Wachsende Frühlingszwiebeln: Wie man Frühlingszwiebeln pflanzt, wächst und pflegt

Stellen Sie sich eine Welt ohne Frühlingszwiebeln vor. Suppen wären nicht die gleichen und Omeletts wären plötzlich viel weniger aufregend. Gebratener Reis oder Ofenkartoffeln? Vergiss es. Glücklicherweise finden Sie normalerweise Frühlingszwiebeln im Geschäft und auf den Bauernmärkten. Wenn Sie jedoch Frühlingszwiebeln in Ihrem eigenen Garten anbauen, haben Sie einen Vorrat, der zum halben Preis so frisch wie möglich ist.

Es gibt viele Vorteile, Frühlingszwiebeln zu züchten, anstatt sie zu kaufen. Der Geschmack ist voller als bei den meisten Frühlingszwiebeln, die Sie im Lebensmittelgeschäft finden, und Sie können steuern, welche Chemikalien Ihre Pflanzen berühren. Es ist auch viel günstiger und Sie können entscheiden, wann Sie ernten möchten - ob Sie zarte Baby-Frühlingszwiebeln oder robustere, größere bevorzugen. Schließlich erleichtert die geringe Größe der Frühlingszwiebeln das Hacken und Hinzufügen zu Geschirr als eine Zwiebel in voller Größe.

Frühlingszwiebeln haben viele andere Namen, darunter Frühlingszwiebeln, Frühlingszwiebeln, schlanke Zwiebeln, junge Zwiebeln und Bündelzwiebeln. Egal wie Sie sie nennen, es handelt sich im Grunde genommen um Babyzwiebeln, die noch keine Zwiebeln gebildet haben oder möglicherweise überhaupt keine Zwiebeln bilden. Grundsätzlich bekommt man den Geschmack einer Zwiebel, aber es ist schneller als darauf zu warten, dass ausgewachsene Zwiebeln wachsen.

Frühlingszwiebelsorten

Sie können eine Frühlingszwiebel aus jeder Art von Zwiebel züchten. Einige Zwiebeln eignen sich jedoch besser als Frühlingszwiebeln als andere. Sorten, die als Frühlingszwiebeln oder Zwiebeln vermarktet werden, sind am besten geeignet. Dies sind meine besonderen Favoriten:

Immergrünes Winterweiß

Diese offen bestäubte Erbstücksorte ist winterhart und kann vom frühen Frühling bis zum frühen Herbst gepflanzt werden. Ungeschützt im Frühwinter ernten oder mit einer Reihenabdeckung abdecken und mit Stroh mulchen, um die Ernte zu verlängern. Dauert 65 Tage bis zur Fälligkeit.

Dunkellila

Deep Purple hat eine schöne lila Farbe an der Glühbirne und am unteren Stiel. Die Farbe ist auch nach dem Kochen lebendig. Am besten für Frühlings- und Sommerpflanzungen.

Nabechan

Diese japanische Sorte ist intensiv aromatisch. Es hat keine Glühbirne, sondern einen dicken Stiel. Es ist größer als andere Sorten und Pflanzen sollten mindestens sechs Zoll voneinander entfernt sein. Diese Sorte braucht 60 Tage bis zur Reife.

Parade

Diese Standard-Zwiebel hat einen strahlend weißen Stiel und keine Zwiebel. Es hat besonders zarte Grüns und einen pikanten Geschmack. Die Parade kann eine Vielzahl von Böden bewältigen und ist in 65 Tagen zur Ernte bereit.

Gardist

Mit einer kleinen Zwiebel und hohen grünen Blättern ist dies eine attraktive und schmackhafte Sorte. Nur noch 50 Tage, bis Sie den milden Geschmack der Frühlingsgerichte genießen.

Schalotte, Evergreen Hardy White, Microgreen

Diese Sorte macht ein großartiges Mikrogrün und lässt Sie in weniger als drei Wochen Frühlingszwiebeln haben. Dieses Video über den Anbau von Microgreens von Johnny's Seeds hilft Ihnen beim Einstieg in den Anbau dieses Typs.

Frühlingszwiebeln pflanzen

Sonnenanforderungen

Wie ihre Eltern, die Zwiebel, brauchen die Frühlingszwiebeln die volle Sonne. Sie wachsen in den Zonen 3-9.

