Anbau von Spinat: Wie man köstlichen Spinat pflanzt, anbaut und erntet

Wenn Sie einen Artikel über Links auf dieser Seite kaufen, erhalten wir möglicherweise eine Provision. Unser redaktioneller Inhalt wird nicht von Provisionen beeinflusst. Lesen Sie die vollständige Offenlegung.

Erinnerst du dich, wie du aufgewachsen bist und immer aufgefordert wurdest, dein Gemüse zu essen? Damals haben Sie wahrscheinlich die Zunge herausgestreckt und gesagt: "Yuck!" Als Sie jedoch älter wurden, haben Sie hoffentlich erkannt, wie wichtig dieses Gemüse für Ihre Gesundheit ist.

In diesem Sinne möchte ich Ihnen erläutern, wie Sie erfolgreich ein winterhartes Gemüse anbauen können, das unserem Körper die benötigten Vitamine und Nährstoffe liefert.

Irgendwelche Vermutungen, von welchem ​​Gemüse ich spreche? Ja, Spinat! Es ist leicht zu züchten und kann in einigen Klimazonen mehrmals im Jahr angebaut werden.

Jetzt haben Sie keinen Grund, Ihr Gemüse nicht zu essen. So können Sie Ihren Spinat anbauen:

Spinat Pflanzen Info

  • Winterhärtezonen: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9
  • Boden: Lehmig, PH zwischen 6, 5 und 6, 8, fruchtbar, gut durchlässig
  • Sonneneinstrahlung: Volle Sonne
  • Pflanzen:
    • Start in Innenräumen: 4 bis 6 Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr
    • Beginnen Sie drinnen (im Herbst): 6 bis 8 Wochen vor dem ersten Frost im Herbst
    • Aushärten: Mindestens 1 Woche vor dem Umpflanzen
    • Im Freien umpflanzen: 3 bis 4 Wochen nach der Aussaat in Innenräumen
  • Abstand: 6 bis 12 Zoll zwischen Pflanzen und 12 bis 14 Zoll zwischen Reihen
  • Tiefe: ½ bis 1 Zoll Saatguttiefe
  • Beste Begleiter: Auberginen, Sellerie, Blumenkohl, Mais, Erbsen, Erdbeeren, Kohl, Grünkohl, Zwiebeln
  • Schlimmste Begleiter: Kartoffel
  • Bewässerung: Gießen Sie regelmäßig, mindestens 1 Zoll alle 7 bis 10 Tage
  • Düngung: 2 bis 3 Wochen nach dem ersten Hillen mit Stickstoffdünger seitlich bestreichen
  • Häufige Probleme: Mosaikvirus, Weißrost, Fusarium-Welke, Falscher Mehltau, Dämpfung, Anthracnose, Blattläuse, Armeewürmer, Zwiebelmilben, Schnittwürmer, dunkle Käfer, Flohkäfer, Ohrwürmer, Kohlschleifer, Drahtwürmer, Nematoden, Schnecken, Nematoden, Samenkorn Made
  • Ernte: Wenn die Blätter groß genug sind, um sie zu essen, 6 bis 8 Wochen nach dem Pflanzen

Beste Spinatsorten zum Pflanzen

Sie denken wahrscheinlich, dass Spinat Spinat ist, oder? Nun, du wärst nur halb richtig. Es gibt nicht viele verschiedene Spinatsorten.

In Wirklichkeit besteht Spinat aus drei Hauptzweigen und verschiedenen Versionen von diesen drei.

Es werden jedoch neue Versionen von Spinat entwickelt, um die Vegetationsperiode zu verlängern. Sie müssen entscheiden, welche Sorte in Ihrer Region am besten funktioniert und welche Sie interessiert.

1. Wirsing

über Dreamstime.com

Wirsing ist eine robuste Spinatpflanze. Es ist wahrscheinlich das beste, um kältebeständig zu sein, aber seine Blätter sind sehr zerknittert. Die Falten bilden tiefe Spalten in jedem Blatt.

Wie Sie sich vorstellen können, kann dies die Reinigung Ihres Spinats sehr schwierig machen. Wenn Sie in einem kälteren Klima leben, spielt die zusätzliche Reinigung möglicherweise keine Rolle, da diese Art von Spinat dort wächst.

