25 außergewöhnliche Raucherrezepte, mit denen Sie Ihren Raucher rausholen können

Ich freue mich sehr, dass unser Schulleiter zugestimmt hat, einen Raucher für unser Team für kulinarische Wettbewerbe zu kaufen.

Mein Mann raucht jedes Jahr unseren Truthahn und ich freue mich, dass ich nach so langer Zeit mit einem spielen kann. Jetzt bringt er mir die Tricks des Fachs bei und ich werde dieses Wissen an meine Schüler weitergeben.

Während ich dieses großartige Abenteuer vorbereite, bin ich immer auf der Suche nach großartigen Raucherrezepten, die ich versuchen kann, mit ihnen und Ihnen zu teilen.

Hier sind einige großartige Raucherrezepte, die ich gefunden habe. Ich hoffe es gefällt dir!

Außergewöhnliche Raucherrezepte

1. Chicken Wings

Ich habe dort etwas gelesen, das mich schon zum Nachdenken bringt. Der Autor dieses Rezepts empfiehlt die Verwendung von Pekannussholz oder Hickory. Welche Holzart eignet sich am besten für welche Fleischsorte? Ich kann es kaum erwarten, die kleinen Details zu erfahren, um unsere Raucherrezepte zu den besten des Landes zu machen!

Ich habe gelernt, dass Hühnerflügel nicht traditionell auf einem Raucher gekocht werden, aber es klingt so verlockend. Ich liebe es, außerhalb der Box zu essen und könnte meinen Mann davon überzeugen, diese mit mir zu machen, damit wir gemeinsam lernen können. Und zusammen essen.

Um genau zu sehen, wie Leigh diese herstellt, besuchen Sie ihren Blog unter Don't Sweat the Recipe.

2. Bruststück

Ich denke, dieses ist ordentlich, weil Sie es mit zwei verschiedenen Methoden kochen.

Zuerst kochen Sie es vier Stunden lang im Raucher und fügen dann Bier hinzu, lassen es sitzen und kochen es weitere vier Stunden lang im Ofen.

Interessant und doch sehr lecker bin ich mir sicher. Um das Rezept und alle Details selbst zu sehen, schauen Sie sich Karens Rezept bei Flunking Family an.

3. Applewood Smoked Turkey

Da Sie ein paar Tage vor Thanksgiving sind, sollten Sie wissen, dass irgendwo ein geräucherter Truthahn hier landen würde.

Aber der Apfelholz-Räucherteil macht es noch fallender. Hinzu kommt, dass die Soße ein Apfelwein-Bourbon ist und ich diese definitiv weitergebe, damit jemand sie probieren kann. Hoffentlich bin ich es.

Schauen Sie sich das Rezept unter How Sweet Eats an.

4. Hackbraten Raucher Rezepte

Hackbraten war ursprünglich eine Sache, die wir in meinem Haushalt nicht essen durften, weil mein Mann ihn als Kind so oft hatte. Dann fand er eine scharfe, die vom Biker / Waffenhersteller Jesse James hergestellt wurde. Schlag es nach. Gutes Zeug.

Ich könnte das später in dieser Woche machen und es ihm einfach nicht sagen. Es enthält eine Tonne Pfeffer-Jack-Käse und einige Jack Daniels. Was könnte besser für einen guten Appetit sein als das?

Ich komme bald zu Susies Hey Grill Hey Seite zurück, weil sie sich auskennt!

5. Geräucherter Schweinefleischkolben

Ich bin ehrlich, die Schulter und der Hintern sind meine Lieblingsteile, wenn ich ein geräuchertes Schwein mache. Ich mag es, es zu zerkleinern und gezogenes Schweinefleisch zu machen.

Dieses Rezept ist ziemlich einfach: Verwenden Sie Salzwasser zum Einweichen und Lowery's Seasoning als Teil des Einreibens.

Manchmal sind es die einfachen, die am besten sind. Schauen Sie sich das ein Jahr lang bei Food an.

6. Ganzes Huhn

Ich liebe dieses Bild einfach. So sollte Rauchen für mich aussehen. Nicht das Stand-up per say, weil ich mir ziemlich sicher bin, dass unser Rückstand ein Rückzieher sein wird, sondern etwas, das ein bisschen von allem vor sich hat.

Das volle Huhn ist, wo mein Mann anfing zu rauchen. Der Autor kocht sein Huhn drei bis vier Stunden lang bei 250 Grad.

Weitere Informationen finden Sie im Black Peppercorn.

7. Geräucherter Lachs

Ich denke, das ist interessant. Sie gibt keine genaue Temperatur an, aber das könnte die Art von Raucher sein, die sie benutzt.

Eine weitere Vorwarnung: Die Herstellung dieses Rezepts dauert mehrere Tage. Sie empfiehlt eine Weile zu marinieren und vierundzwanzig Stunden, um es für die Marinade abkühlen und abtrocknen zu lassen.

