Vanille anbauen: Wie man Vanilleschoten erfolgreich pflanzt, anbaut und erntet

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Mögen Sie es, Ihre eigenen Auszüge zu machen? Nachdem ich gelernt habe, wie einfach es ist, ist es fast verrückt, sie nicht selbst zu machen.

Der Kauf von Vanilleschoten kann jedoch teurer sein als der Kauf des Vanilleextrakts im Laden. In einigen Supermärkten kann es auch schwierig sein, sie zu finden.

Sie können jedoch jederzeit Ihre eigenen Vanilleschoten anbauen und hausgemachten Vanilleextrakt und andere köstliche Leckereien genießen.

So bauen Sie Ihre eigene Vanille an:

Vanille Pflanzen Info

  • Winterhärtezonen: 10, 11
  • Boden: Sandiger Lehm, PH zwischen 6, 6 und 7, 5, gut durchlässig
  • Sonneneinstrahlung: Halbschatten
  • Pflanzen: Pflanzen Sie die Stecklinge im Frühjahr, wenn die Temperatur warm ist
  • Abstand: 6, 6 Fuß zwischen Pflanzen und Reihen
  • Tiefe: 1 Zoll
  • Beste Begleiter: Banane, Pfeilwurzel
  • Schlimmste Begleiter: Bohnen, Erbsen
  • Bewässerung: Mäßig gießen, 2 bis 3 Zoll trocknen lassen, bevor erneut gegossen wird
  • Düngen: Im Frühjahr und Sommer alle 2 Wochen mit Orchideendünger düngen
  • Häufige Probleme: Anthracnose, Schwarzfäule, Rost, Wurzel- und Stängelfäule, Mealybugs, Spinnmilben
  • Ernte: Ernten Sie die Schoten, wenn sie 9 bis 10 Monate nach dem Pflanzen mindestens 6 Zoll lang sind

Sorten von Vanilleschoten

Es gibt verschiedene Vanillesorten. Sie haben jeweils einen anderen Geschmack und passen besser zu verschiedenen Gerichten. Hier sind die verschiedenen Optionen für Vanilleschoten:

1. Madagaskar

über redstickspice.com

Die Madagaskar Bourbon Vanilleschote ist das, was die meisten von uns mit dem typischen Geschmack von Vanille verbinden. Es hat einen süßen, klassischen Geschmack, der sich hervorragend zum Backen oder zur Verwendung in unseren bevorzugten Komfortlebensmitteln eignet.

2. Mexikaner

über amazon.com

Mexikanische Vanilleschoten sind eine aufregende Sorte. Sie haben den weichen, klassischen Geschmack von Vanille, aber mit einem zusätzlichen Schuss Würze. Es ist eine ausgezeichnete Wahl für Schokoladengerichte, Gerichte auf Zimtbasis oder für Barbecue-Saucen.

3. Indonesisch

über beanilla.com

Diese Vanillesorte hat einen milderen erdigen Geschmack mit einem zusätzlichen Hauch von Rauch. Es ist eine gute Option zum Backen mit oder zum Kombinieren mit Schokolade.

4. Tahitian

über thespicehouse.com

Die tahitianische Sorte macht Spaß. Es hat einen fruchtigen Geschmack mit einem Hauch von Kirschgeschmack. Es ist eine ausgezeichnete Option für die Verwendung in Eiscreme, gepaart mit Obst, in Pudding oder für Getränke.

5. Inder

über tajagroproducts.com

Die indische Sorte ist bekannt für ihren kühnen Geschmack. Aufgrund der Kühnheit ist es eine großartige Option, um mit Schokolade kombiniert zu werden.

6. Tonga

über madeintonga.com

Tonga Vanille hat weniger Würze, aber eher einen holzigen Geschmack. Es passt hervorragend zu Gerichten, die Rosinen und Feigen hervorheben.

Anbau von Vanilleschoten

Vanilleschoten sind nicht die am einfachsten zu ziehenden Pflanzen. Sie müssen versuchen, herauszufinden, was für Sie als Gärtner funktioniert und welche Änderungen Sie möglicherweise aufgrund Ihrer Pflanzzone vornehmen müssen. Hier sind die Grundlagen für den Anbau einer Vanillepflanze:

1. Kaufen Sie die Vanillepflanze

Wenn Sie sich für den Anbau von Vanilleschoten entscheiden, kaufen Sie die Pflanze am besten. Der Grund dafür ist, dass Vanillepflanzen drei bis fünf Jahre brauchen, bis sie Schoten produzieren können.

Es kann schwierig sein, diese Pflanzen lokal zu lokalisieren. Sie können über das Internet nach Vanilleschoten oder Vanilleorchideen suchen. Machen Sie Ihre Recherchen vor dem Kauf, um sicherzustellen, dass Sie ein gutes Produkt erhalten.

