15 Leckeres und gesundes asiatisches Gemüse, das Sie kennen müssen

Haben Sie jemals Lust auf bestimmte Gerichte aus verschiedenen Teilen der Welt? Ich gehe durch Zaubersprüche, in denen ich mexikanische Küche liebe.

Aber in letzter Zeit habe ich mich für asiatische Küche interessiert. Ich habe einen Beitrag auf einem Gehöft gesehen, in dem ein Mann aus Asien neugierig war, warum Amerikaner lieber auswärts essen als kochen. Er sagte, die asiatische Küche könne blitzschnell aufgeschlagen werden und sei gesund.

Daher verstand er nicht, warum wir auswärts essen gingen und hatte wiederum Gewichtsprobleme. In seiner Aussage wurde deutlich, dass er für uns Amerikaner keine Beleidigung bedeutete, aber aufrichtig neugierig auf unsere Essensauswahl war.

Was mich wunderte: "Was aß er, was mir Zeit und meine Gesundheit sparen konnte?" Viele der Kommentare, die auf seine Frage folgten, waren sehr interessant, und ich habe viel aus diesem einen Beitrag gelernt.

Nach diesem Online-Gespräch begann ich, verschiedene asiatische Gerichte zu erforschen. Das Lustige ist - er hatte recht. Viele Rezepte waren gesund, schnell und leicht zu zaubern.

Jetzt möchte ich Ihnen eine Liste mit asiatischem Gemüse geben, das einfach zu servieren ist und aus dem Sie köstliche Mahlzeiten zubereiten können. Hier sind die Gemüse, die Sie kennen sollten:

1. Chinakohl

Es gibt viele verschiedene Sorten von Chinakohl. Die Standardsorte dieser Kohlsorte ist Napa-Kohl. Es ist reich an Vitamin C, was es zu einer gesunden Option für Sie macht.

Das Tolle an der Zubereitung von Chinakohl ist, dass er jeden Geschmack der Lebensmittel annimmt, mit denen er zubereitet wird. Sie müssen diese Kohlsorte nicht ständig kochen, da sie auch hervorragend zu Salaten, Pfannengerichten oder Suppen passt.

Wenn Sie noch keinen Chinakohl zubereitet haben, wählen Sie die Köpfe, die knusprige Blätter haben und grün sind.

2. Daikon-Rettich

Sie werden feststellen, dass asiatisches Gemüse einen hohen Nährstoffgehalt aufweist. Der Daikon-Rettich ist keine Ausnahme. Es ist reich an Nährstoffen und gleichzeitig kalorienarm.

Dieser Rettich hebt sich von anderen gewöhnlichen Radieschensorten ab, da er eine lange, weiße Wurzel hat. Daikon-Radieschen zeichnen sich nicht nur durch ihr Aussehen aus, sondern auch durch ihren Geschmack.

Sie haben im Vergleich zu anderen Rettichsorten einen milderen Geschmack und weniger Pfeffergeschmack. Daikon-Radieschen können durch Schneiden oder Reiben in eine Schüssel eingelegt oder gekocht werden.

Der Daikon-Rettich ist jedoch nicht nur für den Geschmack geeignet. Die gesundheitlichen Vorteile sind erstaunlich. Es kann bei Verdauungsproblemen helfen, und Sie können es entsaften, um es als entzündungshemmendes Mittel oder zur Heilung von Kopfschmerzen zu verwenden.

3. Yardlong Bohnen

Yardlong Bohnen sind auch als Spargelbohnen bekannt. Sie wachsen an einer langen Kletterpflanze und ähneln aufgrund ihrer Form und Farbe leicht Spargel.

Obwohl dieses Gemüse eine Bohne genannt wird, lassen Sie sich nicht auf Titel ein. Es kann zur Bohnenfamilie gehören, sollte aber nicht wie traditionelle grüne Bohnen zubereitet werden.

Wenn Sie diese Bohne in einen Topf mit kochendem Wasser werfen, werden sie überwiegend feucht. Stattdessen sollten Sie diese Bohnen anbraten.

Das Tolle an Gartenbohnen ist, dass beim Vorbereiten keine Schnüre erforderlich sind. Sie waschen die Bohnen und schneiden vor dem Kochen.

Seien Sie jedoch nicht beunruhigt, wenn Sie versuchen, langjährige Bohnen zu kaufen. Sie sehen schlaff aus, und das ist normal, selbst wenn sie frisch gepflückt sind.

4. Bok Choy

Bok Choy ist ein Gemüse mit hohem Gehalt an Vitamin C, A und K. Es ist auch reich an Kalzium, Magnesium, Kalium, Mangan und Eisen.

