14 gesündeste und beste Fische zum Essen (und 7, um absolut zu meiden)

Ich bin so glücklich, an einem Ort zu leben, der dem ursprünglichen "Mayberry" sehr nahe kommt. Erinnerst du dich an Mayberry?

Sie kennen die Stadt, in die Andy Griffith seinen kleinen Sohn Opie zum Angeln mitnehmen würde, und dass sie ihr Leben lang glücklich leben würden, wenn sie köstliche südländische Küche von Tante Bea essen würden?

Nun, jedes Mal, wenn ich an dieser Stadt vorbeifahre, denke ich an die Szene, in der Andy und Opie mit Angelruten in der Hand den Feldweg entlang gehen. Abgesehen von der Tatsache, dass es eine glückliche Szene in meinem Kopf ist, kann ich nicht anders, als an all die köstlichen Fische zu denken, die sie in der Magie des Fernsehens gefangen haben müssen.

Wenn Sie also gerne angeln gehen und Ihre eigenen schönen Erinnerungen schaffen, müssen Sie diese Fische von diesem Beitrag fernhalten, da es einige Fische gibt, die für Sie tatsächlich besser zu essen sind als andere.

Aber wenn Sie kein Fischer oder keine Frau sind, denken Sie an diese Fische, wenn Sie entscheiden, welche Sie auf Ihrem lokalen Fischmarkt züchten oder kaufen möchten.

14 gesunde Fischarten zu essen

Hier sind die gesündesten und besten Fische, die Sie essen können:

1. Wilder Lachs

über Dr. Diane Brain Health

Natürlich muss Wildlachs an erster Stelle stehen. Der Grund ist, dass es ein großartiger Allroundfisch ist. Es ist reich an Omega-3-Fettsäuren und ideal für Ihr Herz.

Versuchen Sie jedoch, die wilde Art zu essen. Zuchtlachs ist schlimmer, weil er oft unter überfüllten Bedingungen aufgezogen wird, die Viren und Bakterien produzieren. Sie haben auch höhere Kalorien und einen schlechten Fettgehalt. Aber wenn Sie keinen Zugang zu wildem Lachs haben, ist jede Art von Lachs - gezüchtet oder wild - immer noch gut.

Denken Sie also daran, wenn Sie Wildlachs kaufen. Sie können sie entweder selbst aufziehen, um die richtigen Bedingungen zu gewährleisten, oder Sie können sie frisch, gefroren oder sogar in Dosen kaufen.

2. Seesaibling

über In-Fisherman

Saibling wird auch oft als Iwana bezeichnet. Diese Sorte Fisch ist in Ordnung zu essen, wenn sie gezüchtet wurden. Wie immer wissen Sie alle, dass ich ein großer Ermutiger bin, Ihr eigenes Essen zu züchten.

Natürlich ist es immer am besten, den Fisch selbst zu züchten, da Sie wissen, unter welchen Bedingungen er gezüchtet wurde. Außerdem ist es die natürlichere Art, Dinge in seiner natürlichen Umgebung zu fangen.

Wenn Sie diesen Fisch kaufen müssen, denken Sie daran, dass Zuchtfische dieser Sorte in Ordnung sind, da sie normalerweise mit biologischeren Methoden gezüchtet werden.

3. Atlantische Makrele

über Animalia Life

Achten Sie beim Kauf von Makrelen darauf, dass es sich um Atlantische Makrele handelt. Sie sollten Königsmakrele und Spanische Makrele meiden, weil sie einen viel höheren Quecksilbergehalt enthalten.

Atlantische Makrele hat jedoch nicht die gleiche Angst vor einem hohen Quecksilbergehalt, weshalb es gut wäre, sie als Grundnahrungsmittel für Ihre Fischaufnahme zu verwenden.

4. Schwarzer Kabeljau

über Lee Fish USA

Ich liebe Kabeljau. Es ist wahrscheinlich einer meiner Lieblingsfische. Das gibt mir ein bisschen mehr Schwung in meinem Schritt, dass ich es in diese Liste aufnehmen kann, weil es nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut für Sie ist.

Wenn Sie mit schwarzem Kabeljau nicht vertraut sind, hat er einen großartigen Buttergeschmack. Für mich ist es nicht super "fischig", was ich bevorzuge.

Es hat jedoch einen etwas höheren Quecksilbergehalt als andere Fische. Aus diesem Grund möchten Sie es nicht regelmäßig konsumieren. Kinder unter 12 Jahren sollten es nicht mehr als 2 Mal pro Monat essen.

5. Sardinen

über Jungs und gute Gesundheit

Sardinen waren einst ein sehr verbreiteter Fisch und auf fast jedem Markt sehr leicht zu finden. Das war bis vor kurzem.

Jetzt sind sie ziemlich schwer zu lokalisieren, da die Fischerei dieser Art von Fischen aufgrund des raschen Rückgangs ihrer Anzahl eingestellt wurde.

Aber wenn Sie sie finden können, sind sie eine großartige Option für einen Snack oder als Teil einer Mahlzeit, da sie im Vergleich zu Fisch, der sich weiter oben in der Nahrungskette befindet, weniger Quecksilber enthalten.

