Oregano anbauen: Wie man Oregano pflanzt, wächst und pflegt

Der Legende nach pflanzte Aphrodite, die griechische Göttin der Liebe, Oregano auf dem Berg. Olymp. Infolgedessen wurde Oregano zum Symbol der Liebe, weshalb es häufig bei griechischen und italienischen Hochzeiten verwendet wird. Ich finde das passend, da der Anbau von Oregano eine Freude ist. Es ist eine schöne Ergänzung zum Garten und beim Kochen unverzichtbar.

Oregano ist als Grundnahrungsmittel für mediterrane Saucen bekannt, insbesondere für solche auf Tomatenbasis. Meine Großeltern väterlicherseits wanderten beide als kleine Kinder in den frühen 1900er Jahren aus Italien aus, so dass ich mit köstlichen italienischen Gerichten mit Oregano aufgewachsen bin.

Meine Großmutter machte herrliche Oregano-Kräuterbrötchen. Oregano passt auch gut zu Fleischgerichten wie gebackenem Fisch und gegrilltem Lammfleisch sowie zu Gemüsegerichten wie gebackener Zucchini.

Oregano hat olivfarbene Blätter und produziert auf größeren Sorten stachelige lila Blüten. Kleinere Pflanzen haben oft Blüten in Wirbeln. Die Stängel und Blätter können mit einem wollig aussehenden Flaum bedeckt sein. Egal welche Art von Blumen sie haben, alle Oreganopflanzen ziehen Bienen und Schmetterlinge an.

Sorten

Oregano ( Origanum vulgare) gehört zur Familie der Minzen. Es stammt aus dem Mittelmeerraum Europas, was angesichts seiner Beliebtheit bei italienischen und griechischen Gerichten Sinn macht. Es ist eng verwandt mit wildem Majoran ( Origanum marjorana ), und die beiden werden manchmal verwirrt.

Es gibt viele Unterarten und verschiedene Sorten von Oregano. Nach Angaben der Herb Society of America gibt es 44 Arten, 6 Unterarten, 3 Sorten und 18 natürlich vorkommende Hybriden. Suchen Sie nach solchen, die für den kulinarischen Gebrauch erprobt sind, wenn Sie mit Ihrem Oregano kochen.

Griechischer Oregano

Griechischer Oregano ( Origanum heracleoticum) ist die kulinarische Standardvariante. Es hat einen starken, süßen, stechenden Geruch. Es ist eine niedrig wachsende Sorte mit weißen Blüten. Sie können dies als mediterranen Oregano bezeichnet sehen.

Italienischer Oregano

Italienischer Oregano ( Origanum . Majorana und Origanum vulgare ) schmeckt milder als griechischer Oregano. Es hat weiße oder rosa Blüten und wächst in einem großen Büschel, der zwei Fuß hoch und anderthalb Fuß breit ist. Es ist nicht gut kalt und in den Zonen 6-9 winterhart.

Türkischer Oregano

Diese Sorte, auch als kretischer Oregano ( Origanum onites ) bekannt, wird sowohl für kulinarische als auch für dekorative Zwecke verwendet. Es ist groß und wächst in den Zonen 5-9 bis zu zwei Fuß. Die Blumen ziehen Bienen und Schmetterlinge an.

Dittany von Kreta

Dittany ( Origanum dictamnus ) ist die am häufigsten mit Kräutermedizin assoziierte Sorte und hat einen Mentholgeruch. Es ist kurz, sechs Zoll groß und bevorzugt warmes Wetter. Es eignet sich auch gut als Topfpflanze, die Sie für den Winter ins Haus bringen können.

Mexikanischer Oregano

Mexikanischer Oregano ( Lippia graveolens ) ist kein echter Oregano, aber ich schließe ihn ein, da Sie ihn in jedem Gericht ersetzen können, das Oregano benötigt. Es ist eigentlich mit Zitronenverbene verwandt und hat als solches die scharfen Obertöne von Oregano mit einem Hauch von Zitrusgeschmack.

Oregano pflanzen

Arten gibt es in verschiedenen Höhen und Wettertoleranzen, und ihre Anforderungen können variieren. Achten Sie daher auf die Bedürfnisse des Typs, den Sie kaufen.

