25 Überraschend süße zuckerfreie Dessertrezepte für sich

Egal wie alt ich werde, Desserts werden immer mein Lieblingsteil einer Mahlzeit sein. Meine Mutter sagte mir, ich würde daraus erwachsen, aber nein, hier sabbere ich immer noch über Dessertmenüs, wenn ich die Gelegenheit dazu bekomme. Eine Mahlzeit ist nicht komplett ohne einen kleinen süßen Leckerbissen am Ende in meinen Augen, egal ob es sich um ein Stück luxuriösen Schokoladenkuchens oder eine Mini-Pudding-Torte handelt.

Ich bin jedoch nicht blind für die Tatsache, dass viele Desserts voller Zucker und Konservierungsstoffe sind und daher nicht unbedingt etwas, dem Sie sich allzu oft hingeben möchten. Wenn es nur eine Möglichkeit gäbe, Restaurant-Standard, süße und köstliche Desserts zu haben, ohne Ihre Gesundheit zu belasten.

Nun, es scheint so. Nach einigen Recherchen stieß ich auf eine ganze Reihe köstlich aussehender Desserts, die keinen zugesetzten Zucker enthielten. Natürlich enthalten einige von ihnen Zuckerersatzstoffe wie Honig oder Ahornsirup, aber insgesamt sind sie für Sie weitaus besser als alles, was Sie im Laden kaufen oder mit Zucker beladen haben. Ich hätte nie gedacht, dass ich es sagen würde, aber ich könnte meine üblichen Rezepte fallen lassen und zu diesen Desserts ohne Zuckerzusatz übergehen.

Zuckerfreie Dessertrezepte

1. Mango Custard Tarts

Seit einem Familienurlaub in Portugal vor einigen Sommern war ich fest entschlossen, ein Rezept zu finden, mit dem ich die traditionellen und sensationellen Puddingkuchen nachbauen kann, von denen wir während unserer Reise viel zu viele konsumiert haben.

Diese Mango Custard Tarts sind vielleicht nicht ganz originalgetreu, aber sie sehen trotzdem köstlich aus, und Mango ist nie eine schlechte Sache. Die frische Mango trägt auch dazu bei, diesem zuckerfreien Rezept Süße zu verleihen. Ich liebe die Idee, einen blumenförmigen Ausstecher für das Gebäck zu verwenden, da dadurch die Torten selbst etwas spezieller aussehen.

2. Mini Mascarpone Berry Cakes

Die Süße in diesen Mini Mascarpone Berry Cakes kommt direkt von den Beeren, mit etwas Ahornsirup. Es gibt Datteln in der Basis, die sowohl zur Schaffung von Solidität als auch zur Zugabe von mehr natürlichem Zucker beitragen.

Wie das Rezept andeutet, ist diese Idee lediglich eine Vorlage, auf die Sie selbst aufbauen können. Warum bei drei Schichten aufhören? Sie können so viele verschiedene Beeren verwenden, wie Sie möchten, und auf Wunsch auch andere Früchte wie Mango oder Banane probieren. Stellen Sie sicher, dass Sie einige ganze Beeren als hübsche Dekoration für die Oberseite Ihrer rohen Kuchen beiseite lassen.

3. Erdnussbutter und Schokoladen-Käsekuchen

Ich dachte, das Ausschneiden von Zucker würde bedeuten, dass ich mich nicht mit Dingen wie Erdnussbutter und Schokoladenkäsekuchen verwöhnen lassen könnte, aber dieses Rezept hat es durchaus möglich gemacht.

Jede Schicht dieses Käsekuchens klingt so lecker, dass ich ihn alleine essen würde. Wenn sie alle zusammenkommen, klingt es einfach himmlisch. Die Basisschicht würde aus Hafer und Nüssen knusprig werden, genau wie die Keksbasis eines normalen Käsekuchens. Die Erdnussbutterschicht enthält nicht zu viele Zutaten, sodass der nussige Geschmack durchscheinen kann, und ist leicht mit Datteln gesüßt. Die Schokoladenschicht besteht aus Banane und Avocado und wird dann natürlich mit Kakao aromatisiert, wodurch die glatteste Schokoladenmischung entsteht, die Sie sich vorstellen können.