Wenn Sie jedoch in einem wärmeren Klima leben, sollten Sie die anderen Sorten ausprobieren.

2. Semi-Savoy

über awaytogarden.com

Semi-Savoy ist eine weitere robuste Spinat-Option. Obwohl sie kältebeständig sind, ist dies nicht das wichtigste Merkmal dieser Art von Spinat.

Es ist bekannt dafür, dass es krankheitsresistenter und auch bolzenresistenter ist. Bolzen ist, wenn Spinat hochschießt, um zu säen.

Diese Sorte macht das jedoch nicht so schnell wie andere Sorten. Es ist auch weniger zerknittert als normaler Wirsing, was die Reinigung Ihrer Blätter erleichtert.

3. Flaches Blatt

über befoodsmart.com

Wenn Sie Spinat möchten, der dem ähnelt, was Sie in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte sehen, dann ist dies Ihre Sorte. Die Blätter sind glatt, wodurch diese Art von Spinat leicht zu reinigen ist.

Wenn Sie mit dem Anbau Ihrer Vegetation noch nicht vertraut sind und sich an das halten möchten, was Ihnen vertraut ist, ist dies möglicherweise die Option, nach der Sie gesucht haben.

4. Hitzebeständige Sorten

über Amazon.com (Oriental Color)

Schließlich habe ich bereits erwähnt, dass neue Versionen von Spinat entwickelt wurden, um sicherzustellen, dass Spinat in den meisten Klimazonen zu jeder Jahreszeit angebaut werden kann.

Nun, zwei der führenden hitzebeständigen Sorten sind Neuseeland und Malabar. Neuseeland ist eine großartige, hitzebeständige Option, wenn Sie gerne rohen Spinat essen. Es hat eine tolle Knusprigkeit.

Aber wenn Sie es kochen, werden die Blätter matschig, was nicht wünschenswert ist. Malabar ist eine Weinversion von Spinat, die zur Unterstützung ein Spalier wachsen lassen muss. Es ist anders, aber es entstehen wunderschöne Spinatblätter.

Wie man Spinat anbaut

Spinat anzubauen ist einfach. Befolgen Sie diese vier Schritte, und Sie sollten auf dem besten Weg sein, eine reichliche Ernte zu genießen.

1. Planen Sie, wann gepflanzt werden soll

Je nachdem, in welcher Zone Sie leben, können Sie möglicherweise zweimal im Jahr Spinat anbauen. Sie können es einmal im Frühjahr und wieder im Herbst anbauen.

Sie müssen jedoch Spinat pflanzen, wenn es draußen noch kalt ist, da die Hitze Ihre Ernte beenden kann, bevor sie überhaupt beginnt.

Planen Sie daher, vier bis sechs Wochen vor dem letzten Frost im Frühjahr Spinat zu pflanzen. Dann müssen Sie planen, es sechs bis acht Wochen vor dem ersten Frost im Herbst zu pflanzen.

Wenn Sie den Boden im Frühjahr leicht bearbeiten können, ist es Zeit, Spinat zu pflanzen. Es braucht ungefähr sechs Wochen kühles Wetter, um eine anständige Ernte zu erzielen.

2. Bereiten Sie Ihren Boden vor

über hedgexpress.co.uk

Als nächstes müssen Sie Ihren Boden für das Pflanzen vorbereiten. Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie in gut durchlässigen Boden pflanzen. Wenn Sie ein pH-Kit haben, suchen Sie nach einem Boden zwischen 6, 5 und 7.

Dann möchten Sie dem Bereich, in den Sie pflanzen möchten, Kompost oder im Laden gekaufte Düngemittel hinzufügen, um dem Boden so viele Nährstoffe wie möglich zu geben.

Dann haben Ihre Spinatsamen das, was sie brauchen, um sofort mit der Produktion zu beginnen. Sobald Ihr Boden fertig ist, können Sie Ihre Reise des Spinatanbaus fortsetzen.

3. Säe deine Samen

über blackfoxhomestead.com

Nachdem Sie Ihren Spinat zum richtigen Zeitpunkt gepflanzt und den Boden vorbereitet haben, können Sie Ihren Spinat pflanzen.