Bodenanforderungen

Oregano stammt aus Berggebieten mit flachem, leicht saurem Boden. Es bevorzugt einen pH-Wert zwischen 6, 0 und 8, 0. Im Winter können Sie Holzasche um Oreganopflanzen legen, um den Säuregehalt des Bodens bei Bedarf zu senken.

Oregano bevorzugt Böden, die gut abfließen. Sandiger Lehm ist perfekt. Wenn Sie wie ich schweren Lehm haben, können Sie Ihre Kräuter in ein Hochbeet pflanzen. Ich habe einen erhöhten Garten, in dem Oregano und Thymian vorne mit höherem Salbei hinten gehalten werden, weil sie ähnliche Wachstumsbedürfnisse haben.

Der Vorteil des Anbaus von Oregano in einem Hochbeet besteht darin, dass Sie den Boden individuell mischen können. Für mein Kräuterbett, das Oregano, Thymian und Salbei enthält, habe ich eine Mischung aus einheimischer Erde, Sand und Kompost mit ein paar Schaufeln Erbsenkies, um die Entwässerung zu verbessern.

Sonnen- und Temperaturanforderungen

Oregano ist eine mehrjährige Pflanze, aber in kühleren Regionen wirkt sie wie ein Jahrbuch. Die meisten Sorten sind in den Zonen 5–10 winterhart und bevorzugen volle Sonne gegenüber Halbschatten.

Ich bin in Zone 6 und habe draußen in meinem Kräutergarten und in meinem Gewächshaus Oregano angebaut. Der Vorteil des Wachstums in meinem Gewächshaus ist, dass manchmal ein kalter Winter meine Pflanzen im Freien ausschaltet. Ich heize oder schließe mein Gewächshaus im Winter nicht ganz, aber es schafft immer noch ein gastfreundliches Mikroklima für die Überwinterung von Kräutern und Grüns.

Diese Methode gibt mir auch frische Blätter für Wintereintöpfe und geröstetes Wurzelgemüse.

Pflanzabteilungen

Das Pflanzen kann mit der direkten Aussaat im Garten begonnen werden. Sie können Sämlinge verpflanzen, die Sie gezüchtet oder gekauft haben. Sie können auch Pflanzen teilen und Wurzeln von einem Gartenfreund bekommen.

Um Oregano zu teilen, nehmen Sie eine Schaufel und schneiden Sie eine Ecke der Pflanze aus. Sie möchten, dass Ihre Abteilung sowohl Wurzeln als auch Stängel enthält. Wenn das Wetter warm ist, ist es auch hilfreich, einige grüne Blätter zu haben.

Pflanzen Sie Ihre Abteilungen wie bei jeder anderen Transplantation in Ihrem Garten.

Direktsaat

Wenn Sie direkt säen, legen Sie die Samen auf den kürzlich gedrehten Boden. Als nächstes klopfen Sie sie fest, sodass sie sich direkt unter der Kruste des Oberbodens befinden. Streuen Sie etwas angefeuchteten Verlustboden darüber, so dass sie ungefähr 1/4 Zoll tief sind.

Überprüfen Sie beim Anbau von Oregano aus Samen sorgfältig die Sorte und die Wachstumsanforderungen des Samens. Nicht alle Samen wachsen typgerecht, also kaufen Sie bei einem seriösen Unternehmen.

Drinnen starten

Verwenden Sie beim Starten von Oregano in Innenräumen eine leichte Startmischung, die Vermiculit enthält. Klopfen Sie die Samen vorsichtig in die Mischung und bedecken Sie sie leicht. Stellen Sie Ihre Töpfe in eine feste Schale und Wasser von unten.

Oregano keimt schnell (4-5 Tage), wenn die Temperatur über 70 ° F liegt. Sie können eine Heizmatte verwenden, um die Keimung zu unterstützen, wenn Ihr Wachstumsraum kalt ist.

Ich beginne meine Kräuter in Torftöpfen, da viele Sorten nicht gerne umgepflanzt werden. Während des Pflanzens entferne ich vorsichtig den Boden des Topfes und setze ihn in das Loch.

