4 Schritte zur Ernte Ihres eigenen köstlichen Honigs in kürzester Zeit

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Ziehst du Bienen auf? Wenn ja, haben Sie schon versucht, Ihren eigenen Honig zu ernten?

Nun, wir züchten seit ungefähr 3 Jahren Bienen und ernten jedes Jahr Honig. Wir haben kürzlich letzte Woche Honig aus unseren Bienenstöcken gezogen.

Deshalb wollte ich Ihnen mitteilen, wie wir dies in der Hoffnung getan haben, denen zu helfen, die eine Bienenaufzucht in Betracht ziehen oder nach Ressourcen suchen, wie sie ihren eigenen Honig ernten können.

So ernten wir Honig:

1. Ziehen Sie an den Rahmen

über Cox's Honey

Wir beginnen den Prozess, indem wir die Frames aus dem Bienenstock entfernen. Sie möchten nicht an dem Rahmen ziehen, auf dem sich Brut befindet.

Stattdessen möchten Sie nur an den Rahmen ziehen, in denen sich Honig befindet und der Honig verschlossen wurde. Sie fragen sich vielleicht, was es bedeutet, wenn der Honig „verschlossen“ wird.

Nun, wenn die Bienen den Rahmen ausgefüllt haben, gehen sie über jede Zelle und "verschließen" sie mit ihrem Wachs. Bienen sind sehr interessante Kreaturen, die sehr einzigartige Methoden haben. Der Grund, warum sie es verschließen, ist, zu verhindern, dass Wasser in den Honig gelangt und ihn verderben lässt.

Wenn Bienen sich im Honigherstellungsprozess befinden, fächern sie den Honig auf, um die Feuchtigkeit herauszuziehen. Wenn der Feuchtigkeitsgehalt stimmt, wird er begrenzt.

Wie gesagt, es sind sehr interessante Kreaturen, die auch sehr komplex sind.

2. Öffnen Sie den Honig

über Cox's Honey

Als nächstes möchten Sie den Honig öffnen. Wenn es bei der Ernte nicht darum geht, den Honig zu lagern (wie es das Ziel der Bienen war), möchten Sie den Honig aus dem Rahmen ziehen.

Sie müssen also das Wachs von jeder der Zellen entfernen. Es gibt mehrere Methoden, um dies zu erreichen.

Zunächst können Sie die Gabelmethode verwenden. Sie können eine Gabel zum Entkappen kaufen, die in jede Zelle gleitet und die Wachsabdeckung vorsichtig vom Rahmen abzieht.

Diese Methode dauert jedoch eine Weile, da Sie das Wachs jeder einzelnen Zelle lösen. Wenn Sie nur ein oder zwei Bienenstöcke haben, funktioniert diese Methode möglicherweise.

Für uns haben wir normalerweise 10 bis 30 Bienenstöcke pro Jahr. Offensichtlich ist diese Methode nicht ganz so effizient wie das, was wir brauchen könnten.

Zweitens können Sie die Walzenmethode verwenden. Sie können einen Roller Uncapper kaufen. Anstatt wie bei der Gabelmethode jede einzelne Zelle vom Wachs zu lösen, rollen Sie diese Vorrichtung einfach über die Rahmen und sie zieht das Wachs los.

Der Nachteil dieser Methode ist jedoch, dass ein Teil des Wachses in den Honig gedrückt wird. Es tut nichts weh, es einzunehmen, aber Sie wollen wahrscheinlich kein Wachs in Ihrem Honig. Vor allem, wenn Sie den Honig verkaufen wollen.

Schließlich gibt es die Messermethode. Dies erfordert kein spezielles Werkzeug außer einem scharfen Messer. Sie müssen ausreichend Platz zwischen den Rahmen im Bienenstock schaffen.

Dann bauen die Bienen den Kamm tatsächlich etwas hinter der Kante jedes Rahmens aus. Dann können Sie einfach mit dem scharfen Messer über die Kante des Kamms fahren und das gesamte Wachs auf einmal entfernen. Es ist sehr effizient und bringt kein Wachs in Ihren Honig.