6. Austern

über organische Fakten

So viele Menschen lieben Austern. Sie lieben sie gekocht und viele Leute lieben sie auch roh. Wir machen jedes Jahr Urlaub an einem kleinen Strand und beziehen unsere Meeresfrüchte von einem lokalen Frischfischmarkt. Ich finde es so überraschend, wie viele Leute dort reinkommen, um nur Austern zu kaufen.

Wenn Sie also ein Austernliebhaber sind, haben Sie Glück, denn sie sind sehr gut für Sie. Die meisten Austern, die Sie kaufen, werden normalerweise gezüchtet, es sei denn, Sie gehen an einen Ort wie den von mir erwähnten Fischmarkt.

In beiden Fällen sind beide Methoden (gezüchtet oder wild gefangen) gut gepflegt und sollten Sie aufgrund von Überfüllung oder anderen Problemen aufgrund unhygienischer Bedingungen keinen Bakterien aussetzen.

7. Regenbogenforelle

über The Hunting Fishing Guide

Regenbogenforelle ist ein weiterer Lieblingsfisch von mir. Es sollte erwähnt werden, dass dieser Fisch nur gegessen werden sollte, wenn er frisch gefangen wird.

Wenn Sie jedoch gebogene Regenbogenforellen kaufen müssen, müssen Sie sich fragen, mit welcher Methode sie gezüchtet wurden. Wenn Ihnen gesagt wird, dass sie in einem Teich oder einem Umlaufsystem aufgezogen wurden, können Sie loslegen.

Der Grund ist, dass diese Methoden es den Fischen nicht erlauben, unter unhygienischen Bedingungen zu leben, die Probleme mit den Fischen verursachen. Stattdessen halten diese Methoden den Fisch sauber und gesund, was Ihr Ziel beim Verzehr eines Tieres sein sollte.

8. Sardellen

über Serious Eats

Ich werde meinen ersten Lauf mit Sardellen nie vergessen. Ich war schwanger, lebte immer noch in der Stadt und hatte einen Bürojob. Wir hatten Pizza an diesem Tag zur Arbeit geliefert, und ich war im neunten Monat schwanger und italienisches Essen war eines meiner Gelüste.

Also sehe ich diese frische Peperoni-Pizza, repariere mir ein paar Stücke und watschele dann zurück in mein Büro. Ich stelle fest, dass diese Pizza extrem salzig ist. Ich kam heraus und fragte einen der Jungs bei der Arbeit, ob sie etwas Merkwürdiges an der Pizza bemerkt hätten.

Natürlich haben sie mich alle so ausgelacht, weil ich ein Stück Pizza mit Peperoni und Sardellen aufgesammelt hatte. Ich werde diesen Tag wahrscheinlich nie vergessen.

Aber wenn Sie Sardellen mögen, dann bleiben Sie bei ihnen, weil sie weniger Quecksilber und sehr viel Omega-3 enthalten, was Ihr Herz zu schätzen wissen wird.

9. Rockfish

über das Monterey Bay Aquarium

Ich mag das Aussehen von Rockfish. Sie sind sehr einzigartige Fische, die Ihnen auch viele großartige Nährstoffe liefern. Leider war dieser Fisch einmal überfischt, so dass seine Anzahl dramatisch abnahm.

Mittlerweile gibt es jedoch über 70 Arten von Steinfischen, und sie sind auf einem großen Weg zurück. Genießen Sie Rockfish, denn alle 70 Sorten sind für Sie gesund.

10. Pazifischer Heilbutt

über Animalia Life

Heilbutt ist meiner Meinung nach ein weiterer gut schmeckender Fisch. Aber dies ist eine Fischart, bei der Sie darauf achten müssen, wie viel Sie aufgrund des Quecksilbergehalts verbrauchen. Das ist also keine gute Grundnahrungsmittel für Sie, wenn Sie eine Tonne Fisch essen.

Denken Sie auch an den Quecksilbergehalt, wenn Sie kleinere Kinder haben. Es wird empfohlen, dass Kinder unter 5 Jahren diese Fischart nicht mehr als zweimal pro Monat essen.

11. Wels

über Fishing Gadgets Hub

Einige Leute sagen, Wels ist ein erworbener Geschmack. Ich persönlich mag Welsnuggets sehr. Dieser Fisch hat auch spezielle Anforderungen, um sicherzustellen, dass Sie Fisch verzehren, der für Sie sicher ist.

Sie sollten also sicher sein, dass Sie den Wels entweder selbst fangen oder wenn Sie Wels kaufen, der in den USA gezüchtet wurde. Der Grund ist, dass einige Länder keine Vorschriften für die Fischzucht haben.

Das bedeutet, dass Sie aufgrund des kontaminierten Wassers, in dem sie aufgezogen wurden, kontaminierten Fisch essen könnten. Überprüfen Sie dies also unbedingt, aber Wels sind auch für ihren niedrigen Quecksilbergehalt bekannt. Wenn Sie sie fangen können, sind sie großartig Fisch zu essen.

