Anbau von Tomaten: Beste Sorten, Pflanzanleitung, Pflege, Probleme und Ernte

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Eine einheimische Tomate ist eine Offenbarung. Wenn Sie einen Freund haben, der sagt, er hasse Tomaten, geben Sie ihm eine noch sonnengewärmte, die in Ihrem Garten gewachsen ist. Die Chancen stehen gut, dass sie ihre Melodie ändern.

So lecker sie auch sind, Tomaten haben oft Probleme. Es können pingelige Pflanzen sein, die Sie richtig behandeln müssen, wenn Sie eine reichliche Ernte wünschen.

Der Schlüssel zu einem glücklichen Tomatengarten liegt darin, die richtigen Sorten auszuwählen, ihnen eine solide Grundlage zu geben und zu wissen, wie man sie pflegt. Wenn Probleme auftreten, hilft Ihnen dieser Artikel auch dabei, herauszufinden, wie Sie damit umgehen können.

Beste Tomatensorten

Die Auswahl der richtigen Tomate kann sich manchmal geradezu überwältigend anfühlen. Es gibt so viele Sorten zur Auswahl.

Es gibt sieben Haupttypen mit jeweils Dutzenden von Sorten. Dazu gehören Kirsche, Beefsteak, Traube, Cocktail, Roma, Grün oder Erbstück. Sie können mehr über die verschiedenen Typen in unserem Handbuch lesen, um eine bessere Vorstellung von jedem zu bekommen.

Das sind nicht einmal alle. Es gibt auch andere weniger beliebte Sorten, einschließlich Pasten-, Gelb- und Birnentomaten.

Wie wählen Sie bei all den verfügbaren Optionen die richtige aus? Folgendes ist zu beachten:

Krankheitsresistenz

Das erste, was zu berücksichtigen ist, ist die Krankheitsresistenz der Pflanze. Überprüfen Sie das Etikett der Pflanzen- oder Samenpackung. Direkt neben dem Namen der Pflanze sehen Sie einen Buchstaben in Klammern.

Krankheiten wie Verticillium haben ein V in Klammern, was bedeutet, dass die Pflanze gegen Verticillium welk resistent ist. Andere häufige Krankheiten, die Sie auf der Verpackung sehen, sind Fusarium welk (F); Wurzelknotennematode (N); Tabakmosaikvirus (T); und Alternaria (A).

Ich empfehle, ein wenig nachzuforschen, um herauszufinden, welche Bodenkrankheiten in Ihrer Region am häufigsten auftreten, und Sorten auszuwählen, die gegen sie resistent sind. Auf diese Weise haben Sie in dieser Vegetationsperiode weniger Kopfschmerzen.

Bestimmen gegen unbestimmt

Es gibt zwei Arten von Wachstumsmustern bei Tomaten. Das erste ist das bestimmte Wachstum. Bestimmen bedeutet, dass die Pflanze bis zu einer festgelegten Höhe und Breite wächst, blüht und dann ihre Zeit damit verbringt, die Früchte zu reifen.

Wenn Sie vorhaben, Tomaten in Pflanzgefäßen anzubauen, sind bestimmte Sorten eine kluge Option.

Eine unbestimmte Sorte ist eine Sorte, bei der die Pflanze die ganze Saison bis zum Frost weiter wächst und dann stirbt. Da diese Sorten nie aufhören, sich größer und breiter auszubreiten, benötigen sie Absteckungen und Käfige, um sie zu unterstützen.

Wachsende Zeit

Das dritte, was Sie bei der Auswahl einer Tomatensorte berücksichtigen sollten, ist die Zeit, die die Frucht benötigt, um zu reifen. Einige Tomatenpflanzen - wie der 4. Juli - haben eine Vegetationsperiode von nur 50 Tagen.

Wenn Sie im Norden leben, wo der Sommer etwas spät und der Winter früh schleichen kann, müssen Sie möglicherweise eine dieser Sorten auswählen, damit Sie die maximale Menge an Früchten aus Ihren Pflanzen erhalten.

