Wachsende Pfoten: Sorten, Pflanzen, Pflege und Fehlerbehebung

Wer würde vermuten, dass Amerikas hässlichste einheimische Frucht so gut schmecken würde? Pawpaws sind ein kleiner Laubbaum, der in der Unterschicht des Waldes wächst. Sie gedeihen im Osten der Vereinigten Staaten von Michigan nördlich von Florida und westlich von Nebraska.

Die Papaya ( Asimina triloba ) produziert eine grünlich-gelbe Frucht, die geradezu tropisch schmeckt. Oft verglichen mit einer Mischung aus Bananen und Mangos hat es eine puddingartige Konsistenz. In Kentucky hört man sie oft als Banane eines armen Mannes. Sie werden auch die Puddingapfelfrucht genannt.

Die Innenseite der Frucht ist cremeweiß oder hellgelb. Sie sind köstlich roh, werden zum Backen verwendet und sind beliebt für die Herstellung von Eis.

In den letzten Jahren hat das Interesse am kommerziellen Anbau von Pfoten und an Hinterhöfen zugenommen. Die Kentucky State University verfügt über das am längsten laufende Vollzeitforschungsprogramm zur Vermehrung und Bewirtschaftung einheimischer Papaya-Bäume.

Ich hatte das Glück, auf dem Campus, auf dem wir den Pfotenobstgarten der KSU besuchten, eine Klasse zum Aufziehen von Papaya zu besuchen. Ein Teil der Klasse war eine Geschmacksprüfung, die meinen Wunsch nach Pawpaws weckte.

Die Papaya hat eine dünne Haut und weiche Früchte. Dies macht es sehr schwer zu versenden, ohne dass es verfault. Als solche sind Pfoten auf lokalen Bauernmärkten und Sommerfestivals sehr gefragt. Aber der beste Weg, frische Pfoten zu haben, besteht darin, sie selbst zu züchten.

Neben "gutem Essen" war die Papaya auch an einigen interessanten Forschungen beteiligt. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Samen und Blätter ein starkes natürliches Insektizid und Pestizid darstellen.

Pawpaw Sorten

Pawpaws Pflanzen werden immer kommerzieller verfügbar und können leicht in Online-Baumschulen und vor Ort gefunden werden, wo sie beliebt sind. Sie werden feststellen, dass viele Papaya süd-appalachische Namen haben, die an den Ort erinnern, an dem sie entdeckt wurden.

Die meisten Sorten wurden im Mittleren Westen und im Ohio River Valley entwickelt und für diese Region gezüchtet.

Davis

Davis macht sich in nördlichen Klimazonen gut und hat erfolgreich in Michigan und Wisconsin produziert. Reift früh und bringt große Früchte hervor.

Sonnenblume

Diese Sorte wurde aus wildem Bestand in Chanute, Kansas, gezüchtet. Es soll selbstfruchtbar sein, eignet sich aber am besten für eine andere Sorte. Mit großen gelbhäutigen Früchten mit butterfarbenem Fruchtfleisch haben die Früchte nur wenige Samen und reifen Anfang bis Mitte September in Kentucky und in der ersten Oktoberwoche in Michigan. Diese Sorte ist fruchtbar und Versuche an der KSU zeigen Erträge von 75 Früchten pro Baum. Diese anpassungsfähige Sorte wird an der Westküste immer beliebter.

Overleese

Overleese, eine der ältesten und leckersten Pfoten, wurde 1950 von WB Ward in Rushville, Indiana, gezüchtet. Sie reift Anfang September in Kentucky und in der 1. Oktoberwoche in Michigan. Diese Sorte hat große Früchte, ist aber nicht so produktiv wie einige andere.

NC-1

Diese Hybridsorte stammt von Davis x Overleese. Die Frucht hat gelbe Schale, dünnes Fruchtfleisch und wenige Samen. Es reift Anfang September. Es verfügt über eine große Fruchtgröße von durchschnittlich 180 g / Frucht und 45 Früchten pro Baum an der KSU. Diese Sorte wurde an der Clemson University getestet und macht sich im Süden gut.

Susquehanna

Die Früchte dieses Baumes haben nur wenige Samen und sind fleischig und köstlich. Es hat gelbes Fleisch, dicke Haut und ist weniger zerbrechlich als andere Sorten. Reift später als andere Sorten - Ende September in Kentucky. Die Fruchtgröße ist groß und wiegt oft jeweils über ein Pfund. Die Sorte bringt bei KSU 40 Früchte pro Baum hervor und reagiert gut auf das Beschneiden.

Potomac

Diese Sorte bietet extrem saftige Früchte mit kleinen Samen und einem süßen Geschmack im Mund. Es hat eine mittlere Produktivität. Diese Sorte ist weniger buschig und aufrechter.

Wabash

Wabash ist bekannt für seine hohe Produktivität und seinen hervorragenden Geschmack. Das Fleisch ist cremig und hat eine hellorange Farbe. Als Hit in Geschmackstests in KSU-Obstgärten habe ich diesen bei einer Verkostung ausprobiert und er ist mein Favorit. Jedes Jahr warte ich gespannt auf meine Früchte, damit ich mich vertiefen kann.

