12 köstliche Entenei-Rezepte, die Sie so schnell wie möglich probieren sollten

Als ich zum ersten Mal mit Enteneiern bekannt wurde, war ich etwas besorgt darüber, sie zu probieren, aber ein Mädchen, das jung genug war, um meine Tochter zu sein, schwor (kaum) auf sie. Sie sagte, sie machen ihre Brownies so viel besser schmeckend. Dann überlegte ich mir, warum ich nicht Vorsicht walten lassen sollte. Wir haben nur ein Leben, um richtig zu leben?

Die Brownies waren super und ich war süchtig. Besonders nachdem ich herausgefunden habe, dass Enteneier aufgrund ihrer dickeren Schalen länger frisch bleiben und dass viele Menschen, die allergisch gegen Hühnereier sind, immer noch Enteneier essen können (aber fragen Sie Ihren Arzt!).

Nachdem ich mich für den reichhaltigeren Geschmack entschieden hatte, musste ich mir einige Rezepte einfallen lassen. Hier sind einige meiner Favoriten.

Leckere Entenei-Rezepte

1. Duck Egg Brownies

Brownies haben mich mit dieser ganzen Liebe zu Enteneiern angefangen, daher ist es nur natürlich, hier anzufangen. Meine Schülerin bevorzugt eine im Laden gekaufte Mischung, um ihre Brownies zuzubereiten. Es hilft zwar, den Unterschied im Geschmack zu verstehen, da alles andere gleich sein sollte, aber ich werde immer Kratzer einer Box-Mischung vorziehen!

Der Geschmack ist wirklich fudgier und ist direkt aus dem Ofen perfekt. Kombinieren Sie es mit Kaffee oder Schokolade und es ist ideal für einen regnerischen Tag.

Ich habe dieses Rezept gefunden und geändert - anstatt vier Eier zu verwenden, habe ich zwei Enteneier verwendet.

2. Ahornpudding

Dies war das zweite Rezept, das ich probieren musste, nachdem ich sichergestellt hatte, dass es in Ordnung war, Enteneier zu essen. Trotz des reicheren Geschmacks des Eies bedeutet der Mangel an Zucker in diesem Rezept, dass es nicht so süß ist. Ich denke, es sorgt für einen besser schmeckenden Pudding und Ihr Zuckergehalt wird nicht ansteigen!

Das Rezept finden Sie hier.

Vielleicht sind Sie nach der süßeren Version, an die gedacht wird, wenn Weihnachten herumrollt. Die Zugabe von Muskatnuss macht diesen Pudding noch einfacher. Wenn Sie mit einer kleinen Zuckerspitze einverstanden sind, probieren Sie dieses Rezept aus. Teilen Sie mir unbedingt mit, welchen der beiden Sie bevorzugen!

3. Entenei über Hamburger

Daran hätte ich persönlich nicht gedacht; Wenn jedoch ein Besitzer / Küchenchef eines Fünf-Sterne-Restaurants ein Entenei über einem Hamburger so empfiehlt, dass Ihnen das Wasser im Mund zusammenläuft, raten Sie ihm nicht.

Machen Sie das Ei über mittel (Eigelb flüssig und weiß) und kochen Sie den Burger wie gewohnt. Fügen Sie das Ei oben auf das Fleisch und den Käse hinzu, falls gewünscht. Ich wage zu sagen ... es schmeckt so gut, wie er es klingen ließ, als er es uns empfahl.

4. Steak und Eier

Da wir uns mit großartigem Fleisch befassen, das gut zu Eiern passt, sollten Steak und Eier etwas sein, das wir in einer Zeit essen, in der wir es wirklich genießen können. Ich bevorzuge es am Wochenende im Winter. Im Winter scheint es etwas ruhiger zu sein, und ich kann die perfekte Geschmackskombination voll und ganz annehmen.

Ersetzen Sie natürlich die vier Eier durch zwei oder entscheiden Sie sich, das größere Ei als Teil der Mahlzeit zu genießen.

In den Wintermonaten kann ich über die Empfehlung des Artikels hinaus ein Kaffeebier aus meiner örtlichen Brauerei holen. Das Kaffee-Ale wäscht dieses Frühstück am Wochenende perfekt.

5. Bacon Hash mit gebratenem Entenei

Wenn Sie eher eine Kartoffelperson sind, sollte dies genau das Richtige für Sie sein. Der großartige Aspekt dieses Rezepts ist, dass Sie es nach Ihren Wünschen anpassen können, indem Sie die Schalotten weglassen und Paprika oder was auch immer Sie bevorzugen hinzufügen.

Ich bin ein großer Befürworter, ein Rezept zu nehmen und es zu optimieren. Ich würde dies sofort für meinen Mann machen, der wirklich ein gutes Hash-Rezept genießt.

Zum Glück für diejenigen von uns, die nicht so viele Kartoffelfans sind (wie ich), hat dieses Rezept Enteneier - was bedeutet, dass die Eier groß genug sind, damit sich der Geschmack nicht mit Kartoffeln übersät anfühlt. Es ist ehrlich gesagt eine schöne Mischung aus beiden.

6. Entenei-Nudeln

Pasta ist super einfach zuzubereiten und dieses Rezept lässt es so viel einfacher erscheinen. Und frische Pasta schmeckt so anders als das, was man im Laden kauft. Ich wage zu sagen, es war ein lebensverändernder Moment für mich, als ich im Alter von fünfzehn Jahren an Thanksgiving die hausgemachten Nudeln meiner Großmutter probierte. Warum hatten sie und meine Mutter dieses Geheimnis mein ganzes Leben lang versteckt?

