19 frische Forellenrezepte für jede Mahlzeit des Tages

Forelle ist eine der gesündesten Fischarten, die Sie essen können. Wenn Sie bedenken, dass Sie mindestens zweimal pro Woche Fisch essen sollten, ist es praktisch, ein paar köstliche Rezepte im Ärmel zu haben.

Ich bin ein großer Fan von Fisch und Meeresfrüchten, aber ich werde gestehen, dass ich nicht besonders abenteuerlustig bin, wenn es darum geht, wie ich sie zubereite. Ich neige dazu, mich an ein paar Rezepte zu halten, die ich gut kenne, die alle erstaunlich sind, aber ich weiß, dass ich es besser machen könnte. Es gibt mehrere einfache Möglichkeiten, Fisch in Mahlzeiten zu integrieren, die Sie möglicherweise ohnehin zubereiten, z. B. Omeletts und Salate. Probieren Sie sie also aus und verbessern Sie die wichtigen Omega-3-Zufuhren.

Aufgrund seines relativ milden Geschmacks ist Forelle der perfekte Fisch, um Gerichte zu ergänzen oder jemandem vorzustellen, der Fisch nicht liebt. Es kann mit einer Vielzahl von Zutaten und Aromen kombiniert werden. Bereiten Sie sich also auf das Experimentieren vor.

1. Scandi Forelle mit Fenchel Kartoffelsalat

Eine Scandi-Forelle mit Salat ist genau die Art von Gericht, in die wir gerne eintauchen, wenn wir eine Familie in Dänemark besuchen. Das Essen dort ist riesig und ich liebe die Tatsache, dass es eine perfekte Kombination aus frisch und gesund ist.

Diese Scandi-Forelle mit Fenchel-Kartoffelsalat hat eine köstlich klingende Senf- und Honigglasur, die sowohl süß als auch ein bisschen feurig ist, um den Geschmack dieser Forelle hervorzuheben. Ich kann mir vorstellen, dass dies ein perfektes Mittagessen an einem Tag ist, an dem Sie etwas mehr Zeit für die Zubereitung haben, und dieser frische Kartoffelsalat macht es ideal für die wärmeren Monate.

2. Gegrillte Forelle mit Petersilie und Zitrone

Wenn es um Fisch geht, ist es manchmal die beste Art, ihn zuzubereiten, ihn extrem einfach zu halten und nur ein paar zusätzliche Zutaten zu verwenden, um seinen natürlichen Geschmack zu betonen.

Diese Behauptung wird durch dieses Rezept für gegrillte Forellen mit Petersilie und Zitrone gestützt, bei dem der Fisch ganz, leicht gewürzt und perfekt gekocht wird. Sie können dies zu einer ganzen Mahlzeit machen, indem Sie es zusammen mit neuen Kartoffeln und Salat servieren, oder es als Teil eines bedeutenderen Aufstrichs zubereiten, in den sich die Leute stecken können.

3. Kandierte Forelle

Obwohl traditionell mit Lachs hergestellt, passt dieses Rezept und diese Technik perfekt zu Forellen. Sie können diese kandierte Forelle an Ihre Vorlieben anpassen, indem Sie extrem dünne Fischstreifen schneiden, wenn Sie nach einer ruckartigen Textur suchen, oder sie dicker lassen, um die fleischige Textur des Fisches beizubehalten.

Die Herstellung dieses Rezepts dauert eine Weile, aber Sie können es im Voraus vorbereiten, und der Aufwand für die praktische Arbeit ist minimal. Sie würden nicht unbedingt daran denken, Fisch mit etwas Süßem zu kombinieren, aber vertrauen Sie mir, Sie sollten es versuchen, bevor Sie urteilen.

4. Meerrettich, geräucherte Forelle und Mascarpone-Ofenkartoffeln

Ofenkartoffeln sind im Allgemeinen eine meiner Lieblingsmahlzeiten unter der Woche, und ich finde sie unglaublich beruhigend. Es ist immer aufregend, mit Toppings zu experimentieren, und ich werde so ziemlich alles probieren, von einfachem Käse bis zu etwas Anspruchsvollerem wie diesen Meerrettich-, geräucherten Forellen- und Mascarpone-Ofenkartoffeln.

Ich hätte nie gedacht, Fisch auf meinen Ofenkartoffeln zu haben, also bin ich fasziniert von diesem Rezept, das ein bisschen Hitze vom Meerrettich hinter sich hat. Ofenkartoffeln haben die beste flauschige Konsistenz, wenn sie im Ofen gekocht werden, aber mein oberster Tipp, wenn Sie in Eile sind, ist, sie in die Mikrowelle zu stellen, ungefähr vier Minuten auf jeder Seite, und Sie können loslegen.