Wenn Sie jedoch im Süden leben (wie ich), haben Sie eine längere Vegetationsperiode. Sie können eine Tomate pflanzen, deren Produktion bis zu 90 Tage dauert, wie z. B. Beefsteak-Tomaten.

Fruchtmerkmale

Das Letzte, was Sie bei der Auswahl Ihrer Tomatensorte berücksichtigen müssen, sind die Fruchtmerkmale. Wie groß wird die Frucht? Wie wird es schmecken?

Wenn Sie Tomaten für Sandwiches anbauen möchten, möchten Sie keine Kirschtomaten. Wenn Sie jedoch eine Sauce oder Salsa zubereiten möchten, ist eine Roma- oder Kirschtomate möglicherweise genau das Richtige für Sie.

Zum Beispiel liebe ich es, Kaki-Tomaten anzubauen, um gelbe Tomatensauce herzustellen. Es schmeckt nicht nur gut, es sieht auch in einem Glas großartig aus.

Tomaten pflanzen

Wir haben einen großen Garten und bauen normalerweise 2-3 Wohnungen Tomaten an. Wenn Sie ein paar Tomaten für Sandwiches zur Hand haben möchten, sollten Sie nicht mehr als 2-3 Pflanzen benötigen. Aber wenn Sie Tomaten konservieren oder Saucen herstellen möchten, möchten Sie vielleicht mehr anbauen.

Wachsende Zonen

Tomaten wachsen in den Zonen 2-10.

Sonnenanforderungen

Tomaten benötigen volle Sonne mit mehr als 6 Stunden pro Tag in den nördlichen Regionen.

Bodenanforderungen

Tomaten mögen reichhaltige, gut durchlässige, lehmige Böden mit einem pH-Wert zwischen 6, 0 und 6, 8.

Ausgehend von Seed

Beginnen Sie die Samen 6 bis 8 Wochen vor dem letzten Frostdatum in Innenräumen. Mit diesem Samenstart können Sie genau wissen, wann Sie mit dem Anbau Ihrer Samen für Ihren Standort beginnen sollten.

Samenstartbehälter erleichtern die Arbeit. Sie können Saatgutschalen oder mit Löchern im Boden verwenden. Die Startschalen für Saatgut erleichtern die Arbeit ein wenig, aber ich verstehe auch, was es bedeutet, Lebensmittel mit einem knappen Budget anzubauen, sodass die Folienschalen auch funktionieren.

Stellen Sie ein festes Tablett unter die Samen, denn so gießen Sie sie. Wenn Sie Anbautabletts kaufen, werden diese normalerweise als Teil der Einrichtung geliefert. Wenn nicht, verwenden Sie stattdessen eine große Folienschale.

Verwenden Sie eine tomatenspezifische Samenstartmischung, um Ihre Tabletts zu füllen. Lassen Sie 1-2 Samen in jede Zelle des Tabletts fallen - oder alle paar Zentimeter in ein Lasagne-Tablett - und bedecken Sie sie vorsichtig.

Zimt leicht über den Boden streuen. Es hilft, Pilze abzuhalten, die gerne auf dem Boden wachsen und Sämlinge schädigen können.

Legen Sie die Samenflache unter Wachstumslichtern auf ein festes Tablett. Ich bevorzuge Ladenleuchten, weil sie gleich funktionieren, aber viel billiger zu kaufen und zu betreiben sind.

Während des Keimvorgangs niemals Samen von oben gießen. Geben Sie Wasser in die Schalen und lassen Sie die Samen von unten aufsaugen. Besprühen Sie die Samen mit einer Sprühflasche, um sie feucht zu halten.

Sie wissen, dass die Samen für Wasser bereit sind, wenn das Tablett darunter trocken ist. Auf diese Weise riskieren Sie niemals, Ihre Sämlinge zu überbewässern.

