9 beste Möglichkeiten, Äpfel zu lagern, damit sie kurz- und langfristig haltbar sind

Äpfel sind in der Ernährung der meisten Menschen weit verbreitet, und wir verlassen uns sehr auf lokale Lebensmittelhändler, um sie zu liefern. Sie können teuer sein, wenn sie nicht in der Saison sind. Selbst für Leute, die Äpfel anbauen, können wir keine Äpfel essen, wenn es nicht die Jahreszeit ist.

Aber wie können Sie dann Äpfel genießen, wann immer Sie möchten?

Nun, es gibt mehrere Möglichkeiten, wie Sie Apfel langfristig lagern können. Auf diese Weise können Sie sie in der Saison kaufen oder ernten und sie langlebig machen. Und wenn Sie lieber wöchentlich einkaufen, gibt es auch Möglichkeiten, Ihre Äpfel für einen kürzeren Zeitraum aufzubewahren.

Besprechen wir also, wie Sie Ihre Äpfel konservieren, frisch essen und unterwegs etwas Geld sparen können.

Kurzzeitlagerung

Wenn Sie wöchentlich oder zweiwöchentlich in Ihrem Lebensmittelgeschäft einkaufen, sind Sie wahrscheinlich daran interessiert, wie Sie Geld für Ihr Lebensmittelbudget sparen können. Der beste Weg, um Geld zu sparen, ist, keine Lebensmittel zu verschwenden.

Wie verschwenden Sie nicht? Sie lernen die richtigen Lagertechniken, damit Lebensmittel nicht zu schnell verderben. Für Äpfel sind die Lagertechniken ziemlich einfach.

So lagern Sie Äpfel richtig, um ihre Lebensdauer zu verlängern:

1. Schneiden Sie sie nicht

über Forever Feeding

Wenn Sie jemals Äpfel für ein Mittagessen unterwegs in eine Tüte gepackt haben, wissen Sie wahrscheinlich, dass sie sehr schnell braun und eklig werden, es sei denn, Sie tränken sie zuerst in Zitronensaft.

Es sollte Sie also nicht überraschen, dass wenn Sie versuchen, Äpfel für die Woche aufzubewahren, das Schneiden den gleichen Effekt erzielen würde. Deshalb ist es wichtig, dass Ihre Äpfel beim Lagern ganz bleiben.

Wenn Sie bereit sind, sie zu essen oder zum Mittagessen einzupacken, können Sie sie in Scheiben schneiden und die richtigen Schritte unternehmen, um zu verhindern, dass sie sich in den wenigen Stunden zwischen dem Schneiden und dem Essen bräunen.

2. Halten Sie sie kühl

über The Economical Eater

Äpfel mögen nicht viel Wärme. Mit den Säften und wärmeren Temperaturen fordern Sie im Grunde, dass Fäulnis auftritt. Deshalb ist es wichtig, dass Sie sie an einem kühlen Ort aufbewahren.

Jetzt könnte dieser Ort ein Kühlschrank, ein Wurzelkeller, eine kühle Ecke in Ihrer Speisekammer sein. Was auch immer Sie zur Verfügung haben, das ist cool.

Es ist jedoch keine gute Idee, sie in einem Gefrierschrank aufzubewahren. Dies könnte die Geschmacksqualität des Apfels beeinträchtigen.

Denken Sie also an diese Vorschläge, wenn Sie nach einem kühleren Ort suchen, an dem Sie Ihre Äpfel für die Woche aufbewahren können.

3. Halten Sie sie auseinander

Äpfel sind keine soziale Frucht. Das ist eine Art Witz, aber im Ernst, sie berühren sich nicht gern. Der Grund ist, dass bestimmte Stellen auf den Äpfeln weich werden können.

Dann führt die Weichheit zu Fäulnis, die zu Schimmel führt. Bevor Sie es wissen, sind Ihre Äpfel für die Woche ruiniert.

Denken Sie also bei der Lagerung von Äpfeln daran, damit Sie sie trennen können. Dies kann so einfach sein, als würden Sie sie in einer Crisper-Schublade in Ihrem Kühlschrank aufbewahren und sicherstellen, dass sie nicht gestapelt sind.

Oder Sie können sie sogar einzeln in braune Papiertüten einwickeln und in Ihrem Kühlschrank stapeln. Es liegt wirklich an Ihnen, aber versuchen Sie, sie davon abzuhalten, direkt übereinander zu liegen.

Lagerung größerer Mengen Äpfel

Was ist, wenn Sie jemand sind, der gerne Äpfel in loser Schüttung kauft, wenn er in der Saison ist? Oder wenn Sie tatsächlich ein paar Apfelbäume haben? Wie lagern Sie diese große Menge?

