Anbau von Sojabohnen: Der vollständige Leitfaden zum Pflanzen, Wachsen und Ernten von Sojabohnen

Ob Sie es glauben oder nicht, als ich anfing, Sojabohnen anzubauen, waren sie die erste Bohnensorte, die ich probierte. Zu der Zeit - vor ungefähr 10 Jahren - machte Edamame Wellen als Snack. Ich beschloss, sie anzubauen, weil ich dachte, sie würden einen großartigen Nachmittagssnack machen. Ich habe schnell gelernt, dass sie nicht mit anderen Bohnensorten identisch sind, weil sie besondere Bedürfnisse und Pflegeanforderungen haben. Meine erste Ernte war glanzlos, aber der Geschmack war nicht von dieser Welt. Nichts geht über den Geschmack von frisch gepflücktem Edamame.

Trotz meiner schwierigen ersten Runde beschloss ich, die Bohnen wieder zu pflanzen. Sojabohnen erfordern meiner Meinung nach viel Mühe zu essen, besonders wenn es darum geht, die Bohnen aus ihren Schoten zu schälen. Ich fand, dass die Belohnung die Mühe wert ist, und wenn man sie einzeln isst, macht die Arbeit Spaß.

Ihr Garten wird auch Sojabohnen zu schätzen wissen. Die niedlichen weißen Blüten der Sojabohnenpflanze ziehen Bestäuber wie Schmetterlinge in den Garten. Die Bohnen sind auch unglaublich nahrhaft und eine ausgezeichnete Proteinquelle für Vegetarier und Veganer.

Sojabohnensorten

Es gibt eine ganze Reihe verschiedener Sojabohnensorten, die Sie in Ihrem Hausgarten pflanzen können. Sie fragen sich, auf welche Sie sich festlegen sollen? Hier sind einige beliebte Sorten zusammen mit ihren bevorzugten Verwendungen.

  • Tohya - Eine früh reifende Sojabohne, die auf kurzen, stämmigen Pflanzen Schoten liefert. Großartig, um frisch zu essen.
  • Kuroshinju - Sehr nahrhafte Sojabohnensorte mit dem Spitznamen "Black Pearl", da die Bohnen beim Kochen schwarz werden. Die Schoten sind leicht zu ernten und die Bohnen haben einen volleren, süßeren Geschmack als andere Sorten.
  • Chiba Green - Produziert große pralle Bohnen, die sich dazu eignen, frisch oder gekocht zu essen. Pflanzen wachsen höher als einige andere Sorten, sind aber immer noch ziemlich kompakt.
  • Midori Giant - Produziert viele Bohnen, die am besten frisch gegessen werden. Seine buschartige Wuchsform erfordert keine Unterstützung.
  • Hokkaido Black - Einzigartige schwarze Bohnen belasten das Verdauungssystem tatsächlich besser als andere Sojabohnen. Toll frisch oder für die Zubereitung von japanischem Tee.
  • Shirofumi - Bohnen haben einen süßen Geschmack und ein nussiges Geschmacksprofil. Die Schoten müssen schnell gepflückt werden, damit die Bohnen nicht austrocknen.
  • Black Jet - Eine weitere schwarze Sojabohnensorte. Hülsen wachsen auf hohen buschigen Pflanzen. Dies ist eine einzigartige Sorte, die perfekt für Gärtner geeignet ist, die etwas Neues ausprobieren möchten.

Sojabohnen pflanzen

Sonnen- und Bodenanforderungen

Der Anbau von Sojabohnen ähnelt anderen Bohnensorten. Sie mögen volle Sonne und bevorzugen Böden, die neutral bis leicht sauer sind und einen pH-Wert zwischen 6, 0 und 6, 8 ​​haben. Sie eignen sich zum Pflanzen in den Zonen 2-11 als Einjährige.

Wann man Sojabohnen pflanzt

Wachsende Sojabohnen brauchen eine lange, heiße Vegetationsperiode, um zu gedeihen, und sie mögen es nicht, Frost ausgesetzt zu sein. Sie sollten direkt ausgesät werden, wenn sich der Boden erwärmt hat und am Horizont keine Frostwahrscheinlichkeit mehr besteht. Die Keimung erfolgt wie bei anderen Bohnensorten schnell.

Direkte Aussaat

Fügen Sie dem vorgesehenen Pflanzbereich Kompost hinzu und säen Sie die Samen direkt. Wie andere Bohnensorten eignen sich Sojabohnen aufgrund ihrer flachen Wurzeln nicht gut, wenn sie umgepflanzt werden. Legen Sie die Bohnen 2-3 Wochen nach dem letzten Frostdatum in den Boden, wenn die Bodentemperaturen etwa 60 ° F betragen. Pflanzen Sie Samen in einer Tiefe von 1 bis 2 Zoll.

Abstand

Space Beans etwa 4 bis 6 Zoll voneinander entfernt mit 24 Zoll zwischen den Reihen. Wenn Sie die Quadratfuß-Gartenmethode verwenden, pflanzen Sie 9 pro Quadratfuß.