5. Mit Speck umwickelte Forelle

Meine Mutter macht das köstlichste Wolfsbarschgericht, in dem der Fisch mit Speck gekocht wird, was ihm einen wunderbar rauchigen, salzigen Geschmack verleiht. Dieses Gericht hat meine Liebe zum Servieren von Fisch mit Speck geweckt, und ich kann mir vorstellen, dass in dieser mit Speck umwickelten Forelle, besonders weil sie gegrillt wird, der Fisch dieselben Aromen annimmt.

Ich würde dies zusammen mit einigen neuen Kartoffeln servieren, um den Fisch selbst nicht wegzunehmen. Sie können Forellen leicht in Geschäften kaufen, aber dies wäre noch spezieller, wenn Sie es mit einem Fisch machen, den Sie selbst gefangen haben.

6. Geräucherte Forellenpastete mit Pita-Chips

Geräucherte Forellenpastete kommt bei unseren Familientreffen oft auf den Tisch, und darüber bin ich sehr froh. Normalerweise würde ich es auf dünnen Toasts essen, aber ich liebe die Idee der Pita-Chips, die sie in diesem Rezept verwendet haben.

Die Pastete ist ein Ein-Schritt-Rezept, das meine Lieblingsrezeptart ist und bei dem Sie nur alle Zutaten mischen müssen. Ich wäre versucht, ein bisschen Forelle wegzulassen, um sie am Ende als Brocken hinzuzufügen, wenn Sie lieber eine Pastete mit etwas Textur haben möchten. Sie könnten dies in kürzester Zeit als kleine Vorspeise zaubern, wenn Sie Gäste beherbergen würden.

7. Rührei mit geräucherter Forelle und Spinat

Rührei ist ein fantastisches Frühstück oder Mittagessen, aber ich bevorzuge es, wenn sie ein wenig mit einigen zusätzlichen Zutaten aufgepeppt werden, im Gegensatz zu sich selbst. Ich neige dazu, ein wenig Cheddar-Käse hinzuzufügen, würde aber gerne abenteuerlicher werden und den Klang dieser geräucherten Forellen- und Spinat-Rühreier lieben.

Ich kann mir vorstellen, an einem Sonntag ein wenig zu schlafen und dann nach unten zu gehen, um eine Menge dieser Eier zum Brunch zu zaubern. Dies sieht nicht nur köstlich aus, sondern ist auch gut für Sie, sodass Sie ein herzhafteres Frühstück genießen können, ohne sich schuldig zu fühlen.

8. Geschwärzte Forelle mit würzigem Grünkohl

Die Kombination der Gewürze in dieser Rezeptur für geschwärzte Forellen mit würzigem Grünkohl klingt köstlich, aber nicht überwältigend. Sie können die Gewürzwerte jederzeit für alle anpassen, die nicht gut mit scharfem Essen umgehen, aber ich denke, es gibt genug andere Zutaten, um die Hitze zu mildern.

Die Grünkohlbeilage, die zu dieser Forelle gehört, sieht lecker aus, und ich probiere sie vielleicht sogar mit verschiedenen Fischen und Fleischsorten aus. Die Zugabe des braunen Zuckers zu diesem Gericht verleiht dem Gewürz etwas Süße.

9. Gebratene Forelle mit Speck, Mandeln und Rote Beete

Forellen lassen sich unglaublich schnell und einfach in der Pfanne braten und eignen sich daher perfekt für eine Mahlzeit unter der Woche mit Kartoffeln oder Gemüse. Dieses Gericht sieht unglaublich leicht aus und kann sogar als Mittagessen genossen werden.

Die Kombination der Zutaten in dieser gebratenen Forelle mit Speck, Mandeln und Rote Beete ist höchst ungewöhnlich. Der Speck verleiht dem Gericht ein salziges, fleischiges Element, die Mandeln ihren charakteristischen nussigen Geschmack und die Rote Beete eine gewisse Schärfe. Es wäre genauso einfach, mehrere Teile davon zu machen, wie es wäre, einen einzigen zu machen. Denken Sie also daran, wenn Sie bald unterhaltsam sein werden.

