Wachsende Kresse: Beste Sorten, Pflanzanleitung, Pflege, Probleme und Ernte

Kresse ist so leicht zu züchten, dass ich ein bisschen überrascht bin, dass sie nicht beliebter ist. Nicht wenige Leute wissen nicht einmal, wovon ich spreche, wenn ich Kresse erwähne, aber ich denke, es lohnt sich zu wachsen. Beginnen wir eine Petition, um Kresse zum nächsten trendigen Gemüse zu machen!

Kresse, insbesondere Brunnenkresse, ist ein Nährstoffkraftwerk. Die Pflanzen enthalten viele Vitamine und Mineralien, einschließlich Vitamin A, C, Kalzium und Eisen. Brunnenkresse ist auch voller Antioxidantien und hat vermutlich medizinische Eigenschaften, da sie reich an Jod ist.

Was ist Kresse?

Es gibt ein paar verschiedene Namen - Pfefferkraut, Pfeffergras, Pfefferkresse, Gartenkresse usw. Aber lassen Sie sich nicht durch die unterschiedliche Nomenklatur verwirren. Das Blattgrün ist einjährig und gehört zur Familie der Brassica-Gemüsesorten, obwohl ich behaupten würde, dass es einen ausgeprägten, entschieden nicht-Brassica-Geschmack hat.

Es wird oft als Mikrogrün angebaut und in Salaten verwendet. Wenn ich mich mit einer anderen Ernte vergleichen müsste, würde ich sagen, dass sie Rucola etwas ähnlich ist, aber eine knusprigere, knusprigere Textur aufweist. Es anzubauen ist jedoch etwas anders.

Sobald die Kresse anfängt, kleine weiße Blüten zu produzieren, wird die Pflanze bitter und ungenießbar. Es wächst jedoch sehr schnell, daher ist es wichtig, vorher zu ernten.

Kresse ist wie eine Mini-Luftpflanzen-Cousine, da sie auch keinen Boden zum Wachsen benötigt. Es kann fast überall keimen. Es hat auch wenig Nährstoffbedarf. Eine Sache, an der man nicht sparen sollte, ist Wasser. Kresse bevorzugt extrem feuchten Boden.

Kressesorten

Es gibt einige Kressesorten mit jeweils leicht unterschiedlichem Geschmacksprofil:

  • Kresse : Dies ist die Grundversion der Kresse, die flaches, nicht gekräuseltes Laub aufweist.
  • Gekräuselte Kresse : auch als faltige Kresse bekannt. Die Blätter haben ein gekräuseltes Aussehen und die Kresse hat daher etwas mehr Textur als andere Sorten. Es ist eine Biennale.
  • Brunnenkresse : Dies ist bei weitem meine Lieblingskresse und wahrscheinlich eine meiner Lieblingssalate. Es ist ein leckeres, knuspriges Grün und es ist auch eine mehrjährige Sorte. Es bevorzugt feuchten Boden.

Kresse pflanzen

Kresse ist eine unkomplizierte Gartenpflanze zum Wachsen. Brunnenkresse erfordert jedoch feuchte Wachstumsbedingungen, die sich in dürregefährdeten Gebieten als schwierig erweisen können.

Wachsende Zonen

Kresse wächst gut in den Zonen 6-9.

Sonnenanforderungen

Kresse bevorzugt volle Sonne, es sei denn, Sie leben in einem heißen Klima. In diesem Fall pflanzen Sie im Halbschatten, damit die Pflanze während der Hitze des Tages einen gewissen Schutz hat.

Bodenanforderungen

Kresse wird am besten in fruchtbaren Böden mit einem pH-Wert zwischen 6, 0 und 6, 8 ​​gepflanzt. Stellen Sie sicher, dass der Boden reich an Kompost und gut durchlässig ist.

Brunnenkresse benötigt konstant nassen Boden, um zu gedeihen, kann aber auch hydroponisch angebaut werden - eine flache Wasserschale reicht für diese früh geernteten Grüns.

Starten von Samen in Innenräumen

Das Starten der Kresse in Innenräumen ist nicht erforderlich, da die Ernte nach der Keimung so schnell erfolgt. Wenn Sie die Samen in Innenräumen einsetzen möchten, tun Sie dies 4-6 Wochen vor dem letzten Frostdatum. Härten Sie die Sämlinge vor dem Umpflanzen 3 Tage lang aus

Samen im Freien starten

Die Samen sollten direkt im Frühjahr (oder im Spätherbst für eine Winterernte) nach dem letzten Frostdatum ausgesät werden.