Sojabohnen haben eine ähnliche Wuchsform wie Buschbohnen, daher ist kein Käfig oder Abstecken erforderlich. Einige Leute bevorzugen jedoch möglicherweise Unterstützung, insbesondere diejenigen, die in windigen Gebieten leben.

Sojabohnen pflegen

Sie fragen sich, was Sie tun sollen, wenn Ihre Sojabohnensämlinge gekeimt sind? Hier sind einige Pflegetipps, die Ihnen helfen sollen.

Schützen Sie wachsende Sojabohnen

Wenn Sie etwas über den Anbau von Sojabohnen wissen müssen, müssen Sie sie warm halten. Wenn nach dem Pflanzen zufällig Frost auftritt, verwenden Sie Frostschutzhüllen, um Ihre Sojabohnen zu schützen. Lassen Sie sie nicht ausgesetzt, sie leiden, wenn sie einen Frost erfahren.

Bewässerung

Regelmäßige Bewässerung ist wichtig für Bohnen. Es ist besonders wichtig, den Pflanzen gleich viel Wasser zu geben, sobald Ihre Sojabohnen anfangen, Blumen und Schoten zu produzieren.

Mulchen

Das Mulchen hält den Boden warm, spart Feuchtigkeit und reduziert das Unkrautwachstum. Mulchen Sie also die Basis Ihrer Sojabohnenpflanzen.

Jäten

Seien Sie vorsichtig beim Jäten von Sojabohnen. Denken Sie daran, dass Bohnen nicht gerne transplantiert werden. Warum? Ihre Wurzeln sind flach und lassen sich nicht gut stören. Aggressives Jäten kann die Pflanzenwurzeln beeinträchtigen.

Düngen

Sie müssen Ihre Sojabohnen nach dem Pflanzen nicht mit Düngemitteln auf Stickstoffbasis füttern. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie Ihre Pflanzfläche vor der Aussaat und erneut in der Zwischensaison mit Kompost ausstatten.

Nachfolge Aussaat

Bohnen sind im Allgemeinen eine ideale Ernte für die Nachfolge von Sauen. Sojabohnen sind keine Ausnahme. Versetzen Sie Ihre Aussaat für eine kontinuierliche Ernte von frischen Schoten. Sie müssen Ihre Pflanzungen ziemlich nahe beieinander halten, da Sojabohnen eine lange heiße Wachstumsphase benötigen. Warten Sie ein oder zwei Wochen nach Ihrer ersten Aussaat und pflanzen Sie einen weiteren Satz Samen.

Fruchtfolge

Vermeiden Sie den Anbau von Sojabohnen, bei denen Sie im Jahr zuvor Bohnen gesät haben, um die Ausbreitung von Krankheiten zu vermeiden.

Probleme und Lösungen mit Sojabohnen

Sie fragen sich, was beim Anbau von Sojabohnen schief gehen könnte? Nach meiner Erfahrung nicht so sehr. Die meisten Probleme treten bei großen landwirtschaftlichen Betrieben auf, die Sojabohnen für kommerzielle Zwecke anbauen. Aber hier sind einige Probleme, auf die der Hausgärtner stoßen könnte.

Probleme

  • Keine Schoten - Sie sehen keine Schoten auf Ihrer Sojabohnenpflanze? Wenn Sie bemerken, dass ein paar Schoten von Ihrer Pflanze fallen, seien Sie nicht beunruhigt. Es ist normal. Aber wenn Sie keine Schoten mehr zum Ernten haben, gibt es ein Problem. Es können Umweltfaktoren sein, die zu Ihrer Pod-Situation beitragen. Zu viel Feuchtigkeit kann Krankheiten fördern und das Pflanzenwachstum bremsen. Mangel an Feuchtigkeit ist ein weiterer Schuldiger, ebenso wie zu viel Schatten. Während Sojabohnen es heiß mögen, kann extreme Hitze auch dazu führen, dass die Pflanze fällt oder keine Schoten produziert.
  • Leere Hülsen - Möglicherweise ist nur Geduld von Ihrer Seite erforderlich. Sojabohnen sind keine Ernte für den ungeduldigen Gärtner. Es kann über einen Monat dauern, bis sich die Pods nach dem Abbinden ausgefüllt haben. Wenn Sie gewartet haben und noch leere Hülsen an Ihren Händen haben, liegt möglicherweise ein Ungleichgewicht im Boden vor.

Critters

Sie haben wahrscheinlich mehr Probleme mit Säugetieren, die auf einen Snack in Ihren Garten gehen, als mit Insekten. Hirsche und kleine Säugetiere fressen gerne als Snack an den Schoten.

Mexikanische Bohnenkäfer

Im Hausgarten gibt es nicht zu viele Sojabohnenschädlinge, um die man sich Sorgen machen muss. Möglicherweise haben Sie Probleme mit mexikanischen Bohnenkäfern, aber wenn Sie sie abholen oder mit einer hausgemachten Lösung besprühen, können Sie einen Befall bekämpfen.

