8 Schritte zur Herstellung eines leckeren hausgemachten hawaiianischen Bananenbrotes

was ist dein Lieblingsdessert?

Ich liebe viele verschiedene Arten, aber die Eigenschaften, die ich in einem Dessert liebe, sind, wenn es einfach zuzubereiten ist, sparsam und es mir ermöglicht, Gegenstände in meiner Küche zu verwenden, die ich sonst wegwerfen müsste.

Ein Dessert, das diese Kriterien erfüllt, ist Bananenbrot. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, Bananen zu verwenden, die Sie kurz davor stehen, geworfen zu werden, um zu reif zu sein.

Außerdem ist es kostengünstig herzustellen. Als ich ein kleines Mädchen war, machte meine Großmutter ein hawaiianisches Bananenbrot.

Ich habe ihr Rezept nicht mehr, aber ich habe genug mit einem traditionellen Bananenbrotrezept herumgespielt, um einen Weg zu finden, etwas Ähnliches nachzubilden.

So mache ich ein fruchtiges und sparsames Bananenbrot:

Du brauchst:

  • 3 reife Bananen
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter
  • 3 Esslöffel Apfelmus
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Tasse Honig
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • ½ Tasse zerkleinerte Ananas, abgetropft
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • ½ Tasse Kokosflocken

1. Machen Sie sich bereit zum Backen

Bevor Sie mit dem Brotbacken beginnen können, müssen Sie den Ofen vorheizen. Tun Sie dies zuerst, um zu einem späteren Zeitpunkt nicht auf den Ofen warten zu müssen, wenn Ihr Teig bereits gemischt ist.

Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor. Bananenbrot sollte in einer Laibpfanne gebacken werden. Dies ist auch ein guter Zeitpunkt, um die Pfanne einzufetten, um sicherzustellen, dass das Brot nicht daran haftet.

Wenn Ihr Ofen vorgeheizt ist und die Laibpfanne gefettet wurde, können Sie mit der Herstellung der Bananenbrotmischung beginnen.

2. Zerschmettere die Bananen

Sie brauchen reife Bananen, um Bananenbrot zu machen. Wenn die Bananen an einigen Stellen fleckig und sogar weich geworden sind, eignen sie sich perfekt zum Backen von Brot.

Die Bananen schälen und in eine Rührschüssel geben. Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um die Bananen zu zerschlagen, bis sie püriert sind.

Wenn die Bananen glatt sind, haben Sie die Grundzutat des Bananenbrotes bereit.

3. Fügen Sie die feuchten Zutaten hinzu

Sobald die Bananen fertig sind, fügen Sie die geschmolzene Butter, Apfelmus und Honig hinzu. Beginnen Sie mit dem Mischen der Zutaten, bis alles vermischt ist.

Es ist wichtig zu beachten, dass ich versuche, gesünder zu backen und Zutaten zu verwenden, die ich selbst herstelle. Deshalb füge ich diesem Rezept teilweise Apfelmus hinzu. Es macht das Brot meiner Meinung nach feuchter.

Wenn Sie jedoch kein Fan von Apfelmus sind, können Sie den traditionellen Weg gehen und die Menge an Butter oder Margarine verdoppeln.

Wir ziehen auch Bienen auf. Deshalb koche ich mit Honig anstelle von Zucker. Wenn Sie keinen Honig zur Hand haben, können Sie den traditionellen Weg gehen und einfachen Zucker verwenden. Wenn Sie Diabetiker sind oder versuchen, eine hohe Zuckeraufnahme zu vermeiden, können Sie den Honig auch durch künstlichen Süßstoff ersetzen.

Als nächstes knacken Sie ein Ei in einer kleinen Tasse, um sicherzustellen, dass es von guter Qualität ist. Wenn Sie wissen, dass das Ei gut ist, schlagen Sie das Ei mit einer Gabel oder einem Schneebesen.

Nachdem das Ei geschlagen wurde, geben Sie es in die Schüssel mit den Zutaten. Fügen Sie an dieser Stelle den Vanilleextrakt und die abgetropfte zerkleinerte Ananas hinzu. Mischen Sie alle Zutaten zusammen, bis sie gut vermischt sind.

Wenn alles gründlich gemischt wurde, sind Sie bereit für die trockenen Zutaten.

4. Die trockenen Zutaten hineingeben

Der nächste Schritt im Prozess ist die Zugabe der trockenen Zutaten zu der Mischung. Fügen Sie das Backpulver, Salz und Allzweckmehl hinzu.

Gut mischen. Stellen Sie sicher, dass Sie den Boden der Schüssel abkratzen, um sicherzustellen, dass kein Mehl ungemischt bleibt. Nachdem alles gut vermischt ist, die Kokosnuss hineinwerfen.

