Wachsender Bok Choy: Der vollständige Leitfaden zum Pflanzen, Pflegen und Ernten von Bok Choy

Bok Choy ist wahrscheinlich mein Lieblingsgemüse. Ich liebe es, asiatische Gerichte zu kochen, aber es fällt mir schwer, im Supermarkt asiatische Zutaten zu finden - also baue ich sie an! Ich fing an, Bok Choy anzubauen, als mein Mann und ich in unser Haus zogen. Meine Gartenarbeit begann mit einem Hochbeet auf der Veranda, auf dem ich Gemüse und Kirschtomaten anbaute.

Es ist jetzt fast 5 Jahre später und Bok Choy, auch Pac Choy oder Bok Choi genannt, ist ein fester Bestandteil meiner Hausmannskost und ein Grundnahrungsmittel in meinem Garten. Zum Glück lebe ich in einem Klima, das relativ choy-freundlich ist.

Wenn ich jemals zu viel auf meinen Händen habe, teile ich das Kopfgeld gerne mit meinem Vater, der die gleiche Affinität für das grüne Gemüse hat. In diesem Jahr baue ich zwei Arten von Bok Choy an, und es läuft hervorragend, aber ich habe mich in der Vergangenheit Herausforderungen gestellt, sodass ich weiß, wie ich mit diesem temperamentvollen Gemüse umgehen kann.

Im Folgenden finden Sie eine Reihe von Tipps, mit denen Sie Ihr eigenes Bündel Bok Choy anbauen können, damit auch Sie dieses köstliche, delikat schmeckende Gemüse genießen können.

Bok Choy Sorten

Wenn ich ein Gemüse entdecke, das in meinem Klima und Garten gedeiht, neige ich dazu, ein bisschen wild zu werden und so viele Saatgutsorten wie möglich zu bestellen. Ich liebe es, mit verschiedenen Arten von Grünkohl, Collards und Bok Choy zu experimentieren, weil sie dort, wo ich mich befinde, so gut wachsen. Hier sind einige Sorten von Bok Choy, die ich für ideal befunden habe:

Lila Dame

Dies ist eine Sorte, die ich derzeit in meinem Garten anbaue. Ich habe es wegen seiner Färbung ausgewählt. Ich genieße es, die kontrastierenden Farben in meinem Garten zu sehen, weil sie das visuelle Interesse erhöhen. Diese Art von Bok Choy ist gedrungen mit dunklen, fast schwarzen Blättern. Die kleinen Rosetten sind sehr attraktiv und schmecken auch gut. Nach meiner Erfahrung wächst diese Bok Choy-Sorte außergewöhnlich gut aus Samen.

Preis Choy

Prize Choy ist eine Sorte in voller Größe mit einem weißen Blattstiel (dies ist der Stielanteil), der bei heißem Wetter weniger wahrscheinlich verschraubt als andere Arten.

Shanghai Green

Shanghai Green ist eine kompakte, dichte Pflanze, die genauso gut wächst wie große Pflanzen oder Babypflanzen. Es hat einen milden Geschmack, der sich hervorragend für Pfannengerichte eignet.

Weiß gestielt

Weißer Stiel Choy hat leckere Blätter und dicke weiße Stängel, wie der Name schon sagt. Sie können diese Sorte früh für ihre leckeren Babyblätter ernten.

Joi Choi

Joi Choi ist eine meiner Lieblingssorten, weil es langsam und kälteresistent ist.

Mei Qing Choi

Dieser Bok Choy hat grünliche Stängel und einen kompakten Wuchs. Es kann in Babygröße oder im ausgewachsenen Zustand gepflückt werden.

Bok Choy pflanzen

Mit der richtigen Pflanzstrategie kann der Anbau von Bok Choy ein Kinderspiel sein.

Wachsende Zonen

Boy Choy wächst in den Zonen 4-7. In wärmeren Gegenden wird es beim Erhitzen der Temperaturen mit dem Samen verschrauben.

Wann pflanzen?

Pflanzen Sie Bok Choy im Frühjahr 4 bis 6 Wochen vor dem letzten Frostdatum im Haus. Sie können im Herbst 4 bis 8 Wochen vor dem ersten Frosttermin eine zweite Pflanzung durchführen. Diese Pflanze bevorzugt kaltes Wetter und neigt dazu zu schrauben, wenn es draußen zu heiß wird. Einige Sorten sind langsamer zu verschrauben als andere.