4. Apfelkuchen

Die ideale Situation bei meinem Versuch, zuckerhaltige Desserts zu reduzieren, wäre, Alternativen zu den klassischen Desserts zu finden, die ich normalerweise mache. Diese Apfeltarte ist ein perfektes Beispiel dafür und gibt mir das Vertrauen, dass ich den Schnitt machen kann, ohne viele meiner Lieblingsdesserts zurückzulassen.

Indem Sie bei der Zubereitung dieses Rezepts süße Äpfel auswählen, müssen Sie keinen Zucker mehr hinzufügen. Diese Torte ist genauso schmackhaft wie jede andere, die Sie zuvor gemacht haben, voller duftender Zimt- und Apfelsauce. Wenn Sie eine vorgefertigte Gebäckkruste verwenden, können Sie diese in kürzester Zeit aufschlagen, und ich wette, Ihre Familie würde den Unterschied nicht einmal bemerken.

5. Chocolate Chunk Shortbread Cookies

Es gibt nichts Schöneres, als in einen Schokoladenkeks zu beißen und auf ein riesiges Stück schokoladiger Güte zu stoßen. Diese Chocolate Chunk Shortbread Cookies sehen mit Schokoladenchips aus Kakaopaste und Honig sicherlich so aus, als würden sie diesen Aspekt erfüllen.

Ich kann mir vorstellen, in ein oder vier dieser Kekse zusammen mit einem hohen Glas kalter Milch zu stecken. Die ganze Süße in diesem Rezept kommt von Honig, sowohl im Keksteig selbst als auch in den Schokoladenstückchen, was bedeutet, dass die Zuckerzahl niedrig ist und Sie sich nicht schuldig fühlen müssen, wenn Sie für Sekunden zurückkehren.

6. Erdnussbutter und Jelly Coconut Cashew Sandwich Cookies

Ich mochte das Aussehen dieser Erdnussbutter- und Gelee-Kokosnuss-Cashew-Sandwich-Kekse, weil ich so etwas noch nie gesehen hatte. Die Welt der "rohen" Leckereien ist für mich relativ neu, aber nachdem ich kürzlich auf mehrere köstlich aussehende Rezepte gestoßen bin, bin ich entschlossen, sie kennenzulernen.

Der einzige Nachteil dieses Rezepts ist, dass Marmelade viel Zucker enthalten kann, aber es gibt Marmeladen, die dies nicht tun. Es liegt also ganz bei Ihnen, welche Sie verwenden. Der Cookie-Teil des Genusses sieht so aus, als hätte er eine gute Textur, die ich mag, und sie können bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden, was immer ein Plus ist.

7. Zitronenriegel

Desserts mit Zitrusgeschmack sind eine großartige Möglichkeit, eine Mahlzeit zu beenden, da sie oft erfrischend und palettenreinigend sind. Als ich las, dass dieses Rezept für Zitronenriegel eine geheime Zutat enthielt, stellte ich mir eine Art Gewürz oder unerwartetes Kraut vor, ich hätte nie richtig erraten, was es tatsächlich ist.

Was ich an diesen Bars wirklich mag, ist, wie robust sie aussehen. Ich bin in meiner Zeit auf ein paar schlampige Zitronentörtchen gestoßen, aber mit der Hafercracker-Basis und dem dickeren Zitronen-Topping würden diese nicht unter dem gleichen Problem leiden. Da sie mit Ahornsirup gesüßt sind, haben sie auch einen Hauch von köstlichem Ahorngeschmack.

8. Extra feuchter Schokoladenkuchen

Ich bin mir nicht sicher, ob ich jemals versucht habe, einen mehllosen Kuchen zu backen, weil ich ehrlich gesagt nicht geglaubt habe, dass es funktionieren würde. Dieses Rezept hat mich jedoch als völlig falsch erwiesen, da dieser extra feuchte Schokoladenkuchen göttlich aussieht und sich mit Sicherheit wie jeder Kuchen zusammenhält.

