Brokkoli anbauen: Der vollständige Leitfaden zum Pflanzen, Wachsen und Ernten von Brokkoli

Brokkoli ist ein vitaminreiches Gemüse, das nach verschiedenen Rezepten köstlich schmeckt. Wenn Sie diese beiden Eigenschaften kennen, sollten Sie sich fragen, warum Sie sie gerade nicht in Ihrem Garten anbauen.

Wenn Ihre Antwort lautet: "Ich weiß nicht wie", lassen Sie mich dieses Problem für Sie beheben.

Ich werde verschiedene Brokkolisorten vorstellen, wie man sie pflanzt und pflegt und wie man dieses Ernährungskraftwerk am besten erntet und lagert.

Folgendes müssen Sie wissen, um Brokkoli anzubauen:

Brokkolisorten

Es gibt eine endlose Vielfalt an Brokkoli, aber hier sind einige meiner Favoriten:

Zwillinge

Gemini ist eine Sorte, die für die Herstellung von Brokkoli mit einheitlichen Köpfen bekannt ist. Dies ist ideal, wenn Sie zu besonderen Anlässen Essen präsentieren und sich Gedanken über die Präsentation von Essen machen. Es erleichtert Ihnen auch die Erntezeit.

Tahoe RZ

Wenn Sie nach einer Brokkolisorte suchen, die Ihnen mit wenig Aufwand eine schöne Ernte bringt, wird Ihnen diese Sorte gefallen. Es ist bekannt für eine schöne, hochwertige Ernte.

Rächer

Brokkoli wird häufig als Kaltwetterpflanze angesehen, was in den meisten Fällen richtig ist. Diese Sorte hat bewiesen, dass sie auch in wärmeren Klimazonen wie Mexiko und Guatemala gut wachsen kann.

Asteroid

Wenn Sie Ihren Brokkoli anbauen, gibt es einige Sorten, die unterschiedliche Farben produzieren. Die Asteroiden-Sorte gehört nicht dazu.

Diese Sorte produziert eine dunkelgrüne Krone. Ein weiterer wunderbarer Vorteil dieser Sorte ist die Leichtigkeit der Ernte, da die Pflanze aufrecht und ordentlich wächst.

Konstellation

Diese Brokkolisorte ist dafür bekannt, eine Ernte auf einmal zu produzieren. Wenn Sie jemand sind, der Lebensmittel konserviert, kann dies hilfreich sein. Diese Sorte kann sowohl im Frühjahr als auch im Herbst genossen werden.

Paraiso

Diese Sorte ist bekannt für die Herstellung hochwertiger Blütchen. Der meiste Brokkoli auf dieser Liste ist gut für Hausgärten, aber dieser eignet sich auch gut für den kommerziellen Anbau.

Marathon

Wenn Sie in den Supermarkt gehen, ist diese Sorte das, was Sie wahrscheinlich gewohnt sind. Es ist ein Favorit unter denen, die Brokkoli kommerziell verkaufen, weil es in einer Vielzahl von Klimazonen gut produziert.

Leutnant

Dieser Brokkoli ist eine ausgezeichnete Option für einen Frühlingsgarten. Tatsächlich ist dies das einzige Mal, dass empfohlen wird, diese bestimmte Sorte anzubauen.

Obwohl es wie einige Sorten nicht zweimal im Jahr angebaut werden kann, macht es dies wieder wett, indem es nur 58 Tage braucht, um seine Reife zu erreichen.

Blauer Wind

Die blaue Wind-Sorte produziert kleinere Brokkoliköpfe mit einem blauen Farbton. Diese Sorte muss schnell geerntet werden, da die Köpfe im Garten nicht gut abschneiden.

Smaragdkrone

Dies ist eine andere Sorte, die für die Herstellung einheitlicher Köpfe bekannt ist. Wenn Sie es vorziehen, nur Brokkoli in Ihrem Herbstgarten anzubauen, ist dies eine großartige Option, da der Herbst die empfohlene Zeit für diese Sorte ist.

Centennial

Diese Brokkolisorte ist eine Überlegung wert, wenn Sie in einem Gebiet mit gemäßigtem Klima leben, da sie das ganze Jahr über angebaut werden kann.