Während Sie Bok Choy Pflanzen in Innenräumen starten können, säe ich diese Pflanze lieber direkt. Sie können es in den Boden legen, sobald der Boden bearbeitet werden kann. Bok Choy wächst ziemlich schnell und es ist oft das erste Gemüse, das ich im Frühling säe (zusammen mit Erbsen, Grünkohl und anderen Grüns). Bok Choy bevorzugt kühleres Wetter, weshalb es notwendig ist, Samen früh zu säen.

Keimung und Verpflanzung

In Innenräumen angebauter Bok Choy sprießt ziemlich schnell. Sobald sich ein paar echte Blätter gebildet haben und die Frostgefahr vorbei ist, härten Sie die Sämlinge eine Woche lang aus und legen Sie sie dann in den Garten.

Sonnenanforderungen

Bok Choy genießt die volle Sonne, aber Sie können es auch im Halbschatten wachsen lassen. Weil die Sommer dort, wo ich mich befinde, so heiß sind, pflanze ich Grüns in einem Gebiet, das keinem direkten Sonnenlicht ausgesetzt ist, um ein frühzeitiges Verschrauben zu verhindern. Wenn dies nicht möglich ist, benutze ich ein schattiges Tuch, um getupftes Licht in den Bereich zu bringen.

Bodenanforderungen

Bok Choy mag Böden mit einem pH-Wert zwischen 6 und 7, 5. Während die Wurzeln dieser Pflanze flach sind, ist sie ein schwerer Futterautomat und benötigt fruchtbaren Boden, um zu gedeihen. Es braucht auch Erde, die gut abfließt.

Normalerweise pflanze ich meinen Bok Choy in Hochbeeten. In diesem Jahr habe ich alle meine Brassicas, einschließlich aller Pflanzen vom Typ Choy, mit einem Netz bedeckt, um das Verschrauben zu reduzieren und Insektenschäden zu vermeiden. Bok Choy eignet sich auch für den Anbau von Behältern.

Abstand

Raumpflanzen entsprechend der Größe, bei der Sie ernten möchten. Platzieren Sie Babypflanzen näher beieinander, um sie zu ernten. Ich mag es, meine Choy-Pflanzen bei 9 pro Quadratmeter für Gartenarbeit im Quadrat zu platzieren. Ich pflanze Pflanzen in voller Größe zu 4 pro Quadrat.

Stellen Sie die Pflanzen für Reihenpflanzungen in einem Abstand von 8 Zoll und 24 Zoll zwischen den Reihen auf.

Für Bok Choy sorgen

Sobald Ihre Bok Choy-Pflanzen zu wachsen beginnen, können Sie sie wie folgt glücklich machen, bevor sie auf Ihrem Teller landen:

Bewässerung

Gleichmäßig gießen, ohne einzuweichen, um übermäßige Feuchtigkeit zu vermeiden, die Schädlinge anziehen kann. Halten Sie die Pflanzen bei heißem Wetter feucht.

Temperatur

Bok Choy bevorzugt kühleres Wetter. Denken Sie daran, wenn Sie Ihren Pflanzplan für diese Pflanze ausarbeiten.

Mulchen

Ich mulche immer meinen Bok Choy, um Feuchtigkeit zu sparen und den Boden kühl zu halten. Ich füge eine Schicht Kompost und dann eine Schicht Stroh hinzu.

Düngen

Nach meiner Erfahrung reicht ein Haufen Kompost, der vor der Aussaat in den Boden eingearbeitet wurde, aus, um meine Choy-Pflanzen glücklich zu machen. Wenn Sie einen möglichen Nährstoffmangel feststellen (z. B. vergilbte Blätter), testen Sie Ihren Boden und düngen Sie ihn bei Bedarf mit einer ausgewogenen Formel.

Jäten

Dicht beabstandeter Bok Choy sollte kein intensives Jäten erfordern. Dies ist einer der Gründe, warum ich meine Pflanzen dicht beieinander platziere. Es hält das Unkraut in Schach. Wenn Ihre Pflanzen weiter voneinander entfernt sind, sollten Sie sorgfältig jäten, um Krankheiten und Schädlingen vorzubeugen.

Nachfolgepflanzung und Fruchtfolge

Vermeiden Sie es, an derselben Stelle zu pflanzen, an der Sie im Vorjahr Brassicas gepflanzt haben. Ich säe diese Ernte mehrmals nacheinander, aber oft ist eine Hochsommerpflanzung aufgrund des frühen Verschraubens nicht besonders erfolgreich. Ich glaube immer, dass es einen Versuch wert ist, und manchmal bekomme ich ein paar Babypflanzen für meine Bemühungen. Pflanzen Sie im Spätsommer eine weitere Runde Samen für eine Herbsternte.