Transplantationen kaufen

Normalerweise können Sie Oreganopflanzen in Ihrem örtlichen Gartengeschäft kaufen. Ein Vorteil davon ist, dass Sie es den Geruchstest geben können. Ein Nachteil ist, dass sie höchstwahrscheinlich nur eine Sorte zum Verkauf haben werden.

Wenn Sie die Pflanzen riechen, können Sie feststellen, ob sie Ihren Anforderungen entsprechen. Wenn Sie beispielsweise nach einem Küchenkraut suchen, um Saucen herzustellen, möchten Sie vielleicht eine Sorte, die süß riecht. Wenn Sie nach einem suchen, der ein Heilkraut verwendet, dann möchten Sie eines, das adstringierend riecht.

Umpflanzen

Pflanzen Sie Oregano nach dem letzten Frostdatum für Ihre Region, wenn die Sämlinge etwa 3 Zoll groß sind. Wenn sich Ihre Sämlinge in einem Wachstumsraum oder Gewächshaus befunden haben, härten Sie sie zuerst etwa eine Woche lang aus.

Abstand

Geben Sie wachsenden Oregano 6-12 Zoll zwischen Pflanzen und 12-18 Zoll zwischen Reihen, je nach Sorte.

Behälter

Oregano eignet sich gut für Container, was perfekt ist, wenn Sie in einem städtischen Gebiet leben oder diese über den Winter im Haus anbauen möchten. Einige Sorten wie 'Kent Beauty' sehen in einem hängenden Korb großartig aus.

Denken Sie daran, dass Pflanzen in Behältern oder Körben häufig mehr Dünger benötigen. Sie haben weniger Platz zum Wachsen und weniger Boden, um Nährstoffe zu sammeln.

Für Ihren Oregano sorgen

Bewässerung

Oregano ist keine durstige Pflanze und braucht unbedingt gut durchlässigen Boden. Warten Sie, bis der Boden trocken ist, bevor Sie ihn gießen. Planen Sie, während Trockenperioden etwa einen Zentimeter pro Woche zu geben.

Dünger

Oregano benötigt keine regelmäßigen Dosen Dünger. Es tut gut mit einer jährlichen Anwendung von zwei Zoll Kompost. Wenn Ihre Blätter gelb werden, sprühen Sie etwas Fischemulsion ein.

Mulchen

Wachsender Oregano braucht nicht viel. Denken Sie daran, dass es keine Feuchtigkeit mag und Mulch wie Stroh Feuchtigkeit speichert. Kiesel- oder Erbsenkies ist eine bessere Option, wenn Sie Unkraut unterdrücken möchten.

Beschneidung

Das Zentrum Ihrer wachsenden Oreganopflanze kann braun und ausgetrocknet sein. Dies kann alle paar Jahre geschehen, insbesondere bei Kübel- oder Beetpflanzen. An dieser Stelle möchten Sie die Pflanze teilen.

Mit einem Spaten die Pflanze einfach halbieren. Fügen Sie Kompost in das Loch ein, das Sie beim Entfernen der Hälfte der Pflanze erstellt haben. Nehmen Sie die andere Hälfte und pflanzen Sie sie an einem anderen Ort neu ein oder teilen Sie sie mit einem Freund.

Probleme und Lösungen für den Anbau von Oregano

Oregano ist relativ problemlos, da seine scharfen Öle dazu neigen, Schädlinge abzuwehren. Die größte Sorge sind Pilzkrankheiten. Die besten Vorsichtsmaßnahmen sind, nicht über Wasser zu gehen und Pflanzen an einem Ort mit guter Luftzirkulation zu haben.

Minzrost

Minzrost ist ein Pilz, der wie kleine orangefarbene Flecken auf den Blättern aussieht. Es kann dazu führen, dass Blätter braun werden und fallen. Der beste Weg, um Minzrost zu kontrollieren, besteht darin, ihn zu vermeiden. Halten Sie die Pflanzen beschnitten und in ausreichendem Abstand, damit sie viel Luft bekommen und eine Bewässerung über Kopf vermeiden. Halten Sie Ihren Garten morgens gut mit Gras und Wasser bedeckt, damit die Feuchtigkeit Zeit zum Trocknen hat. Sie können auch infizierte Zweige abschneiden und zerstören.

