5 besten elektrischen Raucher - Bewertungen und Kaufanleitung

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Wenn Sie ein Fleischliebhaber sind und der Geruch und Geschmack von geräuchertem Fleisch Ihre Phantasie anregt, dann investieren Sie doch in Ihren eigenen elektrischen Holzraucher. Der Prozess des Räucherns von Fleisch wird von unseren Vorfahren in unsere DNA hineingegossen, die das Räuchern von Holz als Mittel zur Konservierung von Fleisch verwendeten. Eine andere Methode zum Räuchern von Fleisch war durch eine Räucherkammer.

In diesen modernen Zeiten wird das Räuchern von Holz immer noch verwendet, um allen Arten von Fleisch und Fisch besondere Aromen zu verleihen. Für Vegetarier können Sie sogar Käse und Nüsse rauchen.

Das Geheimnis des Holzrauchprozesses ist, dass das Essen über einen langen Zeitraum langsam bei einer bestimmten Temperatur gekocht wird. Das Verfahren ähnelt dem eines langsamen Kochers, bietet jedoch den zusätzlichen Vorteil des Rauches, der den äußerst wünschenswerten köstlichen Geschmack verleiht.

5 besten elektrischen Raucher

  1. Char-Broil Analoger elektrischer Raucher
  2. Smoke Hollow 26142E Elektrischer Raucher
  3. Masterbuilt 20070910 30-Zoll-schwarzer digitaler digitaler Raucher
  4. Smokin-It Model # 1 Elektro-Raucher (unsere Top-Wahl)
  5. Bradley Digital 4-Rack Raucher

Unsere Top-Wahl für den besten elektrischen Raucher

Unsere erste Wahl für den besten Elektro-Raucher ist der Smokin-It Model # 1 Electric Smoker

Dieses langlebige und hochwertige Gerät ist aus so vielen appetitlichen Gründen ein Muss für Raucher. Es ist einfach zu bedienen und bietet so viele Funktionen, dass es sowohl für Anfänger als auch für Holzraucher eine ausgezeichnete Wahl ist.

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Elektro- gegen Holzkohle- und Gasraucher

Im Vergleich zu Holzkohle- oder Gasrauchern, die unordentlich und gefährlich sein können und ständig überwacht werden müssen, sind elektrische Raucher die beste Option, um Ihr Fleisch zu rauchen. Sie sind leistungsstärker, da sie Elektrizität als Brennstoff verwenden, um das Holz zu entzünden, und diese kontinuierliche Stromquelle Wärme und Rauch für die Lebensmittel liefert.

Ein elektrischer Holzraucher ist einfach zu bedienen, schneller und bequemer, da er nur an eine Steckdose angeschlossen werden muss. Einige Elektro-Raucher werden mit einem extra langen Netzkabel geliefert, wodurch sie sich ideal für den Außenbereich eignen. Sie müssen sich nicht darum kümmern, die Holzkohle wieder aufzufüllen oder die Gasflasche wieder aufzufüllen.

Die meisten elektrischen Raucher sind mit eingebauten Lüftungsschlitzen ausgestattet, durch die überschüssiger Rauch oder Dampf aus der Raucherkammer entweichen kann.

Bei der Kunst, gutes Essen zu rauchen, geht es darum, die Temperatur der Räucherkammer aufrechtzuerhalten. Mit einem elektrischen Raucher ist die Steuerung der richtigen Temperatur so einfach, da diese Geräte über ein einstellbares Thermostat-Einstellrad verfügen, mit dem die Temperatur in der Heizkammer eingestellt wird. Es gibt auch digitale Elektro-Raucher mit einem digitalen Bildschirm mit Tasten zum Einstellen der gewünschten Temperatur.

Einer der besten Gründe für den Kauf eines Elektro-Rauchers ist, dass Sie das Essen nicht ständig überwachen müssen. Sie können sich einfach zurücklehnen, entspannen und den Raucher seine Geschmacksmagie entfalten lassen.

Zwei Arten von elektrischen Holzrauchern

1. Vertikale Wasser-Raucher sind relativ kostengünstig. Eine Wasserschale oder ein Tablett wird zwischen das brennende Holz und die Räucherkammer gestellt, in der das Essen gekocht werden soll. Das Wasser wird zusammen mit dem Rauch verdampft, was zur Aufrechterhaltung einer konstanten Temperatur beiträgt, und der Dampf wird vom geräucherten Fleisch absorbiert, was Geschmack und Aroma hinzufügt.