Die Süße in diesem Rezept stammt von Datteln, obwohl behauptet wird, dass sie nicht geschmacklich durchkommen, eine Behauptung, die ich beweisen oder widerlegen möchte. Für die Herstellung dieses Kuchens werden nur wenige Zutaten verwendet, was bedeutet, dass er sowohl kostengünstig als auch einfach nachzubauen ist.

9. Schwimmende Insel

Mit satten drei Zutaten ist dieses Floating Island Dessert zweifellos einen Versuch wert. Es ist ein klassisches französisches Dessert, das Freunde beeindrucken wird, und sie werden nicht klüger sein, wie einfach es tatsächlich zuzubereiten ist.

Es ist schwer vorstellbar, wie drei alltägliche Zutaten ein Dessert mit mehr als einem Element ergeben können, und es zeigt, wie weit ein paar Zutaten gehen können. Floating Island ist im Grunde pochiertes Baiser auf einem Bett aus Pudding, was für mich wie eine Schüssel mit beruhigender Leckerei klingt. Sie können Ihr Dessert nach Belieben mit frischen Beeren oder Karamellsauce dekorieren und würzen oder es einfach als Vanille belassen, wenn Sie möchten.

10. Erdbeer-Shortcake

Strawberry Shortcake erinnert mich immer an eine TV-Show mit demselben Namen, die ich geliebt habe, als ich klein war. Ich bin mir ziemlich sicher, dass ich mehrere duftende Puppen dazu hatte, und sie befinden sich höchstwahrscheinlich noch auf dem Dachboden im Haus meiner Eltern.

Die Mandelbasis in diesem Rezept ist eine schöne Variante des Klassikers, die einen Mandelgeschmack hinzufügt und die Zuckermenge im Rezept reduziert. Die Süße kommt hier vom Süßstoff, natürlich auch von den Erdbeeren selbst. Wählen Sie also diejenigen aus, die tiefrot und saftig aussehen.

11. Tiramisu

Das Lieblingsdessert meines Vaters auf der Welt, aber erst bevor er eine ernsthafte gesundheitliche Überarbeitung durchgemacht hat. Dieses Tiramisu ist eine unglaublich interessante Variante des klassischen Desserts, bei der die gleichen Grundaromen von saftiger Schokolade und Kaffee beibehalten werden, jedoch ohne Zucker- oder Sahnezusatz.

Ich bin immer fasziniert davon, gesunde Versionen von Desserts zu probieren, da es mich fasziniert, wenn es jemandem gelingt, sie nachzubauen. Dieses Rezept ist vollgepackt mit Pflaumen und Chai-Samen, von denen Sie keines in einem normalen Tiramisu erwarten würden, aber es sieht trotzdem köstlich aus. Es wird interessant sein, dies für meinen Vater zu machen, um zu sehen, ob er konvertiert werden kann.

12. Erdbeergummibären

Gummibärchen sind eher Süßigkeiten als Desserts, aber nachdem ich auf dieses zuckerfreie Rezept für Erdbeergummibären gestoßen war, musste ich es teilen. Sie waren für immer eine meiner schuldigen Freuden, und es ist ein absoluter Traum, einen Weg zu finden, sie zu essen, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass mir die Zähne ausfallen.

Dieses Rezept enthält nur sehr wenige Zutaten, was meiner Meinung nach immer beruhigend ist, wenn Sie süße Leckereien zubereiten, da es einfach ist, alles im Auge zu behalten, was in sie fließt. Ich kann mir vorstellen, dass Sie dieses Rezept verwenden könnten, um verschiedene Geschmacksrichtungen von Gummibärchen herzustellen, indem Sie das Erdbeerpüree gegen Ihre gewünschte Frucht austauschen.