Umpflanzen

Härten Sie die Sämlinge vor dem Pflanzen mindestens zwei Wochen lang aus. Sie können dies tun oder sie jeden Tag für längere Zeit nach draußen bringen.

Pflanzen Sie sie nach dem letzten Frostdatum ein, wenn der Boden warm ist und die Sämlinge 3 bis 4 Zoll groß sind.

Abstand

Geben Sie 2 Fuß zwischen jeder Pflanze und jeder Reihe. Pflanzentransplantationen 8-12 cm tief.

Pflege Ihrer Tomaten

Das Starten von Tomaten ist der einfache Teil. Nachdem Sie sie gepflanzt haben, beginnt die Herausforderung.

Halten Sie zuerst Schmutz von den Stielen der Tomaten fern. Indem Sie ihre Stängel sauber halten, verringern Sie ihre Chance, Krankheiten aufzunehmen.

Bewässerung

Gießen Sie großzügig, mindestens 2 Zoll pro Woche im Sommer.

Da Tomaten anfällig für Krankheiten sind, ist es wichtig, Wasser aus dem Boden zu gießen und eine Überkopfbewässerung zu vermeiden. Sie können Ihre Pflanzen effektiv gießen.

Düngen

Geben Sie Tomaten ein wöchentliches Futter mit einem flüssigen Tomatendünger.

Abstecken

Wenn Sie unbestimmte Sorten anbauen, müssen Sie Ihre Tomaten stecken oder in Käfigen halten, um sie zu stützen und die Früchte vom Boden fernzuhalten.

Das Abstecken ist der Schlüssel zur Vermeidung von Krankheiten und zur Maximierung Ihrer Ernte. In unserem Leitfaden finden Sie einige Beispiele, die Ihrem Garten einen kleinen Charakter verleihen.

Zusätzliche Tipps zum Anbau von Tomaten

Einige Gärtner geben gerne einen Teelöffel Bittersalz in die Basis jeder Pflanze, weil sie sagen, dass die Tomaten dadurch süßer schmecken.

Ich persönlich bevorzuge die Säure der Tomate, deshalb möchte ich nicht, dass sie super süß ist, also mache ich das nicht. Aber ich kenne viele Leute, die das tun, und sie behaupten, dass es funktioniert. Sie können jederzeit in Ihrem Garten experimentieren und sehen, was für Sie funktioniert.

Probleme und Lösungen für den Tomatenanbau

Das größte Problem beim Anbau von Tomaten sind die zahlreichen Krankheiten und Schädlinge, die sie stören.

Lass dich nicht abschrecken. Die meisten Probleme mit Tomaten können behoben werden, indem Bodenbewässerung verwendet wird, die richtige Ernährung gegeben wird und die Früchte und Pflanzenteile vom Boden ferngehalten werden.

Um Insekten fernzuhalten, beginnen wir oder Zwiebeln neben jeder Tomatenpflanze. Ich benutze auch natürliche Repellentien und ich Geflügel.

Ich muss sagen, Perlhuhn zu halten war ehrlich gesagt die beste Investition, die wir jemals in unseren Garten getätigt haben. Sie kosten wenig, um unseren Hof zu erziehen und ihm solchen Humor zu verleihen.

Blattläuse

Blattläuse lieben Tomaten. Sie können sie mit Insektiziden bekämpfen. Wenn Sie es vorziehen, auf einer natürlicheren Route zu bleiben, können Sie dies tun. Wir haben auch einen ganzen Leitfaden zum Umgang mit diesen kleinen Schädlingen.

Flohkäfer

Flohkäfer sind kleine Käfer, die wie Flöhe herumhüpfen und dort ihren Namen haben. Sie können nicht nur Blätter kauen und das Wachstum bremsen, sondern auch Krankheiten verbreiten.

Entfernen Sie sie mit Neemöl oder Insektiziden. Sie können auch Kieselgur um Ihre Tomaten streuen und im Garten klebrige Fallen aufstellen.

