21 köstliche Rosenkohl-Rezepte, die Sie überzeugen sollen

Als Kind hasste ich Sauerkraut; Deshalb nahm ich an, dass ich Kohl nicht mag. Als ich Ende zwanzig war, hat mein Vater Kohl gegrillt und mein Leben war für immer verändert.

Ich wollte immer noch kein Kohlgericht essen und las in einem Blogbeitrag, dass Rosenkohl eine einfache und köstliche Alternative zu Kohl für Neujahr war, so dass ich mich schließlich traute, etwas anderes zu probieren.

Seitdem sind mein ältestes Kind und ich von Rosenkohl begeistert und ich bin ständig auf der Suche nach großartigen Rezepten. Hier sind einige von denen, die ich gefunden habe:

Große Rosenkohl-Rezepte

1. Gebratener Rosenkohl mit Zimt, Butternusskürbis, Pekannüssen und Preiselbeeren

Dieses Rezept ist im Großen und Ganzen mein Favorit. Ich habe es letztes Jahr zum ersten Mal in der Schule gemacht und es so sehr geliebt, dass ich den Flur auf und ab ging und es mit den Lehrern teilte, die noch verfügbar waren. Perfektion und Köstlichkeit beschreiben dieses Rezept noch nicht einmal.

Noch besser? Es ist kein Zucker beteiligt. Ahornsirup ersetzt die Süße und hilft beim Braten der Zutaten. Das vollständige Rezept finden Sie in Julias Album.

2. Fall zerkleinerte Rosenkohl

Ich liebe die Tatsache, dass der Rosenkohl in diesem Rezept gehackt wird. Es sieht aus wie ein Salat… ein Obstsalat, weil es Pekannüsse, Preiselbeeren und geschnittene Birnen gibt. Das Dressing sieht auch mit Ahornsirup (kann man sagen, dass ich Ahornsirup mag?) Und Dijon-Senf ziemlich gut aus.

Das vollständige Rezept erhalten Sie bei Iowa Girl Eats.

3. Knoblauch Zitrone und Parmesan Rosenkohl

Wenn Sie nach etwas federnderem suchen, dann ist dieses etwas besser für Sie. Es hat frische Aromen von Zitrone, Knoblauch und Parmesan. Fügen Sie ein wenig Meersalz hinzu und rösten Sie es perfekt.

Dieses Rezept ist eine perfekte Möglichkeit, jeden Tag aufzuhellen, sodass sich die Leute an Ihrem Tisch großartig fühlen. Das vollständige Rezept finden Sie unter Cooking Classy.

4. Balsamico geröstete Rosenkohl

Rezepte mit Balsamico-Glasur sind einige meiner Favoriten. Ich habe zum ersten Mal Wind von dieser Zutat bekommen, als ich auf der Sonoma-Diät war. Jemand hatte mir das Kochbuch gekauft und dies war ein Rezept für mich, selbst nachdem ich vom SD-Zug gefallen war.

Ich weiß nicht, was es mit glasierten Balsamico-Lebensmitteln auf sich hat, aber ich weiß, dass es eine großartige Möglichkeit ist, Rosenkohl zu essen. Glaubst du mir nicht? Probieren Sie es aus! Das vollständige Rezept erhalten Sie bei Eat Yourself Skinny.

5. Unglaublich käsiger Knoblauch Rosenkohl

Dieses Rezept entstand aus Christines Wunsch, mehr grünes Gemüse für ihren Neujahrsvorsatz zu essen. Sie verachtete Rosenkohl und wollte sich eine Möglichkeit einfallen lassen, wie sie sie essen könnte. Dies war ihr Weg und es war gut genug, dass ihre ganze Familie ihn verschlang.

Ich glaube, der Schlüssel zu diesem Rezept ist der Gruyere-Käse, der trotz des Geruchs einen subtil süßen Geschmack hat. Es ist einen Versuch wert für den Käse, auch wenn Sie über die Hauptzutat besorgt sind. Weitere Informationen erhalten Sie bei Apple of My Eye.

6. Sautierter Rosenkohl mit Speck und karamellisierten Zwiebeln

Karamellzwiebeln und Speck sind zwei meiner Lieblingszutaten. Tatsächlich habe ich eine Zeit durchgemacht, in der ich nach meiner Arbeit nur karamellisierte Zwiebeln für meine Sandwiches gemacht habe. Auch gelbe Vidalia-Zwiebeln sind der beste Typ. Sie haben einen Hauch von Süße.

Mit Speck und Rosenkohl zu belegen und dann mit braunem Zucker und Butter zu belegen, klingt nach dem perfekten Wintergericht. Noch besser? Justine kombiniert sie am Ende mit einem Bier. Gehen Sie jetzt zu Kochen und Bier, um die Details selbst zu sehen. Und ... wenn du wie ich bist, wirst du ihre Seite für später speichern!

7. Mit Speck umwickelter Rosenkohl

BOOM! Wir haben einfach die Beilage genommen und daraus eine Party-Vorspeise gemacht. Ein bisschen wie diese mit Speck umwickelten Smokies, die nur die Rosenkohl durch die Smokies ersetzen.