13. Bananenbrot

Ich backe häufig Bananenbrot, ich liebe es, es als Frühstücksoption im Haus zu haben oder einfach zusammen mit einer Tasse Tee zu genießen. Das heißt, wenn es nach dem Tag dauert, an dem ich es mache, ist bekannt, dass meine Familie alles verspottet, bevor es überhaupt abgekühlt ist. Das Rezept, das ich normalerweise verwende, ist überhaupt nicht zuckerfrei, daher bin ich äußerst bereit, dieses auszuprobieren und hoffentlich den Wechsel vorzunehmen.

Es ist wichtig, dass Sie die reifsten Bananen verwenden, die Sie bei der Herstellung dieses Rezepts finden können, da dort der größte Teil der Süße herkommt. Grüne Bananen bringen Ihnen kein halb so gutes Ergebnis. Die Rosinen oder Sultaninen tragen ebenfalls zur Süße bei. Lassen Sie sie daher nicht aus.

14. Neapolitanischer Kuchen

Dieser neapolitanische Kuchen ist perfekt für einen Geburtstag, eine Party oder eine Feier. Es ist für jeden etwas dabei, normaler Vanillekuchen, Schokoladenkuchen und fruchtiger Erdbeer-Zuckerguss.

Ich hatte nicht erwartet, dass der Erdbeer-Zuckerguss auf diesem Kuchen echte Erdbeeren enthält. Ich dachte, es wäre eher abgefülltes Aroma, aber ich bin froh, dass dies nicht der Fall ist. Der Geschmack ist viel natürlicher und trägt genau die richtige Menge an Süße. Ich bin weiterhin verblüfft, dass Sie Kuchen ohne Zuckerzusatz so großartig wie diesen machen können, und denke, dass ich das testen muss, bevor ich es wirklich glauben kann.

15. Blaubeertarte

Ich mag die Idee einer mit Nüssen gefüllten Tortenkruste, besonders in einem einfachen Dessert wie diesem Blueberry Pie. Die Zugabe von Walnüssen und Mandeln erzeugt nicht nur einen nussigen Geschmack, der gut mit der saftigen, süßen Fruchtfüllung harmoniert, sondern auch einen zusätzlichen Crunch, der sich wieder gut von den weichen Beeren abhebt.

Dieses Rezept ist unglaublich einfach zu befolgen und kann bei Bedarf kurzfristig aufgeschlagen werden. Die Blaubeeren selbst haben genug Geschmack ohne Zuckerzusatz, und ich kann mir vorstellen, dass dies perfekt zu einer großen Kugel Vanilleeis passt, das auf dem warmen Kuchen schmilzt.

16. Schokoladen Whoopie Pies

Mit einem guten Whoopie Pie kann man meiner Meinung nach nicht viel falsch machen. Egal, ob Sie Gäste unterhalten oder mit Ihren eigenen pingeligen Kindern zu tun haben, dieses Rezept für Chocolate Whoopie Pies wird jeden für mindestens ein paar Minuten beruhigen, bevor er anfängt, Ihr Lob zu singen.

Mit der natürlich gefärbten Vanille-Cashew-Creme, die die beiden Hälften zusammenklebt, sehen sie sowohl hübsch als auch episch aus. Die Form und ihre Robustheit machen sie leicht zu lagern und freundlich für die Brotdose. Dieser leckere Leckerbissen wird meistens mit Ahornsirup gesüßt, obwohl dort auch Kokosnusszucker enthalten ist.

17. Kokoscremetorte

Kokosnuss ist eine meiner Lieblingszutaten in den wärmeren Monaten, vor allem, weil sie mich an tropische Feiertage erinnert und mich auch für eine Sekunde an weit entfernte Orte transportieren kann.

Obwohl es nicht so aussieht, ist diese Kokoscremetorte tatsächlich kohlenhydratarm, da die weniger gesunden Zutaten, die im klassischen Rezept verwendet werden, gegen gesündere Alternativen ausgetauscht wurden. Die Tortenkruste ist dick genug, um die Tortenstruktur zu erhalten, aber nicht so dick, dass Sie viel davon verbrauchen. Geröstete Kokosnuss darüber zu streuen ist eine nette Geste, da es den Kokosgeschmack verstärkt und ein wenig Textur hinzufügt.