Bok Choy Probleme und Lösungen

Ah ja! Bok Choy Probleme. Ich habe in den letzten Jahren, in denen ich dieses asiatische Gemüse angebaut habe, keine Krankheitsprobleme mit meinen Choy-Pflanzen festgestellt. Das heißt nicht, dass sie keine Krankheiten haben, aber es ist wahrscheinlicher, dass Sie auf Schädlinge stoßen.

Während Brassicas meine Lieblingsgemüsefamilie sind, sind sie aufgrund von Schädlingsproblemen auch am schwierigsten zu züchten.

Weißkohlmotte

Der lästigste Schädling von allen ist die gefürchtete Weißkohlmotte, die Eier auf die Unterseite der Blätter der Brassica-Pflanze legt. Die Larven schlüpfen und fahren mit jungen Pflanzen schnell in die Stadt. In der Vergangenheit erforderte die Verhinderung eines vollständigen Ernteausfalls sorgfältige Besuche im Garten, um jedes einzelne Brassica-Blatt zu inspizieren. Während Kohlwürmer weniger an meinen Bok-Choy-Pflanzen interessiert waren, zogen sie sich am Ende schließlich dort hin.

Die Würmer abzuholen ist grob und nervig, aber abgesehen davon gibt es wenig zu tun. Die meisten Vorschläge sind unwirksam. Sobald Sie einen Befall haben, ist die manuelle Entfernung die beste Wahl. Kieselgur ist eine feste vorübergehende Lösung, die jedoch bei Regenwetter weggespült wird.

Die beste dauerhafte Lösung? Erntedeckel. Dieses Jahr habe ich mich endlich entschlossen, Insektenhüllen zu verwenden, um einen Kampf mit Kohlwürmern zu vermeiden. Meine Brassicas (Bok Choy, Grünkohl und Collards) sind alle unter einem Netz versteckt. Ich drücke die Daumen, dass dieser Schutz die Antwort auf mein jährliches Schädlingsproblem sein wird.

Blattläuse

Ich bin auch auf Blattläuse gestoßen, die meine Bok Choy-Pflanzen angegriffen haben, aber dies waren Einzelfälle, mit denen ich leichter umgehen konnte, und ein einfacher, starker Sprühnebel aus dem Schlauch löste sie. Als ich mit Blattläusen zu tun hatte, wurde mir auch schnell klar, dass ich meinen Choy zu lange im Boden liegen ließ.

Schnecken und Schnecken

Schnecken sind langsam und meiner Meinung nach mit manueller Entfernung leicht zu handhaben. Sie können auch Ihre Lieblingsköderkontrolle verwenden.

Flohkäfer

Der Flohkäfer ist ein kleiner springender Käfer, der Schusslöcher in Ihre wachsenden Bok Choy-Blätter knabbert. Ein schwerer Befall kann Ihre Pflanzen skelettieren, aber das größte Risiko besteht darin, dass sie Krankheiten verbreiten.

Sie können weiße Haftfallen verwenden, um sie zu kontrollieren. Sie können auch ein hausgemachtes Spray aus 2 Tassen Alkohol, 5 Tassen Wasser und 2 Esslöffeln Flüssigseife herstellen, um sie abzutöten.

Weiße Fliegen

Weiße Fliegen hängen in Gruppen herum und saugen das Leben aus Ihren Pflanzen. Sie können Ihren Ertrag verringern und Pflanzen anfällig für Krankheiten machen.

Verwenden Sie gelbe klebrige Fallen, um diesen Schädling zu fangen, und ermutigen Sie natürliche Raubtiere wie Florfliegen und Marienkäfer. Sprühen Sie sie mit Neemöl oder Safer Soap.

Leafminers

Blattminierer erhielten ihren Namen, weil sie Tunnel durch das Mittelmaterial von Pflanzenblättern kauen. Normalerweise werden Sie die fliegenden Erwachsenen im Garten nicht sehen, weil sie so klein sind, aber Sie werden wissen, dass Sie sie haben, wenn Sie die verräterischen, schnörkellosen Linien in Ihrem wachsenden Bok Choy sehen.

Sie können Pestizide verwenden, um Blattminierer zu bekämpfen, aber natürliche Raubtiere wie parasitäre Wespen sind eine ausgezeichnete Form der Bekämpfung. Sie können Pflanzen auch regelmäßig mit Neemöl besprühen.

Cutworms

Cutworms sind die Larven verschiedener Arten von Nachtfliegermotten. Sie knabbern am Pflanzenstamm in der Nähe der Basis, wo sie ihren Namen haben. Sie können sicher sein, dass Sie Schnittwürmer haben, wenn Sie im Garten einen Wurm entdecken, der sich bei Störung zu einer engen C-Form zusammenrollt.