Widerstehen Sie beim Pflanzen von Kresse dem Drang, die Samen tief zu vergraben. Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, um eine gleichmäßige Keimung zu gewährleisten.

Die Keimung der Samen sollte nicht länger als eine Woche dauern, solange die Temperaturen angenehm zwischen 50 und 60 ° F liegen.

Abstand

Säe Samen dick und dann dünne Pflanzen in einem Abstand von etwa 6 Zoll.

Container wächst

Kresse ist das perfekte Grün, um in Behältern zu wachsen und benötigt nicht viel Platz. Es ist auch ideal für den Innenanbau, da es früh geerntet wird und nicht viel Wartung erfordert.

Wenn Sie draußen wenig Platz haben und lieber drinnen wachsen möchten, ist Kresse ein perfekter Kandidat für Ihre schmale Fensterbank. Halten Sie den Boden wie draußen feucht.

Wachsende Kresse

Bewässerung

Halten Sie den Boden feucht - besonders mit Brunnenkresse und während der Keimphase.

Jäten

Es ist wichtig, Unkraut von Kressepflanzen fernzuhalten, da es die Krankheiten verbreitet, von denen diese und die meisten Brassicas betroffen sind.

Mulchen

Verwenden Sie Mulch, um den Boden zwischen den Bewässerungen feucht zu halten.

Düngen

Sie müssen keine Kresse düngen, aber wenn Sie sich dazu entschließen, verwenden Sie einen Flüssigdünger. Cress ist jedoch aufgrund seiner kurzen Lebensdauer kein schwerer Futterautomat, sodass ein wenig Flüssigdünger einen langen Weg zurücklegt.

Denken Sie beim hydroponischen Wachstum der Kresse in einer flachen Wasserschale daran, das Wasser mit einem Flüssigdünger auf Seetangbasis zu düngen. Andernfalls haben Ihre Pflanzen keinen Zugang zu Nährstoffen.

Nachfolge Aussaat

Weil die Kresse so schnell wächst und so jung geerntet wird, ist sie ein idealer Kandidat für die Nachfolge-Aussaat. In regelmäßigen Abständen säen, um eine gleichmäßige Versorgung mit knusprigem, saftigem Grün zu gewährleisten. Alle zwei Wochen zu pflanzen ist eine gute Strategie.

Probleme und Lösungen lösen

Ein Problem beim Anbau von Kresse ist die schnell wachsende Natur. Es scheint von vornherein kein Problem zu sein, aber es kann schwierig sein, mit schnell wachsenden Pflanzen wie Kresse Schritt zu halten, wenn Sie nicht fleißig ernten. Organisation ist der Schlüssel, wenn Sie vermeiden möchten, dass die Pflanze blüht und zum Samen geht. Sobald es geblüht hat, ist es nicht mehr schmackhaft.

Flohkäfer

Flohkäfer sind, wie der Name schon sagt, winzige Käfer, die Pflanzen das Leben rauben. Sie haben ihren Namen bekommen, weil sie wegspringen, wenn Sie sich ihnen nähern. Während sie hässliche Löcher in Blätter kauen können, besteht das eigentliche Problem darin, dass sie Krankheiten verbreiten.

Entfernen Sie sie mit einem Spray aus 1 Tasse Wasser, 1/2 Tasse Alkohol und einem Teelöffel Spülmittel. Sie können auch weiße Haftfallen verwenden.

Schwarzfäule

Schwarzfäule tritt am häufigsten an Weinreben auf, aber ein einzigartiges Schwarzfäule-Bakterium befällt auch Pflanzen wie Kresse. Sie werden V-förmige Läsionen und Schwärzungen auf den Blättern sehen.

Kaufen Sie pathogenfreies Saatgut, drehen Sie Ihre Pflanzen, halten Sie Unkraut fern und gießen Sie es an der Basis der Pflanzen und nicht auf den Blättern. Sie sollten Ihre Werkzeuge auch zwischen dem Gebrauch reinigen.