Kaiserliche

Die imperiale Vielfalt benötigt mehr Tageslicht als andere Arten. Aufgrund der Notwendigkeit längerer Tage sollte es im Frühling angebaut werden.

Brokkoli pflanzen

Sobald Sie ausgewählt haben, welche Brokkolisorten Sie anbauen möchten, ist es Zeit, mit der Planung und dem Pflanzen zu beginnen. Folgendes müssen Sie über den Anbau von Brokkoli in Ihrem Garten wissen.

Brokkoli wächst in den USDA-Zonen 3-10.

Wann pflanzen?

Brokkoli ist eine Ernte der kühlen Jahreszeit, die am besten geeignet ist, wenn Sie sie im Frühjahr oder Herbst pflanzen. Ziel ist es, die Pflanze bis zum Frühsommer oder Spätherbst zu ernten, um die Hitze zu vermeiden. Diese Temperaturen stoppen nicht nur das Wachstum, sondern können auch dazu führen, dass Ihr Brokkoli verrutscht.

Stellen Sie sicher, dass Sie Brokkoli pflanzen, wenn die richtige Temperatur erreicht ist. Die ideale Temperatur für eine Brokkolipflanze liegt tagsüber zwischen 60 und 80 ° F.

Wenn die Temperaturen nicht stimmen, bildet der Brokkoli zu schnell Köpfe. Dies entspricht winzigen Brokkoliröschen.

Ich habe diesen Fehler in meinem ersten Jahr gemacht, als ich Brokkoli anbaute. Ich habe zu spät gepflanzt und es hat meine Ernte getötet.

Sonnen- und Bodenanforderungen

Brokkoli muss an einem Ort mit vollem Sonnenlicht gepflanzt werden, dh 6-8 Stunden Sonne pro Tag. Wenn Sie nicht genug Sonnenlicht haben, kann dies zu dünnen, langbeinigen Pflanzen mit unterdurchschnittlichen Köpfen führen.

Der Boden sollte feucht und fruchtbar sein und muss gut abfließen. Brokkoli mag Feuchtigkeit, aber kein stehendes Wasser. Der Schmutz sollte zwischen 6, 0 und 7, 0 leicht sauer sein.

Wenn Sie den Säuregehalt des Bodens erhöhen müssen, können Sie versuchen, dem Boden Kalk oder Laubmulch hinzuzufügen. Beides sind Bodenänderungen, die den pH-Wert Ihres Bodens erhöhen.

Idealerweise sollten Sie einige Wochen vor dem Einpflanzen 2 bis 4 Zoll Kompost oder eine Schicht Mist über Ihre Gartenbeete arbeiten. Kompost erhöht die Nährstoffe im Boden sowie die Entwässerung.

Pflanzen durch Samen

Je nachdem, ob Sie im Frühjahr oder Herbst Brokkoli anbauen, gelten unterschiedliche Regeln.

Beginnen Sie bei Frühlingspflanzungen Ihre Samen 6-8 Wochen vor Ihrem letzten Frostdatum. Säen Sie Ihre Setzlinge 2-3 Wochen vor Ihrem letzten Frosttermin im Garten. Sie können sie früher pflanzen, wenn der Boden bearbeitet werden kann.

Für Herbstpflanzungen säen Sie Ihre Samen außerhalb von 85-100 Tagen vor Ihrem ersten Herbstfrostdatum. Finden Sie Ihr erstes Frostdatum und verwenden Sie einen Kalender, um rückwärts zu zählen.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Samen im Mai oder Juni in Innenräumen zu beginnen und 6-8 Wochen später im Garten zu pflanzen.

Sämlinge müssen 4-5 echte Blätter haben, bevor Sie sie nach draußen verpflanzen können. Geben Sie ihnen eine Woche Übergangszeit, um sich abzuhärten. Platzieren Sie sie 18-24 Zoll voneinander entfernt in Löchern, die tiefer als ihre Behälter sind.

Abstand

Wenn Sie Samen säen, sollten die Samen 1/2 Zoll tief und 3 Zoll voneinander entfernt sein. Wenn die Samen 2-3 Zoll groß sind, verdünnen Sie sie so, dass sie 18-24 Zoll voneinander entfernt sind. Brokkoli braucht Platz zum Ausbreiten.