2. Raucher in Elektroschränken haben die Form eines kleinen Kühlschranks. Das Gerät wird durch ein elektrisches Element beheizt, das im Boden des Rauchers liegt. Es ähnelt einer elektrischen Kochplatte oder einem Herd.

Einige Modelle verfügen über eine Auswahl an Hitzeeinstellungen: niedrig, mittel oder hoch. Dies ist eine großartige Funktion, da einige Fleischsorten bei unterschiedlichen Temperaturen gekocht werden müssen, z. B. Hühnchen, die bei höheren Temperaturen gekocht werden müssen.

Die Vorteile eines elektrischen Holzrauchers

1. Sicherheitsmerkmale

Genau wie die üblichen Gefahren, die mit der Verwendung von brennendem Holz mit Holzkohle verbunden sind, besteht immer die Möglichkeit, dass streunende brennende Glut die Dinge in Brand setzen kann. Wenn Sie einen elektrischen Raucher benutzen, gibt es keine Glut, über die Sie sich Sorgen machen müssen.

2. Temperaturregelung

Im Gegensatz zu herkömmlichen Holzkohle- oder Gasrauchern, bei denen die Temperatur kaum oder gar nicht kontrolliert werden kann, können Sie mit einem elektrischen Raucher die Wärmeeinstellungen so regulieren, dass die von Ihnen eingestellte Temperatur während des gesamten Garvorgangs beibehalten wird.

3. Timer

Elektrische Raucher werden mit Timern zur Qualitätskontrolle geliefert. Nachdem Sie den Timer eingestellt haben, wird er automatisch ausgeschaltet, was bedeutet, dass Sie ihn einstellen und vergessen können. Es ist nicht erforderlich, die Tür ständig zu öffnen und den Fortschritt zu überprüfen. Einige Raucher haben auch einen digitalen Timer, andere einen 24-Stunden-Timer.

4. Kochen und Rauchen

Wenn es um Geschwindigkeit geht, sind elektrische Raucher die schnellste Option zum Rauchen und sie können die Wärme von ihren Heizschlangen gleichmäßig auf den Raucher verteilen. Das Endergebnis: Ihr Essen ist perfekt zubereitet und hat einen köstlich rauchigen Geschmack.

5. Vielseitige Kochmöglichkeiten

Elektro-Raucher können hervorragend eine große Auswahl an Lebensmitteln rauchen: sowie Schweinefleisch, Pute und Rindfleisch. Sie können auch Würstchen, Speck, Nüsse und Käse kochen. Wenn Sie Vegetarier sind, ist ein elektrischer Raucher auch für Sie ideal.

6. Ideal für den Innenbereich

Im Gegensatz zu Gas und Holzkohle können viele elektrische Raucher in einer Küche oder auf dem Balkon verwendet werden, da sie nicht viel Rauch erzeugen. Aber keine Angst, sie erzeugen genau die richtige Menge Rauch, um Ihr Essen zu würzen.

Sechs Tipps zur Verwendung Ihres elektrischen Rauchers

1. Bedienungsanleitung des Rauchers: Bevor Sie Ihren elektrischen Holzraucher verwenden, lesen Sie immer die Anweisungen des Herstellers.

2. Bereiten Sie den Raucher vor: Würzen Sie die Roste im Raucher wie beim Grillen mit Speiseöl, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, lesen Sie die Anweisungen des Rauchers, da jeder Raucher anders ist.

Wenn Sie einen elektrischen Wasserraucher verwenden, können Sie Wasser in den Behälter geben. Sie können sogar Bier verwenden! Oder Sie können Ihr Fleisch in Bier einweichen und es dann in den Raucher geben.

3. Verlängerungskabel: Möglicherweise benötigen Sie ein Verlängerungskabel, aber nicht irgendein Verlängerungskabel. Stellen Sie sicher, dass es für die Stromversorgung eines Holzrauchers geeignet ist.