Merken Sie sich; Sie werden Ihre Spinatsamen direkt in den Boden säen. Sie könnten sie drinnen beginnen, aber es wird nicht empfohlen, da es schwierig ist, Spinatsämlinge gut zu verpflanzen.

Aus diesem Grund sollten Sie die Samen direkt in den Boden säen. Sie müssen jeden Samen etwa einen halben Zoll bis einen Zoll in den Boden pflanzen.

Decken Sie es dann vorsichtig mit Erde ab und achten Sie darauf, dass es nicht zu tief im Schmutz liegt. Dies erleichtert den Sämlingen das Durchstechen.

Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie nur etwa 12 Samen pro Fuß in der Reihe säen. Dies verhindert, dass Sie Ihre Betten überfüllen.

Wenn Sie Ihre Samen gesät haben, ist es Zeit, weiterzumachen.

4. Futter und Wasser

Der letzte Schritt beim Anbau von Spinat besteht darin, sicherzustellen, dass Sie die Pflanzen gut gießen und düngen. Meistens werden Sie hören, wie Menschen vor zu viel Stickstoff in Ihrem Boden warnen, da dieser ausgezeichnetes Laub produziert, aber Ihre Ernte schädigt.

Nun, das ist bei Spinat nicht der Fall. Spinat ist Laub. Daher möchten Sie viel Stickstoff in Ihrem Boden, damit die Blätter schnell produzieren und somit beim Essen zarter werden.

Jetzt fügen Sie Ihrem Boden Stickstoff hinzu, indem Sie Produkte wie Miracle-Gro verwenden, oder Sie können Blutmehl, Baumwollsamenmehl oder Kompost hinzufügen.

Von dort aus müssen Sie sicherstellen, dass Sie die Samen gießen (ohne sie zu durchnässen).

Wenn jedoch Sämlinge auftauchen, achten Sie darauf, dass Sie sie gut wässern. Sie werden wissen, dass sie Wasser brauchen, wenn sich der Boden um sie herum trocken anfühlt. Befeuchten Sie sie in diesem Fall gründlich.

Pflege Ihres Spinats

Sich um Spinat zu kümmern ist einfach. Befolgen Sie diese wenigen Tipps, und Sie sollten dieses Jahr eine reichliche Ernte haben.

1. Früh pflanzen

Ich habe dies bereits erwähnt, aber es ist wichtig, dass Sie Ihren Spinat zum richtigen Zeitpunkt pflanzen. Wenn Sie Ihren Pflanzen im Frühjahr nicht sechs bis acht Wochen Zeit geben, um zu ernten, bevor die Hitze beginnt, werden Sie wahrscheinlich keine haben.

Merken Sie sich; Hitze beschleunigt den Verschraubungsprozess in Spinat. Spinat beginnt natürlich auch zu schrauben, sobald die Tage 14 Stunden lang sind.

Sie müssen rechtzeitig pflanzen, damit Ihre Ernte erfolgen kann, bevor die Tage diese Wärmemenge oder Länge erreichen.

2. Im Herbst schützen

über feedspot.com

Als nächstes müssen Sie sicherstellen, dass Sie die Sämlinge bei Bedarf schützen, wenn Sie eine Herbsternte Spinat pflanzen. Spinat kann Temperaturen im Teenageralter und unter 20 Jahren standhalten. Wenn jedoch Frost auf dem Weg ist, sollten Sie zum Schutz Ihrer Ernte Reihenabdeckungen verwenden.

3. Gut und regelmäßig gießen

Spinat ist wie jede andere Pflanze. Es muss gut und regelmäßig gewässert werden. Stellen Sie sicher, dass Sie den Boden um Ihre Pflanzen überprüfen.

Wenn der Boden trocken ist, müssen Sie viel Wasser hinzufügen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Pflanzen einige Tage lang das haben, was sie benötigen, bis Sie wieder gießen.

4. Düngen

Beim Pflanzen von Spinat haben wir die Bedeutung der Düngung diskutiert. Sie werden Ihren Spinat düngen wollen, wenn er ungefähr 1/3 Zoll groß ist. Dies gibt Ihren Pflanzen den nötigen Schub.

Dann düngen, wie Ihre Pflanzen es von da an brauchen. Spinat liebt stickstoffreiche Böden mit einem pH-Wert von 6, 5 - 7. Sie können den pH-Wert Ihres Bodens mit einem Bodentest-Kit überprüfen.