Jede Reihe Brokkoli sollte 2-3 Fuß voneinander entfernt sein. Wenn Sie die Reihen näher beieinander platzieren, entstehen kleinere Hauptköpfe, aber mehr Seitentriebe.

Kann ich Brokkoli in einem Behälter anbauen?

Brokkoli eignet sich gut für Behälter und wächst glücklich in Töpfen aller Art. Da die Wurzeln weit verbreitet sind, können Sie nur eine Pflanze in jeden 5-Gallonen-Behälter geben. Wenn Sie einen 15-Gallonen-Behälter haben, können Sie 2-3 Brokkolipflanzen anbauen.

Wie man Brokkoli pflegt

Das richtige Pflanzen von Brokkoli in Ihrem Garten ist nur die halbe Miete. Jetzt müssen Sie diese Pflanzen richtig pflegen, um eine Ernte zu erzielen.

Befruchtungsbedarf

Brokkoli ist ein schwerer Futterautomat, daher müssen Sie Ihre Pflanzen 3-4 Wochen nach dem Umpflanzen der Sämlinge in Ihren Garten düngen. Stellen Sie sicher, dass Sie einen stickstoffarmen Dünger auswählen, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Bewässerung von Brokkolipflanzen

Da Brokkoli eine Ernte bei kaltem Wetter ist, benötigt er viel Wasser. Am besten bleibt der Boden immer feucht und trocknet nicht aus. Es gibt einen Unterschied zwischen feucht und feucht; Sie möchten nicht, dass der Boden mit stehendem Wasser gesättigt ist.

Stecke deinen Finger in den Boden. Wenn es bis zum Knöchel feucht ist, ist es nass genug.

Planen Sie, Ihre Pflanzen jede Woche mit mindestens 1-1 1/2 Zoll Wasser zu versorgen. Wenn Sie unter dürreähnlichen Bedingungen leiden, müssen Sie mehr Wasser bereitstellen.

Obwohl Wasser wichtig ist, müssen Sie sicherstellen, dass es an den richtigen Stellen angewendet wird. Wenn sich die Brokkoliköpfe bilden, ist es wichtig, so zu gießen, dass sie nicht nass werden.

Es ist nicht gut für die Pflanze und kann Probleme für Ihre Ernte verursachen. Brokkoli wird am besten mit Tränkerschläuchen gewässert, um sicherzustellen, dass nur die Wurzeln bewässert werden.

Mulchen

Das Mulchen um Ihre Brokkolipflanzen ist ein Muss. Diese Pflanzen haben flache Wurzeln, so dass Unkraut und andere Störungen Probleme mit den Wurzeln verursachen können.

Wenn Sie dicke Schichten Mulch auftragen, ersticken Sie das Unkraut, ohne die Wurzeln zu zerstören, indem Sie das Unkraut herausreißen. Durch das Auftragen von Mulch werden die Bodentemperaturen niedrig gehalten.

Mit Netz abdecken

Brokkolipflanzen sind anfällig für Schädlinge, daher sollten Sie alle Ihre Pflanzen mit Netzen oder schwimmenden Reihenabdeckungen bedecken. Dies kann helfen, Schädlinge und andere Lebewesen abzuhalten, die Ihre Pflanzen stören könnten.

Eine andere Sache, die Sie tun können, ist Kieselgur auf Ihre Pflanzen aufzutragen, um Schädlinge vom Besuch abzuhalten. Es ist eine wirksame vorbeugende Maßnahme.

Häufige Schädlinge und Krankheiten

Brokkoli befasst sich wie viele andere Pflanzen mit kühlem Wetter mit einer ganzen Reihe von Schädlingen und Krankheiten. Während sie mit einer Vielzahl von Schädlingen und anderen Problemen zu kämpfen haben, sind hier die Top-Anwärter.

Blattläuse

Wenn Ihre Pflanze sich kräuselnde Blätter hat, kann dies ein Indikator dafür sein, dass Sie Blattläuse haben, die den Saft der Pflanze heraussaugen. Blattläuse sind winzige kleine Insekten, die sich gerne an der Unterseite Ihrer Blätter festsetzen. Sie sind normalerweise kleine schwarze Insekten, aber sie können grün, weiß, braun oder braun sein.