Ich weiß, dass dies heutzutage nicht mehr der Fall ist. Machen Sie also eine große Menge und tun Sie, was sie empfiehlt. Frieren Sie sie dann in einem vakuumversiegelten Beutel ein und ziehen Sie sie heraus, wenn Sie etwas Gutes brauchen. Es dauert bis zu zwei Monate. Stellen Sie also sicher, dass das Datum oben auf dem Siegel steht!

Das Rezept finden Sie im Blog Let the Baking Begin.

8. Schweinebauch verbrannte Enden

Schweinebauch habe ich noch nie probiert. Pssst ... sag es niemandem. Ich finde es traurig, dass ich das sage, da ich Koch bin.

Wie auch immer, sind verbrannte Enden eine Sache in der rauchenden Welt? Ich bin so neu in diesem Zeug.

Diese sehen und klingen köstlich. Wenn die Person ohne Schweinebauch für sich gewonnen werden könnte, kann ich es sicher auch. Es würde nicht zu viel dauern!

Mary und ihr Mann haben sich dieses Rezept ausgedacht, das ich nicht erwarten kann, es zu versuchen! Zwei neue Dinge gleichzeitig, ja.

9. Zurück zum Bruststück

Ich füge dieses Rezept hinzu, weil es eine Anleitung für Anfänger zum Rauchen von Bruststück ist. Außerdem ist der Rat von Aaron Franklin.

Wenn Sie nicht wissen, wer Aaron Franklin ist, besitzt er Franklins Barbecue in Austin. Google es. Die Leute stehen stundenlang an, um bei ihm zu essen.

Und jetzt haben wir seine Tipps. Genug gesagt, außer vielleicht ein Dankeschön an Smoked BBQ Source.

10. Bierdose Huhn

Ein ähnliches Rezept hat meinen Mann dazu gebracht, mit dem Rauchen zu beginnen. Die Idee mit dem Bierdosen-Huhn faszinierte ihn wirklich und ich liebte es, ihm zuzusehen, wie er sich für ein Essen so begeistert wie ich.

Er hat es für mich zum Muttertag gekocht. Zu der Zeit arbeitete ich in einem Restaurant. Er und unsere Mädchen kamen und saßen mit mir beim Abendessen und aßen zusammen. Es war super süß. Ich bin glücklich.

Und du auch, weil du dieses Rezept von This Mama Cooks hast.

11. Teufelseier

Ich freue mich darauf, Ihnen etwas anderes als ein Fleisch zum Rauchen zu geben. Dieser Koch muss der echte Deal sein - sie rauchten teuflische Eier. Wie cool ist das!

Noch besser ist es, wenn Sie Ihren Schinken kochen und diese Babys nach 30 Minuten hinzufügen können, damit alles zur gleichen Zeit herauskommt. Das nenne ich Gewinnen!

12. Makkaroni und Käse

Ich denke, ich muss vorher Slow Cooker Makkaroni und Käse probiert haben, weil ich es schmecken kann, während ich darüber schreibe!

Dieser ist extra käsig, weil er verschiedene Käsesorten enthält, darunter Frischkäse, Cheddar und Parmesan.

Es kocht eine Stunde lang bei 225 Grad. Das vollständige Rezept finden Sie in der Mr. Food Test Kitchen.

13. Geräuchertes gefülltes Maisbrot

Sie hatten mich am gezogenen Schweinefleisch. Gefülltes Maisbrot klingt noch leckerer.

Sie könnten Ihr gezogenes Schweinefleisch zu Ende bringen und den Raucher noch etwa 30 Minuten lang laufen lassen, um es zusammenzubauen und kochen zu lassen, obwohl Sie möglicherweise die Temperatur erhöhen müssen, da das Rezept 375 Grad Hitze erfordert.

Um mehr zu lesen, gehen Sie zu Thrillist.

14. Jalapeno-Kartoffelpüree

Dies ist ein Rezept, das besagt, dass es in einem elektrischen Raucher gekocht wird. Das bedeutet, dass es keinen Holzgeschmack hat. Ich bin jedoch sicher, dass es angepasst werden könnte.

Ich habe das Rezept gewählt, weil es genau in der Gasse eines Gewürzliebhabers liegt. Gewürzt und geräuchert gehen Hand in Hand, was die Aromen angeht.

Wenn Sie es versuchen, lassen Sie mich wissen, welche Art von Holz Sie verwenden. Weitere Informationen zum Rezept finden Sie auf der Website von Charbroil.

15. Swineapple

Dies wäre ein weiteres Rezept, das perfekt für meinen Mann ist. Er hat schon früher Hühnchen in Ananasbooten für uns gemacht.

Leigh Ann von Houseologie schrieb dieses Rezept, nachdem ihr Mann es für den Memorial Day gemacht hatte.

In ihren Worten heißt Swineapple: „Eine ausgehöhlte Ananas, gefüllt mit Schweinelende ohne Knochen und dann in Speck gewickelt.“

17. Schinken, der darüber hinausgeht

Ich schreibe Schinken, der darüber hinausgeht, denn wenn die meisten Menschen an Schinken denken, denken sie nur an Honig oder Schinken mit braunem Zuckerglasur, aber dieser verwendet Ananas, Weißwein, braunen Zucker, Honig und Dijon-Senf. Das ist viel Zeug!