Verhindern Sie sie mit Reihenabdeckungen und indem Sie nützliche Nematoden fördern.

Tomatenhornwurm

Früher oder später befasst sich fast jeder Tomatenproduzent mit diesen grünen Bedrohungen. Sie sind unersättliche Esser und eine Hornwurmmotte kann jedes Jahr mehrere Generationen haben.

Die Raupen sind ungefähr 5 Zoll lang mit einem hornartigen Wachstum an ihrem hinteren Ende.

Pflücken Sie sie zunächst von Ihren Pflanzen und füttern Sie sie Ihren Hühnern oder ertränken Sie sie in Seifenwasser. Wenn das nicht funktioniert, verwenden Sie das organische Pestizid Bt.

Blütenende Rot

Wir haben dies jedes Jahr in meinem Garten, deshalb habe ich viele Tricks gelernt, um damit umzugehen.

Während der Reifung dreht sich die Frucht wieder auf dem Boden und beginnt von unten nach oben zu faulen. Es ist schwierig, Früchte mit Blütenendfäule zu retten.

Der beste Weg, um dieses Problem zu beheben, besteht darin, sicherzustellen, dass Sie ungefähr einmal im Monat düngen. Achten Sie beim Düngen auf das richtige Gleichgewicht zwischen Stickstoff und Kalzium.

Auch die Bereitstellung einer gleichmäßigen Bodenfeuchtigkeit scheint eine große Rolle zu spielen. Wir haben auf Tränkerschläuche umgestellt und sehen bisher großartige Ergebnisse.

Fügen Sie zu Beginn der Saison 1 Esslöffel Milchpulver zur Basis jeder Pflanze hinzu, bevor dieses Problem auftritt - ähnlich wie bei einer Impfung gegen Tomaten.

Tabakmosaikvirus

Sie wissen, dass Sie dies haben, wenn Ihre Tomaten gelb und grün gefleckt werden. Sie können auch braune Flecken auf ihnen entwickeln. Die Blätter entwickeln ein helleres grün meliertes Muster. Es gibt keine Heilung, daher ist Prävention am besten.

Reinigen Sie Ihre Hände und Werkzeuge zwischen den Pflanzen, wenn Sie im Garten arbeiten. Halten Sie Ihr Gartenkraut frei und drehen Sie Ihre Ernte jedes Jahr. Entfernen und entsorgen Sie alle infizierten Pflanzen.

Wenn Sie Raucher sind, waschen Sie Ihre Hände gründlich, bevor Sie Ihre Tomatenpflanzen berühren, und tragen Sie keine Tabakprodukte in den Garten.

Achten Sie auch darauf, nicht dort zu pflanzen, wo zuvor infizierte Tomaten- oder Tabakpflanzen gepflanzt wurden. Bugs können diese Krankheit übertragen, also halten Sie sie in Schach. Ich empfehle, nach einer Vielzahl von Tomaten zu suchen, die auch gegen diese Krankheit resistent sind.

Radiales Knacken

Dies ist eine weitere Krankheit, mit der wir in den meisten Jahren kämpfen. Sie wissen, dass Sie es haben, wenn die Oberseite der Tomate zu knacken und zu spalten beginnt.

Einige der Tomaten sind noch zu retten, aber es ist trotzdem ein Schmerz.

Das Beste, was Sie tun können, ist, Sorten auszuwählen, die nicht unter diesem Problem leiden. Das Schwierige daran ist, dass einige der Favoriten dafür anfällig sind. Ich habe festgestellt, dass es bei den meisten größeren Sorten üblich ist.

Sie können dies auch verhindern, indem Sie große Änderungen des Feuchtigkeitsgehalts vermeiden, indem Sie eine Tränkungsbewässerung verwenden und viel Mulch um die Pflanzen herum bereitstellen.