Stellen Sie außerdem sicher, dass die von Ihnen gekaufte Anlage tatsächlich drei bis fünf Jahre alt ist. Andernfalls warten Sie jahrelang auf die Ernte Ihrer Pflanze.

2. Transplantation

Nachdem Ihre Pflanze angekommen ist, müssen Sie sie verpflanzen. Sie möchten keinen großen Topf wählen, aber Sie sollten einen Behälter auswählen, der ungefähr doppelt so groß ist wie die Pflanze selbst.

Wenn Sie den richtigen Topf gefunden haben, füllen Sie ihn zur Hälfte mit Orchideen-Blumenerde. Wenn Sie diese spezielle Erde nicht haben, können Sie die Hälfte der Rinde und die Hälfte der normalen Blumenerde verwenden.

Legen Sie die Pflanze vorsichtig in den Topf und bedecken Sie die Wurzeln mit Erde. Fügen Sie ein Gitter oder einen Stab hinzu, um die Pflanze zu stützen. Dies gibt ihm auch einen Platz zum Klettern, da Vanilleschoten eine Art Orchidee sind und Weinreben haben.

3. Bestäuben

Im Laufe der Zeit muss die Pflanze bestäubt werden. Die meisten Vanillepflanzen sind handbestäubt, da stachellose Bienen normalerweise Vanillepflanzen bestäubt hätten.

Leider sind diese Bienen fast ausgestorben. Aus diesem Grund können Sie sich nicht auf die Bienen in Ihrer Umgebung verlassen. Sie müssen die Pflanze selbst bestäuben, sonst produziert sie nicht.

Sie bestäuben von Hand, indem Sie Pollen aus dem weiblichen Teil der Pflanze entfernen, der als Anthere bekannt ist. Sie können einen Zahnstocher verwenden, um den Pollen aus diesem Abschnitt der Pflanze zu sammeln.

Sie werden den Pollen auf den männlichen Teil der Pflanze auftragen, der als Stigma bekannt ist. Das Stigma wird von einem Schild umgeben sein, der abgezogen werden muss, um darauf zugreifen zu können.

Der Bestäubungsprozess ist am besten, wenn er in den Morgenstunden durchgeführt wird. Wenn Sie den Vorgang abgeschlossen haben, sollten sich innerhalb einer Woche Schoten bilden.

Wenn Sie dies nicht tun, hat der Vorgang nicht funktioniert und Sie müssen es erneut versuchen. Sobald sich die Schoten gebildet haben, dauert es ungefähr neun Monate, bis sie vollständig sind.

Pflege Ihrer Vanillepflanze

Vanillepflanzen haben spezifische Bedürfnisse, die erfüllt werden müssen, damit die Pflanze gedeihen kann. Folgendes müssen Sie Ihrer Vanillepflanze geben:

1. Wasser

Vanillepflanzen benötigen Wasser. Sie müssen darauf achten, dass sie nicht überbewässert werden. Stellen Sie sicher, dass die oberste Schicht des Bodens feucht ist, aber gießen Sie nicht bis zu dem Punkt, an dem der gesamte Topf Erde eingeweicht ist.

Dadurch werden die Wurzeln zu nass und verrotten. Es ist auch eine gute Idee, die Pflanze jeden Tag oder jeden zweiten Tag vorsichtig mit Wasser in einer Sprühflasche zu besprühen, um sie feucht genug zu halten, um zu überleben, aber um ein Überwässern zu vermeiden.

2. Dünger

Vanillepflanzen sollten alle zwei Wochen gedüngt werden, jedoch nur während der Frühlings- und Sommermonate. Verwenden Sie unbedingt einen Orchideendünger und befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung.

3. Richtige Umgebung

Der wichtigste Teil der Pflege einer Vanillepflanze (außerhalb der Bestäubung) ist die Bereitstellung der geeigneten Umgebung. Sie können Ihre Vanillepflanze in einer typischen Umgebung im Haus lassen und gleichzeitig Wasser und Dünger bereitstellen.

In den meisten Fällen überlebt die Pflanze und eignet sich gut als typische Zimmerpflanze. Das Problem dabei ist, dass die Vanillepflanze nicht blüht.

Wenn die Pflanze nicht blüht, gibt es nichts zu bestäuben und es bilden sich keine Vanilleschoten. Ihre Pflanze muss in der richtigen Umgebung aufgezogen werden, um die Blüte zu fördern.

Der ideale Standort ist einer, an dem die Pflanze bei Temperaturen nahe oder über 60 Grad Fahrenheit bleibt. Sie mögen hohe Luftfeuchtigkeit und auch helles, indirektes Sonnenlicht.

Dies kann in einem Gewächshaus, einem Wintergarten oder in einem warmen Raum unter Wachstumslichtern erreicht werden. Jede Situation ist anders.