Bodenanforderungen

Frühlingszwiebeln benötigen gut durchlässigen Boden, der sandig und lehmig ist. Der ideale pH-Wert für Frühlingszwiebeln und Frühlingszwiebeln liegt zwischen 6, 2 und 6, 8. Ich züchte meine oft in Hochbeeten, weil mein Boden schwer ist und nicht gut abfließt.

Aus Samen wachsen

Sie können Frühlingszwiebeln auf drei Arten züchten - aus Samen, Zwiebelsets und gekauften Pflanzen.

Ausgehend vom Samen erhalten Sie die größte Vielfalt. Sie möchten Samen früh pflanzen, etwa 8-10 Wochen vor Ihrem letzten Frosttermin. Zwiebelsamen in Wohnungen säen, nicht in Schalen. Samen lassen sich leicht dünn über das Tablett streuen. Wasser und in den Boden drücken. Sie können auch Samen in den Garten leiten.

Pflanzen aus Sätzen

Sets sind in den meisten örtlichen Gartengeschäften leicht zu finden. Der Nachteil ist, dass es nicht so viele Optionen gibt. Die meisten Orte führen generische rote, gelbe und weiße Zwiebeln.

Pflanzen Sie Ihre Sets nach dem Kauf so schnell wie möglich. Wenn Sie sie aufbewahren müssen, legen Sie sie an einen kühlen, trockenen Ort ohne Licht. Pflanze setzt direkt in den Garten etwa 2 cm tief mit der Basis (das runde Ende) nach unten zeigt.

Sets eignen sich auch gut für Herbstpflanzungen. Pflanzen Sie zur gleichen Zeit, in der Sie Ihren Knoblauch in den Boden legen - normalerweise von September bis November. Sie können in einem niedrigen Tunnel oder in einem ungeheizten Gewächshaus pflanzen. Sie werden im Herbst ein Spitzenwachstum haben und im Winter ruhen. Sie werden im späten Winter für eine frühe Frühlingsernte wieder wachsen.

Startet

Sie können junge Zwiebel- oder Frühlingszwiebeln in Baumschulen kaufen. Der Kauf von Pflanzen oder Starts ist etwas teurer, aber Sie erhalten schnell eine Ernte. Schneiden Sie zu Beginn die Wurzeln auf etwa drei Zoll. Pflanzen Sie in feuchte Erde über der „weißen“ Linie der Pflanzen. Den Boden um die Pflanzen festigen.

Ausdünnung s

Eine Möglichkeit, Frühlingszwiebeln zu genießen, besteht darin, traditionelle Zwiebelsamen dicht beieinander zu pflanzen. Da sie nicht richtig wachsen, wenn sie überfüllt sind, müssen Sie sie verdünnen. Tun Sie dies, wenn die Blätter ungefähr 6-8 Zoll groß sind. Dies gibt Ihnen eine Ernte, die noch keine Zwiebel gebildet hat und einen milden Zwiebelgeschmack hat.

Abstand

Platzieren Sie die Pflanzen in Reihen im Abstand von 5 cm. Pflanzensamen 1/4-Zoll tief.

Innen und Behälter

Frühlingszwiebeln wachsen gut drinnen in einem sonnigen Fenster oder unter Lichtern. Pflanzen Sie in einem nach Süden ausgerichteten Fenster. Wenn die Pflanzen nicht genug Licht bekommen, wachsen sie langsam.

Da sie dünn sind und vertikal wachsen, können Sie auf kleinem Raum einige Pflanzen unterbringen. Pflanzen Sie Frühlingszwiebeln in einem Abstand von zwei Zoll in einen Behälter, der mindestens sechs Zoll tief ist. Verwenden Sie eine leichte Blumenerde, die gut abfließt.

Blanchieren

Das Blanchieren Ihrer Pflanzen führt zu einem größeren weißen Bereich am Stiel. Der weiße Bereich ist wünschenswert, weil er zarter ist. Blanchieren Sie, indem Sie den Boden während der Reifung gegen die Pflanze drücken. Tun Sie dies vorsichtig, um die Wurzeln nicht zu stören.

