht alle Materialien haben, aber Sie können dies möglicherweise als Ausgangspunkt verwenden, um Materialien zu verwenden, die Sie gerade herumhängen.

Aber selbst wenn Sie alle Materialien brandneu gekauft hätten, hätten Sie keine großen Kosten.

Wie man eine Räucherei kostengünstig baut

Aber zuerst benötigen Sie einige Dinge:

  • 11-2 × 3
  • Tor gesetzt
  • 4 Säcke Beton
  • 1 ½ Bleche 8-Fuß-Metall
  • 4 Bleche aus 2 Fuß breitem Metall
  • 8 Schlackenblöcke
  • 8 Rohschnitte 1 × 6
  • 1 - 12 Fuß 2 × 4
  • 1- 2ft Stück blinken
  • 2- 10ft blinkende Stücke
  • 3/4 ”Blechschrauben
  • 2-8 Fuß 2 × 6

1. Standort, Standort, Standort

Der größte Teil beim Bau einer Räucherei besteht darin, zu entscheiden, wo Sie sie aufstellen möchten. Nach vielen Recherchen haben wir festgestellt, dass es die beste Option ist, es irgendwo im Schatten zu platzieren.

Grundsätzlich liegt der Grund darin, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass die Temperatur zu stark schwankt, wenn Sie Fleisch in einer Räucherei hängen lassen. Dies kann tatsächlich dazu führen, dass Ihr Fleisch ruiniert.

Wenn Sie also einen Ort auswählen, sollten Sie sicherstellen, dass Sie einen Ort auswählen, an dem ein gewisser Schutz vor der Sonne besteht.

Für uns haben wir uns entschieden, unsere Räucherei in der Nähe der Baumgrenze zu platzieren, damit sie im Winter noch etwas geschützt ist, aber auch in den wärmeren Monaten definitiv im Schatten liegt.

2. Legen Sie die Aschenblöcke

Dieser ganze Prozess begann mit dem Auslegen unserer Aschenblöcke. Wir hatten diese von unserem vorherigen Gehöft zur Hand. Wir hatten eine riesige Lieferung Aschenblöcke bestellt, um ein Gründungsprojekt für unser altes Zuhause abzuschließen.

Als wir umzogen, brachten wir alle übrig gebliebenen Materialien mit. Wir haben einige davon für dieses Projekt gut eingesetzt.

Jetzt haben wir eine 4 mal 2 Fuß große Räucherei gebaut. Je kleiner die Räucherei, desto effektiver ist sie.

Zugegeben, es enthält nicht so viel Fleisch, aber ich möchte eine fünfköpfige Familie ernähren, damit ich nicht vorhabe, eine Tonne Fleisch auf einmal zu rauchen.

Früher hatten die Menschen jedoch viel größere Familien, die alle einen sehr aktiven Lebensstil auf dem Bauernhof führten.

Offensichtlich benötigten sie viel mehr Nahrung und das Rauchen und Heilen von Fleisch war eine großartige Möglichkeit, um ihren Ernährungsbedarf zu decken. Denken Sie daran, wenn Sie entscheiden, wie groß eine Räucherkammer wirklich sein soll.

3. Rahmen Sie die Basis ein

Der nächste Schritt besteht darin, die Basis einzurahmen. Wir begannen damit, den Boden der Basis mit druckbehandelten 2 × 4 zu rahmen.

Dann machten wir einen Ring darüber mit nicht druckbehandelten 2x3s. Es wird empfohlen, Räuchereien aus nicht druckbehandeltem Holz herzustellen. Der Grund dafür ist, dass beim Erhitzen keine Chemikalien aus dem Holz in Ihre Lebensmittel gelangen sollen.

Wir wussten jedoch, dass auf dem Boden Feuchtigkeit abfließen würde, daher musste er geschützt werden. Da sich das druckbehandelte Holz jedoch ganz unten in der Räucherei befand und bedeckt war, sollte die Freisetzung von Chemikalien in die Lebensmittel kein Problem darstellen.

