Alles, was Sie wissen sollten, um einen modernen Wurzelkeller zu bauen

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Unsere Vorfahren bauten Wurzelkeller, um ihre Produkte ohne Kühlung frisch zu halten. Heutzutage möchten Sie vielleicht einen modernen Wurzelkeller bauen, da dies immer noch eine praktikable Option ist, um große Ernten zu lagern, Strom zu sparen und einige Arten sogar als Sturmschutz dienen können.

Aber wissen Sie, wie sie funktionieren? Es gibt Schlüsselkomponenten, die Wurzelkeller benötigen, um richtig zu funktionieren. Außerdem sollten Sie die drei Arten von Wurzelkellern kennen, aus denen Sie auswählen können.

Ich werde Ihre Fragen beantworten und auch ein paar Tipps geben. Dies hilft Ihnen, Erfolg bei der Planung Ihres modernen Wurzelkellers zu finden.

Wie funktioniert ein Wurzelkeller?

Ein Wurzelkeller ist ein Bereich, der (idealerweise) eine Temperatur zwischen 32 ° Fahrenheit und 40 ° Fahrenheit halten kann.

Wenn Sie keinen Bereich haben, der diese kühlen Temperaturen aufrechterhalten kann, streben Sie einen Bereich an, der zwischen 40 ° Fahrenheit und 50 ° Fahrenheit bleiben kann.

Bei diesen höheren Temperaturen können Sie Ihr Gemüse oder Obst nicht so lange aufbewahren, aber sie können kurzfristig gelagert werden.

Um die niedrigeren Temperaturen aufrechtzuerhalten, entsteht eine Umgebung, in der Bakterien nur schwer wachsen können. Wenn Bakterien nur langsam wachsen, verlangsamt dies auch den Verrottungsprozess, wodurch Ihr Obst und Gemüse länger hält.

Wurzelkeller müssen jedoch auch eine hohe Luftfeuchtigkeit von ca. 85-95% aufrechterhalten. Dies ermöglicht es dem Bereich, Feuchtigkeit zu speichern und Ihr Obst und Gemüse frisch zu halten, anstatt vor Feuchtigkeitsmangel zu schrumpfen.

Wenn Sie Ihren neuen modernen Wurzelkeller zehn Fuß oder mehr unter der Erdoberfläche platzieren, sollten Sie es leicht finden, die richtigen Temperaturen und die richtige Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten.

Was jeder Wurzelkeller haben muss

Jeder Wurzelkeller muss einen angemessenen Luftstrom und eine ausreichende Belüftung haben. Wenn Sie kühle Temperaturen, hohe Luftfeuchtigkeit und stehende Luft haben, wird Ihr moderner Wurzelkeller und Ihre faulen Lebensmittel zu viel Feuchtigkeit enthalten.

Stellen Sie daher sicher, dass sich in Ihrem Wurzelkeller ein Belüftungssystem befindet. Ein ideales Belüftungssystem hätte ein Rohr am oberen Ende des Wurzelkellers, das durch eine Wand verläuft, und ein Rohr am unteren Ende des Wurzelkellers, das durch eine Wand verläuft.

Warme Luft steigt auf. Das Rohr oben im Wurzelkeller würde die warme Luft entweichen lassen, während die kühlere Luft dichter ist. Daher würde das Rohr am Boden der Wurzelkellerwand das Eindringen von kühler Luft ermöglichen.

Dies würde die Luftzirkulation aufrechterhalten. Wenn Sie keine Rohre durch Wände verlegen können, sollten Sie die Belüftung so weit wie möglich installieren.

Mein Wurzelkeller ist ein Crawlspace, den wir transformiert haben. Es hat Lüftungsschlitze, die gleiten und installiert wurden, als das Haus gebaut wurde, um den Kriechraum zu belüften, und wir verwenden dies als unser Belüftungssystem für den Wurzelkeller. Verwenden Sie alles, was Sie können, um die Luft durch Ihren Keller strömen zu lassen.

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Lüftungsschlitzen Bildschirme hinzufügen, um unerwünschte Besucher aus Ihrem Wurzelkeller fernzuhalten, und dass Sie die Lüftungsschlitze im Winter öffnen und schließen können, da Sie die Gefriertemperaturen aus Ihrem Wurzelkeller fernhalten müssen.

Ein weiterer wichtiger Aspekt bei der Belüftung sind Regale. Stellen Sie sicher, dass Ihre Lagerregale nicht direkt an der Wand hängen. Versuchen Sie, sie mindestens einen Zentimeter von der Wand abzustützen.

Dadurch kann Luft rund um das Lebensmittel strömen und nichts hat den Luftstrom blockiert, da er gegen eine Wand gedrückt wird.

