Cornish Chicken: Die Nr. 1 Heritage Meat Breed

Cornish Hühner sind kein fremder Name für die Hühnerindustrie. Sie haben den Namen wahrscheinlich mehr als einmal gehört, wenn Sie eine Weile mit Hühnern zusammen waren.

Nicht zu verwechseln mit dem Cornish Cross. Die echte Cornish-Rasse ist ein ausgezeichneter Vogel für diejenigen, die nach einer traditionellen Alternative für die Fleischproduktion suchen.

Über Cornish Chicken

Um 1820 kreuzte Sir Walter Raleigh Gilbert aus England Red Aseels aus Indien und Black Breasted-Wildhühner und schuf die heutigen Hühner. 1893 wurde die Rasse von der American Poultry Association unter dem Namen Indian Game Birds anerkannt.

Während versucht wurde, ein außergewöhnliches Kampfhuhn namens Indian Game Bird zu kreieren, passte das Temperament nicht zum Vogel. Aus diesem Grund wurde der Name schließlich in Cornish geändert, um der Rasse besser zu entsprechen.

Heute haben wir einen ruhigen, hervorragenden Fleischproduzenten, der in drei verschiedenen Farbvarianten erhältlich ist. Buff, White und White Laced Red Cornishes wurden von der American Poultry Association entwickelt und anerkannt, wobei die Black Cornish auf die Anerkennung durch die American Poultry Association warten.

Merkmale der kornischen Rasse

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1. Größe und Gewicht

Während das anfängliche Aussehen dieses Vogels aufgrund seiner eng anliegenden Federn täuschen kann, sind kornische Hühner ziemlich kräftig. Mit einem sehr breiten und muskulösen Körperbau ist es ziemlich passend, diesen Vogel Hulk of the Chicken Pen zu nennen.

Ein ausgewachsener kornischer Hahn wiegt ungefähr 10, 5 Pfund. Hühner wiegen natürlich etwas weniger und kippen die Waage um 8, 5 Pfund.

2. Temperament

Das ursprüngliche Ziel dieser Rasse war es, ein aggressives Kampfhuhn zu schaffen. Unglücklicherweise für die Züchter passten diese Vögel einfach nicht in die Rechnung. Allerdings haben Cornishes immer noch einige Sorten, die dafür bekannt sind, im Blut zu kämpfen, so dass sie nicht die ruhigsten Vögel da draußen sind. Sie können einige ruhigere Vögel und einige mehr hoch aufgereihte Hühner erwarten.

Da es sich um eine Rasse handelt, die hauptsächlich für Fleisch gezüchtet wird, ist das Temperament im Allgemeinen kein großes Problem, da diese Hühner über einen längeren Zeitraum nicht auf dem Bauernhof sind.

3. Fleischproduktion

Wenn es als Fehlschlag definiert wurde, dies als kämpfendes Huhn zu definieren, verhinderte die Vermarktung dieser Vögel als Fleischhuhn wahrscheinlich, dass diese Rasse aussterben konnte. Cornishes haben während des Wachstums definitiv einen großen Appetit und wachsen aufgrund ihres kulturellen Erbes nicht so schnell wie kommerzielle Rassen.

Wenn Sie nach einem traditionellen Fleischproduzenten suchen, der nur ein bisschen größer ist als Ihre Standardrasse mit doppeltem Verwendungszweck, sollten Hühner aus Cornwall genau das Richtige für Sie sein und alle mit ihren hervorragenden Tischqualitäten zufrieden stellen.

4. Eierproduktion

Während die Eiproduktion definitiv nicht der Hauptzweck von Cornishes ist, ist es wichtig, die Eischichten beizubehalten, um die Rasse für viele kommende Generationen zu erhalten. Sie können 160-180 kleine braune Eier pro Jahr von einer einzelnen kornischen Henne erwarten.

Viele Leute sagen gerne, dass diese Rasse kein „Frühstücksvogel“ ist, sondern definitiv ein Abendbrot.