4. Rahmen Sie das Gebäude ein

Als nächstes verwenden Sie die 2 × 3, um den Rahmen des Gebäudes aufzubauen. Sie benötigen ein vertikales Stück an einer vorderen Ecke, ein vertikales Stück an der anderen vorderen Ecke und dann ein horizontales Stück, das die beiden verbindet.

Dann machen Sie das auch auf der Rückseite des Gebäudes. Sie beenden diesen Schritt, indem Sie 2 weitere horizontale Holzstücke aus den 2 × 3 herausschneiden, um den vorderen und hinteren Teil des Gebäudes zu verbinden.

5. Erstellen Sie das Dach

Jetzt, da Ihr Gebäude aufrecht steht, ist es Zeit, das Dach zu schaffen. Sie schneiden Ihre 2 × 6, um die Art von Spitze zu erzeugen, die Sie für Ihr Dach wünschen. Sie müssen identische Spitzen für die Vorder- und Rückseite der Räucherkammer erstellen.

Dann verwenden Sie die Reste der 2 × 3, um Ihr Dach zu verspannen. Sie platzieren sie gleichmäßig mit Schrauben über dem Dach, um das Metall zu stützen.

Sobald Ihre Aussteifung abgeschlossen ist, können Sie die 8-Fuß-Bleche auftragen. Sie müssen sie zuschneiden und mit Schrauben befestigen.

Jetzt fragen Sie sich vielleicht, ob Sie dem Dach eine Lüftungsöffnung hinzufügen möchten. Wir fügten ein Stück Blitz über die Dachspitze. Dadurch kann das Dach den Rauch ablassen.

Wir mussten also keine eigentliche Rohrentlüftung aus der Oberseite der Räucherkammer hinzufügen. Es hat dieses Projekt so viel einfacher gemacht.

6. Klammern Sie die Struktur

Jetzt, da Ihr Dach vorhanden ist, ist es Zeit, die Struktur zu verspannen. Möglicherweise stellen Sie an dieser Stelle fest, dass sich das Gebäude immer noch auf den Aschenblöcken bewegen kann und sich ein wenig schwach anfühlt.

Nun, Sie werden einige 2x6s verwenden wollen. Sie werden sie zuschneiden und 2 Klammern auf jeder Seite der Räucherkammer und auf der Rückseite der Räucherei platzieren. Sie können auf dem Bild sehen, wie wir unsere für eine optimale Unterstützung beabstandet haben.

Auch diese müssen Sie mit Schrauben befestigen. Sobald sie vorhanden sind, sollte sich Ihr Gebäude weniger wackelig anfühlen. Wir werden uns in einem späteren Schritt darum kümmern, dass sich die Basis auf den Aschenblöcken bewegt.

7. Tragen Sie das Metall auf

Dies war der interessante Teil. Wir haben diese alten Bleche tatsächlich im bewaldeten Teil unseres Landes gefunden. Der Vorbesitzer hatte sie für ein Projekt gekauft und die Überreste einfach zurückgelassen.

Wenn Sie jedoch Ihre Räucherkammer abdecken, kann dies kostspielig werden. Ich würde gerne irgendwann mit Zeder über unsere Räucherei gehen, aber im Moment wird das gut funktionieren.

Sie müssen also zuerst Ihr Metall für den Rücken schneiden. Zweifellos müssen Sie wegen der Dachspitze einige Feinabstimmungen an Ihren Verzierungen vornehmen. Wir haben ein paar Versuche gebraucht, aber irgendwann haben wir alles zusammengebracht.

Dann schrauben Sie das Metall fest. Wir haben 3 verschiedene geschnittene Metallstücke auf der Rückseite verwendet, um sie vollständig abzudecken.

Als nächstes bedeckten wir die Seite der Räucherkammer mit 2 verschiedenen Metallschnitten. Dann hatten wir etwas überschüssiges Metall über der Seite von der Rückseite der Räucherei.