Die drei Haupttypen von Wurzelkellern

Es stehen drei Haupttypen von Wurzelkellern zur Auswahl. Sie dienen jeweils einem anderen Zweck, und Sie können feststellen, dass Sie mehr als eine Art Wurzelkeller in Ihr Lebensmittellagersystem integrieren können. Hier sind die Optionen zur Auswahl:

1. Kellerwurzelkeller

Ein Kellerwurzelkeller ist, wenn Sie eine dunkle, kühle und dennoch trockene Ecke Ihres Kellers finden und Regale an den Wänden anbringen.

Dies ist ein großartiger Ort, um frisches Obst, frisches Gemüse und Konserven gleichermaßen aufzubewahren. Diese Art von Wurzelkeller ist praktisch, weil er sich direkt unter Ihren Füßen in Ihrem Zuhause befindet.

2. Mülleimer Wurzelkeller

Ein Wurzelkeller für Mülleimer ist, wenn Sie ein großes Loch in den Boden graben, das groß genug ist, um in einen Mülleimer zu passen. Sie müssen Lüftungsrohre installieren, damit die kühle und warme Luft zirkulieren kann.

Stellen Sie den Mülleimer in den Boden und lassen Sie den Deckel nur dort, wo er geöffnet werden kann, wenn Sie auf die Ernte im Inneren zugreifen müssen. Stellen Sie sicher, dass Sie das Loch tief genug graben, um auch in den Wintermonaten stabile Temperaturen und hohe Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten.

Ein Wurzelkeller aus Mülleimern stützt sich auf die alten Prinzipien der Lebensmittelkonservierung. Dies ist nur eine modernisierte Methode. Schauen Sie sich unseren Beitrag über DIY-Wurzelkeller an, um einige Beispiele zu sehen.

3. Wurzelkeller im Boden

Ein unterirdischer Wurzelkeller ist das, was den meisten Menschen bei der Betrachtung eines Wurzelkellers in den Sinn kommt. Diese Art von Keller wird entweder direkt in den Boden oder in die Seite eines Hügels gegraben.

Der Struktur wird eine Tür hinzugefügt, die gleichzeitig als großartiger Sturmschutz dient. Auch hier muss es eine ausreichende Belüftung und eine stabile Tür haben. Die Tür hält unerwünschte Schädlinge von Ihrem Keller fern und blockiert die Elemente.

Root Cellar Fehlerbehebung

Das größte Problem bei der Installation eines modernen Wurzelkellers besteht darin, nicht zu verstehen, wie die richtigen Temperaturen und die richtige Luftfeuchtigkeit erreicht oder aufrechterhalten werden können. Folgendes können Sie tun, damit Ihr Wurzelkeller optimal funktioniert:

1. Temperaturen

Verwenden Sie vor der Installation eines Wurzelkellers ein Thermometer, um die Temperaturen in der Umgebung zu messen. Wenn Sie einen Keller erstellen, platzieren Sie ein Thermometer in der Ecke, die Sie verwenden möchten.

Wenn die Temperaturen dort bleiben, wo Sie sie brauchen, ist dies eine erstklassige Lage. Wenn nicht, müssen Sie woanders suchen.

Wenn Sie einen Platz für einen Boden- oder Mülleimerwurzelkeller graben, platzieren Sie ein Thermometer in dem Loch und überwachen Sie die Temperaturen, bevor Sie mit dem Bau fortfahren.

Wenn die Temperaturen zu hoch sind, müssen Sie weiter graben oder den Standort wechseln.

2. Richtige Luftfeuchtigkeit

Verwenden Sie unbedingt ein Hygrometer, um die Luftfeuchtigkeit in Ihrem Wurzelkeller zu messen. Dadurch erfahren Sie, ob Sie sich in Reichweite befinden oder nicht.

Der beste Weg, um die richtige Luftfeuchtigkeit in einem Wurzelkeller aufrechtzuerhalten, ist das Hinzufügen von Schmutzböden. Auf diese Weise können Sie den Schmutz mit Wasser besprühen, wenn Sie mehr Feuchtigkeit in der Luft benötigen.

Dies kann schwierig sein, wenn Sie einen fertigen Keller haben, aber Sie können einen Luftbefeuchter in der Ecke installieren, die Sie für einen Wurzelkeller verwenden, wenn Sie zusätzliche Feuchtigkeit benötigen.

Ein paar Tipps für einen modernen Wurzelkeller

Wenn Sie einen Wurzelkeller benutzen, können Sie einige Dinge tun, um Ihre Erfahrung zu verbessern. Wenn Sie einige Dinge berücksichtigen, können Sie diese Methode der netzunabhängigen Kühlung genießen und keine Ihrer Ernten verschwenden:

1. Wählen Sie das richtige Regal

Bei der Auswahl der Aufbewahrungsgegenstände in Ihrem Wurzelkeller kann es verlockend sein, Metallregale zu installieren. Es ist langlebig und hält lange.

Der Nachteil bei Metallregalen ist, dass die Temperatur leicht schwankt. Wählen Sie stattdessen Holzregale, die eine gleichmäßigere Temperatur gewährleisten. Dies ist wichtig, da die Temperatur des Regals die Temperatur der darauf gelagerten Pflanzen beeinflussen kann.

