Wachsender Löwenzahn: Wie man Löwenzahn pflanzt, wächst und pflegt

Ich weiß was du denkst ... Löwenzahn? Diese schädlichen Unkräuter, die ich scheinbar nicht unter Kontrolle bekommen kann? Warum sollte ich sie in meinen Garten einladen?

Lass mich ausreden. Löwenzahn ist eine vielseitige Pflanze, die Sie von der Wurzel bis zur Spitze essen können. Die Blüten, Blätter und Wurzeln haben unterschiedliche kulinarische Verwendungszwecke, von frischen Salaten über Gelee bis hin zu Brot und sogar Wein.

Löwenzahn ist auch als Kräutermedizin beliebt. Es kann als Diuretikum, Blutreiniger und Abführmittel verwendet werden. Wie Sie es von einem Unkraut erwarten können, sind sie relativ schmerzlos zu wachsen. Wenn Sie aufhören, gegen den Löwenzahn zu kämpfen und ihn hereinlassen, werden Sie vielleicht sogar feststellen, dass Sie die fröhlichen gelben Blüten in Ihrem Garten schätzen lernen.

Warum also Löwenzahn anbauen - ein Unkraut, das Sie wahrscheinlich nur schwer loswerden konnten? Tatsache ist, dass ein Unkraut einfach eine Pflanze ist, die dort wächst, wo man nicht möchte, dass sie wächst. Löwenzahn kann Unkraut sein, aber auch wertvolle Gartenpflanzen, und viele Sorten haben eine ordentlichere Wuchsform und ein hübscheres Aussehen als die Pflanze, mit der Sie vertraut sind. Folgendes müssen Sie über den Anbau von Löwenzahn in Ihrem Garten wissen.

Löwenzahnsorten

Sie finden Löwenzahn, der an verschiedene Orte auf der ganzen Welt angepasst ist. Sie gehören zur Gattung Taraxacum , die aus Stauden mit langen Hahnwurzeln und Blütenköpfen besteht.

Sie können den gewöhnlichen Feldlöwenzahn kultivieren, der in Ihrem Garten wächst, aber obwohl sie fruchtbar sind, sind sie nicht die am besten schmeckende Sorte. Hier sind einige andere Sorten, die Ihre Löwenzahnernte noch weiter steigern.

  • Amélioré à Coeur Plein (Französischer Löwenzahn) - Diese Sorte liefert auf engstem Raum reichlich Ernte und eignet sich gut für Container und städtische Grundstücke. Die Blätter sind zart und lecker. Amélioré à Coeur Plein neigt aufgrund seiner verklumpenden Wuchsform dazu, sich auf natürliche Weise zu blanchieren.
  • Vert de Montmagny - Vert de Montmagny ist ein großblättriger, kräftiger Züchter, der früh reift. Es gilt als die härteste Sorte für kalte Gebiete.
  • Pissenlit Coeur Plein - Der französische Liebeslöwenzahn und Pissenlit Coeur Plein sind eine weitere Sorte aus Frankreich. Aufgrund seiner kompakten herzförmigen Rosetten wird es als Enhanced Heart-Sorte bezeichnet. Dies ist eine produktive Sorte, und die dicken Blätter eignen sich gut für frische Salate und zum Kochen. Am besten bei voller Sonne.
  • Italiko Red (Chicorée) - Diese italienische Sorte gehört zur selben Familie wie Löwenzahn, ist aber eine andere Gattung, die Sie vielleicht als Chicorée kennen. Italiko Red verleiht Salaten eine schöne rote Farbe und die Blätter haben einen ausgezeichneten Geschmack. Es ist winterhart und macht sich gut bei kühlerem Wetter.
  • Clio - Clio bietet gleichmäßige, aufrechte Blätter, die die ganze Saison über kontinuierlich produzieren, um eine Ernte zu erzielen, die immer wieder geschnitten wird. Weniger anfällig für Verschraubungen als einige Sorten.
  • Roter Löwenzahn - Diese bittere Sorte wird am besten als Mikrogrün angebaut. Sie können es nach einigen Wochen ernten und erneut säen, um eine kontinuierliche Versorgung zu gewährleisten.
  • Breitblättrig - Auch als Löwenzahn bekannt. Nur weil es nicht das leckerste ist, heißt das nicht, dass Sie es vergessen sollten. Die Blätter sind dick und nicht so zart oder leicht blanchiert, aber sie haben immer noch ihre Verwendung. In reichen Böden wachsen die Wurzeln 7 Fuß tief. Diese einheimische Sorte sät nicht so schnell wie französische Sorten und reift langsamer. Es ist am besten für gekochtes Grün und die Herstellung eines Kaffeeersatzes aus den Wurzeln.