Botrytis Rot

Dieser Pilz, auch Graufäule genannt, kann sich schnell in einem Garten ausbreiten. Pflanzen können mit einer grauen Form bedeckt sein und schrumpfen und sterben. Behandeln Sie es wie Minzrost.

Blattläuse

Es gibt kaum eine Pflanze, die vor diesem winzigen Schädling sicher ist. Blattläuse saugen den Saft aus Pflanzen, aber das größte Problem ist, dass sie ein Sekret namens Honigtau hinterlassen, das das Wachstum von Schimmel fördern kann. Verwenden Sie Neemöl, um sie zu kontrollieren.

Cutworms

Cutworms knabbern an der Bodenlinie durch Pflanzen. Verwenden Sie zur Kontrolle ein Pflanzenhalsband aus Pappe, verteilen Sie Kieselgur um die Pflanzen und halten Sie Unkraut in Schach.

Thrips

Thripse können Blätter verzerren und verfärben. Diese Insekten können auch Viren übertragen. Kontrolliere sie mit Neemöl.

Spinnmilben

Spinnmilben sind ein häufiger Gartenschädling. Sie können dazu führen, dass Blätter vergilben und von der Pflanze fallen, und Sie werden sie wahrscheinlich erst bemerken, wenn sie etwas Schaden angerichtet haben. Suchen Sie nach Gurtbändern und kleinen Spinnentieren, die sich auf Blättern bewegen. Sie können sie mit einem starken Wasserstrahl von Ihren Pflanzen sprengen. Kontrolle mit Neemöl.

Begleiter für Oregano

Oregano ist eine großartige Begleiterpflanze für viele Gemüsesorten, da es Schädlinge abschrecken kann.

  • Gurke
  • Melone
  • Kürbis
  • Pfeffer
  • Quetschen
  • Brokkoli
  • Tomate
  • Kohl
  • Blumenkohl
  • Aubergine
  • Basilikum

Vermeiden Sie den Anbau von Oregano in der Nähe von Knoblauch oder Zwiebeln, wenn Sie Probleme mit Thripsen haben.

Oregano ernten und lagern

Beschneiden und Ernten gehen Hand in Hand. Entfernen Sie bei der Ernte Zweige oder kleine Zweige. Dies wirkt wie ein Schnitt und fördert neues Wachstum. Ernten Sie, bevor die Blumen blühen, um den besten Geschmack zu erzielen.

Wickeln Sie die Blätter in ein feuchtes Papiertuch und lagern Sie sie eine Woche lang im Kühlschrank. Sie können die Blätter auch einfrieren. Entfernen Sie die Blätter von den Stielen und waschen und trocknen Sie sie. Legen Sie sie in eine Plastiktüte, drücken Sie die gesamte Luft heraus und stellen Sie sie in Ihren Gefrierschrank, wo sie nicht zerschlagen werden.

Getrockneter Oregano ist eine praktische Grundnahrungsmittel. Binden Sie ein paar Stängel zusammen und hängen Sie sie kopfüber zum Trocknen auf.

Oregano als Kräutermedizin

Oregano wird seit langem in der Kräutermedizin eingesetzt. Der berühmte antike griechische Arzt Hippokrates nannte und beschrieb Oregano in seiner Arbeit. Hippokrates verwendete Oregano als Antiseptikum. Andere Anwendungen aus der Antike umfassen die Behandlung von GI-Problemen und Menstruationsbeschwerden.

Der starke Geruch von Oregano wird durch das ätherische Öl Carvacrol verursacht. Carvacrol ist eine nach Kreosot duftende Verbindung mit antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften. Darüber hinaus ist Carvacrol voll von gesunden Antioxidantien.

Kürzlich haben wissenschaftliche Studien gezeigt, dass Oregano eine antimikrobielle Aktivität aufweist, die Lebensmittelpathogene wie Listeria abtötet.