Viele gute Sachen. Was bedeutet, dass es entweder gut oder schlecht sein wird. Ich denke, wir müssen es einfach selbst sehen. Das Rezept von Tom Jones finden Sie bei den Grillin 'Fools.

18. Geräucherter Käse

Haben Sie jemals geräucherten Käse aus dem Feinkostgeschäft bekommen? Es ist so gut und leicht. Es bringt einen anderen Geschmack hervor, von dem ich nicht einmal wusste, dass er existiert!

Ich liebe die Idee, dies zu tun. Der Autor dieses Beitrags, Lavern Gingerich, erklärt hervorragend, wie es geht, und zeigt Ihnen dann, wie Sie es für die kurz- oder langfristige Verwendung richtig aufbewahren.

Als Prepper machen mich solche Posts immer glücklich!

19. Geräuchertes Gemüse

Die wirklich gute Nachricht bei diesem Gemüse ist, dass es angezogen werden kann und nur ein paar Minuten (ungefähr fünfzehn) benötigt, bevor es fertig und einsatzbereit ist.

Wählen Sie das Gemüse Ihrer Wahl aus, obwohl Ideen zum Kochen nebenbei angeboten werden, legen Sie es auf einen Spieß und gehen Sie mit dem Grillen in die Stadt.

Gutes, gutes Zeug und an einem schönen Nachmittag muss man nicht drinnen sein!

20. Gebackene Bohnen Raucher Rezepte

Die Idee, gebackene Bohnen zu rauchen, ist für mich ein Kinderspiel. Es macht Sinn, weil gebackene Bohnen so gut zu geräuchertem Fleisch passen.

Tatsächlich möchte ich ein anderes Rezept für Sie suchen. Aber zuerst gehen Sie hierher, um dieses Rezept selbst auszuprobieren. Der Herr zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie es geht, wie im Grillrezeptbuch unten in der linken Ecke gezeigt.

21. Geräucherte Würste

Ja, das ist das Rezept, nach dem ich gesucht habe - geräucherte Würste. Es sieht köstlich aus und ich kann sie fast riechen.

Würste sind ein großer Erfolg in unserem Haus. Wir essen sie zum Frühstück, Mittag- und Abendessen - in Jambalaya, alleine oder was auch immer wir sonst ehrlich finden können.

Schauen Sie sich unbedingt die Einstellung des schwarzen Pfefferkorns zu diesem unverzichtbaren Fleisch an!

22. Hickory Smoked Green Beans

Ein weiterer Gewinner in unserem Haus, ich habe grüne Bohnen im Kühlschrank, die ich gestern auf dem Bauernmarkt gekauft habe. Wir essen viele grüne Bohnen in unserem Haus.

Diese zu erstellen wäre einfach genug. Es dauert ungefähr drei Stunden, bis der Raucher genau die richtige Konsistenz zum Eintauchen erreicht hat.

Gehen Sie zu How to BBQ Right, um das Rezept im Detail zu sehen.

23. Fleischliebhaber Frühstück

Das Frühstück dieses Fleischliebhabers ist wirklich das, was es verspricht - die Freude eines Fleischliebhabers. Es hat Speck, Wurst, Eier, Tater Tots, Käse, Zwiebeln und ein paar andere Artikel.

Es wird 45 Minuten bei 350 Grad gekocht. Wenn Sie also eines Tages keinen Raucher hatten, konnten Sie sich für den Grill entscheiden, oder in den seltenen Fällen, in denen es einfach zu kalt ist, um nach draußen zu gehen, ist der Ofen immer auch eine Option.

Dieses einzigartige Rezept für Frühstück oder Frühstück zum Abendessen stammt von Date Night Doin's.

24. Cherry Cobbler Dessert

Ein weiteres interessantes stammt von The Cards We Drew und beinhaltet… Dessert. Ich würde nicht empfehlen, ihrem Rezept genau zu folgen, weil ich echte Butter sehr bevorzuge, aber ansonsten sieht es köstlich aus.

Mit dem Eis an der Spitze ist es ein heißer Sommernachtstraum.

25. Apple Bourbon Crisp

Dies ist ein Herbstdessert, das eigentlich für den Raucher gemacht ist, nicht für den Grill. Ich denke, Rauchen ist eines der Dinge, die man das ganze Jahr über tun kann, besonders wenn man im Süden lebt.

Da Äpfel ein Herbstfutter sind, beweisen Raucherrezepte wie dieses nur, dass andere genauso denken wie ich. Jetzt ist es an der Zeit, dieses knusprige Apfelrezept zu probieren.

Fazit

Ich hoffe, Sie haben meinen Einblick in die Lebensmittel genossen, die ich nicht erwarten kann, mit meinen Schülern zu probieren, perfekt zu machen und dann für meine Familie und Freunde zu kochen. Schließlich geht es beim Kochen darum, das zu nehmen, was für Sie funktioniert, und das zu reparieren, was nicht.

Ist das Leben (und die Raucherrezepte) nicht köstlich?