Sie können jedoch auch feststellen, dass es Zeit ist, zu düngen, wenn Ihre Pflanzen nicht so wachsen, wie sie sollten. Wenn Ihr Spinat kein leuchtendes Grün hat, wissen Sie, dass es Zeit ist, dem Boden Stickstoff hinzuzufügen.

5. Ausdünnen

über groomedhome.com

Wenn Ihre Spinatpflanzen eine Höhe von 5 cm erreicht haben, wissen Sie, dass es Zeit ist, sie auszudünnen. Sie sollten ungefähr vier Zoll Abstand zwischen jeder Pflanze platzieren.

Dann lassen Sie Ihre Pflanzen von dort aus die Arbeit erledigen. Sie müssen den Schmutz von dort nicht kultivieren, da die Spinatwurzeln sehr flach sind.

Wenn Sie zu viel mit dem Boden und den Pflanzen herumspielen, können Sie die Wurzeln zerstören und Ihre Ernte beenden, bevor sie beginnen kann.

6. Mulch

Schließlich ist es eine gute Idee, um Ihre Spinatpflanzen zu mulchen. Dies hilft nicht nur, das Unkraut niedrig zu halten, sondern auch, die benötigte Feuchtigkeit im Boden zu halten.

Dies ist ein einfacher Schritt, um sicherzustellen, dass Ihre Pflanze nicht zu trocken wird.

Spinatschädlinge und -krankheiten

Jede Pflanze, die Sie in Ihrem Garten anbauen, hat Schädlinge oder Krankheiten, die sie bekämpfen müssen. Es ist nur ein Teil der Gartenarbeit.

Zu wissen, was Sie erwartet und wie Sie schlagen müssen, ist der erste Schritt, um Ihre Ernte zu schützen.

1. Leaf Miners

über plantnatural.com

Bergleute sind die Larven von Insekten. Sie legen ihre Eier auf die Blätter von Pflanzen und wenn die Eier schlüpfen, beginnen die Larven, das Blattgewebe zu fressen.

Sie erkennen diese Krankheit an gelben, schnörkellosen Linien auf den Blättern Ihrer Pflanze.

Lösung: Bergleute können geschlagen werden, indem Pestizide angewendet, Neemöl verwendet oder nützliche Insekten gekauft werden, die sie fressen.

Wenden Sie jedoch nicht alle diese Methoden gleichzeitig an, da Pestizide die nützlichen Insekten töten.

2. Verschrauben

über gardeningknowhow.com

Bolzen ist, wenn Ihre Spinatpflanzen zu Samen gehen. Sie möchten, dass einige Ihrer Pflanzen dies tun, um mehr Samen für das nächste Mal zu haben, wenn Sie Spinat anbauen möchten.

Aber Sie möchten nicht, dass Ihr ganzer Spinat verrutscht, oder Sie haben keine Ernte.

Lösung: Pflanzen Sie Ihre Spinatsamen früh ein. Hitze ist das, was den Bolzen verursacht. Je früher Sie pflanzen, desto einfacher ist es daher, das Auftreten von Bolzen zu vermeiden.

Sie können auch eine schraubensichere Variante wählen.

3. Mosaikvirus

über growveg.co.uk

Sie erkennen das Mosaikvirus an den verfärbten Stellen auf den Blättern Ihres Spinats. Die Flecken variieren von hellgrün über gelb bis gleichmäßig weiß.

Außerdem werden Sie feststellen, dass der Spinat nicht so wächst, wie er sollte, und verkümmert aussieht.

Lösung: Leider gibt es keine Lösung für Mosaic Virus. Sie müssen nur die Pflanzen aus dem Boden ziehen und zerstören, damit sich das Virus nicht weiter ausbreitet.

4. Falscher Mehltau

über blogs.cornell.edu

Falscher Mehltau verursacht auch verfärbte Flecken auf Ihren Pflanzen. So einfach es zu erkennen ist, es gibt auch einige einfache Schritte, die Sie unternehmen können, um es zu besiegen.