4. Auswahl Ihres Holzes: Es stehen viele verschiedene Arten von Holzhackschnitzeln zur Auswahl, die Ihrem Essen einen eigenen Geschmack verleihen. Apfelholz, Hickory, Kirsche, Zeder, Pflaume, Ahorn oder Hickory-Chips sind sehr beliebt. Bei Verwendung eines elektrischen Rauchers benötigen Sie ungefähr drei Tassen Holzhackschnitzel pro drei bis fünf Stunden Rauchen.

5. Auswahl Ihres Fleisches: Die beste Idee für die Auswahl des richtigen Fleisches ist, Ihren örtlichen Metzger zu fragen, welche Art von Fleisch das beste zum Räuchern ist. Sie können sogar einige Kochtipps vorschlagen.

6. Gewürztipp: Würzen Sie Fleisch mit einer trockenen Einreibung wie Zucker, Salz oder Kräutern oder lassen Sie es in einer Marinade einweichen.

5 besten elektrischen Raucher, die wir bewertet haben

1. Char-Broil Analog Electric Smoker

Wenn Sie mit den Vorteilen des Holzrauchens noch nicht vertraut sind oder eine einfachere Art des Rauchens Ihrer Lebensmittel wünschen, ist der Char-Broil Analog Electric Smoker ein gutes Einstiegsmodell für Sie. Es ist erschwinglich und sehr einfach zu bedienen, mit variablen Wärmeeinstellungen, einem leistungsstarken 1000-Watt-Heizelement, das problemlos alle Arten von Fleisch kochen kann.

Der Stahlraucher ist gut isoliert und hat eine doppelwandige Konstruktion, um eine gleichmäßige Temperatur aufrechtzuerhalten und die besten Geschmacksergebnisse zu erzielen. Sie haben eine Kochfläche von 544 Quadratzoll, drei verstellbare verchromte Roste, die viel Platz für Ihr Fleisch bieten, einen Wasserbehälter mit Zugang von vorne, um das Essen saftig zu halten, und eine große Hackschnitzelbox.

Mit der Temperaturanzeige an der doppelt verriegelten Tür können Sie die Wärmeeinstellungen für Ihre Lebensmittel überwachen. Dieses Gerät ist leicht zu reinigen und wird mit einer herausnehmbaren Auffangschale geliefert, um das gesamte Fett aufzufangen. Es hat sogar seitliche Tragegriffe für erhöhte Tragbarkeit.

Vorteile

  • Idealer Raucher für Anfänger
  • Erschwinglich
  • Kann leicht hohe Temperaturen erreichen
  • Fleisch schmeckt ausgezeichnet
  • Verwendet eine kleine Menge Holz
  • Viel Regalfläche

Nachteile

  • Schnur ist nicht lang genug
  • Produziert nicht genug Rauch
  • Die Tür benötigt einen zusätzlichen Schubser, damit sie richtig geschlossen werden kann
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2. Smoke Hollow 26142E 36-Zoll-Elektro-Raucher

Der Smoke Hollow Electric Smoker ist mit 33 lbs leicht, aber ein leistungsstarkes Gerät mit einem 1500-Watt-Heizelement und einer Wärmeanzeige in Handelsqualität. Das Aufrechterhalten der Temperatur des Geräts ist ein Kinderspiel, da der Raucher über eine einstellbare und abnehmbare Temperaturregelung verfügt.

Der Schrank besteht aus starkem Stahl und ist ergonomisch mit Seitengriffen und einem Cool-Touch-Federdrahtgriff. Mit einer Kapazität von 250 Quadratzoll und zwei verstellbaren verchromten Kochgittern ist viel Platz für alle Fleisch- und Gemüseschnitte vorhanden, und die Wasser- und Hackschnitzelpfanne ist ebenfalls enthalten.

Das Highlight dieses Rauchers ist, dass er die Temperatur auch beim Öffnen der Tür perfekt regeln kann - er regelt sich schnell wieder auf die ursprüngliche Temperatur zurück, so dass Sie keine Garzeit verlieren.

Vorteile

  • Guter Preis
  • Gute Qualität
  • Kann alle Arten von Fleisch rauchen
  • Erzeugt einen großartigen Rauchgeschmack
  • Einfach zu säubern

Nachteile

  • Klein
  • Kein Behälter, um das Fett aufzufangen
  • Die Tür benötigt einen zusätzlichen Schubser, damit sie richtig geschlossen werden kann
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3. Masterbuilt 20070910 30-Zoll-Black Digital Electric Smoker

Masterbuilt ist bekannt für seine hochwertigen Kochprodukte und die elektrische Rauchertechnologie, sodass Sie mit diesem digitalen Raucher garantiert die besten Kochergebnisse erzielen.