Shenandoah

Shenandoah hat gute Erträge und einen süßen, milden puddingartigen Geschmack. Es ist auch unglaublich fleischig. Dieser Baum reagiert gut auf das Beschneiden und wächst schnell. Die Frucht wächst in Trauben. Besonders gut tut es in den südlichen Bundesstaaten.

Wachsende Pfoten

Zum Glück lässt sich die Papaya leicht organisch anbauen. Der Baum selbst ist natürlich klein mit einer durchschnittlichen Höhe von 10-20 Fuß. Sie wachsen oft wild in Dickichten entlang von Bachbetten.

Wachsende Zonen

Pawpaws sind zu winterhart bis -20 ° F mit einer langen Blütezeit. Sie wachsen am besten in den Zonen 5-9.

Sonnenanforderungen

Junge Pflanzen sind sonnenempfindlich und müssen im ersten und möglicherweise zweiten Jahr geschützt werden. Geben Sie den Pflanzen danach die volle Sonne.

Bodenanforderungen

Pfoten passen sich an eine Vielzahl von Böden an. Sie bevorzugen einen pH-Wert von 5, 0 bis 7, 0, scheinen aber mehr sauren Boden zu mögen.

Pawpaws bevorzugen feuchten, gut durchlässigen Boden. Tiefer, lehmiger Boden mit viel gealtertem Kompost bringt Ihre Bäume auf einen guten Start. Denken Sie daran, es sind Waldbäume, die auf natürliche Weise in der Nähe von Wasserstraßen wachsen und von einer dicken Schicht Blätter umgeben sind.

Pflanzen

Papaya-Pfoten erfordern eine Fremdbestäubung, daher müssen Sie mehr als eine pflanzen. Sie können Pfoten pflanzen, indem Sie Samen direkt im Freien säen. Dies ist zwar ein langsamer Weg, um Früchte zu bekommen, trägt aber zu einem gesunden Baum bei. Es ist wichtig, dass die Samen nicht einfrieren oder austrocknen.

Samen brauchen eine kalte Zeit. Pflanzen Sie im Herbst Samen im Freien. Sie werden über den Winter chillen. Schützen Sie den Bereich, in den Sie die Samen pflanzen, damit sie nicht mit Füßen getreten und der Boden zusammengedrückt wird.

Sie können auch wurzelfreie Pflanzen oder Setzlinge kaufen. Pflanzen Sie diese im Frühjahr.

Pfropfung

Pawpaws reagieren gut auf Pfropfen. Peitsche und Zunge, Spalt und Knospen funktionieren am besten. Gepfropfte Bäume bringen in nur drei Jahren Früchte.

Umpflanzen

Papaya hat eine lange Pfahlwurzel und Wurzeln, die nicht sehr faserig sind. Die Wurzeln suchen und bringen Nährstoffe aus dem Untergrund. Aus diesem Grund sollten Sie beim Pflanzen ein tiefes Loch vorsehen, das mindestens 30 cm länger und dreimal breiter als der Wurzelballen ist. Stellen Sie sicher, dass Sie den Boden vor dem Verfüllen lockern, um den Wurzeln einen guten Start zu geben.

Abstand

Pflanzen Sie Bäume zwischen 10 und 20 Fuß voneinander entfernt. Pflanzen Sie sie nicht weiter als 30 Fuß voneinander entfernt, sonst riskieren Sie Bestäubungsprobleme.

Pfoten pflegen

Wasser

Der wilde Papaya-Baum benötigt mindestens 32 Zoll Regen pro Jahr. Wenn Sie in einem trockeneren Klima leben, sollten Sie Wasser ergänzen. Außerdem sollten neu gepflanzte Papaya feucht gehalten werden, bis sie ihre Pfahlwurzel entwickeln.

Laubdecke

Unkrautbekämpfung ist wichtig. Pawpaws mögen keine Konkurrenz. Pawpaw schätzen einen tiefen Mulch, um den kühlen Waldboden zu simulieren. Eine dicke Schicht Stroh oder Holzspäne ist ideal.

Beschneidung

Pawpaw Bäume neigen dazu zu saugen und buschig zu werden. Wenn Sie sie saugen lassen, machen sie eine schöne Zaunlinie. Sie können sie auch beschneiden, um aufrechter zu sein. Das Beschneiden fördert die Obstproduktion.

Die Früchte bilden sich jedes Jahr auf neuem Holz. Wegschneiden oder Äste kreuzen.

Bestäubung

Die Bestäubung ist einer der wenigen herausfordernden Aspekte beim Anbau von Pfoten. Die Blüten sind für viele bestäubende Insekten nicht attraktiv. Höchstwahrscheinlich sind die Insekten, die sich mit der Pfote entwickelt haben, ausgestorben (wie viele Insektenarten auch).

Zu den Bestäubern gehören verschiedene Arten von Fliegen und Käfern. Bienen fühlen sich nicht von Pfoten angezogen. Handbestäubung ist möglich und einige Behörden schlagen vor, frischen Mist um Ihre Bäume zu verteilen, um Fliegen anzulocken.