Mischen Sie alles, bis sich die Kokosnuss gut mit dem Rest des Teigs vermischt hat. Wenn alles gut gemischt ist, können Sie den Backvorgang fortsetzen.

5. Zeit zum Backen

Sobald der gesamte Teig gemischt ist, ist es Zeit, ihn in die gefettete Laibpfanne zu gießen. Gießen Sie den Teig so gleichmäßig wie möglich und glätten Sie die Oberseite des Brotes mit einem Gummispatel, wenn Sie fertig sind.

Stellen Sie die Laibpfanne in den Ofen und stellen Sie die Zeit auf eine Stunde ein. Behalten Sie das Brot im Auge, da es je nach Ofen schneller oder langsamer kochen kann.

Wenn das Brot oben dunkelbraun wird, ziehen Sie es aus dem Ofen und schieben Sie einen Zahnstocher in die Mitte.

Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist das Brot fertig. Wenn es jedoch mit Teig herauskommt, sollte das Brot länger wieder in den Ofen gestellt werden.

Je mehr Sie dieses Rezept erstellen, desto mehr lernen Sie, wie Sie die Zeiten basierend auf Ihren Geräten ändern können.

6. Abkühlen lassen

Nachdem das Brot fertig ist, muss es abkühlen gelassen werden. Wenn Sie es direkt aus der Pfanne ziehen, zerbröckelt das Brot.

Lassen Sie das Dessert ca. 10-15 Minuten in der Pfanne ruhen. Wenn Sie das Gefühl haben, den Brotlaib aus der Pfanne schieben zu können, legen Sie ihn auf ein Kühlregal.

Dies soll dem Laib helfen, schneller abzukühlen. Meistens überspringe ich den Abkühlvorgang und lasse das Bananenbrot länger in der Pfanne abkühlen, da es mir schwer fällt, Backwaren aus den Pfannen zu entfernen und sie so herauszukommen, wie ich es mir erhofft hatte.

Wenn Sie das Bananenbrot in der Pfanne lassen, stellen Sie fest, dass das Abkühlen aufgrund der Dicke der Pfanne länger dauert.

7. Servieren Sie es

Nachdem das Bananenbrot abgekühlt ist, können Sie es servieren. Wenn Sie das Brot aus der Laibpfanne genommen haben, schneiden Sie es vorsichtig mit einem Brotmesser in Scheiben und servieren Sie es auf einem Teller.

Wenn Sie das Bananenbrot in der Laibpfanne gelassen haben, können Sie es in die Pfanne schneiden und auch so servieren. Wenn ich Bananenbrot als Dessert esse, serviere ich es gerne mit einer Kugel Vanilleeis und einer Prise Schlagsahne.

Bananenbrot ist jedoch auch eines der beliebtesten Frühstücksrezepte unserer Familie. Wenn ich es als Frühstücksnahrung serviere, lege ich eine Portion Obst damit auf den Teller. Joghurt ist ein weiterer großartiger Beilagenartikel für Bananenbrot als Frühstücksartikel.

8. Andere Variationen

Wenn Sie kein Fan von Ananas oder Kokosnuss sind, können Sie diese Artikel weglassen. Andere Variationen dieses Rezepts wären, dem Teig, den Schokoladenstückchen oder den Nüssen Obst hinzuzufügen.

Meine Kinder lieben es, wenn ich dem Rezept eine halbe Tasse Schokoladenstückchen hinzufüge, weil es ein leckeres Dessert oder eine großartige Möglichkeit ist, einen Morgen zu beginnen.

Auch wenn Sie einen Überschuss an Erdbeeren oder Blaubeeren haben, sind sie eine großartige Ergänzung zu diesem Rezept. Sie könnten auch Himbeeren hinzufügen.

Eine der häufigsten Möglichkeiten, Bananenbrot zu genießen, ist die Zugabe von Nüssen. Sie können jede Nusssorte auswählen, die Sie für ein köstliches Dessert oder Frühstück wünschen.

Außerdem ist es kostengünstig und eine großartige Möglichkeit, das zu nutzen, was Sie bereits in Ihrer Küche haben.

Da haben Sie es - wie man Bananenbrot macht. Ich habe Ihnen mehrere Rezeptvarianten gegeben, um das Brot so gesund oder süß zu machen, wie Sie es wünschen.

Ich habe auch einige Variationen angeboten, damit dieses Brot jedes Mal anders schmeckt, wenn Sie es machen. Hoffentlich wird es ein lustiges, einfaches und sparsames Dessert, an dem Sie jahrelang Freude haben werden.