Es ist ein robustes Rauchgerät, da sein Außenmaterial aus strapazierfähigem pulverbeschichtetem Stahl besteht, was bedeutet, dass es stark und kratzfest ist. Mit 730 Quadratzoll Kochfläche, vier verchromten Gestellen und einem 800-Watt-Heizelement ist es ideal, um alle Arten von Fleisch perfekt zu rauchen.

Eines der Highlights dieses Rauchers ist, dass er ideal für kaltes Klima ist. Das Räuchern von Fleisch im Freien ist für den Masterbuilt-Raucher keine Herausforderung, da das Gerät gut isoliert ist.

Das Geheimnis seines Raucherfolgs ist die innovative digitale Temperaturregelung. Mit nur einem Knopfdruck auf dem digitalen Bedienfeld hält der Raucher die gewünschte Kochtemperatur auf einem konstanten Niveau zwischen 100 und 275 °.

Sie müssen die Tür nicht öffnen, um Ihre Lebensmittel zu überprüfen, da die Digitalanzeige die richtige Temperatur anzeigt.

Ein weiteres großartiges Designmerkmal, das es sehr einfach macht, die perfekte Temperatur aufrechtzuerhalten, ist der Hackschnitzellader, der sich an der Seite des Geräts befindet. Sie müssen die Tür des Rauchers nicht öffnen, um die Holzspäne hinzuzufügen. Füllen Sie den Lader einfach mit Ihren Lieblingsholzspänen und schieben Sie sie in die Seite des Rauchers. Kein Durcheinander: keine Aufregung!

Es gibt eine herausnehmbare Pfanne, in der Sie Wasser, Saft oder Essig hinzufügen können, um den Geschmack Ihrer Lebensmittel zu verbessern. Das Gerät ist leicht zu reinigen und wird mit einer herausnehmbaren Auffangschale geliefert, um das gesamte Fett aufzufangen.

Vorteile

  • Ideal für kleine Fleischmengen
  • Raucher von guter Qualität
  • Isoliert für kaltes Klima
  • 24-Stunden-Timer; Ideal zum Langzeitkochen
  • Digitales Thermometer zur Aufrechterhaltung einer gleichmäßigen Temperatur
  • Steuerung der Digitalanzeige
  • Hackschnitzellader an der Seite des Geräts
  • Abnehmbare Tropfschale

Nachteile

  • Nicht für große Versammlungen geeignet
  • Es gibt keine Einstellung zur Steuerung des Luftstroms
  • Die Überlaufwanne ist zu klein
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4. Smokin-It Model # 1 Elektro-Raucher

Mit dem Smokin-It Electric Smoker können Sie wie sein Name Ihr Fleisch wie ein Profi kochen und rauchen. Der starke und langlebige Raucher besteht aus Edelstahl und ist mit Glasfaser isoliert, um den Wärmeverlust zu reduzieren.

Mit einem 400-Watt-Element und acht Ampere Leistung kann das Gerät bis zu 22 Pfund Fleisch pro Sitzung (Fleisch oder Meeresfrüchte) und einen Rheostat zur Temperaturregelung von 100F bis 250F ° kochen.

Obwohl dieser elektrische Raucher mit 64 Pfund nur wenig weniger wiegt als andere Modelle, erleichtern Ihnen die neu gestalteten Seitengriffe das Bewegen des Geräts, und es gibt Räder, die eine bessere Tragbarkeit bieten.

Mit drei Grillgestellen aus Edelstahl sowie einer Räucherkammer und einer Auffangwanne, die unter den Raucher gleitet, ist viel Platz für all Ihr Lieblingsfleisch.

Zu den besonderen zusätzlichen Funktionen gehören eine Probe Hickoryholz zum Würzen Ihres neuen Rauchers, ein 12-Fuß-Netzkabel und ein integrierter Stromkabelhalter auf der Rückseite des Geräts, an dem Sie das Netzkabel anbringen können.