Kümmert sich um Cornishes

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1. Fütterung und Ernährung

Wie bei den meisten Fleischrassen werden Cornishes mit großem Appetit geboren und essen im Laufe ihres Lebens ein gutes Stück Nahrung.

Wenn Sie mit Cornish Chicks beginnen, wird empfohlen, Ihren wachsenden Vögeln in den ersten 4-6 Lebenswochen einen guten Starter zu geben. Wenn Sie nicht vorhaben, Ihre Cornishes für die Eiablage aufzuziehen, planen Sie, ihre Ernährung nach den ersten 4 bis 6 Lebenswochen auf ein Broilerfutter umzustellen.

Cornish Hühner können bis 12 Stunden vor der Verarbeitungszeit auf dieser Diät bleiben. Es ist am besten, Lebensmittel für die letzten 12 Stunden des Lebens vor der Verarbeitung zurückzuhalten, um das Verdauungssystem zu reinigen und die Ausweidung so einfach wie möglich zu gestalten.

2. Wohnen und Fechten

Standardunterkunft für Ihre Hühner würde einen Stall mit Zugang zu Freilandhaltung oder einen Lauf bedeuten. Es ist jedoch üblich, bei der Aufzucht von Broilern Hühnertraktoren herzustellen, die täglich auf frisches Gras umgestellt werden.

Beide Methoden haben sich bewährt. Sie haben die Wahl, wie Sie Ihre Vögel aufziehen möchten. Es gibt viele Online-Ressourcen, die Ihnen bei der Auswahl anhand Ihrer Zeit und Ihres verfügbaren Eigentums helfen können.

3. Gesundheitsprobleme und Pflege

Insgesamt haben Cornishes weitaus weniger gesundheitliche Probleme als ein kommerzialisierter Fleischvogel. Fleischvögel können aufgrund ihres schnellen Wachstums zu viel essen und einen Herzinfarkt bekommen. Dieses Problem dürfte für Cornishes aufgrund ihrer Kulturerbezucht weitaus weniger problematisch sein.

Es wird empfohlen, keine Lebensmittel nach freier Wahl anzubieten, wenn Sie einen Cornish nach einer normalen Verarbeitungszeit aufbewahren. Dies soll sicherstellen, dass die Gesundheit und das Gewicht des Vogels so optimal wie möglich bleiben.

4. Zucht

Für diejenigen, die die Dinge einfach und zeitlos halten möchten, möchten Sie vielleicht Ihre eigenen Cornishes aus Eiern ziehen und ein paar Vögel aus jeder Charge retten, um die nächste Generation zu produzieren. Aufgrund der langsameren Reifungsrate von Cornishes kann es etwas länger dauern als bei einer Eiablagerasse, bis die Eier gelegt werden. Sobald Ihre Hühner anfangen zu produzieren, wird die Eiablagerate nicht mehr erstaunlich sein.

Cornish Hühner können anständige Mütter machen. Sie könnten einfach Glück haben und eine Henne zum Brüten bringen, um Ihnen all diese Arbeit in der Kükenaufzucht zu ersparen!

Cornish Breed Alternatives

1. Jersey Giants

Jersey Giants sind auch eine langsamer wachsende Rasse, die einen guten, traditionellen Fleischproduzenten ausmacht. Für diejenigen, die nach einer größeren Rasse suchen, die im Gegensatz zu Cornish eine effiziente Schicht darstellt, ist diese Alternative möglicherweise der richtige Weg.

Wusstest du schon?

Eine Kreuzung zwischen dieser Rasse und einem Barred Rock führt zum Cornish X. Der Cornish X ist der größte Fleischproduzent für Amerikas kommerzielle Fleischindustrie.

Cornish Hühner sind der richtige Weg für den Landwirt, der wieder auf die natürliche Art und Weise Fleisch züchten möchte, während er einen Kadaver von anständiger Größe auf dem Tisch hält. Wenn Sie nach einer guten Hühnerrasse mit Fleischerbe suchen, haben Sie vielleicht gerade Ihr Huhn gefunden!