Wenn Sie wie ich sind und Schwierigkeiten haben, so viele Vitamine wie möglich an einem Tag aufzunehmen, sollten Sie erwägen, dieses Gemüse zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.

Es kann Ihrer Ernährung viele notwendige Nährstoffe hinzufügen, indem es nur eine Gemüsesorte isst. Es vereinfacht die Dinge.

Ganz zu schweigen davon, dass Sie Bok Choy roh in einen Salat werfen oder ihn kochen und als Teil einer Pfanne verwenden können.

5. Taro-Wurzel

Die Taro-Wurzel ist ein weiteres asiatisches Gemüse mit zahlreichen Vitaminen. Es ist reich an Vitamin A, C, E, B6, Folsäure, Magnesium, Eisen, Zink, Phosphor, Kalium, Mangan und Kupfer.

Warum sollten Sie dies nicht in Ihre Ernährung aufnehmen, wenn Sie so viele Nährstoffe aus einer Art von Lebensmitteln erhalten können?

Wenn die Nährstoffe nicht ausreichen, um Sie zum Probieren zu bewegen, sollten Sie auch wissen, dass die Taro-Wurzel gut für Ihre Verdauung ist und Krebs vorbeugt, indem sie Ihrem Immunsystem einen Schub verleiht.

Die Taro-Wurzel hilft auch bei der Regulierung Ihres Insulin- und Glukosespiegels, was für Menschen mit Diabetes oder Prä-Diabetes hilfreich ist. Es kann auch dazu beitragen, die Gesundheit und das Sehvermögen Ihres Herzens zu verbessern.

Wenn all dies nicht ausreicht, sollten Sie wissen, dass es Ihrer Haut auch helfen kann, gesünder und klarer auszusehen, wenn sie regelmäßig in Ihre Ernährung aufgenommen wird.

6. Lotuswurzel

Lotuswurzel ist genau das, wonach es sich anhört. Es ist die Wurzel der Lotusblume. Lassen Sie sich nicht so sehr in der Blume verfangen, dass Sie alles verpassen, was die Lotuswurzel für Sie tun kann.

Diese Wurzel kann die Durchblutung unterstützen, Stress abbauen und den Blutdruck regulieren.

Es ist auch reich an Vitamin C, kann helfen, Ihre Verdauung zu verbessern, gibt Ihrer Herzgesundheit einen Schub und kann beim Gewichtsmanagement helfen.

Sie müssen diese Wurzel jedoch nicht in Rohform fressen, um diese Vorteile zu erzielen. Sie können es frittieren, in Suppe geben, unter Rühren braten oder für jedes andere Rezept kochen, zu dem es gehören soll.

7. Senfgrün

Ich weiß, was Sie denken: „Senfgrün? Ich dachte, diese sollten mit Speckfett und Essig bedeckt sein? “

Nun, im Süden essen wir sie genau so. In der asiatischen Küche werden Senfgrüns mit anderem herzgesunden Gemüse zusammengestellt, um eine schnelle und einfache Pfanne zuzubereiten.

Wenn Sie das nächste Mal in Eile sind, um Essen auf den Tisch zu bringen, sollten Sie Senfgrün und anderes Gemüse in einer großen Pfanne aus dem Kühlschrank werfen. Braten Sie sie an und fügen Sie ein Protein für eine abgerundete und schnelle Mahlzeit hinzu.

8. Knoblauch Schnittlauch

Ich liebe Knoblauchschnittlauch. Ich züchte sie Jahr für Jahr in meinem Kräutergarten. Sie haben ein wunderschönes Aroma und ziehen auch hervorragend Schmetterlinge an.

Knoblauchschnittlauch eignet sich jedoch auch hervorragend für viele andere Zwecke. Sie können sie in Ihre Pfannengerichte, Salate, Suppen und über gegrilltes Fleisch aufnehmen.

Aber einige meiner Lieblingsmethoden, um sie in meine Gerichte zu integrieren, sind Kräuteressig, köstliche Butter und Weichkäse.

9. Japanische Aubergine

Japanische Auberginen sind in Japan ein beliebtes Gemüse, das Sie vielleicht erwarten. In der japanischen Küche ist es das dritthäufigste Gemüse.

Dieses Gemüse wird seit mehr als 12 Jahrhunderten in Japan hergestellt, aber angesichts der Anzahl der Nährstoffe und der vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten ist dies kein Wunder.

Japanische Auberginen sind reich an Vitamin C, Kalium, Folsäure und Ballaststoffen. Sie können dieses gesunde Gemüse zubereiten, indem Sie es rösten, einschließlich in Suppe, oder es zu einem Teil einer Pfanne machen.

10. Zitronengras

Zitronengras ist ein weiteres ausgezeichnetes Kraut, das in Asien verwendet wird. Wählen Sie bei der Auswahl von Zitronengras Trauben, die stark riechen.