Sie können einen Wasserstrahl verwenden, um die Blattläuse zu entfernen, die Sie sehen können. Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung von Seifenwasser an den Seiten der Blätter, an denen Sie die Blattläuse sehen. Insektizide Seife funktioniert gut.

Kohlschleifer

Wenn Sie kleine Löcher in den Blättern zwischen den Adern sehen, könnte dies ein Hinweis darauf sein, dass sich Kohlschleifer in Ihrem Garten befinden. Kohlschleifer sehen aus wie grüne Raupen.

Das erste, was Sie tun sollten, ist, alle Kohlschleifer von der Pflanze zu pflücken. Nachdem Sie alle sichtbaren Looper entfernt haben, verwenden Sie Bacillus thuringiensis, um den Rest loszuwerden. BT ist ein natürliches, bakterielles Pestizid.

Clubroot

Sie könnten Clubroot haben, wenn Sie schnell welkende Brokkolipflanzen in Ihrem Garten finden. Clubroot wird durch einen Pilz im Boden verursacht.

Wenn Ihre Pflanzen mit Keulenwurzeln enden, müssen Sie leider die gesamte Pflanze ausgraben, einschließlich aller Wurzeln und Wurzelranken. Wenn Clubroot das Problem ist, sind die Wurzeln unförmig.

Sie müssen alle Pflanzen in diesem Garten entfernen, da der Pilz weiterhin im Boden leben kann. Stellen Sie sicher, dass Sie diese Pflanzen nicht in den Kompost oder den Pilz werfen, der sich über den gesamten Kompostbehälter verteilt.

Cutworms

Cutworms sind einer der frustrierendsten Schädlinge. Sie können junge Setzlinge am Boden zerstören und nachts arbeiten. Wenn Sie aufwachen, fallen Ihre gesunden Brokkolipflanzen um.

Eine Maßnahme, die Sie versuchen können, besteht darin, den Stiel auf Bodenniveau mit einem Kragen aus Pappe oder Stoff zu umwickeln. Speichern Sie Ihre Toilettenpapierrollen; Sie arbeiten großartig dafür! Eine andere Möglichkeit besteht darin, einen Kragen aus Aluminiumfolie herzustellen.

Falscher Mehltau

Diese Krankheit führt zu gelben Flecken auf den Blättern der Pflanze, und feuchtes Wetter kann die Entwicklung von Falschem Mehltau fördern.

Während Sie Brokkolipflanzen kaufen können, die gegen Falschen Mehltau resistent sind, ist es am besten, die Krankheit aktiv zu verhindern, indem Sie die Blätter so trocken wie möglich halten. Die Pflanzen benötigen eine gute Luftzirkulation. Achten Sie daher auf den richtigen Abstand zwischen den Pflanzen.

Stickstoffmangel

Eines der größten Probleme beim Anbau von Brokkoli ist, dass die unteren Blätter gelb werden. Schließlich setzt sich die Vergilbung bis zur Spitze der Pflanze fort.

Die beste Lösung besteht darin, der Pflanze einen stickstoffreichen Dünger mit niedrigem Phosphorgehalt oder Blutmehl zu geben. Blutmehl ist wie eine schnelle Lösung für Stickstoffmangel.

Beste und schlechteste Begleitpflanzen für Brokkoli

Brokkoli hat bestimmte Pflanzen, die er besser macht, wenn er in der Nähe gepflanzt wird. Diese Pflanzen sind:

  • Rüben
  • Gurken
  • Dill
  • Salbei
  • Spinat
  • Mangold
  • Sellerie
  • Rosmarin
  • Knoblauch
  • Salat
  • Minze
  • Zwiebeln
  • Kartoffeln

Es gibt bestimmte Pflanzen, die auch in der Nähe von Brokkoli vermieden werden müssen. Einige dieser Pflanzen haben ähnliche Nährstoffanforderungen, die Ihre Brokkoliernte behindern könnten.

Andere Pflanzen ernähren sich stark vom Boden (ebenso wie Brokkoli), wodurch Ihr Boden schnell nährstoffarm wird. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass einige der Gemüsesorten (wie Nachtschatten) die Brokkoliproduktion behindern.

