Essbare Landschaftsgestaltung: So starten Sie ein schönes mehrjähriges Grundstück für die Lebensmittelversorgung

Eines der ersten Dinge, die die meisten neuen Heimbewohner tun, ist die Einrichtung eines jährlichen Gemüsegartens. Als Homesteader, der fast mein gesamtes Essen anbaut, kann ich Ihnen sagen, dass dies eine großartige Möglichkeit ist, in Eile autarker zu werden.

Jährliche Gemüsegärten erfordern jedoch viel Arbeit. Jedes Jahr müssen Sie Ihre Pflanzungen planen, Ihre Samen beginnen, Ihren Boden verändern, Schädlinge und Krankheitserreger bekämpfen, Ihre Samen, Wasser, Wasser und Wasser sparen. (Ich denke du bekommst das Bild).

Esswaren wie Obst- und Nussbäume, Kräuter und mehrjähriges Gemüse erfordern mehr Arbeit, um loszulegen. Im Gegensatz zu einem jährlichen Gemüsegarten, der täglich gepflegt werden muss, müssen mehrjährige essbare Landschaften nach ihrer Einrichtung nur gelegentlich gepflegt werden.

Für einen langfristigen Wert lohnt es sich, ein mehrjähriges essbares Landschaftsgrundstück anzupflanzen.

4 Gründe, in mehrjährige essbare Landschaftsgestaltung zu investieren

Grund 1: Ernten Sie die Belohnungen für die kommenden Jahre

Obstbaumsorten, die auf Zwergwurzelstöcken wachsen, können 1-3 Jahre nach dem Pflanzen Früchte tragen und 15 Jahre lang weiter produzieren. Die Produktion von Obstbäumen in Standardgröße dauert normalerweise etwa 5 bis 7 Jahre, kann jedoch 30 Jahre oder länger produktiv sein.

Mehrjähriges Gemüse wie Rhabarber, Spargel, ägyptische Wanderzwiebeln, Meerrettich, Artischocken, verschiedene Pflanzen, die geschnittenes Grün produzieren, und Kräuter brauchen 1-3 Jahre, um sich zu etablieren. Sie können dann jedoch mit minimaler Sorgfalt unbegrenzt produzieren und sich selbst vermehren.

Es gibt sogar einige Pflanzen, die wir oft als Einjährige verwenden und die mehrjährig sind. Zum Beispiel züchte ich Hardneck Knoblauch als Staude nur für die Knoblauchzehen, die auf dem Grill fantastisch sind. Jedes Jahr wird die unterirdische Zwiebel größer und die oberirdischen Teile sehen aus wie riesiger Schnittlauch mit Dr. Suess-ähnlichen Blumenspitzen im Juni.

Grund 2: Erhöhen Sie Ihr Angebot an einheimischen Lebensmitteln

Die meisten einjährigen Gemüsesorten haben einen ziemlich spezifischen Wachstumsbedarf für eine gute Produktion. Die Gartenbedingungen und der Schädlingsdruck können von Jahr zu Jahr erheblich variieren. Durch die Absicherung Ihrer Lebensmittelproduktionswetten durch Hinzufügen mehrjähriger essbarer Parzellen zu Ihrem Gehöft können Sie Ihre Chancen erhöhen, jedes Jahr gute Erträge zu erzielen.

Grund 3: Ergänzen Sie Ihr Viehfutter

Sobald Ihr mehrjähriges essbares Grundstück angelegt ist, können Sie dem Vieh erlauben, einen Teil Ihrer Wartungsarbeiten für Sie durchzuführen und sein Futter zu ergänzen.

Meine Hühner und Enten sind in meinen Parzellen regelmäßig frei. Sie machen leichte Bodenbearbeitung, um den Boden zu belüften. Sie fressen das Spitzenwachstum einiger meiner produktiveren Pflanzen. Sie lassen Mist fallen, um die Männlichkeit in diesen Bereichen aufrechtzuerhalten.

Normalerweise lasse ich meine Ziegen nicht direkt in meinen essbaren Landschaftsgebieten stöbern. Sie neigen dazu, zu destruktiv zu sein. Ich nehme ihnen jedoch alle meine grünen Zutaten und lasse sie die Rinde von Zweigen essen, die wir dann in unserem Kaltraucher verwenden (z. B. Apfelholz für Speck).