Falscher Mehltau

Falscher Mehltau ist ein Pilz, der Brassicas befällt. Es gedeiht in kühlen, feuchten Gebieten. Sie werden einen gräulichen Schimmel an den Unterseiten der Pflanzen und weiße oder gelbe Flecken auf der Oberseite der Blätter bemerken. Die Flecken werden schließlich nekrotisch.

Der Schlüssel zur Bekämpfung von Falschem Mehltau besteht darin, den Pflanzen eine ausreichende Luftzirkulation zu geben und sie so weit wie möglich davon abzuhalten, in Feuchtigkeit zu sitzen. Halten Sie die Pflanzen in einem guten Abstand, gießen Sie Wasser an der Basis und nicht an den Blättern, gießen Sie morgens und halten Sie Unkraut fern.

Blackleg

Blackleg ist ein weiterer Pilz, der gerne Pflanzen der Brassica-Familie befällt. Es verursacht hellbraune Läsionen mit einem violetten Umriss und kann zu Krebs führen, der die Pflanze an der Basis durchtrennt. Es ist im Wasser verteilt.

Fruchtwechsel, Wasser an der Basis der Pflanzen, Abstand zwischen den Pflanzen halten und Unkraut fernhalten, um es zu kontrollieren.

Clubroot

Diese Krankheit führt dazu, dass sich an den Wurzeln von Pflanzen Gallen bilden, die schließlich dazu führen, dass die Pflanze welkt und stirbt.

Sie können Kalk auf den Boden auftragen und die Pflanzen drehen, um die Keulenwurzel zu entmutigen. Lassen Sie kein Unkraut in Ihrem Garten wachsen und solarisieren Sie Ihren Boden zwischen dem Pflanzen, wenn Sie mit dieser Krankheit zu kämpfen haben.

Anthracnose

Anthracnose verursacht Läsionen an den Blättern und Stielen der Kresse. Fügen Sie dem Boden Kalk hinzu, wählen Sie resistente Sorten und verwenden Sie beim Pflanzen sterilen Boden.

Alternaria Blattfleck

Diese Krankheit verursacht kreisförmige Blattflecken, die ein wenig wie ein Ziel aussehen. Während der Schaden hauptsächlich kosmetischer Natur ist, kann er dennoch eine Ernte ruinieren.

Unkraut bekämpfen, Pflanzen wechseln, zertifiziertes krankheitsfreies Saatgut kaufen. Kontrollieren Sie das Wasser, indem Sie die Pflanzen in einem guten Abstand halten, Wasser an der Basis und morgens Wasser.

Begleiter pflanzen mit Kresse

Es ist eine schnell wachsende, kurzlebige Pflanze, so dass Kresse in der Nähe von fast allem im Garten leicht zu pflanzen ist.

Es ist eine großartige Ernte, um zwischen anderen zu pflanzen. Wachsen Sie zum Beispiel um Tomatensämlinge herum und ernten Sie dann, bevor die Tomatenpflanzen den Bereich vollständig beschatten. Sie können auch pflanzen mit:

  • Schnittlauch
  • Zwiebel
  • Minze

Pflanzen Sie nicht mit Salat.

Kresse ernten

Kresse wird am besten jung geerntet, weshalb die Leute sie oft als Mikrogrün anbauen. Ernte, wenn die Pflanzen einige Zentimeter groß sind. Verwenden Sie eine Schere, um die Sprossen abzuschneiden. Es ist möglich, eine einzelne Ernte zweimal zu ernten.

Bewahren Sie die Kresse im Kühlschrank auf, essen Sie sie jedoch innerhalb weniger Tage. Kresse verdirbt schnell.

Kresse ist ein tolles Salatgrün und eine ausgezeichnete Garnitur. Es schmeckt schrecklich, wenn es gekocht wird, also bleib beim rohen Essen. Verwenden Sie es in Sandwiches als Alternative zu Salat und zur Steigerung der Ernährung.

Lust auf Kresse in diesem Frühjahr? Sie müssen nicht warten! Kresse das ganze Jahr über in Innenräumen anbauen. Alles, was Sie brauchen, ist ein Päckchen Samen und ein Behälter oder Tablett, das mit Erde oder Wasser gefüllt ist. Kresse ist eine super einfache Pflanze, perfekt für neue Gärtner. Es ist auch eine großartige Pflanze, um mit Kindern zu wachsen.