Vorteile

  • Gut gemacht und kompakt
  • Einfach zu bedienen und zu reinigen
  • Die Glasfaserisolierung minimiert den Wärmeverlust
  • Erzeugt einen großartigen Geschmack
  • Das extra lange 12-Fuß-Netzkabel kann an einem Kleiderbügel auf der Rückseite des Geräts aufbewahrt werden
  • Das Heizelement dieses Rauchers kann leicht ausgetauscht werden
  • Räder für mehr Tragbarkeit
  • Zusätzliche Probe von Hickoryholz

Nachteile

  • Teuer
  • Keine digitale Temperaturanzeige oder -regelung
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5. Bradley Digital 4-Rack Smoker

Bradley Technologies ist ein weiteres Unternehmen, das sich auf das Räuchern von Fleisch und Lebensmitteln spezialisiert hat. Der preisgekrönte digitale 4-Rack-Elektro-Raucher bietet Ihnen acht Stunden kontrollierten Rauch und Kochtemperaturen von bis zu 320 ° Fahrenheit.

Der patentierte „Rauchgenerator“ befindet sich an der Seite und die Holzspäne werden automatisch alle 20 Minuten in den Brenner gegeben.

Wenn Sie nach einem elektrischen Raucher suchen, der mit einem "Set and Forget" -Ansatz einfach zu bedienen ist, wählen Sie dieses funky, glänzende Gerät, das einem kleinen Kühlschrank ähnelt.

Es ist ideal für Anfänger und Experten gleichermaßen. Die Vorgehensweise ist einfach: Schließen Sie das Gerät an, legen Sie die Holzspäne in den Lader, füllen Sie die Schüssel mit Wasser oder einer beliebigen Flüssigkeit, stellen Sie sie auf die gewünschte Temperatur ein, je nachdem, welche Art von Fleisch Sie kochen, und setzen Sie sich dann Zurück, entspannen Sie sich und warten Sie, bis die ganze harte Arbeit erledigt ist.

Und das Ergebnis - Voila! Perfekt gekochtes und geräuchertes Essen.

Der Bradley wird von einem 500-Watt-Kochelement und einem 125-Watt-Rauchelement angetrieben und wiegt 57 Pfund, einschließlich des Rauchgenerators, was bedeutet, dass er eines der leichteren Modelle auf dem Markt ist.

Der Raucher besteht aus rostfreiem Stahl und bietet maximale Isolierung, die die dringend benötigte Wärmespeicherung verbessert. Er eignet sich perfekt zum Kochen im Freien an heißen und kalten Tagen.

Es hat viel Platz zum Kochen mit vier Racks, aber wenn Sie Gourmet-Lebensmittel für eine große Gruppe unterhalten und kreieren, ist das Modell mit sechs Racks vielleicht besser für Ihre Bedürfnisse geeignet.

Für die vollständige Bedienung des Bedieners gibt es eine vollständige Digitalanzeige, mit der Sie Temperatur, Garzeit und die richtige Rauchmenge für perfekt gekochte und geräucherte Lebensmittel überwachen können. Zum Reinigen entfernen Sie einfach die Auffangwanne und die Gestelle und reinigen sie von innen.

Vorteile

  • Hochwertiger Edelstahl
  • Einfach zu bedienen und zu reinigen
  • Einfach zu montieren und zu warten
  • Ruhig
  • Tolle Koch- und Rauchleistung
  • Vollständiger Satz digitaler Steuerungen
  • Großer Garraum und verstellbare Gestelle
  • Isoliert
  • Separate Brenner

Nachteile

  • Teuer
  • Keine Griffe oder Räder
  • Nicht ideal zum Kochen in Innenräumen
  • Kein Sichtfenster
  • In sehr kalten Klimazonen kann es schwierig sein, hohe Kochtemperaturen aufrechtzuerhalten
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Unsere Top-Wahl für den besten elektrischen Raucher

Unsere erste Wahl für den besten elektrischen Holzraucher ist der Smokin-It Model # 1 Electric Smoker .

Dieses langlebige und hochwertige Gerät ist aus so vielen appetitlichen Gründen ein Muss für Raucher. Es ist einfach zu bedienen und bietet so viele Funktionen, dass es sowohl für Anfänger als auch für Holzraucher eine ausgezeichnete Wahl ist.

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