Für Frühlingszwiebeln sorgen

Wasser

Frühlingszwiebeln sind durstige Pflanzen und benötigen einen Zentimeter Wasser pro Woche. Wenn der Boden hart oder krustig wird, wachsen die Frühlingszwiebeln nicht. Halten Sie sich feucht und sorgen Sie dafür, dass Ihr Boden gut abfließt.

Unkraut

Frühlingszwiebeln vertragen Unkraut nicht gut. Sie haben flache Wurzeln und werden schnell überwältigt. Halten Sie Ihr Frühlingszwiebelbett frei von konkurrierendem Unkraut. Sobald sie sich etabliert haben, verwenden Sie Mulch wie Stroh, um Unkraut zu entmutigen.

Dünger

Frühlingszwiebeln mögen reichen Boden. Bereiten Sie Ihr Frühlingszwiebelbett mit viel gealtertem Mist vor. Während der Vegetationsperiode sprühe ich alle zwei Wochen Fischemulsion auf meine Frühlingszwiebeln.

Probleme und Lösungen für wachsende Frühlingszwiebeln

Die beiden wichtigsten Dinge für die Gesundheit eines jeden Mitglieds der Zwiebelfamilie sind eine gute Luftzirkulation und eine gute Wasserableitung. Wenn Sie sandigen, lehmigen Boden haben, haben Sie einen guten Start. Wenn nicht, können Hochbeete der richtige Weg sein.

Thrips

Die häufigsten Schädlinge aller Mitglieder der Allium-Familie sind Thripse. Halten Sie Ihren Garten frei von Unkraut und Schmutz, damit sie sich nirgendwo verstecken oder überwintern können. Insektizide Seife funktioniert gut, aber wenn Sie einen starken Befall haben, versuchen Sie es mit Spinosad.

Maden

Bei Sorten mit Zwiebel können Maden ein Problem sein. Maden sind die Larvenform von Fliegen. Die Maden graben sich in die Glühbirne. Dies führt zu unschönen braunen Tunneln, die schließlich dazu führen, dass die Glühbirne verrottet. Wenn diese Option nicht aktiviert ist, stirbt die Pflanze ab.

Ein gutes Bio-Pestizid tötet die Fliegen, damit sie keine Eier legen. Fruchtfolge ist ebenfalls wichtig. Frühlingszwiebeln machen sich gut in einer dreijährigen Rotation, die nach Erbsen und Bohnen gepflanzt wird.

Cutworms

Cutworms sind die Larven von Motten, die nachts fliegen. Sie knabbern an der Basis durch Frühlingszwiebeln und töten die Pflanzen. Verwenden Sie Pflanzenhalsbänder und halten Sie Unkraut von Ihrem Garten fern.

Schnecken

Wie die meisten Pflanzen sind Frühlingszwiebeln Opfer von Schnecken. Verwenden Sie Ihre bevorzugte Methode zur Bekämpfung von Schnecken.

Zwiebelnematoden

Wurzelnematoden sind mikroskopisch kleine Organismen, die im Boden hängen und den Saft aus Pflanzen an der Wurzel saugen. Sie werden zuerst ovale Flecken verkümmerter Frühlingszwiebeln bemerken. Vermeiden Sie zur Kontrolle das Gedränge von Pflanzen, drehen Sie die Pflanzen und sterilisieren Sie die Geräte zwischen den Einsätzen. Sie können Ihren Boden begasen, wenn Sie Probleme haben, diese Schädlinge fernzuhalten.

Dämpfung aus

Dämpfung ist eine Pilzkrankheit, bei der Sämlinge sterben. Es gibt keine Heilung, aber Sie können dies vermeiden, indem Sie jungen Pflanzen viel Luftzirkulation geben. Dünne Pflanzen, um die Luftzirkulation zu verbessern, stellen Sie sicher, dass sie in gut durchlässigen Boden gepflanzt sind, gießen Sie morgens an der Basis der Pflanzen und vermeiden Sie Überwässerung.