2. Bewahren Sie die richtigen Artikel auf die richtige Weise auf

Wenn Sie Konserven in Ihrem Wurzelkeller aufbewahren, stellen Sie sicher, dass Sie diese an höheren Orten aufbewahren. Wenn Sie sie zu nahe am Boden aufbewahren, rosten Feuchtigkeit und kühlere Luft die Deckel.

Wenn Sie sie jedoch hoch lagern, gibt es weniger Feuchtigkeit und wärmere Temperaturen. Dadurch bleiben Ihre Konserven in gutem Zustand, während sie auf ihre Verwendung warten.

3. Unterschiedliche Kulturen erfordern unterschiedliche Keller

Möglicherweise benötigen Sie mehr als einen Wurzelkellerstil. Zum Beispiel stinkt Kohl, wenn er gelagert wird. Wenn Sie einen Keller haben, kann der Kohl in Ihrem gesamten Haus einen Geruch verursachen.

Stattdessen möchten Sie möglicherweise die riechenderen Gegenstände nach draußen bringen und in einem Mülleimer oder einem unterirdischen Wurzelkeller aufbewahren.

4. Richtige Lagerungstechniken

Bei der Lagerung Ihrer Pflanzen gibt es einige Lagertechniken, die den Unterschied ausmachen können. Schütteln Sie zu Beginn vorsichtig den Schmutz von Ihren frisch geernteten Pflanzen, anstatt sie zu waschen.

Das Wasser kann sich in den Feldfrüchten verfangen und Fäulnis verursachen. Achten Sie auch darauf, Ihre Äpfel einzeln zu verpacken, wenn sie gelagert werden. Dies verhindert, dass die Haut aufeinander ruht, was zu Verfall führen kann.

Um gesunde Produkte in einem Wurzelkeller zu erhalten, ist es wichtig, auf dem Laufenden zu bleiben.

5. Wurzelkellerplatzierung

Wenn Sie in rauen Wintern leben, müssen Sie die Platzierung Ihres Wurzelkellers berücksichtigen. Wenn viel Schnee auf dem Boden liegt, schaffen Sie es dann durch den Schnee, in Ihren Keller zu gelangen?

Finden Sie überhaupt Ihren Mülleimer-Keller? Unter diesen Bedingungen entscheiden sich viele dafür, ihre Keller unter ihren Veranden zu begraben oder in einen Keller zu gehen. Berücksichtigen Sie die Zugänglichkeit des Kellers das ganze Jahr über, bevor Sie sich für einen Standort entscheiden.

6. Vermeiden Sie Bäume

Einige entscheiden sich möglicherweise dafür, ihren Wurzelkeller zu begraben oder in der Nähe eines Baumes zu platzieren, da der Schatten des Baumes dazu beiträgt, kühlere Temperaturen aufrechtzuerhalten.

Bevor Sie dies tun, müssen Sie wissen, dass die Wurzeln des Baumes möglicherweise schwer zu durchgraben sind. Außerdem können sie durch Wurzelkellerwände wachsen, wodurch das, was Sie gebaut haben, zerstört wird.

7. Dunkelheit

Wenn Sie einen Wurzelkeller richtig benutzen und bauen, stellen Sie sicher, dass Sie den Keller so dunkel wie möglich halten, wenn Sie nicht darin sind.

Die meisten begehbaren Wurzelkeller haben ein Licht, das eingeschaltet werden kann, wenn Sie sich im Inneren befinden. Zum größten Teil möchten Sie jedoch, dass der Keller dunkel ist, damit Ihre Lebensmittel so frisch wie möglich bleiben.

8. So lagern Sie Ihre Pflanzen

Wenn Sie einen Wurzelkeller benutzen, pflücken Sie Ihre Pflanzen nicht und werfen Sie sie in den Keller auf einem schmutzigen Boden oder Regal. Dies führt nicht nur dazu, dass das Gemüse verrottet, sondern es kann auch dazu führen, dass einige in Ihrem Wurzelkeller Wurzeln schlagen.

Verwenden Sie unbedingt einen Scheffelkorb, ein Holzregal oder eine Holzkiste, um die Pflanzen darin zu lagern. Legen Sie Schichten von Sägemehl oder Stroh zwischen die Schichten der Pflanzen, um zu vermeiden, dass Gemüse übereinander ruht, da dies zu einer Verschlechterung führen kann verrotten.

Sie wissen jetzt, wie Sie einen Wurzelkeller richtig verwenden, Ihre Pflanzen dort lagern, wo sie die besten Erfolgschancen haben, und wie Sie Ihren Wurzelkeller dort gestalten, wo er am besten funktioniert.

Hoffentlich helfen Ihnen diese Informationen dabei, Ihre Ernte an einem leicht zugänglichen Ort zu lagern und Ihnen das ganze Jahr über frische Lebensmittel zu liefern.