Herausforderungen und Lösungen für den Anbau von Pfoten

Der Vorteil des Anbaus einheimischer wilder Bäume besteht darin, dass sie nur wenige Schädlinge und Krankheiten haben.

Pawpaw Peduncle Borer

Pawpaws haben nur einen Hauptschädling und es ist selten. Der Pfotenstielbohrer Talponia plummeriana ist eine kleine Motte, die sich im Larvenstadium in die Blüten gräbt. Dies kann dazu führen, dass sie sterben und folglich keine Früchte entwickeln.

Schwalbenschwanzlarven

Die schönen Zebra-Schwalbenschwanz-Schmetterlingslarven ernähren sich von Papaya-Laub. Sie richten jedoch nicht viel Schaden an und es kann sich lohnen, die Schmetterlinge in der Nähe zu haben.

Pilz

Manchmal bekommen Pfoten harte, schwarze Flecken, die mit Pilzen bedeckt sind. Sie können diese mit einem Fungizid kontrollieren, aber da es die Frucht nicht schädigt, können Sie es einfach stehen lassen.

Tierwelt

Hirsche fressen weder die Rinde noch die Blätter, aber sie lieben die gefallenen Früchte.

Pawpaws ernten und lagern

In den ersten zwei Jahren wachsen die Samen langsam und verbrauchen mehr Energie für das Wurzelwachstum. Die Bäume beginnen Früchte zu tragen, wenn sie sechs Fuß hoch sind, was sechs oder sieben Jahre dauert.

Die Früchte reifen im Spätsommer und frühen Herbst. Sobald sie reif sind, ziehen Sie sie vom Baum und essen Sie sie schnell, weil sie nur ein paar Tage dauern. Sie können sie kühlen und halten sie ungefähr eine Woche lang. Wenn Sie die Dinge wirklich ausstrecken möchten, pflücken Sie die Früchte kurz vor ihrer Reife und stellen Sie sie für ein oder zwei Wochen in den Kühlschrank. Nehmen Sie sie dann heraus und lassen Sie sie einige Tage reifen. Wunde nicht bei Temperaturen unter 40 ° F.

Pawpaw Rezepte

Wachsen auf Ihrem Grundstück auch schwarze Walnüsse? Wir haben diese Cookies vor einigen Jahren gemacht. Sie sind eine interessante Mischung aus süß und leicht bitter. Ich fand sie lecker, mein Sohn nicht so sehr!

Dieses Rezept (und viele mehr) stammen von der Pawpaw-Website der Kentucky State University.

Pawpaw Cookies mit schwarzen Walnüssen

  • 3/4 Tasse püriertes Papaya-Fruchtfleisch
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 1/2 TL. Backpulver
  • 1/2 Tasse Butter
  • 1 Ei
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1/2 Tasse schwarze Walnüsse

Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor und fetten Sie ein großes Backblech ein. Frische Pfoten schälen und entkernen und in einer Küchenmaschine fein verarbeiten. Mehl und Backpulver zusammen sieben und beiseite stellen. Butter und Zucker eincremen. Fügen Sie das Ei hinzu. Fügen Sie die Mehlmischung hinzu und fügen Sie dann das Papaya-Fruchtfleisch hinzu.

Die Hälfte der Nüsse hacken (16 Stück reservieren) und untermischen. Mit einem Teelöffel auf das vorbereitete Backblech fallen lassen und ein Stück schwarze Walnuss auf die Oberseite jedes Kekses drücken. 12 Minuten backen oder bis sie oben braun sind. Macht etwa 16 Kekse.

Eis

Dies ist die gewählte Art, Pfoten im Vanorio-Haushalt zu essen. Ich habe mehrere Eisrezepte ausprobiert, aber ich finde, das einfachste ist das beste.

  • 2 Tassen Pfote püriert bis cremig
  • 1 Tasse Rohrzucker
  • 2 Tassen dicke Schlagsahne oder wenn Sie melken, streichen Sie die Sahne von oben ab
  • 2 Tassen Vollmilch

Kombinieren Sie die Zutaten gut und befolgen Sie die Anweisungen für Ihre Eismaschine. Manchmal mische ich gerne ein oder zwei Tassen der folgenden Zutaten ein: Nüsse, Kokosnuss, Kirschen oder einen Teelöffel Vanillearoma.

Natürliches Pestizid

Die Pfotenblätter und Samen enthalten ein natürliches Insektenschutzmittel. Zerdrücke die Blätter und reibe sie auf deiner Haut, um Insekten fernzuhalten.

Nehmen Sie die Samen der Papaya und geben Sie sie in einen Mixer, um sie grob zu hacken. Gießen Sie dann zwei Tassen Gin über die Samen und lassen Sie sie eine Woche einweichen. In eine Sprühflasche mit halber Stärke und Wasser geben und die Pflanzen besprühen.

Das Fazit für den Anbau von Pawpaw

Die Papaya wird eine fabelhafte Ergänzung zu Ihrem Obstgarten sein. Einfach zu züchten und lecker zu essen, werden Sie jahrelange Freude daran haben, sie anzubauen.