Blattläuse

Blattläuse sind leicht zu handhaben, da die kleinen Käfer das Laub nicht festhalten können, wenn sie einmal mit einem starken Wasserstrahl aus dem Gartenschlauch besprüht wurden. Behandeln Sie die Pflanzen nach dem Sprühen regelmäßig mit Neemöl.

Zikaden

Leafhoppers lieben es, an Blättern zu knabbern, die gelb werden und sich zu kräuseln beginnen. Verwenden Sie ein hausgemachtes Spray, um sie loszuwerden. Sie sind häufiger in südlichen Klimazonen.

Pilz

Leider sind Sojabohnen anfällig für eine Reihe von Pilzkrankheiten wie Mehltau, Wurzelfäule, Holzkohlefäule, Cercospora-Blattfäule und Sclerotinia-Stammfäule. Aber mit etwas Sorgfalt können Sie sie vermeiden.

Halten Sie Ihre Pflanzen in ausreichendem Abstand, um ein Überfüllen zu vermeiden. Pflanzen, die zu nahe beieinander liegen, können feuchte Bedingungen fördern und sind daher anfälliger für Krankheiten. Sie möchten auch vermeiden, über und über Wasser zu gießen.

Möglicherweise möchten Sie auch resistente Sorten auswählen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Ernte drehen, bis der Boden im Winter ist, und halten Sie die Gärten unkrautfrei.

Bakterienfäule

Bakterienfäule wird durch Bakterien verursacht, die sich in Wind und Wasser ausbreiten. Es dringt durch Wunden in die Sojabohnenpflanze ein, weshalb die Schädlingsbekämpfung von entscheidender Bedeutung ist. Sie werden braune Flecken an den Blatträndern sehen, die rot werden und aus dem Blatt fallen. Pflücken Sie resistente Varieiten bis zum Boden im Herbst und Frühjahr und verwenden Sie ein Kupfer-Fungizid, um sie zu kontrollieren.

Begleiter für Sojabohnen

Begleitpflanzung sorgt dafür, dass freundliche Pflanzen nebeneinander wachsen. Die besten Begleiter für jede Pflanze sind diejenigen, die sich gegenseitig beim Gedeihen helfen oder zumindest nicht um Nährstoffe konkurrieren. Hier sind die besten und schlechtesten Begleiter für Sojabohnen.

Beste Begleiter

  • Mais
  • Quetschen
  • Kartoffeln
  • Gurken
  • Erdbeere
  • Sellerie
  • Sommer herzhaft

Schlimmste Begleiter

Vermeiden Sie das Pflanzen von Sojabohnen neben Pflanzen der Alliumfamilie wie:

  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Schnittlauch

Sojabohnen ernten und lagern

Sojabohnen werden normalerweise gepflückt, wenn sie unreif sind und die Bohnen 70-160 Tage nach dem Pflanzen in der Schote noch nicht vollständig trocken sind. Die Größe ist ein guter Indikator dafür, wann es Zeit ist, Edamame auszuwählen. Sobald die Schoten ein paar Zentimeter lang und etwas prall sind, ist es in Ordnung zu ernten. Stellen Sie einfach sicher, dass die Schoten etwas mollig sind. Andernfalls können Sie leere Hülsen ohne Bohnen auswählen.

Wenn Sie ein Sojaprodukt wie Tofu herstellen möchten, müssen Sie die Schoten vor der Ernte vollständig reifen lassen, damit Sie die trockenen Bohnen ernten können. Warten Sie, bis die Blätter gelb und die Schoten braun werden. Zu diesem Zeitpunkt sind die Samen trocken und bereit zur Lagerung.

Edamame-Schoten werden etwa eine Woche lang in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt. Sie können auch Sojabohnen einfrieren. Stellen Sie nur sicher, dass Sie zuerst die Schoten blanchieren. Sie können trockene Bohnen bis zu einem Jahr aufbewahren. Sie können auch für die Aussaat im nächsten Jahr aufbewahrt werden.

Kochen Sie Edamame immer vor dem Naschen. Die Bohnen sollten nicht roh gegessen werden.

Sojabohnenrezepte

Sie fragen sich, wie Sie Ihre Sojabohnen in der Küche verwenden sollen? Hier sind einige Rezeptideen, die Ihre kulinarische Fantasie anregen.

Würziges gelbes Sojabohnen-, Linsen- und Karottencurry - Wussten Sie, dass Sie getrocknete Sojabohnen wie alle anderen Bohnen verwenden können? Probieren Sie dieses beruhigende vegetarische Curry an einem kalten Winterabend.

Sojabohnen-Falafel - Ich bin teilweise daran interessiert, Kichererbsen für meine Falafels zu verwenden, aber hier ist ein Rezept, das stattdessen Sojabohnen verwendet.

Selbst gemachter Tofu - Machen Sie Tofu mit dieser einfachen Anleitung zu Hause.

Hausgemachtes Tempeh - Dieser vegane Favorit aus fermentierten Sojabohnen ist schmackhafter und besser für Sie als normaler alter Tofu!

Was machst du gerne mit deinem geernteten Edamame? Ich esse sie lieber blanchiert mit etwas Salz. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage für Sushi.