10. Forelle mit Knoblauch-Zitronenbutter-Kräutersauce

Die Aromen werden in dieser Forelle mit Knoblauch-Zitronenbutter-Kräutersauce einfach, aber effektiv gehalten. Das bedeutet, dass Sie Spaß mit Ihren Beilagen haben können, wenn Sie möchten. Ich würde dies zum Anlass nehmen, etwas anderes als meine üblichen Salzkartoffeln zu probieren.

Ich mag die Tatsache, dass dieses Rezept die Pfanne verwendet, in der der Fisch gekocht wurde, um eine Sauce zu kreieren, da ich immer finde, dass dies den besten und robustesten Geschmack ergibt. Da die Aromen vertraut und nicht zu komplex sind, ist dies ein großartiges Gericht, um Kinder zu füttern.

11. Deutsche gebratene Forelle

Die Familie meiner Mutter lebt in einer Küstenstadt, und mein Onkel besitzt ein Fischerboot, mit dem wir bei unserem Besuch oft losfahren. Es ist unglaublich lohnend, Ihr Abendessen zu fangen. Eine Bootsfahrt bei Sonnenuntergang zu machen und unseren Fisch zu braten, sobald wir nach Hause kommen, ist eine meiner Lieblingsbeschäftigungen auf der Welt. Dieses Rezept für deutsche Pan-Friend Trout ähnelt außergewöhnlich der Art und Weise, wie meine Tante unseren Fisch zubereitet, und glauben Sie mir, es ist köstlich.

Wir halten es immer einfach, wenn es um Beilagen geht. Alles, was Sie brauchen, sind neue Kartoffeln oder handgeschnittene Pommes und eine große Portion Ihrer Lieblingsgewürze.

12. Forelle mit Oliven und brauner Butter

Ich bekomme mediterrane Stimmung von dieser Forelle mit Oliven und brauner Butter, was bedeutet, dass sie wahrscheinlich eine meiner Lieblingsmahlzeiten in diesem Sommer sein wird. Ich liebe es, wenn Essen dich woanders hin transportiert, besonders wenn das woanders warm ist und weg von der Verantwortung des täglichen Lebens.

Browning Butter verleiht einem Gericht einen köstlichen nussigen Geschmack, und das klingt zusammen mit dem süßen, aber leicht sauren Geschmack der Zitrone wie ein Match, das im Himmel der Forellen hergestellt wird. Fügen Sie eine ganze Ladung Oliven hinzu, und Sie haben das, was wie ein Gewinner aussieht.

13. Baby Kale Frühstückssalat mit geräucherter Forelle und Avocado

Ich kann nicht sagen, dass ich jemals darüber nachgedacht habe, einen Salat zum Frühstück zu essen, aber zu besonderen Anlässen habe ich oft Avocado und gelegentlich Forellen, daher ist dies nicht zu weit hergeholt.

Wenn Sie nach einer gesunden Art suchen, Ihren Tag zu beginnen, dann könnte dies nicht viel besser sein. Obwohl es voller guter Proteine ​​und Eisen ist, sieht dieser Baby Kale Frühstückssalat mit geräucherter Forelle und Avocado immer noch leicht aus. Ein leichtes Frühstück ist für mich als jemanden sehr wichtig, der zu Beginn des Tages keine große Mahlzeit genießt. Natürlich ist dies unglaublich einfach zuzubereiten und kann auch als großartiges Lunchpaket für die Arbeit dienen.

14. Geräucherte Forelle und Erbse Frittata

Frittatas sind sowohl köstlich als auch einfach zuzubereiten und eine unterhaltsame Möglichkeit, sie von Ihrem normalen Omelett zu ersetzen, wenn Sie dies möchten. Diese geräucherte Forelle und Erbsen-Frittata erfordert nur minimalen Aufwand und diese Schicht gegrillten Parmesans verleiht ihr zusätzlichen Glanz.

Ich denke, dies wäre eine großartige Frühstücksoption für einen Morgen, wenn Sie etwas mehr Zeit haben, um etwas Besonderes zuzubereiten. Wenn Sie es lieber als Mittag- oder Abendessen haben möchten, probieren Sie unbedingt den Petersilien-Zwiebel-Salat, der zu diesem Rezept gehört.

15. Regenbogenforellen-Tacos

Jeder liebt einen Taco, und dieses Rezept hilft Ihnen dabei, diejenigen zu erreichen, die sowohl gesund sind als auch wahrscheinlich in wenigen Minuten verschlungen werden.