Wie man Löwenzahn pflanzt

Wann und wie man pflanzt

Der Anbau von Löwenzahn ist keine Herausforderung. Direktsaat im Freien, nachdem die Gefahr von hartem Frost im Frühjahr oder im Herbst sechs Wochen vor dem erwarteten Frost verstrichen ist. Obwohl es eine harte Staude ist, sind die Sämlinge zart und sollten wie jedes andere Gemüse überwacht werden.

Sie können die Samen breit säen, da sie ziemlich klein sind. Werfen Sie sie in ein vorbereitetes Bett und harken Sie sie vorsichtig, um sie mit Erde zu bedecken. Säen Sie die Samen flach in Furchen, die einen halben Zoll tief sind, da sie Licht zum Keimen benötigen. Im Wesentlichen möchten Sie die Bedingungen wiederherstellen, die auftreten, wenn die Samen vom Kopf wegblasen - tief genug, dass sie an Ort und Stelle bleiben, aber nicht so tief, dass sie kein Licht bekommen.

Wenn sie ungefähr 3 Zoll groß sind, verdünnen Sie sie auf 8 bis 10 Zoll voneinander entfernt. Die gepflückten Setzlinge machen einen köstlichen Salatzusatz, also werfen Sie sie nicht weg.

Drinnen starten

Sie können Ihren Löwenzahn drinnen in Wohnungen zum Umpflanzen säen. Pflanzen Sie die Samen einige Wochen vor dem letzten Frost der Saison im Frühjahr in Töpfen mit einer Tiefe von einem Viertel bis einem halben Zoll.

Pflanzen Sie im Freien, wenn sie ungefähr 4 oder 5 Zoll groß sind und echte Blätter entwickeln. Transplantieren Sie jedoch nicht, wenn Sie für die Wurzel wachsen, da dies das Wachstum hemmt. Wachsen Sie sie entweder in Töpfen oder beginnen Sie sie im Freien.

Samenkeimung

Die Keimung erfolgt je nach Wetterlage in sieben bis einundzwanzig Tagen.

Abstand Löwenzahn

Lassen Sie 6-8 Zoll zwischen Pflanzen und Reihen.

Wo zu pflanzen

Die Lage ist wichtig. Wie Ihre Erdbeer- und Spargelbeete braucht Löwenzahn einen eigenen Ort, um zu gedeihen. Wählen Sie einen Teil Ihres Gartens, in dem sie sich viele Jahre lang aufhalten können, ohne gestört zu werden.

Pflanzen wachsen in voller Sonne, teils Sonne oder teils Schatten. Sie können feststellen, dass die Blätter weniger bitter sind, wenn Sie in einem Schatten wachsen.

Löwenzahn wächst in den Zonen 3-10.

Bodenanforderungen

Wie die wilden Sorten beweisen, sind sie in Bezug auf die Art des Bodens, auf dem sie wachsen, nicht besonders pingelig. Wenn Sie Löwenzahn für die Wurzeln anbauen, eignen sie sich am besten für tiefe, reiche und feuchte Böden.

Pflege Ihres Löwenzahns

Sie denken vielleicht, dass Löwenzahn, der im Wesentlichen Unkraut ist, nicht viel Pflege benötigt. Während es ein Vorteil ist, dass Löwenzahn robuste Stauden sind, möchten Sie ihnen dennoch etwas Liebe im Garten schenken.

