15 Leckeres Essen, das Sie im Winter essen sollten

Hast du den Winter-Blues? Weißt du, an jenen Tagen, an denen du nach draußen schaust, schlummert alles, der Himmel ist grau und du sehnst dich danach, dass der Frühling wieder herumrollt?

Nun, ich gebe zu, ich habe diese Tage nie bekommen, bis ich anfing, zu Hause zu wohnen. Meine Schwiegermutter würde sie oft bekommen, weil sie eine begeisterte Gärtnerin war, und bis ich unsere Lebensweise als Gehöft begann, sah ich sie immer so an: „Was ist los mit dir? Es ist nur Winter. "

Aber jetzt verstehe ich es total. Ich mag es beschäftigt zu bleiben, produktiv zu sein und das Gefühl zu haben, mit meiner Zeit etwas zu erreichen. Ich meine, wir haben doch alle nur so viel Zeit, oder? Wir sollten das Beste daraus machen.

So habe ich gelernt, dass Konserven mir helfen, mich ein bisschen leichter durch den Winter-Blues zu schieben. Was? Wussten Sie nicht, dass es eine Menge Lebensmittel gibt, die Sie über den Winter noch aufbewahren können?

Nun, ich bin hier, um Ihnen zu sagen, dass es auch bei kalten Temperaturen viel zu tun gibt. Hier sind die Dinge, mit denen Sie beschäftigt sein können, um produktiv zu sein und die Wintertage zu überstehen:

Was kann man diesen Winter?

1. Rüben

Rüben sind ein wirklich herzhaftes Gemüse, das in kälteren Klimazonen angebaut werden kann. Wenn Sie ein Gewächshaus mit kaltem Rahmen haben, können Sie diese über den Winter anbauen, um einen frischen Vorrat zu erhalten. Sie sind praktisch, weil viele Leute nicht nur die Rüben selbst essen, sondern auch die Spitzen der Rüben mögen.

Aber hast du jemals darüber nachgedacht, sie zu konservieren? Sie können. Eine der beliebtesten Möglichkeiten meines Mannes, Rüben zu genießen, besteht darin, sie einzulegen. Von dort aus können Sie sie in einem Glas aufbewahren. Wenn Sie also das nächste Mal einen frischen Salat haben, können Sie ein Glas mit eingelegten Rüben öffnen und es auch zum Essen genießen.

2. Rosenkohl

Als sie aufwuchsen, sprachen alle Kinder darüber, wie sie ihren Rosenkohl hassten. Meine Mutter hat sie nie repariert, als ich aufgewachsen bin, also habe ich wohl einfach angenommen, dass sie nicht sehr lecker sind. Dann habe ich sie als Erwachsener ausprobiert und bin mir nicht sicher, worüber sich Kinder in all den Jahren beschwert haben. Sie sind lecker!

Jetzt, da ich weiß, dass Sie sie bei kälteren Temperaturen oder im Winter in einem Gewächshaus anbauen können, ist es aufregend, denn das ist ein weiterer Gegenstand, den Sie auch im Winter weglegen sollten. Wenn Sie nach einer köstlichen Methode suchen, um Rosenkohl zu konservieren, probieren Sie ihn auch ein, um einen leckeren Genuss zu erhalten.

3. Karotten

Ich bin ein großer Fan von Karotten, und das war ich schon immer. Ich liebe ihren knackigen Geschmack, wenn sie roh sind und für einen köstlichen Snack auf die Ranch getaucht werden. Ich genieße sie auch gekocht, während sie in Zimtbutter glasiert oder in einen Schmorbraten geworfen werden.

Deshalb bin ich so glücklich mit der Idee, sie den ganzen Winter über zu konservieren. Sie können Karotten in einem ungeheizten Gewächshaus, in einem Behälter oder in einem Beet im Gewächshaus anbauen. Von dort ernten Sie und können sie für die spätere Verwendung.

4. Rüben

Ich werde ehrlich zu dir sein; Ich bin kein Fan von Rüben. Ich liebe die Grüns, aber nicht die Rüben. Aber Junge, liebte meine Schwiegermutter Rüben? Sie würde sie dort vorbereiten, wo sie Kartoffelpüree ähnelten, nur der Geschmack ist offensichtlich viel kräftiger als bei einer Kartoffel.