Grund 4: Schönheit hinzufügen

Ich muss gestehen, dass es mir wichtig ist, ein schönes Gehöft zu haben. Ich sehe mein Gehöft als Leinwand, die ich mit verschiedenen Lebensmitteln und anderen Ressourcen male, die wir in unserem täglichen Leben verwenden.

Das Pflanzen essbarer Landschaftsgrundstücke als Ersatz für die traditionelle Landschaftsgestaltung macht Ihr Gehöft schön und gibt Ihnen mehr Nahrung, um das zu ergänzen, was aus Ihrem Gemüsegarten kommt.

Das Wachsen eines langblühenden goldenen köstlichen Apfelbaums anstelle eines fast fruchtlosen blühenden Apfels fügt Schönheit hinzu und gibt Ihnen essbare Früchte. Erdbeeren haben schönes Laub und atemberaubende Blüten als essbare Bodendecker.

Dies sind nur einige der Gründe, sich ein essbares mehrjähriges Landschaftsgrundstück anzulegen. Lassen Sie uns nun erläutern, wie Sie beginnen können.

So starten Sie eine essbare mehrjährige Landschaft in 4 Schritten

Schritt 1: Nehmen Sie sich etwas Zeit für die Pflanzenauswahl

Die Pflanzenauswahl ist der wichtigste und herausforderndste Teil beim Start einer essbaren Parzelle. Der Schlüssel zum Erfolg liegt in der Auswahl von Pflanzen, die in Ihrer Region gut wachsen und auch gut zusammenwachsen.

Auswahl nach Boden-pH:

In meiner Gegend wachsen beispielsweise Äpfel und Blaubeeren gut. Da sie jedoch sehr unterschiedliche pH-Anforderungen im Boden haben, benötigen Äpfel einen pH-Wert von etwa 6, 5 ​​und Blaubeeren mit etwa 4, 5 besser. Daher sollten diese beiden Pflanzen nicht zusammen in einem essbaren Landschaftsgrundstück wachsen.

Glücklicherweise gibt es eine Pflanze namens Honeyberry, die Früchte sieht und produziert, die im Geschmack einer Blaubeere sehr ähnlich sind. Honigbeeren mögen Erde mit einem pH-Wert von 5, 5 bis 7, 5, sodass sie auf derselben Parzelle wie ein Apfelbaum gepflanzt werden können.

Wenn Sie Blaubeeren anbauen möchten, wachsen sie gut mit vielen essbaren immergrünen Bäumen wie Yaupon (für Teeblätter), Affenpuzzle (für Samen) und Korean Pine (für Pinienkerne). Sie können auch Blaubeeren mit bestimmten Holzapfelbäumen pflanzen, die essbare Früchte in Kiwi-Größe in Böden mit einem pH-Wert von 5, 0 produzieren.

Entscheiden Sie sich für krankheitsresistente Sorten

Es gibt heutzutage viele Pflanzenkrankheiten, mit denen man zu kämpfen hat. Früchte wie Äpfel sind anfällig für Feuerbrand und Zedernapfelrost. Beide verbreiten sich durch den Wind und können jederzeit zuschlagen. Sie könnten fünf Jahre lang auf Obst warten und dann Ihren Baum durch diese Krankheiten verlieren.

Bevor Sie Ihre Pflanzen auswählen, finden Sie heraus, welche Krankheiten in Ihrer Region häufig sind, und wählen Sie Pflanzensorten mit eingebauter Resistenz. Sie können diese Informationen von Ihrem landwirtschaftlichen Beratungsbüro oder von seriösen Baumschulen in Ihrer Nähe erhalten.

Als Reaktion auf den wachsenden Druck auf krankheitsresistente Pflanzen bieten viele Baumschulen „verbesserte“ Bäume und Pflanzen an, die aufgrund ihrer natürlichen Fähigkeit, Krankheiten abzuwehren oder zu überleben, ausgewählt wurden. Der „Freiheitsapfel“ ist ein hervorragendes Beispiel für einen verbesserten Obstbaum mit Krankheitsresistenz, den es seit den 1970er Jahren gibt.

Wählen Sie Pflanzen für Ihr Klima und Wetter

Ich liebe Orangen. Leider lebe ich in der USDA Zone 7A. Es gibt nur eine kaltharte Orange, die ich hier anbauen kann, die Trifoliate-Orange, und sie ist nicht sehr lecker. Obwohl ich wünschte, ich könnte köstliche Orangen in meinem Garten anbauen, ist es einfach nicht möglich, wo ich wohne.