Holly bei Centsless Meals diskutiert hervorragend, wie man dieses Gericht perfekt macht, einschließlich der Verwendung von Pergamentpapier, da der Speck sehr klebrig wird.

8. Rosenkohlnudeln mit Zitronencremesauce

Ich mag dieses Rezept, weil es anders ist mit Nudeln und Nüssen sowie Zitronen und Olivenöl. Ich liebe die Zärtlichkeit der Vergangenheit mit dem Knusper der gerösteten Rosenkohl und Nüsse. Das einzige, was ich hinzufügen würde, ist Parmesan.

Das vollständige Rezept finden Sie bei Naturally Ella.

9. Karamellisierter Rosenkohl mit Zitrusfrüchten

Ich mag dieses, weil es anders ist. Es hat Granatapfelsirup und frisch gepresste Orange vor dem Braten. Ich möchte dies definitiv zu Rezepten hinzufügen, um das neue Jahr zu versuchen. Es ist so frisch und lebendig, ich kann es kaum erwarten, es zu probieren. Dieses Rezept ist kein traditionelles amerikanisches Rezept, was es für mich umso interessanter macht.

Um das Rezept selbst zu sehen, lesen Sie Zerrins Beitrag unter Give Recipe.

10. Vegane Knoblauch Alfredo Pasta mit Rosenkohl

Dieses Rezept sieht köstlich aus und ist perfekt für jemanden, der ganze 30 oder Paleo geht. Es verwendet Mandelmilch als eine der Zutaten für die Sauce. Der andere? Weißwein. Ich wusste, ich könnte dir dieses Rezept verkaufen. Mit den glutenfreien Nudeln und den Rosenkohl und Gewürzen kann ich nur sagen, dass es sich gut anfühlt, schlecht zu sein.

Meine Mutter hat im Sommer etwas Ähnliches gemacht und es war göttlich. Dann fällt es mir leicht, Ihnen zu sagen, dass Sie zu Minimalist Baker gehen und das Essen selbst zubereiten sollen!

11. Knusprige Barbeque Spiced Rosenkohl

Als Südstaatler wissen Sie, dass dieser Beitrag mich beim Grillen hatte. Das ist ein sicherer Weg, um in mein Herz und meinen Bauch zu gelangen. Natürlich würde ich den von ihr gewünschten flüssigen Rauch sowie Honig oder Ahornsirup als Ersatz für den Zucker hinzufügen. Die Tatsache, dass die Reibung komplett von Grund auf neu ist und kein vorgefertigtes Rezept, macht mich sehr glücklich.

Wenn Sie also grillen und nach einer Beilage suchen, besuchen Sie die Athletic Avocado, um das vollständige Rezept zu erhalten.

12. Geschredderter Rosenkohlsalat mit Grünkohl

Nachdem ich vor ungefähr einem Jahr mein ganzes Leben lang kein Fan von Salaten gewesen war, fand ich heraus, was das Problem war. Willst du wissen? Ich hatte langweilige Salate gegessen. Sie kennen Eisbergsalat, zerkleinerte Karotten und Tomatenwürfel mit einem Hauch von Käse und Ranch. Bo-oring.

Salate wie dieses sind da, wo es ist. Das Knirschen der Äpfel und Pekannüsse. Die Herbheit des Käses, die Süße des Apfels und die allgemeine Leckerei des Grünkohls und des Rosenkohls. Probieren Sie dieses Rezept bei Ambitious Kitchen aus, um einen gut schmeckenden Salat zu erhalten, der Sie nach mehr betteln lässt.

13. Knuspriger asiatischer Rosenkohl

Ich war ziemlich aufgeregt, diesen Artikel zu lesen, weil es ein Nachahmer eines Gerichts sein soll, das in Uchi serviert wird. Was ist Uchi? Ein japanisches Restaurant mit vier Punkten und sechs Sternen, das im gesamten Texas-Dreieck auftaucht - zuerst in Austin, dann in Houston und jetzt in Dallas.

Ich lebe an diesen Orten und liebe es, neue Restaurants auszuprobieren. Also ja!

Noch mehr ja zu Brandon, der mit Megan von The BakerMama verheiratet ist. Er bekommt es. Warum sechzig Dollar für einen Sitter ausgeben, wenn Sie das Rezept zu Hause neu erstellen und dieses Geld für Küchengeräte wie eine Sous-Vide-Maschine ausgeben könnten?

Angesichts der Tatsache, dass dies ein Nachahmerrezept ist, wissen Sie, dass es gut sein wird. Probieren Sie es aus!

14. Garlicky Gegrillter Rosenkohl

Sobald ich die Worte Sous Vide schrieb, fiel mir ein, dass ich ein großartiges Sous Vide-Rezept für Rosenkohl hatte. Noch besser ist es, wenn Sie Ihre Rosenkohlsorten nach dem Sous-Vide auf den Grill legen, um ihnen einen schönen verkohlten Effekt zu verleihen. Es gibt die köstliche Rauchigkeit außen und weich und zart innen.