Wie auch immer, Rüben sind herzhaftes Gemüse, so dass Sie es auch an den meisten Standorten über den Winter anbauen können. Sie erhalten zwei zu eins, da Sie sowohl die Rüben als auch die Grüns erhalten. Dann konservieren Sie die Rüben durch Einmachen, damit Sie den ganzen Winter über etwas Frisches genießen können.

5. Rutabaga

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Wenn Sie jemals in Ihrem Lebensmittelgeschäft gestöbert haben, haben Sie wahrscheinlich ein großes violett aussehendes Gemüse gesehen, das einer Rübe ähnelte, es aber nicht war. Wenn ja, dann haben Sie gerade Rutabaga entdeckt.

Die Rutabaga ist also tatsächlich mit einer Rübe verwandt, was ihre Herzlichkeit und Fähigkeit erklärt, an einigen Orten oder auch in Gewächshäusern über den Winter angebaut zu werden. Sie können auch über den Winter Rutabagas, wenn Sie sie ernten. Auf diese Weise können Sie ein weiteres köstliches Produkt genießen, während Sie auf den Winter warten.

6. Pastinaken

Genießen Sie den Geschmack von Pastinaken? Wenn ja, werden Sie erfreut sein zu wissen, dass es sich um eine weitere Ernte handelt, die über den Winter in einem Gewächshaus angebaut werden kann. Sobald Sie sie geerntet haben, können Sie produktiv sein, indem Sie sie mit Konserven konservieren.

Einige Leute sagen jedoch, dass sie den Geschmack von Pastinaken in Dosen nicht mögen. Aber viele Leute sagen auch, wenn Sie den Geschmack von Pastinaken vor dem Einmachen mögen, dann haben Sie eine gute Chance, sie nach dem Einmachen zu mögen. Probieren Sie es aus und sehen Sie, was Sie denken.

7. Süßkartoffeln

Der Anbau von Süßkartoffeln macht Spaß. Sie pflanzen sie, ernten sie und müssen sie dann heilen, um sie über den Winter zu lagern. Aber was ist, wenn Sie sie vorbereiten möchten, damit Sie sie schnell aus dem Regal nehmen können, anstatt sie für längere Zeit backen zu müssen?

Gute Nachrichten! Sie können. Im Winter ist es tatsächlich eine gute Zeit, einige Süßkartoffeln aus Ihrem Lager zu nehmen und sie zu können. Auf diese Weise können Sie Ihre Ernte etwas einfacher genießen.

8. Grüne

Ich liebe Grüns! Neulich rief mich meine Mutter an und sagte: „Jennifer, die Grüns, die du zu Weihnachten zu mir nach Hause geschickt hast, sind einfach so gut. Normalerweise esse ich kein Grün, aber diese sind gut. “ Sie wissen, warum sie sie für gut hielt, weil sie frisch und grün waren. Ich glaube, im Winter sehnen sich die meisten Menschen nach den Nährstoffen, die wir aus frischen, grünen Lebensmitteln erhalten.

Wenn Sie also ein Gewächshaus mit kaltem Rahmen haben, sollten Sie einige Grüns darin anbauen. Wenn Sie in einem wärmeren Klima leben, können Sie sogar mit dem Pflanzen von Grüns im Freien davonkommen. So oder so, wenn Sie sie geerntet haben, bringen Sie sie herein und können sie. Sie sind so gut!

9. Wildbret

Ich mache den größten Teil meiner Obst- und Gemüsekonserven im Spätsommer und Herbst, weil sie auf meiner Gartenarbeit basieren. Wenn der Winter kommt, beginnen wir, Fleisch zu konservieren. Dies ist die Jahreszeit, in der die Hirschsaison in meiner Gegend beginnt.

Wir haben also eine Familie, die gerne jagt, aber nicht genug Fleisch isst, um das, was sie jagen, einzudellen. Das ist okay, weil wir jedes Reh nehmen, das jemand jagt und nicht will. Wir verarbeiten es selbst, und ich verwandle viel davon in Hirschspitzen, dann kann es. Es ist so einfach und lecker!

10. Chili

Als ich anfing zu konservieren, brauchte ich eine Weile, um zu erkennen, dass ich praktisch alles, was ich im Supermarkt kaufen konnte, selbst herstellen konnte. In einem der ersten Winter, nachdem ich mit dem Einmachen begonnen hatte, begann ich eine Tradition für mich. Ich nehme gerne alles, was ich im Sommer eingemacht habe, und alles, was ich in meiner Speisekammer habe, und ziehe es gleich heraus, wenn es Zeit ist, Samen zu sammeln.