Saure Fäule

Saure Fäule führt dazu, dass Ihre Tomaten knacken und mit einem weißen, schaumigen Pilz ausbrechen. Ja, ich habe mich auch damit befasst.

Das Beste, was Sie tun können, ist, die Oberfläche der Tomaten nicht durch Gießen an der Basis zu benetzen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Tomaten richtig stecken, um die Früchte vom Boden fernzuhalten.

Verticillium Wilt

Verticillium bewirkt, dass ältere Blätter der Tomatenpflanze gelb und braun werden. Sie werden irgendwann verwelken. Dies geschieht hauptsächlich bei kälterem Wetter.

Die einzige Möglichkeit, dies zu verhindern, besteht darin, eine Vielzahl von Pflanzen zu kaufen, die dagegen resistent sind.

Frühe Seuche

Wenn sich Ihre Tomaten mit dieser Krankheit infizieren, erscheinen die Früchte mit dunklen und ledrigen Läsionen auf der Haut in der Nähe des Stiels.

Frühe Fäule kann mit Fungizidspray und durch Rotation Ihrer Pflanzen verhindert werden.

Alternaria

Mit Alternaria infizierte Pflanzen haben graue versunkene Flecken.

Achten Sie darauf, Ihre Pflanze beim Beschneiden nicht zu beschädigen. Auch Wasser durch Bodenbewässerung anstelle von Sprinklern.

Wurzelknoten

Diese Krankheit ist schwer zu stoppen, da sie im Untergrund beginnt. Sie werden wissen, dass Sie dies haben, wenn Sie Ihre Pflanzen richtig füttern, aber sie scheinen immer noch träge zu sein. Wenn Sie sie dann hochziehen, sehen Sie, dass die Wurzel buchstäblich in einem Knoten gebunden ist und mehrere Wucherungen aufweist.

Die besten Möglichkeiten, dies zu verhindern, sind die richtige Fruchtfolge und das Pflanzen von Tomaten mit einer Fallenfrucht. Eine häufige Fallenfrucht ist Elbon-Getreide-Roggen. Es hilft, die Nematodenproduktion zu begrenzen.

Die besten und schlechtesten Begleiterpflanzen für Tomaten

Die besten Begleitkulturen für Tomaten sind:

  • Borretsch
  • Schnittlauch
  • Ringelblume
  • Kapuzinerkresse
  • Basilikum
  • Ringelblume
  • Karotte
  • Salbei
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Salat
  • Spargel
  • Bohne
  • Gurke
  • Minze
  • Petersilie
  • Nessel

Blattsalat ist eine großartige Begleiterpflanze für Tomaten, da er als lebender Mulch dient. Sie können Blattsalat zwischen die Tomaten pflanzen, um die Feuchtigkeit für die Pflanzen zu halten.

Die schlechtesten Begleiternten für Tomaten sind:

  • Pfeffer
  • Mais
  • Kartoffeln
  • Kohl
  • Blumenkohl
  • Brokkoli

Das Zusammenpflanzen von Pfefferpflanzen und Tomaten ist ein großer Nachteil. Der Grund ist die Fremdbestäubung. Es wird den Geschmack Ihrer Tomaten völlig ruinieren. Stellen Sie also sicher, dass Sie immer ein paar Reihen dazwischen legen, wenn Sie sie im selben Garten pflanzen.

So lagern Sie Ihre Tomatenernte richtig

Zu wissen, wann Sie ernten und wie Sie Ihre Tomaten lagern müssen, ist das letzte Element für eine erfolgreiche Vegetationsperiode.

Ich mag es, Tomaten zu ernten, wenn sie rot, aber nicht übermäßig reif sind, es sei denn, ich werde sie sofort essen. Der Grund, warum ich möchte, dass sie nicht zu reif sind, ist, dass sie sich in Brei verwandeln, wenn ich bereit bin, sie anderweitig zu verwenden.