Ich kann ein Steckbrett nur empfehlen, wenn Sie eines haben, da es Ihnen beim Aufräumen hilft.

Ich möchte nur sagen, dass die Zutaten, die der Autor dieses Rezepts für die Pasta empfiehlt, mich dazu bringen, sofort eine Charge zu machen!

7. Hart gekochtes Entenei

Dieses Rezept scheint wahrscheinlich so einfach zu sein, aber gekochte Eier sind gut für so viele verschiedene Rezepte und meine Mädchen werden sie selbst essen.

Mein persönliches Lieblingsrezept für gekochtes Ei ist Eiersalat. Sie wissen, die Art mit Mayonnaise auf geröstetem Weizenbrot.

Andere Rezepte, die gekochte Eier erfordern, sind Teufelseier, Salat Nicoise und Sandwich mit geräuchertem Lachs und Ei.

8. Pochierte Eier

Pochierte Eier werden manchmal als zu schwer zuzubereiten angesehen, aber mit der Zeit werden sie immer einfacher.

Allein der Geschmack eines pochierten Eies macht die Übung wert. Es ist viel geschmacksintensiver als ein mittelgroßes Ei und ergibt dennoch das flüssige Eigelb, das perfekt zu Toast passt.

Dieses Rezept fügt Schlagsahne und Schnittlauch hinzu, was den Geschmack so viel delikater macht. Kombinieren Sie das Rezept mit frischem Gemüse aus dem Garten und ich bin überzeugt, dass wir einen Gewinner haben!

9. Quiche

Quiche ist eines der beliebtesten Frühstücksnahrungsmittel meiner Töchter. Um meine wählerischen Esser für etwas zu begeistern, das mir Spaß macht, bin ich immer aufgeregt.

Die schuppige Kruste in Kombination mit den Eiern und den Zutaten, die Sie hinzufügen möchten, ergibt ein köstliches Hauptgericht.

Meine Mädchen bitten um Speck und Käse, während ich lieber Gemüse wie Pilze und Zwiebeln hinzufüge. Was auch immer Sie diesem Rezept hinzufügen möchten, genießen Sie jeden Bissen!

10. Mayonnaise

Ich habe dieses Rezept ein wenig mit leichtem Olivenöl verfeinert. Natives Extra, von dem die meisten Leute hören, ist sehr stark, aber leichtes Olivenöl hat einen leichteren Geschmack (daher der Name) und ergibt eine wunderbare Mayonnaise.

Außerdem spricht er davon, das zu verquirlen, und ich empfehle, die Küchenmaschine das Schneebesen machen zu lassen, während Sie nur langsam das Olivenöl einfüllen!

Er geht auch eins zu eins auf Huhn gegen Entenei, merkt aber an, dass man nicht den großartigen Geschmack des Enteneis bekommt, wenn man es ersetzt. Ich kann nur sagen, dass es anders ausgehen wird. Ich empfehle eine Menge Optimierungen an seinem Rezept, aber egal was passiert, hausgemachte Mayonnaise ist die Mühe wert.

11. Schokoladenkekse

Wenn Brownies fudgier werden, stellen Sie sich vor, was es für Cookies tun kann!

In einem der ersten Artikel, den ich über die Verwendung von Enteneiern las, empfahl eine Person Zuckerkekse als Rezept. Noch besser sind Schokoladenkekse. Ich mag es, wenn meine Kekse etwas weniger auf der Schokolade und etwas mehr auf dem Keks sind. Fügen Sie der Mischung einige Pekannüsse hinzu, um eine zusätzliche Crunch-Qualität zu erzielen.

Egal wie Sie sie mögen, Schokoladenkekse verkaufen sich so ziemlich von selbst. Perfekt für einen Snack nach der Arbeit oder nach der Schule, zum Nachtisch oder zu jeder Zeit. Diese extra fudgy Kekse verschwinden sehr schnell!

12. Entenei-Biskuit

Wir alle wissen, zu was Biskuit gut passt - Schlagsahne und Erdbeeren! Ich bin mit den runden von Walmart aufgewachsen und der Geschmack erinnerte mich an Pappe… YUCK! Als ich in der Lage war, selbst Biskuit zu backen, war ich schockiert darüber, wie leicht und locker der Kuchen war, als er hausgemacht war.

Das war voll, als ich dieses Rezept gemacht habe und ich werde nie zurückkehren. Ich bevorzuge alles andere so, wie es für meine Sommer gemacht wurde - mit Erdbeeren, die seit ein paar Stunden auf der Theke standen und den Zucker aufsaugen, und einem Schuss frischer Schlagsahne.

Vielleicht…

Ich hoffe, diese Rezepte haben Sie daran interessiert, beim Kochen über den Tellerrand hinauszudenken. Egal, ob Sie ein Fünf-Sterne-Koch sind oder sich am Kopf kratzen, was Sie mit den zusätzlichen Eiern Ihrer Herde anfangen sollen, es geht darum, rauszukommen und zu lernen.

Wenn Sie genau wissen möchten, wie sich die Enteneier von anderen Eiern unterscheiden, lesen Sie unbedingt unseren Artikel über die Vor- und Nachteile und alle Vorteile!