Dann verwandle ich es in verschiedene Arten von Chili und kann es. Ich mache das, um Gläser und Stauraum für meine nächste Konservensaison freizugeben. Es ist eine köstliche Art, dies zu tun, und es hält mich davon ab, verrückt zu werden.

11. Suppen

Neben der Tradition, verschiedene Chilis zu konservieren, um meine Speisekammer und Gläser auszuräumen und mich auf eine neue Saison des Wachstums und der Konserven vorzubereiten, mache ich auch gerne Suppen. Ich mache das nicht nur aus Platzgründen, sondern auch aus Bequemlichkeitsgründen.

Wenn ich den ganzen Tag im Garten gearbeitet habe, kann ich hereinkommen, eine frische Dose Suppe öffnen und einen schnellen Salat machen, um in kürzester Zeit zu Abend zu essen. Schauen Sie sich an, was Sie in Ihrem Gefrierschrank oder in Ihrer Speisekammer haben, von dem Sie wissen, dass Sie es räumen müssen, um Platz für mehr zu schaffen. Stellen Sie es zusammen und machen Sie köstliche Suppen wie Hühnernudelsuppe oder Gemüsesuppe.

12. Wurst

Haben Sie jemals darüber nachgedacht, Wurst zu konservieren? Einige Leute sind damit vertraut und andere sehen dich an, als wären Sie verrückt, wenn Sie über Dosenwurst sprechen. Dies kann jedoch auf verschiedene Arten erfolgen.

Also fangen mein Mann und ich normalerweise an, unsere Wurst über den Winter zu können, wenn wir die Zeit haben, durch den Gefrierschrank zu gehen. Wir werden es entweder in kleinen Stücken bräunen und können es, oder wir werden es herauspastet und können es. In jedem Fall ist es lagerstabil und nimmt keinen übermäßigen Platz im Gefrierschrank ein.

13. Lager

Wenn Sie anfangen, verschiedene Suppen oder Fleischsorten zu konservieren, haben Sie oft zusätzliche Knochen, Haut usw. Ich bin nicht derjenige, den ich verschwenden muss, besonders wenn es mir auf lange Sicht Geld spart.

Das Herstellen und Einmachen Ihrer Aktien ist eine großartige Möglichkeit, um Geld zu sparen. Das ist es also, was ich mache, wenn ich Suppen und Brühe fertig mache, um meine "Reste" zu verwerten.

14. Hamburger

Stoßen Sie jemals auf das Problem, hinter dem Sie stehen und das Abendessen erledigt werden muss? Nun, vor ein paar Jahren habe ich beschlossen, dieses Problem zu bekämpfen, indem ich etwas Hamburgerfleisch konservierte. Wenn Ihr Fleisch bereits gekocht ist und Sie sich keine Sorgen mehr machen müssen, wenn Sie es eilig haben, kann es ein Lebensretter sein.

So können Sie tatsächlich Hamburger, der in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Es ist bekannt, dass ich es in Spaghetti, Tacos oder Lasagne verwende. Es kann sicherlich die Essenszeit erleichtern.

15. Huhn

Seien wir ehrlich, wir haben alle Zeiten, in denen wir während unserer Erntezeit überstürzt sind, also machen wir die Dinge ein wenig auf halbem Weg. Ich war zum Beispiel dafür bekannt, nach dem Schlachten ganze Hühner in meinen Gefrierschrank zu stellen, nur weil ich damals keine Zeit hatte, das Fleisch zu entgräten und aufzuteilen.

Warum also nicht zurückgehen und sich im Winter um das Fleisch kümmern? Sie möchten vielleicht ein paar ganze Hühner, aber sie nehmen viel Gefrierraum ein. Sie können sie also auftauen und dort, wo das Fleisch jederzeit verwendet werden kann. Dann haben Sie auch zusätzlichen Gefrierraum, wenn Sie ihn brauchen.

Jetzt haben Sie 15 verschiedene Möglichkeiten zum Ernten und Einmachen in den Wintermonaten. Es soll Ihnen helfen, mehr Platz in Ihrer Speisekammer und Gefriertruhe zu schaffen und Sie gleichzeitig während der "trostlosen" Monate zu beschäftigen.

Aber ich bin neugierig, machst du im Winter viel Konserven? Wenn ja, was möchten Sie gerne?

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