Rucola anbauen: Der vollständige Leitfaden für Rucola zum Pflanzen, Pflegen und Ernten

Rucola, auch als Rucola bekannt, ist aus gutem Grund eines der beliebtesten Salatgemüse. Ich baue seit Jahren Rucola an und es ist einer meiner Favoriten.

Warum mag ich es so sehr? Die jungen Blätter sind pfeffrig und knusprig, und die Blüten, Samen und das Öl sind alle essbar. Es ist ein kühles Wettergrün, das eine reichliche Ernte mit relativ wenig Arbeit bietet. Grundsätzlich ist Rucola lecker, leicht zu züchten und hat nur wenige Schädlinge und Krankheiten, die ihn stören. Und wenn Sie darüber nachgedacht haben, sich mit Aquaponik zu beschäftigen, ist dies die perfekte Pflanze für den Anfang.

Rucola ist ein idealer Beilagensalat für stark aromatisiertes Fleisch oder eine hervorragende Begleitung zu milderen Proteinen wie Hühnchen und Fisch. Sie können es auch auf Pizza oder Pesto und vielen anderen Gerichten zubereiten.

Im Laden sehen Sie Rucola gemischt mit anderen Salaten, um den intensiven Geschmack zu reduzieren, aber ich denke, es ist perfekt für sich. Außerdem ist es so einfach zu züchten, dass Sie es nicht in Plastiktüten im Supermarkt kaufen müssen. Bereit anzufangen?

Rucola-Sorten

Es stehen einige gängige Rucola-Sorten zur Auswahl, die jeweils einen anderen Geschmack, eine andere Reifezeit und eine andere Größe haben.

Astro

Astro ist eine frühe Sorte, die schnell wächst. Es ist milder als einige andere Sorten. Wenn Sie also den pfefferigen Geschmack der stärkeren Rucola nicht mögen, ist Astro vielleicht Ihr Ding. Da es weniger intensiv ist, ist dies eine Sorte, die Sie häufig in Lebensmittelgeschäften finden. Es ist eine ausgezeichnete Option zum Schneiden und Wiederkommen.

Roquette

Roquette ist eine frühe Sorte, die pfefferiger ist als einige andere Sorten. Es sät sich schnell selbst und hat hübsche kleine gelbe oder weiße Blüten.

Sylvetta

Sylvetta, auch als wilder Rucola bekannt, hat einen starken Geschmack und ist oft der Rucola, den man in im Laden gekauften Mesclun-Mischungen findet. Es hat im Vergleich zu den anderen Sorten lange Stängel, was die Ernte erleichtert. Wenn Sie Probleme mit der Rucola-Verschraubung haben, ist Sylvetta ideal, da die Verschraubung langsamer ist.

Apollo

Diese aus Holland stammende Erbstücksorte hat einen milderen Geschmack und kann im Sommer etwas Wärme vertragen. Es ist eine weitere gute Option zum Schneiden und Wiederkommen.

Olivenblatt

Dies ist eine traditionelle wilde italienische Sorte mit einem intensiven, pfefferigen Geschmack. Es hat flache Blätter ohne die typischen Lappen.

Runway

Dies ist eine schnell wachsende, aromatische Sorte mit Blättern mit großen, eichenartigen Lappen. Die Form macht es zu einer schönen Ergänzung zu Salaten oder Pizza.

Garten

Garden ist eine schnell wachsende Sorte mit einem milden Geschmack, der an Radieschen erinnert. Perfekt, um die Rucola-Hasser zu gewinnen.

Bellezia

Dieser Typ hat eine aufrechte Wuchsform, so dass er leicht zu ernten ist. Es verfügt über dunkelgrüne, tief gelappte Blätter, die in einem gemischten Salat wunderschön aussehen. Bellezia ist resistent gegen Falschen Mehltau.

Wie man Rucola anbaut

Zonen

Rucola kann in den meisten Gebieten jährlich wachsen. Sobald das Wetter zu warm wird, wird es verrutschen. Wachsen Sie es daher als Winterernte in heißen Gebieten. Beginnen Sie früh oder später in der Vegetationsperiode in kühlen Gegenden und in gemäßigten Zonen können Sie es das ganze Jahr über anbauen.