Ziehen Sie sie zur Ernte aus der Pflanze, wenn Sie glauben, dass sie für Ihre Bedürfnisse im richtigen Reifegrad sind. Wenn sie schwer zu entfernen sind, kann dies bedeuten, dass sie etwas unterreif sind. Wenn sie direkt in Ihre Hand fallen, sind sie sofort essfertig.

Wenn Sie sie ins Haus gebracht haben, wischen Sie den Schmutz von ihnen ab. Lagern Sie sie dann an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort, damit sie nicht zu schnell reifen oder schimmeln. Normalerweise lagere ich meine kopfüber in einem Eckküchenregal.

Ich mache das, weil eine Tomate oben normalerweise weniger reif ist als unten. Wenn Sie sie dort ruhen lassen, wo sich früher der Stiel befand, wird der Formungsprozess der Tomate gestoppt.

Wenn Sie möchten, können Sie Ihre Tomaten im Kühlschrank aufbewahren. Ich persönlich mag ihren Geschmack nach dem Abkühlen nicht, also nicht. Wenn Sie sie länger als ein paar Tage aufbewahren müssen, ist die Kühlung eine gute Option.

Wenn Sie Ihre Tomaten im Voraus schneiden möchten, schneiden Sie nur das, was Sie essen, in weniger als einer Woche. Lagern Sie sie in luftdichten Behältern im Kühlschrank.

Tomatenrezepte für Ihre selbstgezogenen Tomaten

Nachdem Sie die harte Arbeit des Anbaus Ihrer Tomaten investiert haben, ist es Zeit, sich damit zu beschäftigen. Hier finden Sie einige Ideen, wie Sie Ihre Ernte genießen können.

1. Tomatensauce

Jeder weiß, dass frische Tomatensauce auf Pasta hervorragend schmeckt. Hier ist ein fantastisches Rezept für Tomatensauce, das Ihren Gaumen zufriedenstellen wird.

2. Salsa

Meine Familie und ich sind Salsa-Leute. Wir lieben es! Es eignet sich hervorragend für Eier, zum Eintauchen von Pommes Frites, für Burger mit geschmolzenem Käse und vieles mehr. Hier ist ein Rezept, das Ihnen zeigt, wie man Salsa macht und kann.

3. Tomatensuppe

Meine Kinder lieben. Das einzige Problem ist, ich mag weder den Dosengeschmack der im Laden gekauften Art noch die Konservierungsstoffe. Nachdem Sie Ihre eigene Tomatensuppe hergestellt und eingemacht haben, werden Sie nie mehr zurückblicken. Dieser frische Tomatengeschmack ist im tiefsten Winter nicht zu übertreffen.

4. Zerkleinerte Tomaten

Das mache ich mit dem größten Teil meiner Tomatenernte. Warum? Weil ich ein Suppenmädchen bin, besonders im Winter. Ich könnte von dem Zeug leben.

Zerkleinerte Tomaten passen gut zu meiner Lieblings-Hühnertortillasuppe mit langsamem Kocher.

5. Tomatensaft

Ich bin kein großer Fan von Tomatensaft, aber mein Mann ist es. Er kann ein Glas öffnen und es in einer Sitzung trinken. Wenn Sie also wie er sind, werden Sie es lieben, Ihren eigenen hausgemachten Tomatensaft zuzubereiten.

Für diejenigen, die wie ich sind, ist Tomatensaft auch eine schöne Ergänzung zu hausgemachten Suppen. Dieses Rezept hilft Ihnen bei der Herstellung und Konservierung.

Jetzt können Sie mit dem Anbau von Tomaten beginnen

Tomaten sind vielleicht nicht die einfachste Ernte im Garten, aber sicherlich eine der lohnendsten. Egal, ob Sie sie frisch vom Weinstock knabbern oder im tiefsten Winter Suppen daraus machen, Tomaten sind ein Muss. Teilen Sie uns unbedingt Ihr Lieblingsrezept mit und teilen Sie uns mit, ob Sie Tipps haben.