Zwiebelbrand

Schmutz wird durch einen Pilz verursacht, der junge Pflanzen befällt. Transplantationen sind normalerweise nicht betroffen. Achten Sie daher auf gepflanzte Sämlinge mit Blasen oder einer schwärzlichen Beschichtung. Sobald Pflanzen älter werden, wachsen sie Resistenz gegen die Krankheit. Drehen Sie die Pflanzen und verwenden Sie ein Fungizid, wenn Sie mit diesem Pilz zu kämpfen haben.

Begleitpflanzen für Frühlingszwiebeln

Frühlingszwiebeln, Frühlingszwiebeln und Bündelzwiebeln gehören zur Allium-Familie und haben einen stechenden Geruch. Dies hilft, sie und ihre Nachbarn vor Schädlingen zu schützen. Ideal für:

  • Rüben
  • Kohl
  • Möhren
  • Gurke
  • Salat
  • Dill
  • Grünkohl
  • Spinat
  • Pfeffer
  • Kartoffel
  • Tomate

Sie verstehen sich nicht gut mit:

  • Erbsen
  • Bohnen
  • Salbei

Ernten und Lagern

Es gibt zwei Möglichkeiten, Frühlingszwiebeln zu ernten. Sie können die gesamte Pflanze ernten oder die Spitzen mit einer Schere abschneiden, wie Sie es mit Schnittlauch tun.

Um die gesamte Pflanze zu ernten, ziehen Sie sie einfach aus dem Boden. Ernten Sie Pflanzen, wenn sie etwa 60 bis 80 Tage nach dem Pflanzen fünf bis sechs Zoll groß sind, um maximalen Geschmack zu erzielen. Bei dieser Größe lassen sie sich auch leichter zerschneiden.

Um Blätter zu ernten, schneiden Sie die Spitzen ab. Lassen Sie mindestens 5 cm Blätter auf der Pflanze, damit sie nachwachsen kann.

Frühlingszwiebeln lagern nicht gut. Ernten Sie nur so viele, wie Sie für die Tage des Kochens benötigen. Die beste Art, Frühlingszwiebeln aufzubewahren, ist in einem Glas, das mit ein oder zwei Zentimetern Wasser gefüllt ist. Bewahren Sie das Glas im Kühlschrank auf. Dadurch bleiben sie eine Woche lang knusprig. Sie können sie auch in feuchte Papiertücher einwickeln und in den Kühlschrank stellen.

Je jünger die Schalotte, desto zarter wird sie. Jüngere Pflanzen haben auch einen milderen Geschmack.

Frühlingszwiebeln kochen

Die gesamte Frühlingszwiebelpflanze ist essbar und es gibt viele Möglichkeiten, sie in der Küche zu verwenden, einschließlich Salaten, Suppen, Eintöpfen und für den Geschmack in Marinaden.

Frühlingszwiebeln grillen

Eine lustige sommerliche Art, diese Frühlingszwiebeln zu verwenden, besteht darin, sie zu grillen. Sie kochen schnell - ungefähr zwanzig Minuten - und passen hervorragend zu einem Fleisch- oder Gemüseburger.

  • Schneiden Sie zur Zubereitung alle braunen Blätter und Wurzeln von Ihren Pflanzen ab.
  • Mit einem Pinsel mit Olivenöl bedecken.
  • 20 Minuten oder bis sie braun sind auf einen mittelheißen Grill legen.
  • Nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Chinesische Küche

Ich verbringe die meiste Zeit im Freien. Wenn ich reinkomme, möchte ich etwas schnelles machen und ich möchte, dass es mein frisches Gemüse enthält. In der asiatischen Küche werden viele Frühlingszwiebeln für den Geschmack von Gerichten wie Braten, Grillen und Marinaden verwendet.

Chinesische Köche verwenden die Frühlingszwiebel in verschiedenen Größen für verschiedene Zwecke. Schauen Sie sich das folgende Video an, um zu sehen, wie dieser chinesische Koch Frühlingszwiebeln auf viele verschiedene Arten schneidet.

Das Fazit für den Anbau von Frühlingszwiebeln

Frühlingszwiebeln sind eine lustige und einfach zu züchtende Ernte. Sie können auf so viele verschiedene Arten verwendet werden. Egal, ob Sie in einer Stadtwohnung oder auf einer großen Ranch wohnen, sie sind eine einfache Möglichkeit, Ihrer Küche etwas Zwiebelgeschmack zu verleihen.