Wie Sie wahrscheinlich sehen können, ist dies die Methode, die wir bei unseren eigenen Bienen anwenden, weil der Prozess so effizient ist.

3. Platzieren Sie die Rahmen im Extraktor

über Lazy Homesteader

Sobald alle Kappen von den Rahmen entfernt wurden, ist es Zeit, den Honig zu extrahieren. Wir benutzen einen Honigextraktor.

Jetzt gibt es verschiedene Möglichkeiten für einen Honigextraktor. Als wir anfingen, hatten wir einen handgekurbelten Honigextraktor. Es funktionierte gut, wurde aber zeitaufwändig und ermüdend, als die Anzahl der Bienenstöcke zunahm.

Deshalb haben wir kürzlich ein Upgrade auf einen elektrischen Extraktor durchgeführt.

Unabhängig von der Art des Extraktors (sofern in Ihrem Benutzerhandbuch nicht anders angegeben) platzieren Sie die Rahmen einfach im Extraktor und schalten den Extraktor entweder ein oder drehen ihn herum.

Wenn Sie den Extraktor drehen, schleudert er den Honig aus den Rahmen und in eine Pfanne am Boden, in der Ihr gesamter Honig für Sie aufbewahrt wird.

Sobald Sie den gesamten Honig aus den Rahmen im Extraktor gezogen haben, möchten Sie den Honig in einen Eimer mit Lebensmittelqualität geben und den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Honig aus allen Rahmen extrahiert wurde.

4. Füllen Sie den Honig ab

über Virginia Wright

Schließlich möchten Sie Ihren Honig aufbewahren. Sie haben Ihren Honig in einen Eimer mit Lebensmittelqualität gelegt. Ich empfehle Ihnen, einen solchen Eimer zu verwenden, in dem sich das Ablassventil befindet. Dies erleichtert das Befüllen Ihrer Flaschen oder Gläser erheblich.

Dann holen Sie sich Ihre Gläser oder Flaschen und stellen sie an das Honigtor (oder das Ablassventil) des Eimers. Sie öffnen das Ventil, bis die Flasche oder das Glas gefüllt ist, und schließen es dann.

Dann wiederholen Sie den Vorgang immer wieder, bis der gesamte Honig in Flaschen abgefüllt und gelagert wurde. Sie müssen den Honig oder ähnliches nicht kühlen. Echter Honig geht nicht schlecht. Es kann kristallisieren, aber trotzdem, stellen Sie es einfach für 10-20 Sekunden in Ihre Mikrowelle und es wird sich wieder verflüssigen.

Und das ist alles, um Ihren eigenen Honig zu extrahieren.

Wie oft ziehst du Honig?

Mir ist klar, dass Sie, wenn Sie neu in der Bienenzucht sind, einige Fragen zum Extrahieren von Honig haben. Also werde ich versuchen, einige der häufigsten Fragen zum Extrahieren von Honig zu beantworten.

Erstens, wie oft sollten Sie Honig ziehen? Nun, das wird vom Jahr abhängen. Solange die Dinge nicht super trocken sind und wir die Jahreszeiten nicht überspringen (wie im letzten Jahr), sollten Sie in der Lage sein, im Frühling, Sommer und im Herbst endgültig zu ziehen.

Wir ziehen im Frühjahr den ganzen Honig von den Bienen. Wir tun dies, weil sie vor dem Winter genügend Zeit haben werden, ihre Versorgung wieder aufzubauen.

Dann ziehen wir ihnen im Sommer wieder überschüssigen Honig ab, weil sie noch etwas Zeit haben, um einen Teil ihres Angebots wieder aufzubauen. Wir ziehen im Sommer nicht alles, weil das eine Menge Arbeit für die Bienen ist.

Schließlich werden wir im Herbst nur den überschüssigen Honig ziehen. Das heißt, wenn ich einen großen Bienenstock habe, der ein paar Kisten hoch gestapelt ist, ziehe ich alles über die Hauptkammer. Der Grund dafür ist, dass die Anzahl der Bienen im Winter stark abnimmt. Sie sehen es als zusätzlichen Mund zum Füttern an.