Sonnen- und Bodenanforderungen

Rucola bevorzugt lockeren, fruchtbaren Boden, obwohl er auf jeder Erde wächst. Ein pH-Wert von 6 bis 6, 8 liefert die besten Ergebnisse.

Pflanzen Sie in voller Sonne, aber geben Sie Rucola in der Hitze des Sommers Halbschatten, damit er nicht verrutscht.

Wann Rucola pflanzen

Da Rucola so schnell wächst, ist die Direktsaat die beste Option. Pflanzen Sie im Freien, wenn die Bodentemperaturen zwischen 40 und 55 ° F liegen.

Wenn Sie einen kalten Schnappschuss haben, schützen Sie den wachsenden Rucola mit einer Glocke, da er bei Frost oder Schneefall beschädigt werden kann.

Wenn Sie eine besonders kurze Vegetationsperiode haben oder sich auf das Essen freuen, pflanzen Sie Rucola vier Wochen vor dem letzten Frost in Innenräumen.

Wo man Rucola pflanzt

Wenn die Selbstsaat ein Problem für Sie ist, pflanzen Sie Rucola in einem geschlossenen Bereich oder in Töpfen. Ich habe festgestellt, dass es sich kurz nach dem ersten Pflanzen im ganzen Garten selbst ausgesät hat. Sie können Rucola auch drinnen in Behältern anbauen. Es eignet sich besonders gut für Innengärten, da es schnell wächst und wenig Licht benötigt.

Sie können Rucola auch in Töpfe als Bodendecker für größere Pflanzen pflanzen. Rucola-Wurzeln sind flach und beeinträchtigen die größere Pflanze nicht.

Abstand

Säen Sie Samen in einem Abstand von etwa 1 Zoll und einer Tiefe von 1/4 Zoll. Ich pflanze Rucola im Allgemeinen nicht in Reihen. Ich ziehe es vor, sie über einen Bereich zu verteilen. Dünnen Sie auf 6 Zoll auseinander aus, sobald die Pflanzen ein paar Zoll hoch sind.

Verwenden Sie beim Ausdünnen der Pflanzen die Sämlinge in Ihrem Salat, anstatt sie wegzuwerfen. Baby Rucola ist sehr lecker.

Rucola pflegen

Dünger

Graben Sie in gut verrotteten Mist, bevor Sie Ihre Samen pflanzen. Rucola mag zwar gut durchlässigen Boden, braucht aber auch viel Wasser. Das Hinzufügen von Gülle hilft in beiden Punkten.

Bewässerung

Vermeiden Sie Überbewässerung, aber halten Sie den Boden feucht. Rucola wird zu Samen, wenn der Boden austrocknet. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Basis der Pflanze gießen und vermeiden Sie, die Blätter zu stark zu gießen, um Krankheiten und Schädlingen vorzubeugen.

Häufige Probleme und Lösungen für den Anbau von Rucola

Flohkäfer

Flohkäfer sind ein häufiger Schädling, und wenn die Population groß wird, können sie eine Pflanze schnell entlauben. Sie sind aufgrund der charakteristischen Schlaglöcher, die sie in Blättern essen, leicht zu identifizieren. Ich habe festgestellt, dass die beiden besten Lösungen Kieselgur und / oder eine Mischung aus organischem Pyrethrum und Neemöl sind. Das Neem hat eine lang anhaltende vorbeugende Wirkung und das Pyrethrum wird die Schädlinge ausschalten.

Kohlwurm

Ein großer Befall mit Kohlwurm kann Ihre Ernte zerstören. Zum Glück sind sie ziemlich einfach zu kontrollieren. Sie können sie abholen, wenn Sie sie sehen (meine Hühner lieben sie). Sie können auch nach Eiern suchen, bei denen es sich um winzige weiße Punkte auf der Unterseite der Blätter handelt. Zerdrücke sie, wenn du sie siehst. Wenn dies fehlschlägt, sprühen Sie die Pflanzen mit Neemöl oder organischem Pyrethrum ein.