12. Muscheln

über PEI Muscheln

Muscheln lassen mich auch an unsere Strandausflüge denken, denn so viele Menschen, wie ich sehe, stapeln sich täglich auf diesem Fischmarkt, um Austern zu bekommen, tun sie dasselbe mit Muscheln.

Die meisten Muscheln werden jedoch gezüchtet. Lass dich davon aber nicht abschrecken, denn sie werden verantwortungsbewusst erzogen. Muscheln werden tatsächlich an einem Seil aufgezogen, das in den Ozean fällt.

Außerdem ist diese Methode der Muschelzucht nicht nur eine gesunde Methode zur Muschelzucht, sondern kann auch das Ökosystem, in dem sie gezüchtet werden, wirklich verbessern.

13. Albacore Thunfisch

über All Things Boat

Ich habe einen ganz neuen Respekt vor kommerziellen Fischern, nachdem ich einige der Shows im Fernsehen gesehen habe. Ich schaue ziemlich regelmäßig eine Show über King Crab-Fischer und eine Show über Fischer, die versuchen, auch Albacore-Thunfisch zu fangen.

Lassen Sie mich nur sagen, es ist keine Kleinigkeit. Nachdem sie sich so viel Mühe gegeben haben, diese Fische zu fangen, ist es eine gute Nachricht, dass sie tatsächlich gut für Ihren Verzehr sind.

Diese Fische enthalten jedoch einen höheren Quecksilbergehalt. Daher wird empfohlen, dass Kinder unter 5 Jahren diesen Fisch nicht mehr als zweimal pro Monat essen.

14. Hering

über FV Rimrack

Hering ist bekannt für seinen stärkeren Geschmack. Wenn Sie also Fisch bevorzugen, der nicht wirklich stark schmeckt, sollten Sie sich von diesem fernhalten. Es geht nur um Präferenz.

Ich war jedoch froh, dass dieser Fisch auf die Liste kam. Der Grund dafür ist, dass es reich an Omega-3-Fettsäuren, quecksilberarm und auch sehr umweltfreundlich ist.

Aber Hering bringt mich zum Lächeln. Es mag verrückt klingen, aber ich habe sehr gute Erinnerungen daran, wie ich mit meiner älteren Schwester Episoden von The Golden Girls gesehen habe. Wenn Sie mit der Show vertraut sind, wissen Sie, dass Rose (gespielt von Betty White) oft auf einige intensive Heringsgerichte verwies, die sie aufgrund ihrer skandinavischen Wurzeln genoss.

Wenn Sie also The Golden Girls lieben, sollten Sie Herring nicht nur für Ihre Herzgesundheit ausprobieren, sondern auch einen echten Eindruck davon bekommen, worüber diese Show sprach.

Warum sollte ich Fisch essen?

Jetzt, da Sie alle Fischarten kennen, die Sie essen können, fragen Sie sich vielleicht, warum Sie überhaupt Fisch essen sollten? Ich meine, nicht jeder liebt Fisch.

Und das verstehe ich. Ich mochte Fisch nicht sehr, bis ich ein Teenager war, und ich sehnte mich nicht wirklich danach, bis wir anfingen, an den Strand zu gehen. Es hat etwas damit zu tun, den Fisch gefangen zu sehen und dann verkauft zu werden, was mich dazu bringt, ihn essen zu wollen.

Der Hauptgrund, warum Sie Fisch essen sollten, sind die darin enthaltenen Omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren sind großartig für Ihr Herz und steigern wiederum Ihre Herzgesundheit.

Jetzt machen sich einige Leute Sorgen, dass sie Fisch meiden sollten, weil sie möglicherweise etwas Quecksilber enthalten können.

Es wurde jedoch jetzt festgestellt, dass die Vorteile von Fisch die Risiken des Quecksilberkonsums bei weitem überwiegen. Es ist jedoch immer noch eine gute Idee, quecksilberarmen Fisch zu verzehren.

Welchen Fisch sollte ich meiden?

Es gibt bestimmte Arten von Fischen, die wirklich viel Quecksilber enthalten. So gut sie auch für Ihr Herz sein mögen, es ist keine gute Idee, diesen Fisch zu verzehren, da er so viel Quecksilber enthält.

Zu Ihrer Sicherheit möchte ich, dass Sie wissen, welche Fischarten Sie meiden sollten. Sie sind:

  • Königsmakrele
  • Marlin
  • Orange Roughy
  • Hai
  • Schwertfisch
  • Datei Fisch
  • Ahi Thunfisch

Ich weiß, dass dies ziemlich deprimierend erscheinen mag, weil ich weiß, wie sehr manche Menschen es lieben, mehr „exotische“ Fischarten zu konsumieren, aber auch dies ist aufgrund der hohen Quecksilbermengen, die sie enthalten, keine gute Idee.

Nachdem Sie nun wissen, welche Fischarten für Sie am besten geeignet sind (und welche nicht), können Sie die Fische auf ganz neue Weise erkunden.