Lösung: Sie müssen ein Fungizid auf Ihre Pflanzen auftragen, wenn Sie feststellen, dass es sich um Falschen Mehltau handelt. Stellen Sie sicher, dass Ihre Pflanzen auch eine ausreichende Luftzirkulation haben.

Möglicherweise möchten Sie beim Gießen auch Tränkerschläuche anstelle von Überkopfbewässerung verwenden, um die Blätter Ihrer Pflanzen vor zu viel Feuchtigkeit zu schützen.

Beste Begleiterpflanzen für Spinat

Es gibt keine Pflanzen, die Sie ausdrücklich vermeiden sollten, in der Nähe von Spinat zu pflanzen.

Es gibt jedoch einige Pflanzen, die gut um Spinat wachsen. Diese sind als Spinat-Begleitpflanzen bekannt.

Diese Pflanzen sind:

  • Spargel
  • Rosenkohl
  • Kohl
  • Sellerie
  • Dill
  • Aubergine
  • Salat
  • Zwiebeln
  • Erbsen
  • Pfeffer
  • Radieschen
  • Erdbeeren
  • Tomaten

So ernten und lagern Sie Ihren Spinat

über growwithplants.com

Anbau von Spinat ist nur die Hälfte davon. Sobald es angebaut ist, muss man wissen, was mit der Ernte zu tun ist. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Spinat zu speichern. Wählen Sie aus, welche Option zum Zeitpunkt der Ernte für Sie am besten geeignet ist.

Spinat zu ernten ist ziemlich einfach. Sie pflücken die Blätter von der Außenseite der Pflanze, wenn die Blätter die gewünschte Größe erreicht haben.

Denken Sie daran, wenn Sie zu lange warten, um die Blätter zu pflücken, können sie bitter werden.

Achten Sie auch darauf, von außen zu pflücken, da dadurch die inneren Blätter weiter wachsen und die Spinatpflanze auch weiterhin produzieren kann. Das bedeutet für Sie eine größere Ernte.

Wenn nun die Vegetationsperiode zu Ende geht und Sie wissen, dass die Pflanzen anfangen zu schrauben, ziehen Sie die ganze Pflanze aus dem Boden.

Dann schneiden Sie die Basis der Pflanze ab und genießen Sie das Ganze. Achten Sie darauf, dass Sie essen, bevor die Blätter bitter werden.

Sobald Sie Ihre Ernte erhalten haben, gibt es drei Möglichkeiten, sie zu lagern:

1. Waschen und in den Kühlschrank stellen

Wenn Sie nicht genug Ernte haben, um sich Sorgen zu machen, dass Sie sie innerhalb der Woche nicht essen können, sollten Sie die Spinatblätter einfach unter kaltem Wasser abspülen.

Als nächstes tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken und legen Sie die Blätter in einen Ziploc-Aufbewahrungsbeutel. Sie müssen dann ein Papiertuch in den Beutel legen, um Feuchtigkeit aufzunehmen.

Dann essen Sie den Spinat irgendwann in dieser Woche, entweder gekocht oder roh.

2. Frieren Sie Ihre Ernte ein

Wenn Sie mehr von einer Ernte haben, als Sie in einer Woche essen können, und Sie den Gefrierraum haben, warum nicht einfrieren?

Sie müssen die Spinatblätter waschen und Schmutz in kaltem Wasser entfernen. Dann die Blätter trocken tupfen.

Als nächstes möchten Sie die Blätter etwa eine Minute lang in kochendem Wasser blanchieren.

Von dort aus legen Sie sie in einen Ziploc-Gefrierbeutel und entfernen die gesamte Luft aus dem Beutel. Dann den Beutel verschließen und einfrieren. Sie sollten es innerhalb von drei Monaten essen.

3. Kann Ihr Spinat

Das Einmachen von Spinat verlängert die Haltbarkeit erheblich. Außerdem nimmt es keinen zusätzlichen Gefrierraum ein. Wenn Sie einen Canner, eine Konservenerfahrung oder einen Freund haben, der Erfahrung hat, die bereit ist, Ihnen zu helfen, sollten Sie in Betracht ziehen, Ihren eigenen Spinat zu konservieren.

Wenn Sie Ihren Spinat jedoch sofort verwenden möchten, sehen Sie sich unsere Sammlung von 30 frischen Spinatrezepten an.