Hier sind die Pflanzen, die Sie bei Brokkoli vermeiden sollten:

  • Kohl
  • Blumenkohl
  • Rosenkohl
  • Spargel
  • Cantaloup-Melone
  • Mais
  • Kürbis
  • Wassermelone
  • Tomaten
  • Aubergine
  • Pfeffer
  • Grüne
  • Trauben

Wie man Brokkoli erntet

Brokkoli zu ernten ist einfach. Es ist nur ein scharfes Messer oder ein scharfes Paar Schnipsel erforderlich, um Ihre Pflanzen in eine Mahlzeit zu verwandeln. So ernten Sie Brokkoli:

Schau dir den Kopf an

Der Kopf des Brokkolis sollte bei der Ernte fest zusammengesetzt sein. Wenn der Kopf Anzeichen von Blüte zeigt oder gelb geworden ist, ist es Zeit, Ihren Brokkoli schnell zu ernten.

Seien Sie nicht beunruhigt, wenn Ihre Brokkoliköpfe nicht so groß sind, wie Sie es gewohnt sind, im Geschäft zu kaufen.

Sie sind einheimisch und frisch, was alles wettmacht, was ihnen an Größe fehlt.

Mach es am Morgen

Es ist wichtig, dass Sie Ihren Brokkoli am Morgen ernten, es sei denn, Sie befinden sich in einer dringenden Erntesituation, in der die Köpfe anfangen zu vergilben.

Andernfalls möchten Sie ernten, wenn der Boden noch kühl ist, da der Brokkoli dadurch besser schmeckt.

Lassen Sie genügend Platz

Wenn Sie den Brokkoli sammeln, nehmen Sie den Kopf des Brokkolis ab, indem Sie einen Teil des Stiels abschneiden. Sie müssen sechs Zoll des Stiels nehmen, wenn Sie den Brokkolikopf von der Pflanze lösen.

Lassen Sie die Pflanze produzieren

Abhängig von der Sorte des Brokkolis, den Sie gepflanzt haben, können Seitentriebe von der Pflanze kommen. Wenn dies der Fall ist, lassen Sie die Brokkolipflanzen in Ruhe.

Sie werden in den kommenden Wochen mehr Brokkoliköpfe von diesen Seitentrieben produzieren. Wenn Sie in einem ausreichend kühlen Klima leben, können Sie das ganze Jahr über Brokkoli produzieren.

Gut waschen und trocknen

Nachdem Sie Ihre Brokkoliköpfe geerntet haben, müssen Sie sie ins Haus bringen und in Wasser waschen.

Trocknen Sie jeden Kopf gründlich, bevor Sie ihn aufbewahren. Wenn nicht, können Sie die Ernte verrotten lassen, bevor Sie sie genießen können.

So speichern Sie kurzfristig

Wenn Sie nur genug Brokkoli zum Essen angebaut haben, nehmen Sie die frisch gewaschenen Brokkoliköpfe und bewahren Sie sie in Ihrem Kühlschrank auf.

Stellen Sie sicher, dass Sie sie innerhalb der nächsten fünf Tage verwenden, da sie sonst verschwendet werden.

Langzeitspeicherung

Wenn Sie genug Brokkoli produziert haben, um es langfristig zu lagern, blanchieren Sie die Brokkoliköpfe schnell in kochendem Wasser.

Dies bedeutet, dass Sie den Brokkoli eine Minute lang in kochendes Wasser tauchen. Ziehen Sie die Brokkoliköpfe heraus und lassen Sie sie überschüssiges Wasser abtropfen.

Von dort aus legen Sie die Brokkoliköpfe in einen Gefrierbeutel und lagern sie bis zu einem Jahr in Ihrem Gefrierschrank.

Home Grown ist am besten

Nun zum besten Teil. Sobald Sie Ihren Brokkoli angebaut und geerntet haben, müssen Sie zwei Dinge tun. Schauen Sie sich zuerst an und schätzen Sie, wie viel besser brauner Brokkoli zu Hause schmeckt.

Zweitens, kommen Sie zurück und sagen Sie uns, wie Sie Ihren Brokkoli zubereiten möchten! Ich bin immer auf der Suche nach neuen Wegen, es zu essen.