Obwohl ich technisch in Zone 7A lebe, erschweren unsere Winterwinde und die hohe Winterfeuchtigkeit Pflanzen, die nur für Zone 7 eingestuft sind, das Überleben. Weil ich das weiß, wähle ich vorsichtshalber Pflanzen, die bis mindestens Zone 6 winterhart sind.

USDA-Winterhärtezonen sind nützliche Richtlinien. Jeder Hof hat jedoch Mikroklima und Wetterextreme, die Sie auch bei der Auswahl der Pflanzen berücksichtigen sollten, von denen Sie erwarten, dass sie über Jahrzehnte wachsen.

Die American Horticultural Society hat auch eine Wärmezonenkarte entwickelt, die für die Pflanzenauswahl verwendet werden kann. Einige Pflanzen, die Kälte vertragen, vertragen die Hitze nicht.

Ich habe den Sibirischen Erbsenstrauch in einige meiner essbaren Landschaften gepflanzt, um mehrjährige Erbsen zu haben. Im Winter geht es ihnen gut. Bei warmem Wetter lassen sie ihre Blätter jedoch fallen. Infolgedessen konnte ich in vier Jahren sogar eine Erbse anbauen!

Wählen Sie Pflanzen, die sowohl in Bezug auf Hitze und Kälte als auch in Bezug auf Hitze und Kälte sowie andere Bedingungen wie Feuchtigkeit, Trockenheit, Regenmengen usw. auf Ihr Klima abgestimmt sind. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, sprechen Sie mit Menschen, die bereits erfolgreich Obstbäume und andere mehrjährige Lebensmittel in Ihrer Region anbauen Empfehlungen erhalten.

Besondere Überlegungen

Viele essbare Pflanzen erfordern eine Fremdbestäubung oder männliche und weibliche Pflanzen, um Früchte zu produzieren. Stellen Sie sicher, dass Sie Pflanzen für eine angemessene Fremdbestäubung einbeziehen, oder wählen Sie selbstfruchtbare Sorten.

Schritt 2: Wenden Sie essbare Landschaftsgestaltungstechniken an

Sobald Sie eine gute Vorstellung davon haben, aus welchen Pflanzen Sie auswählen müssen, besteht der nächste Schritt darin, die verfügbaren Formen und Farben zu verwenden, um ein wunderschönes Landschaftsgrundstück zu erstellen.

Wähle deinen Standort

Sie können Ihr essbares Landschaftsgrundstück wie bei der traditionellen Gestaltung von Wohnlandschaften gegen Ihr Haus starten. Sie können es verwenden, um Ihren Eingang hervorzuheben. Oder…

Gehen Sie wild und pflanzen Sie Parzellen um Ihren Garten, die durch Wege verbunden sind, um Außenräume zu schaffen und Vignetten zu entwerfen. Machen Sie Ihre Grundstücke in Reihen wie in einem Garten. Verwenden Sie sie als Hecke um Ihr Haus.

Für Sie köstliche Lebensmittel können auch für Schädlinge (Hirsche, Kaninchen usw.) oder Nachbarn köstlich sein. Stellen Sie sicher, dass Sie einen Ort wählen, an dem Sie Ihre Pflanzen angemessen vor Schädlingen (oder Passanten) schützen können.

Wie bei jedem Heimprojekt können lokale Gesetze und Regeln für Hausbesitzer gelten.

Wählen Sie Ihre Form

Ihr essbares Landschaftsgrundstück kann eine beliebige Form haben. Am häufigsten sind quadratische, rechteckige, runde oder Amöben.

Die Form bestimmt die Platzierung, Menge und den Abstand Ihrer Pflanzen. Zum Beispiel erhalten Sie mit einem Quadrat von 8 x 8 wahrscheinlich nur einen Zwergobstbaum, einen kleinen Obstbusch und möglicherweise einige niedrig wachsende Bodendeckerpflanzen oder Kräuter. Größere, ausgedehnte Gebiete können mehrere Bäume und Sträucher umfassen.

Design mit Farbe und Textur

Mehrjährige Lebensmittel gibt es in verschiedenen Formen und Farben. Berücksichtigen Sie wie beim nicht essbaren Pflanzendesign das Aussehen und die Struktur der Blätter, die Blütezeit und die Blütenfarben sowie die Formen Ihrer Lebensmittel. Erstellen Sie mit Ihren Pflanzen Muster, die Ihren Designvorlieben entsprechen.