Deshalb haben wir uns entschlossen, es in bestimmten Abschnitten zu spleißen, damit es leichter zu biegen ist. Wir haben es umgeklappt, damit es das freiliegende Holz an den Seiten bedeckt und den Ecken ein besseres Aussehen verleiht. Wir befestigten die Metallklappen mit Schrauben an der Seite der Räucherkammer.

Sobald dies erledigt ist, können Sie mit dem letzten Schliff fortfahren.

8. Bauen Sie die Tür

Wir haben tatsächlich unsere Räuchertür gebaut. Wir hatten einen alten Hühnerstall auf unserem Grundstück, der seit Jahren nicht mehr benutzt worden war. Wir haben es langsam auseinander genommen und neue Dinge daraus gemacht.

So wurde es aus Rohholz hergestellt, aus dem unser Rohholz stammt. Wir haben dann die Tür gemessen und das Holz zugeschnitten.

Dann wurden die Holzstücke zusammengeschraubt, um eine echte Tür zu bilden.

Als nächstes setzen wir Blitze in die Tür ein, um sie vor Wasser zu schützen. Dann hängte die Tür mit dem Torset an Scharnieren.

Von hier aus hatten wir eine Räucherei, die betriebsbereit war.

9. Malen und Regale

Jetzt gibt es ein paar letzte Feinarbeiten, die an Ihrer Räucherei vorgenommen werden müssen. Die erste dieser Berührungen ist Farbe. Wo wir altes verrostetes Metall verwendet haben, muss ich eine Drahtbürste verwenden und den ganzen Rost abschlagen, wenn ich nicht möchte, dass es sich weiter abnutzt.

Dann muss ich das Gebäude grundieren und streichen. Dies schützt das Metall vor Zerstörung. Ich bin noch nicht ganz dort angekommen, denn mitten in unserem Bauprojekt verwandelte sich das, was eigentlich ein "leichtes Abstauben" sein sollte, in ein paar Zentimeter Schnee.

Sobald das Wetter klar ist, werde ich das Bild fertigstellen.

Außerdem sollten Sie einige Regale oder Haken hinzufügen, um das Aufhängen von Fleisch in Ihrer Räucherei zu erleichtern.

10. Betonboden

Dies ist der Teil, der meiner Meinung nach einfach ist und viel Spaß macht. Sie verwenden ein paar Säcke schnell trocknenden Betons und werfen sie in eine Schubkarre.

Dann mischen Sie sie mit Wasser und einer Hacke, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Von dort gießen Sie den Beton in die Räucherei. Ihr Ziel ist es, die Aschenblöcke aufzufüllen und den Rand zwischen den Aschenblöcken und dem Holzsockel der Räucherkammer zu umgehen, damit die Räucherkammer ein sicheres Fundament hat.

11. Wenden Sie Ihre Wärme an

Schließlich kann man ohne Rauch keine Räucherei haben. Sie können dies auf mehrere Arten tun. Sie können einen Holzofen verwenden, der durch eine Entlüftung an der Räucherkammer befestigt ist.

Oder Sie können Propan verwenden. Da wir in der Lage sein müssen, Schinken in Eile zu heilen und zu rauchen, werden wir zunächst Propan verwenden.

Aber ich habe vor, einen Folgeartikel darüber zu schreiben, wie wir unseren eigenen Holzofen im Freien aus einem Fass herstellen, um für unsere Räucherei zu arbeiten. Solange Sie den Rauch in Ihre Räucherei bringen können, sind Sie im Geschäft.

So haben Sie jetzt Anweisungen, wie Sie eine kostengünstige Räucherei mit billigen Materialien oder sogar Materialien bauen können, die möglicherweise bereits in Ihrer Nähe hängen.

Aber jetzt möchte ich von dir hören. Haben Sie eine Räucherei auf Ihrem Grundstück? Haben Sie Hinweise für jemanden, der einen aus Upcycling-Materialien bauen möchte?

Wir freuen uns, von Ihnen zu hören. Bitte hinterlassen Sie uns Ihre Kommentare in dem unten angegebenen Bereich.