Leaf Miner

Leaf Miner ist der Name für Schädlinge, die im Inneren des Blattes leben und sich durch dieses fressen. Sie hinterlassen eine kleine Spur weißer Linien, die sich im Zick-Zack über das Blatt ziehen.

Abgesehen von der Tatsache, dass sie Rucola hässlich aussehen lassen, zerstören sie die Pflanze, wenn ihre Anzahl zu groß wird. Verwenden Sie Neemöl, um sie abzuhalten.

Falscher Mehltau

Falscher Mehltau ist ein weißes, pulverförmiges Wachstum, das Pflanzen bremsen kann. Die beste Verteidigung ist eine gute Beleidigung. Übermäßiges Gießen der Blätter kann dazu beitragen, dass dieser Schädling einsetzt. Bewässern Sie daher die Basis der Pflanze und nicht die Blätter. Achten Sie auch darauf, dass die Pflanzen einen guten Abstand haben.

Schnecken und Schnecken

Diese Schädlinge scheinen alles im Garten anzugreifen und Rucola ist keine Ausnahme. Ich benutze Schnecken- und Schneckenkugeln mit einem Bitterstoff, um Tiere und Kinder davon abzuhalten, sie zu essen. Es gibt viele organische Möglichkeiten, diesen Schädling zu bekämpfen.

Weißer Rost

Weißer Rost befällt alle Kulturpflanzen und hinterlässt deutliche, erhabene Pusteln an der Pflanze, die schließlich in weißen Sporen ausbrechen. Diese Wucherungen können Pflanzen deformieren und schließlich zum Absterben führen. Halten Sie die Feuchtigkeit unter Kontrolle, denn so breitet sich die Krankheit aus. Bewässern Sie die Pflanzen früh am Tag und halten Sie die Pflanzen in einem guten Abstand. Drehen Sie die Pflanzen regelmäßig und verwenden Sie zur Bekämpfung ein Fungizid, wenn alles andere fehlschlägt.

Bakterienblattfleck

Bakterienflecken verursachen, wie der Name schon sagt, nekrotische Flecken auf Rucola-Blättern. Es kann von Samen getragen werden. Stellen Sie daher sicher, dass Sie zertifiziertes krankheitsfreies Saatgut kaufen und alle Pflanzen zerstören, die von den Bakterien betroffen sind. Sie können Pflanzen auch mit Wasserstoffdioxid behandeln.

Begleitpflanzen für Rucola

Dies sind die besten Begleiter für den Anbau von Rucola:

  • Buschbohnen
  • Rüben
  • Karotte
  • Sellerie
  • Gurke
  • Minze
  • Kapuzinerkresse
  • Dill
  • Salat
  • Zwiebel
  • Kartoffel
  • Rosmarin
  • Spinat
  • Thymian

Rucola passt nicht gut zu Erdbeeren und Bohnen.

Wie man Rucola erntet und verwendet

Es dauert nur etwa 30 Tage von der Pflanzung bis zur Ernte, also pflanzen Sie einige gleichzeitig, um eine kontinuierliche Versorgung zu gewährleisten.

Die jungen Blätter schmecken am besten. Das Tolle an Rucola ist, dass Sie die gewünschten Blätter nehmen und den Rest der Pflanze verlassen. Neue Blätter sprießen weiter.

Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, Rucola-Blätter zu essen. Fügen Sie zu Salaten, Pesto, Pizza, Suppe und Nudeln hinzu. Die Blätter können stärkeren Aromen wie Blauschimmelkäse und Petersilie standhalten. Es macht eine atemberaubende Gazpacho oder eine Ergänzung zu Schweinefleisch Sandwiches. Sie können es sogar zu Getränken wie einem Gimlet hinzufügen

Samen ernten

Ich habe herausgefunden, dass der beste Weg, um die Samen zu sammeln, darin besteht, die Pflanze über den Winter im Garten zu lassen, nachdem Sie die Blätter geerntet haben. Nach dem Trocknen sammeln und in einem trockenen Behälter aufbewahren.

Wenn Sie nicht versucht haben, Rucola anzubauen, sollten Sie es versuchen. Es ist eine leckere Ergänzung für Ihren Garten und einfach zu züchten. Es will nicht viel Aufmerksamkeit und Sie können über einen langen Zeitraum ernten.