Halten Sie Ihr Gartenkraut unkrautfrei, um die Stellen zu verringern, an denen dieser Käfer hängen kann, und legen Sie Pappkragen um Ihre Pflanzen.

Getrübte Pflanzenwanzen

Getrübte Pflanzenwanzen saugen die Säfte aus Pflanzen und injizieren Pflanzen mit einer giftigen Substanz, die sie leiden lassen kann. Sie können Katzenbefall, Krusten und Narben an Früchten verursachen, aber sie verursachen Verzerrungen und Bräunungen der Blätter, wenn sie an Bok Choy knabbern.

Halten Sie Unkraut von Ihrem Garten fern und verwenden Sie weiße Klebefallen, um es unter Kontrolle zu halten. Es gibt auch einige Insektizide, die gegen diese Schädlinge wirksam sind.

Falscher Mehltau

Falscher Mehltau zeigt sich als gelbe Flecken auf der Oberseite der wachsenden Bok Choy-Blätter und als weißer Flaum auf der Unterseite. Sie werden es normalerweise in den kühleren, feuchteren Monaten bemerken - genau die Bedingungen, die Bok Choy bevorzugt.

Geben Sie den Pflanzen viel Platz, morgens Wasser, damit die Pflanzen abends Zeit zum Trocknen haben, und halten Sie den Boden um die Pflanzen herum frei von Schmutz. Verwenden Sie ein Kupferspray, um diese Krankheit unter Kontrolle zu halten.

Clubroot

Clubroot befällt Pflanzen der Familie Brassica. Es wird durch einen Pilz verursacht, der Wurzeln verzerrt und unförmig macht. Sie wissen vielleicht nicht, dass Sie es haben, bis Sie bemerken, dass Ihre Pflanzen tagsüber hängen und nachts munter werden, obwohl Sie genug Wasser haben.

Der beste Weg, mit Clubroot umzugehen, besteht darin, dies zu verhindern. Drehen Sie Ihre Pflanzen, halten Sie Unkraut fern und sterilisieren Sie Ihre Gartengeräte. Wenn Sie Pflanzen befallen haben, werfen Sie sie.

Mosaik-Virus

Dieses Virus verursacht faltige, verfärbte Blätter und eine Gelbfärbung der Venen Ihrer Bok Choy-Blätter. Es gibt keine Heilung, also ist Prävention der Schlüssel. Pflanzenresistente Sorten, halten Sie Insekten fern, jäten Sie Ihren Garten regelmäßig und desinfizieren Sie Ihre Werkzeuge zwischen dem Gebrauch.

Alternaria Blattfleck

Wenn Sie braune, ringförmige Flecken auf Ihren wachsenden Bok Choy-Blättern haben, haben Sie möglicherweise Alternaria-Blattflecken. Dieser Pilz kann mit Kupferfungiziden behandelt werden.

Begleiter für Bok Choy

Ich pflanze lieber Bok Choy mit anderen Brassicas. Diese Strategie ist hilfreich für die Fruchtfolge. Oder ich pflanze im zeitigen Frühjahr in der Nähe von Spinat und Salat. Bok Choy ist jedoch eine ziemlich lockere Pflanze, daher passt sie gut zu mehreren anderen Gemüse- und Kräutern.

Hier sind ein paar freundliche Begleiterpflanzen für dieses Gemüse:

  • Möhren
  • Spinatsalat
  • Grünkohl
  • Mangold
  • Dill
  • Rüben
  • Bohnen
  • Sellerie
  • Kartoffel
  • Zwiebel

Die schlechtesten Begleiter für Bok Choy sind Erdbeeren und Tomaten.

Bok Choy ernten und lagern

Die Blätter sind nach etwa 21 Tagen zur Ernte bereit und der Kopf ist 45 bis 60 Tage nach dem Pflanzen bereit. Achten Sie darauf, bei kaltem Wetter zu ernten.

Ich mag es, Bok Choy zu ernten, wenn ich es in der Küche brauche, aber wenn Sie Angst vor möglichen Verschraubungen haben, ernten Sie Pflanzen und lagern Sie sie bis zu einer Woche im Kühlschrank. In einer belüfteten Plastiktüte aufbewahren.

Meine absolute Lieblingsart, Bok Choy zu kochen, ist es, es mit etwas Chiliöl, Mirin und Sesamöl zu braten. Es schmeckt auch köstlich gedämpft.