Außerdem möchten Sie, dass sie in der Nähe der Glühbirne eine gelbliche und grüne Farbe haben. Achten Sie beim Kauf in einem Geschäft darauf, dass das Bündel fest gewickelt und nicht locker ist.

Wenn Sie das richtige Bündel Zitronengras gefunden haben, können Sie es mit nach Hause nehmen und ein köstliches Curry-Rezept finden, in das Sie es aufnehmen können.

11. Choy Sum

Choy Summe sieht ähnlich aus wie Bok Choy. Sie konnten den Unterschied wahrscheinlich nicht erkennen, außer dass Choy Sum kleinere Stiele hat und gelbe Blüten hervorbringt.

Wie Bok Choy eignet sich dieses asiatische Gemüse hervorragend für viele verschiedene Zwecke. Sie können es roh für einen Salat, gekocht oder als Teil einer Pfanne hinzufügen.

12. Galangal

Dieses Wurzelgemüse wird eher als Gewürz verwendet und verwirrt dabei viele Menschen. Wenn Sie es in einem Lebensmittelregal sehen, können Sie annehmen, dass Sie Ingwer betrachten.

Der einzige Unterschied im Aussehen zwischen Galangal und Ingwer besteht darin, dass Galangal im Vergleich zu Ingwer ein härteres und blasseres Fleisch hat.

Aber sobald Sie in Galangal beißen, werden Sie schnell feststellen, dass es einen großen Unterschied im Geschmack gibt. Galangal hat einen Zitrusgeschmack mit einem Hauch von Kiefer.

Offensichtlich können Sie Galangal nicht als Ersatz für Ingwer verwenden, oder zumindest wird es nicht empfohlen.

Galangal ist gut für mehr als dich zu betrügen. Es ist großartig für Ihre Verdauung. Es kann auch bei der Behandlung von Schluckauf und Magenverstimmung helfen.

Wenn Sie an morgendlicher Übelkeit leiden, soll Galangal auch dazu beitragen können, dies zu lindern.

Sie können Galangal in verschiedenen Gewürzmischungen verwenden, um ein kulinarisches Gericht zu würzen, und es ist auch eine häufige Zutat im indonesischen Gericht "Nasi Goreng". Dies wird als indonesische Version von gebratenem Reis übersetzt.

13. Mizuna

Mizuna ist ein grünes Blattgemüse, das eine großartige Ergänzung zu Ihrer Salatmischung darstellt. Sie können Mizuna auch in Ihre Nudelgerichte aufnehmen.

Wenn Sie jedoch nach einem Blattgrün suchen, das Sie zu Ihrer Pfanne hinzufügen können, ist Mizuna eine gute Wahl. Sie können es auch in Ihr Risotto aufnehmen.

Mizuna passt auch hervorragend zu Suppen und Quinoa-Salaten. Wenn Sie nicht bereit sind, eines dieser Gerichte zuzubereiten, können Sie die Mizuna selbst anbraten und auf diese Weise genießen.

14. Tatsoi

Dies ist ein weiteres Blattgrün, das in vielen verschiedenen Salatmischungen auf der ganzen Welt enthalten ist. Wir essen es und merken es nicht, weil Tatsoi ähnlich aussieht wie Spinat.

Tatsoi ist ein einfaches Gemüse, um herauszufinden, wie man es benutzt. Alles, was Sie Spinat verwenden würden, können Sie Tatsoi an seiner Stelle ersetzen.

Das heißt, wenn Sie Spinat in einem Salat genießen, nehmen Sie Tatsoi in Ihre Salate auf. Wenn Sie Rahmspinat mögen, probieren Sie Rahm-Tatsoi und sehen Sie, ob es Ihnen auch gefällt. Ihre Möglichkeiten sind grenzenlos.

15. Wasserspinat

Schließlich kommen wir zu Wasserspinat. Dies ist eine einzigartige Staude im Wasser, die in tropischen und subtropischen Gebieten wächst.

Es ist eine großartige Ergänzung zu Pfannengerichten, Curry oder Sie können es selbst anbraten und genießen. Wie auch immer Sie sich entscheiden, es zu reparieren, Sie werden froh sein, dass Sie es versucht haben, denn Wasserspinat hat eine unglaubliche Menge an Vorteilen.

Wasserspinat hilft, Ihr Cholesterin zu senken, hilft bei der Verdauung, hilft bei Diabetes und ist auch gut für Ihre Herzgesundheit.

Nun kennen Sie 15 verschiedene asiatische Gemüsesorten, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten. Hoffentlich können Sie einige schnelle, gesunde und leckere Rezepte der asiatischen Küche für Ihren Genuss entwickeln und Ihre allgemeine Gesundheit verbessern.