18. Schokoladen-Avocado-Mousse

Wenn Sie nach dem wahrscheinlich schnellsten zuckerfreien Dessert suchen, dann könnte dies der Fall sein. Diese Schokoladen-Avocado-Mousse ist ein einstufiges Rezept. Geben Sie einfach alle Zutaten in eine Küchenmaschine und los geht's.

Obwohl Avocado wie eine seltsame Ergänzung zu einer Schokoladenmousse klingt, verleiht sie der Mousse die seidigste, glatteste Textur. Es macht auch das Ergebnis dieses Rezepts ein wenig substanzieller als eine luftige Schokoladenmousse. Sie können so viele Datteln hinzufügen, wie Sie möchten, je nachdem, wie süß Sie die Mousse möchten, und die Zugabe von Zimt und Vanille verleiht ihr einen so luxuriösen Geschmack.

19. Mini-Käsekuchen

Käsekuchen war schon immer eines meiner Lieblingsdesserts, egal welchen Geschmacks. Trotzdem habe ich aus irgendeinem Grund nicht oft meine eigenen zu Hause gemacht, obwohl ich sicher bin, dass ich jetzt anfangen werde, da ich dieses Rezept für zuckerfreie Mini-Käsekuchen in die Hände bekommen habe.

Ich mag alles, was süß und klein ist, und insbesondere diese Käsekuchen haben die perfekte Größe, um ein wenig zu essen, ohne darüber hinwegzugehen. Die Käsekuchenmischung selbst enthält Zitronensaft, den ich persönlich liebe, da er einen wirklich pikanten Geschmack verleiht. Dieses Rezept ist vollständig anpassbar, wenn es um Geschmack und Toppings geht. Sie können einen der Vorschläge im Rezept verwenden, mein persönlicher Favorit ist die Karamellsauce, oder sich für etwas ganz anderes entscheiden, als Sie sich vorstellen.

20. Fudgy Triple Chocolate Cookies

Immer wenn ein Schokoladengenuss als "fudgy" beschrieben wird, beginnt mein Mund sofort zu wässern. Für mich bedeutet dies, dass es reich, feucht und zweifellos lecker sein wird.

Diese Fudgy Triple Chocolate Cookies sehen aus, als wären sie alle drei und mehr. Sie enthalten Kokosnusszucker, der nicht so gesund ist wie gar kein Zucker, aber besser für Sie als raffinierter Weißzucker. Ich bevorzuge Kekse mit einer ähnlichen Dicke wie diese, was bedeutet, dass sie ein wenig kauen, anstatt wie ein größtenteils dünner Keks zu knacken. Die Tatsache, dass diese zuckerarm sind, ist ein Glücksfall, da es sehr unwahrscheinlich ist, dass ich aufhöre, nachdem ich nur einen gegessen habe.

21. Karottenkuchen Cupcakes

Ich habe Karottenkuchen immer gemocht, weil man sich sagen kann, dass man Gemüse isst, auch wenn es nicht unbedingt dasselbe ist. Trotz der Tatsache, dass diese Karottenkuchen-Cupcakes keinen Zuckerzusatz enthalten, sind sie immer noch vollgepackt mit all den köstlichen Gewürzen, die dem Karottenkuchen seinen klassischen Geschmack verleihen, wie Zimt, Ingwer und Muskatnuss.

Frischkäse-Zuckerguss ist mein Lieblingsgeschmack, er ist nie zu süß und hat meiner Meinung nach einen weitaus interessanteren Geschmack als eine traditionelle Buttercreme. Der Großteil der Süße in diesen Cupcakes stammt aus Honig, und selbst dann gibt es keine große Menge, so dass der Zuckergehalt extrem niedrig ist.

22. Himbeerwelligkeit

Soweit ich weiß, ist diese Himbeerwelle eine Art Schokoladenrinde. Diese Art von Rezept ist unglaublich einfach zu personalisieren. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und fügen Sie die gewünschten Zutaten und Beläge hinzu. Streusel und mehr gefrorene Früchte können Ihnen helfen, eine Farbexplosion zu erzeugen.