So werden alle Drohnen aus dem Bienenstock geworfen und die Sommerbienen sterben ab. Die Königin produziert 'Superbienen', die überwintern sollen. Sie sind etwas größer, leben länger und sollen sie wärmer halten können.

Was bedeutet das alles? Dies bedeutet, dass der Bienenstock nicht so viele Bienen tragen muss, sodass wir alle unsere Bienenstöcke auf einen einzigen Bienenstock (oder zwei) reduzieren. Je kleiner der Bienenstock, desto weniger müssen sie tun, um ihn warm zu halten.

Dann ziehen wir den Honig aus den Bienenstockkästen, die wir entfernen. Wir sorgen dafür, dass unsere Bienen einen vollen Bienenstock für den Winter haben, einen vollen Futterautomaten und auch einen Fondant.

Solange sie all das haben, sollte es ihnen gut gehen.

Schädigt es die Bienen bei der Ernte von Honig?

Kurz gesagt, nein, es schadet den Bienen nicht. Sie werden sie wahrscheinlich wütend machen, wenn sie erkennen, dass Sie es ihnen nehmen.

Allerdings haben wir momentan sehr fügsame Bienen, denen es im Grunde egal ist, dass wir in ihrem Bienenstock herumspielen.

Aber Sie müssen sich bewusst sein, was Sie tun, wenn Sie Honig ernten. Stellen Sie immer sicher, dass die Bienen genug zum Überleben haben. Wenn Sie dies nicht tun, könnten Sie sie möglicherweise verhungern lassen.

Wie ich bereits sagte, haben sie im Frühjahr genug Zeit, um ihre Honigversorgung wieder aufzubauen. Wenn Sie alles außer ein oder zwei Rahmen Honig nehmen, sollte es ihnen nicht schaden, da sie viele Nahrungsquellen haben.

Im Sommer wollen Sie sie nicht so weit abschneiden, weil Bienen sich (buchstäblich) zu Tode arbeiten und Honig herstellen. Erwarten Sie nicht, dass sie in einer halben Saison eine ganze Saison arbeiten.

Schließlich können Sie im Herbst etwas von ihrem Honig ziehen, aber stellen Sie immer sicher, dass sie das haben, was sie brauchen, um den Winter zu überleben. Wenn sie dies nicht tun, werden sie sterben und Sie müssen im nächsten Frühjahr Geld in mehr Bienen investieren.

Spielen Sie es also einfach schlau, wenn Sie Honig aus ihren Bienenstöcken ziehen.

Wie wird Honig hergestellt?

Die Herstellung von Honig ist eigentlich ein ziemlich komplexer Prozess, aber ich werde Ihnen einen Crashkurs in den Grundlagen geben.

Grundsätzlich wird eine Futtersuchbiene (die eine ältere Biene ist) in die Welt hinausgehen und nach Nektar und Pollen suchen. Die Biene saugt es aus der Pflanze und lagert es in diesem zweiten Magen, den sie haben.

Dann werden sie zum Bienenstock zurückkehren. Sie werden von einer jüngeren Arbeiterbiene empfangen, die der Arbeiterbiene den Nektar und den Pollen entnimmt. Wenn sie die Waren umladen, wird der älteren Arbeiterbiene das, was sie gesammelt hat, aus dem Magen gesaugt. Honig ist im Wesentlichen Bienenkotze. Tut mir leid, es für dich zu ruinieren!

Als nächstes beginnt die junge Arbeiterin, Pollen und Nektar in den Zellen zu verteilen. Dann schlagen die Bienen mit den Flügeln, um die Substanz zu dehydrieren. Wenn das gesamte Wasser aus dem Honig entfernt ist, können die Bienen Wachsblätter legen, und genau das tun sie über dem Honig.

Schließlich wird der Honig verschlossen und aufbewahrt, bis er über den Winter gegessen werden muss. Ziemlich interessantes Zeug, oder?

Nun wissen Sie, wie Honig hergestellt wird, worauf Sie bei der Ernte Ihres Honigs achten müssen und wie Sie Honig ernten können.