Bewässerung

Wenn Sie den Boden feucht halten, wird die Blattproduktion gefördert und der Löwenzahn vor Krankheiten geschützt. Das heißt, sie können mit etwas Dürre umgehen und benötigen nur dann Wasser, wenn der Boden ausgetrocknet ist.

Düngen

Ein Vorteil von Löwenzahn ist, dass er eine Vielzahl von Böden verträgt und im Allgemeinen wenig Dünger benötigt. Fügen Sie jährlich etwas gut gealterten Kompost hinzu, und das war's.

Jäten

Jäten um Ihren Löwenzahn kann wie ein Oxymoron klingen. Neue Sämlinge müssen jedoch Platz haben, um sich zu etablieren. Halten Sie daher das Unkraut von Hand fern.

Blanchieren

Möchten Sie den Geschmack Ihres Löwenzahns verbessern? Blanchieren ist die Antwort. Blanchieren bedeutet, die Pflanze abzudecken und vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen. Dies gibt Ihnen zarte Blätter.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie Sie das Blanchieren induzieren können. Einige Wochen vor der Ernte wird der Boden um die Pflanzen herum wie bei Kartoffeln aufgeschüttet. Oder Sie können Stroh um und über den Pflanzen hügeln. Einige Leute benutzen Pappkartons oder Behälter, um sie über die Blätter zu legen. Sie können auch versuchen, sie im Schatten zu züchten, um einen natürlichen Blanchiereffekt zu erzielen.

Probleme, die Löwenzahn betreffen

Mehltau

Wie andere Blattgemüse kann Löwenzahn Mehltau bekommen. Mehltau ist ein Pilz, der die Blätter verdorren und abbauen lässt. Sie erkennen es an weißen, unscharfen Flecken auf den Blättern.

Mehltau tritt besonders häufig in Zeiten hoher Luftfeuchtigkeit auf. Stellen Sie sicher, dass Ihre Pflanzen ausreichend voneinander entfernt sind, um die Luftzirkulation zu ermöglichen.

Vermeiden Sie Bewässerung von oben, um Schimmel zu vermeiden. Halten Sie den Boden feucht, indem Sie stattdessen eine Tropfbandbewässerung oder einen Sättigungsschlauch verwenden.

Rubin Tiger Motte

Diese Raupen fressen gerne Löwenzahngrün. Wenn Sie Ihre Ernte nicht teilen möchten, nehmen Sie sie ab und ertränken Sie sie in Seifenwasser.

Schnecken

Schnecken genießen auch einen Löwenzahnsnack. Verwenden Sie Ihre bevorzugte Schneckenkontrollmethode, um die schleimigen Tiere fernzuhalten.

Beste Begleiterpflanzen für Löwenzahn

Löwenzahnblüten ziehen eine Vielzahl nützlicher Insekten an. Bienen, Schwebfliegen und Schmetterlinge genießen den süßen Nektar. Stellen Sie Löwenzahn in die Nähe von blühenden Pflanzen wie Bohnen, Äpfeln, Klee und Tomaten, damit diese die Vorteile genießen können.

Löwenzahn produziert auf natürliche Weise Ethylengas, wodurch die Früchte reifen. Praktisch, wenn sie neben späten Tomaten gepflanzt werden.

Die Löwenzahnwurzeln sind auch ein großer Vorteil für die umliegenden Pflanzen. Diese Wurzeln können bis zu zehn Zoll lang werden und wertvolle Nährstoffe wie Kupfer aus der Tiefe des Bodens hervorbringen. Sie brechen auch die Hartschale in schweren Böden auf, was Ihrem anderen Gemüse den Weg erleichtert.

Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass Löwenzahn, der in der Nähe anderer Pflanzen wächst, dazu beiträgt, die Welke des Fusariums zu verhindern. Fusarium ist eine böse Welke, die das Wurzelsystem einer Pflanze angreift.

Fusarium benötigt viel Eisen, um zu überleben. Löwenzahnwurzeln produzieren Cichorsäure, die verhindert, dass die Krankheit auf das Eisen im Boden gelangt.

Pflanzen Sie keinen Löwenzahn neben Mais oder Kartoffeln .