Nun, ich bin froh, dass Sie gefragt haben, denn es gibt viele Möglichkeiten, große Mengen Äpfel gleichzeitig zu lagern und zu konservieren.

Hier ist, wie:

1. Wählen Sie die richtige Art

über lokale frische Lebensmittel

Wussten Sie, dass einige Äpfel besser gelagert werden können als andere? Es ist wahr! Verrückt, richtig?

Wenn Sie sich also für den Anbau von Äpfeln entscheiden (was einige Jahre dauert, FYI) oder wenn Sie Äpfel in großen Mengen kaufen, müssen Sie dies berücksichtigen. Sie sollten einen Apfel pflücken, der säuerlicher ist und eine dickere Haut hat. Ein Beispiel hierfür wäre ein Granny-Smith-Apfel. Ich liebe diese!

Aber Sie möchten keinen Apfel wie einen Golden Delicious wählen, weil er süßer ist und eine dünnere Haut hat.

Offensichtlich wird die dickere Haut den Apfel gründlicher schützen. Je weniger süß der Apfel ist, desto weniger Zucker muss der Apfel zersetzen, was zu Fäulnis und Schimmel führt.

2. Reiben Sie nicht die Ellbogen

über Bulk Natural Foods

Genau wie bei der kurzfristigen Lagerung von Äpfeln müssen Sie darauf achten, dass sich der Apfel bei längerer Lagerung nicht berührt. Sie können dies tun, indem Sie sie in Holzkisten oder Kisten aufbewahren und eine Schicht Stroh zwischen den Äpfeln verwenden.

Oder Sie wickeln jeden Apfel einzeln in eine Zeitung. Wenn Sie diese Methode verwenden, müssen Sie nur darauf achten, dass Sie kein Papier mit farbiger Tinte verwenden. Einige der farbigen Tinten enthalten noch giftige Metalle in der Tinte. Dies könnte für Sie giftig sein.

3. Kein Schlagen

Äpfel quetschen genau wie wir. Wenn Sie sie treffen, hinterlässt es Spuren. Achten Sie also beim Umgang mit Ihren Äpfeln darauf, dass Sie diese schonen. Immer wenn Sie den Apfel quetschen, verursacht dies eine Einkerbung und die Haut nähert sich dem Fruchtfleisch.

Nun, die Haut sitzt dann da und Zucker beginnt sie abzubauen. Sobald die Schutzschicht verschwunden ist, können Organismen beginnen, den Apfel zu verschlechtern. Dies führt zu Fäulnis und Schimmel in Ihren Äpfeln. Denken Sie daran, dass sich Schimmelpilze ausbreiten und Ihre gesamte Ernte verderben, wenn Sie Obst (oder Gemüse) haben, auf denen sich Schimmel befindet und die andere Produkte berühren.

Das ist also eine große Sache, wenn es um die Lagerung Ihrer Äpfel geht.

4. Kühlen und Trocknen ist der Schlüssel

Ich könnte genauso gut meine riesige Nachrichtenbombe mitten in einem Blog-Beitrag fallen lassen. Wir stellen unser Gehöft tatsächlich zum Verkauf und rüsten es zu einem größeren Gehöft auf. Das sind großartige Neuigkeiten für euch, denn je mehr Land wir haben, desto mehr Experimente kann ich durchführen und mit euch allen teilen!

Aber ich habe das alles gesagt, um meinen nächsten Punkt vorzustellen. Sie benötigen einen kühlen, trockenen Ort, um Ihre Äpfel zu lagern. Dies kann in der Ecke einer kühlen, dunklen Speisekammer gefunden werden.

Diese Woche habe ich jedoch bei der Suche nach unserem zukünftigen Gehöft etwas gefunden, das für mich erstaunlich war. Wenn Sie das Glück haben, einen Keller zu haben (was ich mir in naher Zukunft erhoffe), können Sie darin eine kühle, trockene Ecke finden und Ihre Äpfel genau dort in Kisten aufbewahren.

Jetzt müssen Sie die Äpfel einzeln einwickeln, aber es wird nicht viel einfacher, als sie einzuwickeln, sie in eine Schachtel zu legen und die Schachtel in eine Ecke zu stellen!

Aber wenn Sie so sind wie ich (derzeit), sollten Sie einen Wurzelkeller einrichten, in dem Sie sie aufbewahren können. Bis ich unser neues Bett gebaut habe, war es mir bekannt, die Äpfel unter meinem alten Bett aufzubewahren . Es war dunkel und kühl dort unten, also funktionierte es gut.