Ich liebe es, dass in diesen Regenbogenforellen-Tacos das Fischfilet ganz gelassen wurde, was bedeutet, dass jeder Schluck voll von seiner Güte sein wird. Sie könnten natürlich mit Ihren Belägen und Saucen experimentieren, aber ich werde die von ihnen vorgeschlagenen ausprobieren. Insbesondere diese Sauce klingt köstlich kühlend und schmeckt gerade so gut, dass sie einen Schlag versetzt, ohne den Fisch zu überwältigen.

16. Würzige gegrillte Chili-Forelle

Die Art und Weise, wie diese Spicy Chili Grilled Forelle gekocht wurde, lässt sie so episch zart und feucht aussehen, als würde sie nur abplatzen, was die perfekte Textur für einen Fisch wie diesen ist.

Dieses Rezept ist unglaublich einfach. Alles, was Sie tun müssen, ist, ein paar Zutaten zu mischen, um eine Marinade zu machen, die Filets darin zu bestreichen, sie dann in den Ofen zu geben und es seine Magie wirken zu lassen. Ich kann bereits sagen, dass ich die Kombination der Aromen in der Marinade mit diesem süßen braunen Zucker zusammen mit den heißen Chiliflocken und einem Hauch Knoblauch lieben werde.

17. Forellenrisotto

Früher dachte ich, dass Risotto viel schwieriger zuzubereiten ist als es ist, und jetzt mache ich es relativ oft, also lass dich nicht wie ich in der Brunft stecken. Dieses Forellenrisotto sieht cremig und geschmeidig aus, mit schön großen Stücken dieses köstlichen Fisches.

Es gibt nicht Hunderte von komplexen Aromen in diesem Gericht, was ich sehr mag. Stattdessen konzentriert es sich auf ein paar Hauptzutaten, die den Fisch am besten ergänzen, wie Mascarpone und einen Hauch von Zitruszitrone. Ich werde dies als eine Mahlzeit unter der Woche zubereiten, und ich denke immer, dass Risotto am nächsten Tag köstlich schmeckt, also "Hallo Reste".

18. Soba Nudelschale mit geräucherter Forelle

Nudeln sind für mich so ein Trostfutter, eine riesige Schüssel Nudeln zu machen und mich für den Abend vor einem Film niederzulassen, ist meine Idee eines perfekten Plans. Ich liebe die Tatsache, dass diese Soba-Nudelschale mit geräucherter Forelle ein suppiges Nudelgericht ist, weil es bedeutet, dass Sie die Nudeln genießen und dann eine köstliche Suppe erhalten können, es ist wie zwei Mahlzeiten in einer.

Dieses Gericht ist asiatisch inspiriert mit allen klassischen Aromen wie Ingwer, Sojasauce und Chili. Die Forellen wurden in großen Stücken belassen, die ich mag, weil der Geschmack unter den anderen mithalten kann.

19. Forellenspieße mit einer Zitrusmarinade

Ich kann mir vorstellen, diese Forellenspieße mit einer Zitrusmarinade bei einem Sommergrill zusammen mit frischem Salat, Krautsalat und neuen Kartoffeln zu probieren. Die Zitrusmarinade macht den Geschmack unglaublich frisch und lebendig, mit einem Hauch von Süße, aber nicht zu viel.

Diese könnten sogar eine einfache Mahlzeit unter der Woche machen, und ich finde, dass Kinder alles am Spieß zu lieben scheinen. Ich liebe es, dass der Fisch in riesigen Stücken ist und die weiche Flocke innen mit einem knusprigen, aromatischen Äußeren vom Grillen bewahrt.

Fazit

Ich bin entschlossen, mehr Fisch in meine Ernährung aufzunehmen, nicht nur, weil es gesundheitlich sehr gut für mich ist, sondern auch, weil ich es wirklich liebe. Es gibt mehrere Möglichkeiten, wie ich es in bereits zubereitete Gerichte integrieren oder Fisch durch meine übliche Fleischauswahl ersetzen kann.

Das Forellenrisotto sieht köstlich aus, ist gesund, wärmend und leicht für eine Familie oder eine Gruppe von Menschen zuzubereiten. Meine Liebe zu Kartoffeln im Allgemeinen hat mich auch dazu gebracht, diese gebackenen Kartoffeln aus Meerrettich, geräucherter Forelle und Mascarpone zu probieren, da ich der Meinung bin, dass sie eine raffinierte Variante eines einfachen Gerichts sind.

Ist Fisch etwas, das Sie regelmäßig in Ihrer Ernährung konsumieren? Welches dieser Forellenrezepte können Sie sich diese Woche selbst machen?