Das vollständige Rezept finden Sie bei Shrinking Kitchen.

15. Ahorn-gerösteter Rosenkohl mit Rutabaga und Haselnüssen

Rutabaga habe ich noch nie versucht. Ich bin froh, dass Martha Stewart mir dann die volle Kugel gegeben hat und mir gesagt hat, ich solle beim Schneiden der Rutabaga ein scharfes Messer holen. Sie bemerkten auch, dass es schnell gehen soll, sobald wir den Ahorn aufsetzen, weil er klebrig sein wird.

Huh. Ich glaube, das habe ich schon mal gehört.

In jedem Fall sieht dieses Rezept köstlich aus und ich kann es kaum erwarten, dieses neue Gemüse zu probieren!

16. Cremige Rosenkohl-Lasagne

Dieses Rezept ist perfekt für die Person, die eine perfekte vegetarische Lasagne möchte. Es ist käsig und hat Pilze und Rosenkohl, um das Fleisch im Rezept zu ersetzen. Dies hilft auch, die Kalorien zu reduzieren und hält den Geschmack auch für die wählerischsten Esser aufrecht.

Serious Eats hat sich dieses köstliche Abendessen ausgedacht und bevor Sie es wissen, kann dieses Gericht auf Ihrem Esstisch stehen.

17. Best Crack Rosenkohl

Ein weiteres großartiges Rezept für Vegetarier. Dieses Rezept ersetzt leicht Hühnerflügel. Es wird paniert und im Ofen gebraten, dann in eine Barbecue-Sauce getaucht und in eine Ranch getaucht.

Es wäre auch ein großartiges Rezept für jemanden, der als Neujahrsvorsatz abnehmen möchte und plant, an einer Super Bowl-Party teilzunehmen.

Um dies für sich selbst zu machen, gehen Sie zu Delish, um alle Details zu erfahren.

18. Gebratener Rosenkohl mit Balsamico-Essig und Honig

Ich habe bereits von meiner Liebe zu Balsamico-Essig gesprochen, aber wenn ich gleiche Mengen Honig hinzufüge, um das im Ofen geröstete Rezept zuzubereiten, schmeckt es viel besser und verleiht ihm zusammen mit dem Crunch ein bisschen Süße.

Jenn bei Once Upon a Chef weist darauf hin, dass es sehr wichtig ist, es in einen heißen Ofen zu stellen. Sei im Grunde nicht schlecht wie ich und lege es in einen Ofen, der nicht vorgeheizt ist.

19. Rosenkohlpfanne mit knusprigen Pancetta-Knoblauch-Brotkrumen

Ich musste ein bisschen recherchieren, bevor ich mich genau daran erinnerte, was Pancetta ist. Pancetta ähnelt Speck, der aus demselben Teil des Schweins hergestellt wird, aber anstatt geschnitten, gewürzt und versiegelt zu werden, wird er geschnitten und mit Salz und anderen Gewürzen gehärtet.

Laut dem Autor ist dies der beste Weg, um Rosenkohl zu kochen, da das Frittieren oder Kochen im Ofen länger dauert als es sollte.

Dieses Rezept enthält auch Semmelbrösel und ist eine köstliche Beilage. Es kann bei Pure Wow gefunden werden.

20. Gebratener Rosenkohl mit Trauben

Ich liebe die Idee von Rosenkohl, der mit Trauben geröstet wird. Sie erhalten den traditionellen Geschmack des Rosenkohls mit einer gelegentlichen Süße der lila Trauben. Ich mag die Art und Weise, wie sie saften, wenn sie in den Mund derer geknallt werden, die das Gericht essen.

Hinzu kommt, dass die Trauben auch geröstet werden? Tolle. Gehen Sie zu Real Simple, um das Rezept zu erhalten.

21. Slow-Cooker Rosenkohl

Ja!!! Das letzte Rezept auf dieser Liste ist eines, das Rosenkohl in einer kompletten Mahlzeit enthält. Noch besser - dies ist eine Mahlzeit, die am Anfang ein wenig zubereitet werden muss, aber dann können Sie zur Arbeit gehen und wenn Sie nach Hause kommen, sie austeilen und essen. Das ist super schön an geschäftigen Abenden oder wenn Sie wissen, dass Sie müde werden.

Außerdem gibt es Hühnchen und Apfelwein, perfekt für eine Winternacht. Gehen Sie zu Andis Post bei The Weary Chef.

Fazit zu den großen Rosenkohlrezepten

Rosenkohl ist kein Gemüse, das wir vermeiden sollten. Stattdessen sollten wir in der Küche damit experimentieren. Tatsächlich steht es morgen Abend auf der Abendkarte in unserem Haus. Ich kann es kaum erwarten zu sehen, was Sie mit den Rezepten machen, die ich geteilt habe. Bitte teilen Sie uns Ihre Meinung mit und lesen Sie auch unsere anderen Beiträge für Ihren Haushalt!