In den kühleren Monaten können Sie Ihre Äpfel jedoch auf Ihrem Dachboden lagern. Wenn Sie eine geschlossene Veranda haben, können Sie diese in den kälteren Monaten auch dort aufbewahren. Selbst wenn Sie keinen Wurzelkeller haben, können Sie ein Loch in den Boden graben und dort aufbewahren. In diesem Artikel haben wir einige Optionen für das Loch im Boden aufgelistet. Sehen Sie, was Sie denken!

Sie werden kreativ und finden einen Platz. Der wichtige Teil ist, sicherzustellen, dass Sie sie dort aufbewahren, wo es kühl und trocken ist. Sie möchten nicht, dass Hitze oder Feuchtigkeit Ihre Ernte beeinflussen.

5. Kartoffeln und Äpfel sind KEINE Freunde

Es muss erwähnt werden, dass Ihre Äpfel, wo immer Sie sie lagern, nicht in der Nähe von Kartoffeln sein müssen. Der Grund ist, dass beim Lagern von Kartoffeln ein Gas freigesetzt wird. Dieses Gas ist für uns harmlos zu atmen, aber es wird Ihre Apfelernte verderben.

Denken Sie also bei der Lagerung Ihrer Äpfel daran.

Einige Leute sagen, dass man sie nicht einmal im selben Wurzelkeller aufbewahren kann. Dann sagen andere, dass Sie sie nur mit ausreichend Platz im selben Wurzelkeller aufbewahren müssen. Ich sage, es ist ein Experiment. Es gibt viele Variablen, die zu diesen unterschiedlichen Ergebnissen führen können.

Abhängig von der Größe Ihres Wurzelkellers kann es also in beide Richtungen gehen. Bleiben Sie entweder auf der sicheren Seite und lagern Sie sie nicht im selben Wurzelkeller oder probieren Sie es aus und sehen Sie, was Ihre persönlichen Ergebnisse sind.

6. Bewahren Sie sie auf

über für Parker beten

Wenn Sie diese Äpfel nicht in die Lagerung dieser Äpfel investieren möchten, weil Sie befürchten, dass sie trotzdem verderben könnten, bewahren Sie sie auf.

Jetzt gibt es mehrere Optionen für die Aufbewahrung. Sie können beginnen, indem Sie die Äpfel einmachen. Dies ist ziemlich einfach und es gibt verschiedene Möglichkeiten, sie zu erhalten. Sie könnten glühende kandierte Äpfel, Apfelkuchenfüllung oder sogar Apfelmus machen.

Als nächstes könnten Sie die Äpfel einfrieren. Ich mache das jedes Jahr, wenn ich es leid bin zu konservieren. Sie sind großartig zu halten. Wenn ich zum Abendessen eine schnelle Beilage möchte, werfe ich sie einfach in die Pfanne und füge ein wenig Zucker, Zimt, Muskatnuss und Nelken hinzu. Dann haben Sie in kürzester Zeit Äpfel gebraten.

Wenn Sie sich für Konserven interessieren, lesen Sie unsere 60 Lieblingsrezepte für Konserven.

Schließlich können Sie sie dehydrieren. Ich mache das auch jedes Jahr. Sie machen wunderbare Weihnachtsgeschenke, und Sie können sie verwenden, um wunderbare Apfelbutter zu machen.

Außerdem sind dehydrierte Äpfel eine wirklich unterhaltsame Art, Ihren Weihnachtsbaum zu schmücken. Es macht es auch wunderbar riechen. Dann müssen Sie sich nicht jedes Jahr um die Aufbewahrung teurer Ornamente kümmern, und Sie können es zur Tradition machen, jedes Jahr Apfelschmuck herzustellen. Erinnerungen schaffen und Spaß haben, das ist unschlagbar!

Wie Sie sehen, erfordert die Aufbewahrung möglicherweise etwas mehr Arbeit im Voraus, aber die Äpfel können schnell verwendet werden, wenn Sie bereit sind, und Sie verringern die Wahrscheinlichkeit des Verderbens.

Nun haben Sie verschiedene Möglichkeiten, Ihre Äpfel aufzubewahren. Egal, ob Sie nur versuchen, sie wöchentlich aufzubewahren, um weniger Zeit im Lebensmittelgeschäft zu verbringen, oder ob Sie eine jährliche Ernte sparen möchten, hoffentlich funktioniert eine dieser Optionen für Ihre Situation.

Aber ich würde gerne wissen, wie lagern Sie Ihre Äpfel? Welche Methode funktioniert am besten? Haben Sie spezielle Ratschläge für diejenigen, die möglicherweise neu in der Lagerung von Äpfeln in loser Schüttung sind? Wenn Sie sie aufbewahren, welches ist Ihr Lieblingsrezept oder Ihre Lieblingsmethode?