Daher müssen Sie möglicherweise herumspielen, um den besten Standort innerhalb oder außerhalb Ihres Hauses zu finden, um diese Umgebung für Ihre Vanillepflanze bereitzustellen.

Probleme beim Anbau von Vanille

Vanillepflanzen haben nur wenige Schädlinge und Krankheiten, auf die sie beim Anbau achten müssen. Folgendes sollten Sie beachten:

1. Wurzelfäule

Eine der größten Schwierigkeiten bei der Pflege einer Vanillepflanze besteht darin, sicherzustellen, dass Sie sie nicht übergießen. Da es sich um eine Art Orchidee handelt, bevorzugen sie Trockenperioden zwischen den Bewässerungssitzungen.

Wenn die Wurzeln zu nass sind, verrotten sie. Denken Sie daran, wenn Sie Ihre Pflanze gießen oder wenn Sie Anzeichen eines Kampfes mit Ihrer Pflanze bemerken.

2. Schnecken

Die einzigen Schädlinge, die versuchen, Ihre Vanillepflanze zu stören, sind Schnecken und Schnecken. Sie fressen gerne an den Wurzeln und Blättern der Pflanze.

Wenn Sie sich Sorgen machen, sollten Sie Kieselgur um die Basis der Pflanze oder Kaffeesatz oder zerkleinerte Eierschalen streuen. Dies sollte die Schädlinge in Scheiben schneiden, wenn sie um Ihre Pflanze kriechen.

Begleitpflanzen für die Vanillepflanze

Jede Pflanze hat bestimmte Pflanzen, die sie gedeihen, wenn sie in der Nähe gepflanzt werden. Die besten Begleiter für eine Vanillepflanze sind:

  • Bananenpflanze
  • Pfeilwurzeln

Vanillepflanzen haben auch spezifische Pflanzen, die vermieden werden sollten. Diese Pflanzen sind:

  • Erbsen
  • Bohnen

Vanilleschoten ernten

Bei der Ernte Ihrer Vanilleschoten müssen Sie bestimmte Schritte ausführen, um sicherzustellen, dass Sie sie richtig verwenden können. Sie sollten auch wissen, wie Sie die Vanilleschoten richtig lagern. So ernten und lagern Sie Ihre Vanilleschoten:

1. Ernte zum richtigen Zeitpunkt

Das Ernten von Vanilleschoten ist wahrscheinlich der einfachste Teil des Anbauprozesses. Sie können die Schoten mit einer Schere oder einer Astschere von der Pflanze lösen.

Sie werden wissen, dass sie zur Ernte bereit sind, wenn die Spitzen der Schoten gelb werden.

2. Die Bohnen anschwitzen

Wenn die Schoten geerntet wurden, müssen sie einen als Schwitzen bezeichneten Prozess durchlaufen. Wickeln Sie die Bohnen in eine schwere Decke oder ein Handtuch und lassen Sie sie drei bis vier Tage an einem trockenen Ort draußen.

Überprüfen Sie nach Ablauf der Tage die Bohnen. Sie sollten einen hellen Braunton haben.

3. Die Bohnen sonnengetrocknet

Sobald die Bohnen geschwitzt haben, ist es Zeit, sie zu verteilen. Lassen Sie die Bohnen einen Monat in der Sonne. Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, sollten sie die gleiche Textur wie Leder haben und dunkelbraun geworden sein.

Wenn sie dieses Erscheinungsbild erreicht haben, können sie aufbewahrt oder verwendet werden.

4. Ordnungsgemäß lagern

Das Lagern von Vanilleschoten ist ebenfalls einfach. Sie sollten in einem luftdichten Behälter in Ihrer Speisekammer, im Wurzelkeller oder im Keller aufbewahrt werden.

Die Idee ist, sie an einem Ort aufzubewahren, an dem es kühl, dunkel und trocken ist. Überprüfen Sie sie gelegentlich, um sicherzustellen, dass sie immer noch halten und keinen Schimmel entwickeln.

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Vanilleschoten nicht im Kühlschrank aufbewahren. Dies führt dazu, dass Ihre Bohnen austrocknen und überschüssige Feuchtigkeit an die Oberfläche steigt.

In diesem Fall beginnen sich die Bohnen zu formen und sind nicht mehr von Nutzen. Nach mehr als neun Monaten Arbeit, um die Pflanze aufzuziehen und die Schoten zu ernten, möchten Sie sie nicht durch Schimmel verlieren.

Nun kennen Sie den gesamten Prozess der Aufzucht von Vanilleschoten vom Anbau bis zur Pflege, Ernte der Schoten und Lagerung.

Hoffentlich gibt Ihnen dies eine Vorstellung davon, wie Sie Ihre eigenen Vanilleschoten züchten und Sie zu diesem Bestreben ermutigen können.