Andere Landschaftsgestaltungshinweise

Wenn Sie einen großen Baum in die Mitte Ihres Grundstücks stellen, können Sie sonnenliebende Pflanzen auf der Sonnenseite und schattenliebende Pflanzen auf dem schattigen Weg Ihres Baumes pflanzen. Obstbäume bieten eher gefleckte als volle Schatten, sodass Sie mehr Optionen für Ihre schattenseitigen Lebensmittel haben.

Treppen Sie Ihre Pflanzen für visuelles Interesse und Sonnenlichtmanagement. Kürzere Pflanzen, die volle Sonne benötigen, sollten dem Sonnenweg am nächsten sein, damit sie nicht von größeren Pflanzen beschattet werden.

Beachten Sie den entsprechenden Pflanzenabstand. Planen Sie, für reife Größe zu pflanzen. Sie können Jahrbücher verwenden, um leere Räume zu füllen, bis Ihre mehrjährigen Pflanzen reifen.

Schritt 3: Nehmen Sie Ihren essbaren Plotplan für einen Geschmackstest

Mispelbaum Bild von BluebellNursery

Da hochwertige essbare Pflanzen teuer sein können und das Wachstum eine Weile dauern kann, können Sie Geld und Mühe sparen, wenn Sie ein Modell Ihres essbaren Plans erstellen. Finden Sie Bilder von reifen Pflanzen und versuchen Sie, sie auf einem Blatt Papier maßstabsgetreu darzustellen, damit Sie genau wissen, wie Ihre reifen Pflanzen aussehen werden.

In diesem Beispiel habe ich schwer zu tötende Optionen mit unterschiedlichen Blattstrukturen und Farben ausgewählt und die Muster gewechselt. Der Baum ist eine Mispel. Ich habe es im Süden mit Rhabarber und Kardon umgeben, die ähnlich große Pflanzen mit essbaren Stielen sind, die kontinuierlich geerntet werden können. Vor diesen großen Sträuchern habe ich weniger wachsende Erdbeeren und Schnittlauch.

Schritt 4: Bereiten Sie Ihren Boden und Ihre Pflanze vor

Nachdem Sie Ihren Entwurfsplan erstellt haben, können Sie mit dem Pflanzen beginnen. Ähnlich wie bei der Vorbereitung eines Gemüsegartens möchten Sie Ihren Pflanzen den bestmöglichen Start ermöglichen.

Graben Sie Löcher, die mindestens dreimal so breit und tief sind wie Ihre Pflanze, und füllen Sie sie mit reichlich guter Bodenmischung (wenn Sie keinen guten Boden haben). Pflanzen Sie Ihre Bäume nicht tiefer als bis zur Höhe des Topfes, nachdem Sie Ihren Boden verändert haben.

Ändern Sie Ihren Boden nach Bedarf, um sicherzustellen, dass Sie die Nährstoffe und den Bodentyp haben, die Ihre ausgewählten Pflanzen bevorzugen. Das Hinzufügen von Kompost, Kalk, Schwefel, Mineralien usw. zum Zeitpunkt des Pflanzens trägt dazu bei, dass Ihre Pflanzen das haben, was sie für das beste Wachstum benötigen. Ein Bodentest ist eine gute Idee, wenn Sie sich über Bodentyp und Nährstoffbedarf nicht sicher sind.

Nach dem Pflanzen entsprechend mulchen. Eichenblätter und Tannennadeln eignen sich hervorragend für Pflanzen, die sauren Boden benötigen (z. B. Blaubeeren). Doppelschnitzelhartholz, Grasschnitt und verrottetes Heu eignen sich besser für Lebensmittel, die einen neutralen oder alkalischen pH-Wert benötigen.

Installieren Sie die Bewässerung zum Zeitpunkt des Pflanzens oder erstellen Sie einen Plan für die regelmäßige Bewässerung, bis sich die Pflanzen gut etabliert haben.

Denken Sie daran, dass neue Pflanzen zusätzliche DC benötigen, bis sie sich an ihr neues Zuhause gewöhnt haben und tiefe Wurzeln schlagen. Unkraut oft, um den Wettbewerb um Ressourcen zu verhindern, während sich Pflanzen ansiedeln.

Mit ein wenig Wartung werden Ihre essbaren Parzellen Jahr für Jahr größer, stärker und schöner, und Sie profitieren von einer vielfältigeren und nachhaltigeren Lebensmittelversorgung auf Ihrem Gehöft.