Ernten und Lagern

Die Erntezeit hängt davon ab, ob Sie Löwenzahn für die Blüten, Blätter oder Wurzeln anbauen.

Löwenzahn wächst langsam bis zur Etablierung. Die Blatternte erfolgt etwa fünfundneunzig Tage nach dem Pflanzen, die Blumen können im zeitigen Frühjahr geerntet werden, und eine Pflanze benötigt ein volles Jahr Wachstum für die Wurzelernte.

Für die am besten schmeckenden Grüns pflücken Sie sie, wenn sie jung und zart sind, bevor die Pflanze Knospen oder Blüten gebildet hat. Sobald die Pflanze zu blühen beginnt, werden die Blätter dunkler grün und bitterer.

Wenn Sie am frühen Morgen oder am späten Abend ernten, erhalten Sie mehr Haltbarkeit und weniger schlaffes Grün.

Bewahren Sie frisches Grün im Gemüse-Crisper-Bereich Ihres Kühlschranks auf, der in ein dünnes Baumwolltuch gewickelt ist. Sie werden auf diese Weise ungefähr drei Tage dauern.

Wussten Sie, dass Löwenzahn ein großartiges Mikrogrün ist? Sie haben einen leicht bitteren Geschmack, der einen Schlag verleiht, wenn er für Suppen oder Fleisch verwendet wird. Wenn Sie für Microgreens wachsen, können Sie im Frühjahr ernten, wenn die Blätter klein sind.

Ernten Sie die Blüten im Frühjahr, wenn sich die Blütenköpfe öffnen, und Sie können immer noch ein „Bullauge“ aus Blütenblättern in der Mitte der Blüte erkennen. Sie können sie innerhalb von ein oder zwei Tagen frisch verwenden oder die Blumen an einem warmen, trockenen Ort trocknen.

Wurzeln können im Frühjahr ihres zweiten Jahres geerntet werden, wenn die Pflanze ruht, wenn Sie sie für kulinarische Zwecke verwenden. Dann schmecken sie am besten. Wenn Sie die Wurzeln für Medikamente ernten, graben Sie sie im Herbst aus, wenn sie die meisten Nährstoffe enthalten.

Verwenden Sie zum Ausgraben von Wurzeln eine Gartengabel, um den Boden um die Wurzeln herum zu lockern, und arbeiten Sie die Pflanze langsam aus dem Boden. Schütteln Sie es sauber. Sie können sie frisch verwenden oder zur Lagerung dehydrieren.

Löwenzahn essen

Löwenzahn ist extrem nahrhaft. Sie sind voller Vitamine A, C und Vitamin B9. Darüber hinaus sind sie eine gute Quelle für Kalium und Eisen. Alle Teile des Löwenzahns sind essbar.

Sie können Löwenzahn frisch als Gemüse, als gekochtes Gemüse, zu Stärkungsmitteln oder Tees verarbeitet und sogar als berauschenden Wein essen.

Mischen Sie frisches Grün in einem Gourmet-Salat mit gekochten Eiern und Kartoffeln, Speck und Croutons. Löwenzahngrün kann durch Rezepte oder Salate ersetzt werden, die Rucola erfordern.

Probieren Sie die Blütenblätter in Kekse gemischt oder verwenden Sie die Blätter, um Pesto zu machen.

Oder Sie braten sie einfach in Knoblauch.

Aufgrund der darin enthaltenen Nährstoffe sind sie auch eine gute Pflanze, die Sie Ihrem Komposthaufen hinzufügen können. Stellen Sie nur sicher, dass Sie keine Samenköpfe einschließen, sonst starten Sie einen neuen Patch.

Ich liebe Löwenzahn, weil er so vielseitig ist und ich jede Pflanze schätze, die mir das ganze Jahr über Nahrung geben kann. Ich liebe auch eine Pflanze, die auf so viele Arten verwendet werden kann - frisch oder gekocht - sie erfüllt viele meiner Rezeptbedürfnisse. Darüber hinaus verleiht Löwenzahn Ihren Gerichten Farbe, vom leuchtenden Rot italienischer Sorten bis zum wunderschönen Gelb der Löwenzahnblüten.