Gefrorene Himbeeren haben einen interessanten Geschmack, sowohl süß als auch scharf, der besonders gut zu Schokolade passt. Kokosnuss ist ein perfekter Partner für die Himbeeren und hat eine einzigartige Textur, die dem Genuss ein neues Element hinzufügt. Die Textur ist in diesem Rezept wichtig, und Sie können mit knusprigen Nüssen oder zähen getrockneten Früchten noch mehr hinzufügen.

23. Kürbiskuchen

Dies ist eine weitere Interpretation eines klassischen Rezepts, das äußerst praktisch wäre, wenn Sie es im Ärmel haben würden, da wir alle höchstwahrscheinlich irgendwann im Jahr einen Kürbiskuchen machen werden.

Keines meiner Lieblingsgewürze wurde aus diesem Rezept entfernt, wofür ich dankbar bin. Es gibt Süße von den Datteln sowie einen Hauch von Zitrusfrüchten, die von der Orangenschale geliefert werden. Es ist eine geniale Idee, den Kuchen mit Kokosjoghurt zu servieren, da dies nicht nur etwas anderes ist, sondern auch den Geschmack der Kokosmilch und des Mehls im Kuchen selbst hervorhebt. Stellen Sie sicher, dass Sie diese Kürbiskerne für einen zusätzlichen Crunch darauf legen.

24. Schokoladen-Tiramisu-Kuchenrolle

Dieses dekadente Schokoladen-Tiramisu-Kuchen-Brötchen würde sehr beeindruckend aussehen, wenn es den Gästen serviert wird. Für dieses Rezept ist es perfekt geeignet, da es satte 12 Portionen ergibt.

Es gibt Kaffeeelemente im Kuchen selbst sowie in der Ganache und Füllung, so dass es keine Chance gibt, dass es unbemerkt bleibt. Schweizer Rollkuchen sehen immer viel komplizierter aus als sie tatsächlich sind, und dies ist keine Ausnahme. Das Rezept ist unglaublich detailliert und leicht zu befolgen, und niemand würde jemals vermuten, dass es zuckerfrei ist.

25. Key Lime Pie

Dies ist ein weiteres No-Bake-Rezept, das einfach köstlich aussieht. Key Lime Pie ist ein perfektes Dessert für die Sommermonate, da sein pikanter und erfrischender Geschmack genau das ist, was Sie an einem warmen Tag essen möchten.

Die Zubereitung dieses Rezepts dauert zehn Minuten. Der Kühlschrank erledigt weitaus mehr Arbeiten, als Sie selbst benötigen. Die Zutaten für die Tortenkruste müssen einfach kombiniert und dann geformt werden, und die Füllung kann in Sekundenschnelle in einer Küchenmaschine hergestellt werden. Erythrit wird hier als Zuckerersatz verwendet, sodass der Kuchen die perfekte Kombination aus süß und zitrisch ist.

Fazit

Ich stellte mir vor, Zucker herauszuschneiden wäre eine nahezu unmögliche Aufgabe, wenn es um Desserts und süße Leckereien geht, aber diese kleine Recherche hat mir das Gegenteil bewiesen und mich glauben lassen, dass ich es sogar schaffen könnte. Die Rezepte, die ich gefunden habe, sehen nicht schwieriger aus als die mit Zucker, und ich würde sagen, dass es einige gibt, die noch schmackhafter aussehen.

Ich bin besonders angetan von den verschiedenen Käsekuchenrezepten, die meine Lieblingsdessertart sind, insbesondere von den Mini-Käsekuchen aller Geschmacksrichtungen. Der Blueberry Pie sieht auch köstlich aus, und ich werde auf jeden Fall die Strawberry Gummy Bears probieren müssen, in der Hoffnung, dass sie meine Besessenheit auf gesündere Weise befriedigen können.

Haben Sie jemals versucht, ein zuckerfreies Dessert zuzubereiten? Gibt es hier Rezepte, die Sie anstelle der häufig verwendeten verwenden könnten?